Lepinje "Leptiri"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepinje "Leptiri"

Sastojci

Svježi kvasac 15 g
Pšenično brašno 500 g
Mlijeko 125 g
Kiselo vrhnje 20% 125 g
Jaje 1 računalo.
(53 g)
Omekšali maslac 70 g
Sol 5 g
Škrob 2 žlice. l.
(25 g)
Šećer 100 g
Punjenje:
Mak 100 g
Šećer 100 g
Mlijeko 100 g
Za podmazivanje:
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Kvasac sameljite sa 2 sata. l. šećera, ulijte u kantu HP. Tu su i mlijeko, kiselo vrhnje, jaje, maslac. Na vrh stavite brašno, škrob, sol, šećer. Način "tijesto". Pri gnječenju lepinja će se prvo razmazati po dnu, ne žurite s dodavanjem brašna. Do kraja serije trebala bi biti glatka i elastična.
  • U to vrijeme pripremite nadjev. Pomiješajte mak sa šećerom, ulijte mlijeko tako da pokriva samo mak. Kuhajte dok ne postane gusto, povremeno miješajući (15-20 minuta)
  • Nakon proteka vremena stavite tijesto na stol posuto brašnom. Zgužvajte, podijelite na dijelove (ja ih imam 11).
  • Lepinje "Leptiri"Svaki dio razvaljajte u pravokutnik, podmažite nadjevom (naravno, ovdje sam se malo oduševio nadjevom, trebao bih staviti manje)
  • Lepinje "Leptiri"Prevrnite se preko velike strane. Prikladnije je to učiniti, kao da rastežete valjak na strane, dok istodobno stežete krajeve (nadam se da je to razumljivo).
  • Lepinje "Leptiri"Zatim savijte krajeve na valjku tako da se povežu i poravnaju.
  • Nadalje, prikladnije je prenijeti obradak na lim za pečenje prekriven papirom i tamo izvoditi sve daljnje manipulacije.
  • Lepinje "Leptiri"Škare ne režu u potpunosti s obje strane.
  • Lepinje "Leptiri"[/ td] [td] Okrenite proreze i otvorite ih u obliku leptira.
  • Pokrijte ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu 30 minuta.
  • Prije pečenja premažite razmućenim jajetom.
  • Iz tehničkih razloga su mi malo prženi.
  • Lepinje "Leptiri"

Vrijeme za pripremu:

20-25 minuta

Program kuhanja:

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C dok ne porumeni.

Bilješka

Na temelju recepta 🔗

Ooooooo ukusno !!!!!

orah
I ja sam ih napravila, iako moje tijesto nije iz ovog recepta. Ali ovo nije namjerno - samo sam ujutro stavila tijesto za kiflice s hokaido mlijekom od AXIOMA-e, a tek tada sam ugledala leptire i odlučila ih isprobati na ovom tijestu - ispalo je vrlo ukusno
Imela Ispričavam se zbog takve drskosti i bit ću ispravljen u vrlo bliskoj budućnosti
leka
DA SE NE ČEKA? I danas sam ih sve dobio isto !!!

Lepinje "Leptiri"

Lepinje "Leptiri"

Okus je zalogaj !!! A polovicu bijele napravila sam s limunskim šećerom
IRR
Citat: leka

Okus je zalogaj !!! A polovicu bijele napravila sam s limunskim šećerom
Leka, Hvala vam! Sjedim razmišljajući, čime mogu zamijeniti mak U kući nema zuba, a ja želim piti lepinje.
Omela
Citat: IRR

i želim popiti štrucu.
IRR, bilo bi želje !! Hoće šećer + cimet ???
leka
Obožavala sam limunov šećer. Radim to tijekom cijele godine! gdje god dodam i samo srkam sa zelenim čajem za chichas
Gerda1
Neki od mojih leptira nisu, ali hrenznaet koji su ispali ...
Ali vraški ukusno
Hvala vam

Pa, ovo su krivulje
Lepinje "Leptiri"
Kitzun
Mistletochka, dolazim ti s zahvalom! Nevjerojatno zanimljivog oblika i nevjerojatno ukusni "Leptiri"! Iz nekog su me razloga podsjetili na lepinje, iako im je tijesto malo drugačije. Moj suprug obožava makova peciva - jučer je imao trbušni praznik, a i danas su se štikle "Leptirića" vukle na posao. Dobila sam 17 komada. Zabrinula sam se, međutim, da je moje mlijeko već "slijepo" (dobro, kao da je počelo kiselo, ali još ne sasvim kiselo), ali ništa, tijesto se pokazalo izvrsnim! I nisam bacio proizvod, već sam ga priložio. Hvala na izvrsnom receptu!
Lepinje "Leptiri"Lepinje "Leptiri"
Kitzun
Cure, pa, upravo su me osramotile! I činilo mi se da moji "Leptiri" vuku više cvijeća. Ali danas je malena došla od bake s odmora i odmah utvrdila da su to leptiri! Izrezao sam ih oštrim nožem, činilo mi se prikladnijim, prebacio ih u rešetku sa silikonskom podlogom i tamo otvorio.
Vitalinka
Kuc kuc !Imela, i vratio sam ti se! Danas sam ti ispekla leptire. Malo prženo, ali ovo IRR kriv! Dok sam čitao njezine komentare o kobasici i kikotu, nisam pratio lepinje. Ali to nije utjecalo na okus, jako volim pečenje s makom! Hvala na receptu!

Lepinje "Leptiri"

Lepinje "Leptiri"
Omela
Citat: Vitalinka

Jako volim lepinju s makom!
zatim nužno radite ovo više https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110179.0 Nećeš požaliti!!
Sofim
Djevojke, što škrob daje u receptu? Gotovo da sam ga zaboravio staviti, pitam se kako bi to utjecalo na rezultat?
Stanovnik za vrijeme leta
Citat: Sofim

Djevojke, što škrob daje u receptu? Gotovo da sam ga zaboravio staviti, pitam se kako bi to utjecalo na rezultat?

U maslac i drugo tijesto umjesto glutena dodajem škrob. Daje nježnu slojevitu strukturu mrvica. Ako ne stavite škrob, to neće utjecati na okus.
Sofim
Već ga pokušavam .. stvarno toplo .. ali tijesto je stvarno jako nježno i mekano
Hvala vam!
Lepinje "Leptiri"

Fotografija s telefona, ali bolja od nijedne ..

Ukusno, vrlo nježno
Tijesto je vrlo poslušno u radu, mekano, nije gumenasto, lako se mota

Usput, ispalo je 16 komada nemalih lepinja. Pečeno na dva lima za pečenje. Ali što učiniti s gotovim proizvodom? Morat ćemo povesti polovicu učitelja u vrtić, da nas ne iskuša takva tamna sjena
Sofim
Teško je povjerovati, ali danas ih opet pečem

Jednostavno sam se zaljubio u ovo tijesto! Vrlo mekan i savitljiv
Posebno volim razvaljati posebne komade. klizalište dr. Watkera.
Lakši od valjka (radikal ne radi, ne može se pokazati)
Kamusik
Omela, Izvijestit ću vas i zahvaliti vam se. Sve je ispalo super, lepinje su SUPER !!! Suprug je rekao da sam ih pekla duže nego što ih je sve "nagovorio"

Lepinje "Leptiri"

Ali nadjev mi nije bio dovoljan. Na potonjem sam se već protegnuo, ali za jedno nije bilo dovoljno - zavrtio sam grožđice s orasima.
Svitla
Pa, ja sam sa svojim HVALA! HVALA VAM PUNO! Jednostavno nema riječi ukusno ... Malo su me ispržili, a oblik se napumpao, ali to nije utjecalo na okus. Danas je moj suprug uzeo torte sa sirom sa sirom na posao jedan dan, a sutra će doći, a ovdje leptiri, oduševit će se ...
istina nije bila bez nezgoda. Eto, takav nadjev još nisam kuhala, zgusnuo se, maknuo s vatre, izrezao tijesto i nadjev je postao ... kameni. Morao sam kap po kap dodavati tekućinu u mikrovalnu ... Kao rezultat toga, postavio sam je vruću, jer kad se ohladi, to je samo kamen. Vjerojatno probavljeno ...
Ali slasno nevjerojatno !!!
Lepinje "Leptiri"
Aprelevna
Imela, hvala na divnom tijestu!
Tako divno na poslu.
Napravljeno s vrhnjem, mlijeka nije bilo kod kuće, kiselo vrhnje je bilo 15%,
mijesilo mikserom i pustilo da se diže 1 sat i 40 minuta.
Ispalo je 12 leptira, tijesto je bilo podijeljeno na 12 kuglica od po 84g.

Lepinje "Leptiri"
Albina
Dobar dan svima!
Imela, HVALA na receptu! Lepinje RAZRED RASTOPLJENI U USIMA (naizgled ne sladoled): rose: Danas sam pekao, ali ne mogu napraviti fotografiju: ako to radim sa mobitela, ne znam kako to baciti na računalo; a moji ljudi imaju dolje kameru na poslu.
Albina
Mogu ponuditi kao jednu od opcija za oblik lepinja - ruža: prva je faza ista, smotamo smotuljak i također ga preklopimo, ali prerežemo preko koluta i skupimo bazu i stisnemo.
I umjesto maka (koji ima nekih poteškoća s njim), mogu ponuditi vrlo jednostavnu opciju: žličicu (možda malo manje) suncokretovog ulja, namazati tijesto i posuti šećerom. pijesak. Uvijek sam pravila takve lepinje. A sada ću raditi i s makom u obliku "leptira"
IRR
Citat: Albina

Mogu ponuditi kao jednu od opcija za oblik lepinja - ruža: prva je faza ista, smotamo smotuljak i također ga preklopimo, ali prerežemo preko koluta i skupimo i stisnemo bazu.
Imati Imela I to je dud
Aksioma
Citat: Omela


... postojala bi želja !! Hoće šećer + cimet ???

Poslušao savjet autora recepta:

Lepinje "Leptiri"

Cimet poboljšava tamnu boju na fotografiji
Prema receptu, ispale su 4 velike (dvostruke) i 5 malih lepinja.

Lepinje "Leptiri"

Dvije velike su jednostavne lepinje bez cimeta:

Lepinje "Leptiri"

Rezač:

Lepinje "Leptiri"
AlisaS

I na sastanku sam s leptirima

Lepinje "Leptiri"

Jako, jako ukusno !!!

ImelaPuno vam hvala na ideji o leptirima !!!
Aksioma
Citat: Omela

AKSIOMA , odlične lepinje lepinje !!!! Nisam razumio struju, svidio mi se okus ???

Omela , lepinje - poput leptira, poput!

Lepinje "Leptiri" Lepinje "Leptiri" Lepinje "Leptiri"

Drugim riječima: život miriše na kruh! Lepinje!
Često aroma maka i aroma cimeta!
Sonata
Omela, hvala na receptu! Nisam mogao proći pored tako lijepih lepinja! Za mene su svi vaši recepti poput znaka kvalitete. Evo mojih lepinja, iako sam popio dosta fila.
Lepinje "Leptiri"
Omela
Sonata , Nikad nema previše punjenja !!!! Sjajni leptiri !!!

shl. Hvala na povjerenju!!!
nakapustina
Omela chka, napokon stigla do tvojih lepinja, ispekla jučer (ili danas?) iza ponoći, moj muž nije legao u krevet sve dok nije jeo, proždrljiv, ali ja sam danas uzela uzorak. Hvala na receptu.
Ispalo je samo ne baš lijepo
qjl
Tko će vam reći o čemu govori gorak okus maka? Otvorio sam novo pakiranje maka i tamo takav miris nisam mogao usporediti ni s čim, osim s možda nekim zagušljivim ili kemijskim, naizgled normalnim makom, rastresitim. A također sam želio zamoliti mak da se opere ili osuši pomiješan sa šećerom?
Gaša
Citat: qjl

Što kaže gorak okus maka?

Nažalost, mak je užegljen ... Činjenica da novo pakiranje ne znači ništa, moglo je biti već upakirano, ili u ambalaži navlaženo ...
Omela
nakapustina , kako sam gledao tvoje leptire ??? Ispali su super !!!! Drago mi je da je moj suprug bio zadovoljan .. nas smo dvoje !!!
nakapustina
Omela, ove lepinje imaju sličan okus kao lepinje koje su se u djetinjstvu prodavale u našim kulinarskim radnjama, ali ipak su bile prekrivene šećernom glazurom. Vaš je švapski kruh sljedeći na redu, ali kasnije ćemo farmu dovršiti od AXIOMA-e. Ovo je za tebe
Ru
E, i zašto nitko nije smislio plišanu dijetu ...
S takvim bih zadovoljstvom sjeo na nju, sa svim tvojim leptirima ...
Omela
Ru zašto "navukao bi se"? Sjednite odmah sa zadovoljstvom !!!!
Ru
Dakle, moglo bi se reći, sjedim već treći dan. Samo vi znate, bojim se za veličinu sjedala ...
IRR
Citat: Ru

Dakle, moglo bi se reći, sjedim već treći dan. Samo vi znate, bojim se za veličinu sjedala ...


Duc, svi se boje, više ne peku, ali to svi koji žure i jure, već se po inerciji ne mogu zaustaviti. Poput dizelske električne lokomotive Bukurešt-Sinaja
Omela
Citat: IRR

Duc, svi se boje, više ne peku,
IRRka, zašto me ovdje agitiraš !!!!! Zašto ću sama patiti sa lepinjama? Trebam pratioce !!!
Pariti
Hvala na receptu! Predivne lepinje
Lepinje "Leptiri"
Omela
Pariti , koja ljepotica!!!!!!!! Sjajne lepinje !!!!
Marguška
Mistletochka: girl_love: puno hvala! I tijesto se diglo! a lepinje su ukusne! Dok se druga porcija pekla, prva je nestala!
Omela
Marguška , URAAA !!!!
Aksioma
Nešto čega se ne mogu sjetiti riječi Stanislavskog ...
Omela
AKSIOMA , "Ne vjerujem" (c)
Kukičanje
Ksyu, ali čini se da sam probavio punjenje, sva tekućina je isparila milijun ... dodala se u paru ... kao struja koja se ohladila, pa, čisti karamel od maka,... ren odnijet ćete popravak iz kante ...

Ksyusha, reci mi pliz, a ako na tu "karamelu" išššo poprskati malo mlijeka i zagrijati ga, što mislite da će se isplatiti? Ili luhhe već gazite novog kuhara?
Omela
Innul, vjerojatno je prekasno. Na primjer, ovaj nadjev bih koristio za pite. I za kiflice sam ga opet skuhala.
Kukičanje
Na licu su užasni, ljubazni iznutra Izvana strašno, iznutra lijepo ... Upoznajte moje leptire mutante:

Lepinje "Leptiri"

Prvi put sam izrezala prskice u obliku leptira, nekako se opravdavam za izgled ...

Ksyusha, yummyyeeee, moj provjeri !!!

I ja budući da ne jedem dimove Pa, jako mi se svidjelo tijesto na poslu !!! Mijesiti ručnom miješalicom (htio sam se igrati), isprva se činilo da je tijesto tanko, ali onda !!!

Hvala dragi !!!

p.s. Probavio sam nadjev, dodao malo mlijeka, zakuhao i temeljito promiješao.
Muw istina nakonxka je bio uznemiren ... volio je od košare odrubiti mak karamele debeo, to je zbog ove sjeckalice nadjev nije bio dovoljan za jedan promašaj, zamotan šećerom ...

Omela
Kroshik, sjajno prska !!! I ne klevetajte, pogledajte - I što je najvažnije, da vam se svidjelo !!!
kolenko
Oh, i moji su vrući! Molim vas, idite za stol! Kuhala sam za bati - glavni jedec maka! Dostavit ću ga sutra, izvaditi presudu. Ali mislim da će biti uspješni! Tijesto je super! Posao je izvrstan, savitljiv. Predenje leptirića prvi put u životu! : yes: Poštedeno punjenje.
Lepinje "Leptiri"
Omela
Lenčik, koja ljepotica!!! Švalja!!
Kukičanje
Citat: kolenko

Predenje leptirića prvi put u životu!
Pa ravno izJastra !!! Tokma svoje "leptire" Lenusik, nekako ne vuci prvi put u životu , ovdje na diplomirao na dodiplomskom stručnom onala-ta da !!!
kolenko
Ta lana, posramljena
Mislim da je ovdje sve u Učiteljici. Nakloni joj se za pojas! Podučavati, pokazati, objasniti, pohvaliti.
Odvojite HVALA od Batyja! Rekao je - ATLIK! (puno košta)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha