Zena
i gustin od limunovog soka ??
Nisam znao..



Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 17:34

pa .. onda ću to samo prokuhati i neću ništa dodavati ..
otišao ponovno čitati .. koliko .. koliko šećera za sirovine .. i koliko dugo ..
Pa, mislim da ću se snaći noću
Kukičanje
Evgeshenka, mala riba), ovdje To sam napisao Zhelfix Dugo ga nisam koristio ...

O tome da sam stavila manje šećera nego u receptu, govorila sam i negdje u toj temi), čini se da sam čak i više puta već ...
alba i atra
Citat: Krosh


Ako ga zgusnem, onda limunovim sokom ...

Inna, također želim dodati limunov sok.
Imam pitanje.
Limunov sok neće prekinuti aromu marelica i nektarina, inače obje imaju tako nježnu aromu i ne bih je želio izgubiti.
Struk
Citat: Krosh
Ako ga zgusnem, onda limunovim sokom ...
I gdje čitati o tome
Kukičanje
Citat: alba et atra
Limunov sok neće nadjačati aromu marelica i nektarina

Ne mislim Lenochka ..

Evo žarka, toga da, a sok će naš džem učiniti gušćim i dati ugodnu kiselinu ...

Struk, Natusik, samo ulijem svježe iscijeđeni limunov sok prije kraja kuhanja, količina po ukusu, kao i za ovaj pekmez, meni je od 30-50 ml. optimalno ...
Struk
Hvala na detaljima, Innusik. U svojim ću bilješkama označiti ovu nijansu

Stvarno me je sram, nikad ga nisam kuhao ove godine
marina-asti
Kukičanje, napravio džem od 1kg, šta da kažem ...... malo skuhan !!! muže, mislila sam da će mi ogrebati dno lonca!
Rekao je da će ići po još jednu šljivu!


i još imam Chuchkinu s narančama za drugi dio, tu se toliko slatkih stvari uklapa u jednog ujaka
gawala
Kukičanje, recept je pripao austrijskim ljudima. Danas je bilo gostiju, pokušali su i zatražili recept i rekli su mi da kažem hvala na slasnosti. Dakle, veliko hvala od našeg stanara!
Zena
Citat: Krosh
Evgeshenka, ribica), ovdje sam napisao da već dugo ne koristim Zhelfix ...
dobro, već sam ga pročitao ..
neposredno prije kuhanja .. kad radim nešto novo .. sve moram točno zapisati na papir i svečano s njom otići u kufnyu!
općenito kuhano .. ne obično .. Mislim da će gosti zimi iznenaditi
Jiri
Pripremao sam se za tri obitelji, iskoristio sam sav odvod iz daće za ovaj posao
bagiraSochi
Danas sam napravila džem. Ukusno. Tek sam prvi put koristila jellix. Recept kaže dodati šećer i želatinu odjednom, ako sam dobro razumio. I na samom zhelfixu (na vrećici) je napisano - prvo zhelfix, pa šećer. Inače se možda neće smrznuti. Pitanje za iskusne - je li doista toliko važno? Dodati narudžbu? Upravo su se pokazale točno 2 limenke, smotane. Isprobajte i ne ...
Loksa
bagiraSochi, Ne znam za narudžbu, imam sredstvo za želiranje: DzheMiks, piše da s njim trebate kuhati samo nekoliko minuta, inače nema efekta želiranja. O ovom smo trenutku razgovarali u receptu: "pečena šljiva u luci", tu je i fotografija ovog lijeka. Na pakiranjima zhelfixa nema takvih podataka, ali sastav je isti. Prvo šećer, a zatim pola porcije zhelix-a.
bagiraSochi
I isprva sam sve skupa skuhao, prokuhao, a zatim samo pročitao) i sad razmišljam hoće li se smrznuti ili ne ... hoće li biti efekta geliranja ...
Marika33
Kukičanje, Inna, Napravila sam džem, ispao je vrlo ukusan! Hvala na receptu!
Skuhala sam je bez dodatka za želiranje, uvrnula šljivu na blender, isparila višak, zatim dodala šećer, malo manje od norme, prokuhala, dodala čokoladu. Ispao je vrlo gusti džem poput marmelade. Idući put kad mu želim dodati orašaste plodove, staviti ih u kalupe, nadam se da im neću pokvariti poslasticu. Pekmez su se jako svidjeli unucima.
Anatoljevna
Kukičanje, Innochkin recept otišao je ljudima, podijelila je.Kao!
Strašilo
marika33,

Marin, sljedeći put možda neće uspjeti. Upravo smo dobili pektinske šljive. Ali to nije čest slučaj. Ni jedno drvo ih ne donosi svake godine. Možete kuhati i dobiti malo tekućine. Stoga se opskrbite željenim elementom kako biste ga koristili po potrebi.


Dodano u nedjelju, 28. kolovoza 2016. 07:42

bagiraSochi,

Preokrenite limenku i provjerite je li smrznuta ili nije.
EEV
Kukičanje, Inna, pa sam se zarazila i danas sam napravila džem. Ove godine nismo imali šljive (na proljeće su sve voćke bile smrznute), kupio sam ih na tržnici. Kuhano na način Ljudmile lappl1 (na čemu joj opet veliko hvala!). Moja je kći probala i rekla da je slasno. Visoko! Da, zhelfix, pektin itd. Nisam ga našao kod nas. Pogledajmo što će se dogoditi kad se džem ohladi. Hvala na zanimljivom receptu!
BlackHairedGirl
Innus! Liječio sam kolege na poslu, svi su bili oduševljeni i tražili recept, puno hvala na receptu! : rose: Napravila sam to bez zhelixa, dovoljno sam se zgusnula. Polovine na miješalici, plus šećer 1: 1, kuhane tri puta, dodana čokolada.
Kukičanje
Djevojke, svi, svi, svi, dobro zdravlje vama i vašim najdražima, dragi moji !!!

Ne možete ni zamisliti koliko mi je drago što se traži recept !!!

Puno vam hvala svima što niste bili lijeni pisati kritike i ostavljati komentare !!!

Usput), ne sjećam se jesam li već napisao ili nisam, da sam prošle godine pekao ovaj pekmez u pećnici, bez dodavanja sredstava za želiranje, pekmez je ispao 5+, gust i ukusan kao i uvijek !!!

Da), uostalom napisao ...
Svet-lik
Pripremio sam 1 teglu po uzorku, bez želatine. Ove godine dobila sam žutu šljivu koja jako želira. Samo s njom sve se zaledi da se ne bi micalo u banci. Okus je zanimljiv, napravit ću ga sljedeće godine.

A u ovome nema šljiva, a za nas postoji mnogo različitih pekmeza. Kruške su imale ludu žetvu.

bagiraSochi
Nije smrznut)) ali tako je slasno !! Sljedeći ću put slijediti upute na paketu zhelfix)
tana33
Smijeh kroz suze ...
Kuhala sam šljive od 3 kg odjednom, pa, ne znam kuhati malo ...
čitajući me, našao sam neku maglicu i pročitao sam 1 kg šljiva-1 kg šećera
Očistio sam šljive, uključio miješalicu ... kako je tamo došla kost mog uma ... Morao sam sve provući najprije kroz cjedilo, pa kroz sito, uhvatiti krhotine ...
ovdje je napisano, 1 kg šljiva, kakvu smokvu samo 3 kg onda skuhamo? zašto ne probati prvo? kakva je ovo priroda, a?
u redu, gotovo je, što sad ...
počeo kuhati, istovremeno odlučio prokuhati staklenke
a onda se ispostavilo da postoje samo 2 staklenke od 0,5

Jeste li gledali crtić o Maši i Medvjedu? gdje je skuhala kašu? to je o meni, da
Također sam natočio pekmez, natočim ga i sve je tu i tamo
gurnula svoje bogatstvo preko svega posuđa koje je došlo pod ruku
Gledam i razmišljam, a tko će biti tamo? te godine smo pojeli 1,5 džemova, a zatim i ribiz, kao dodatak vodi

Jutros sam uzeo uzorak, ukusno))) vrlo ukusno i jako slatko)))
džem nije smrznut, kuhan s pektinom, možda još treba stajati?

i molim vas savjetujte, osim što ga jedete samo tako, kako koristiti pekmez u kulinarskom poslu?
ili možda još 3 kg šljiva za kupiti i dodati postojećem pekmezu? pa je moguće?
Irgata
Citat: tana33
Gledam i razmišljam, a tko će biti tamo?
to uopće nije pekmez, već slatkiši u staklenci, pogotovo kad ima manje šećera, a više čokolade

Popravio bih vaš jako slatki džem = skuhao bih šljive bez šećera + vaše već gotove slatke i čokolade



Dodano u srijedu, 31. kolovoza 2016. 09:33

Citat: tana33
ili možda još 3 kg šljiva za kupiti i dodati postojećem pekmezu? pa je moguće?
vi znate sebe
tana33
Irša, a ne fermentacija ili nešto treće?
Uopće nikada nisam skuhala pekmez, ribizle sam mljela najviše sa šećerom, ali u hladnjaku

hmm ... gledam iz sebe onog još ...
Irgata
Citat: tana33
Irša, a neće fermentirati, ili nešto treće?
a zavarit ćete i drugi porculan

samo ovo = ako još miješate = onda u vruću drugu porciju + prvu i već ne prokuhajte, samo je zagrijte, inače će se čokolada sklupčati, zakuhat će

možda ćete kasnije ovaj pekmez morati čuvati u hladnjaku, ali tako je ukusan i izvrsno ide za mazanje kolača i za posjet - dobar je s takvim džemom, posebno prijateljima



Dodano u srijedu, 31. kolovoza 2016. 10:51

Citat: tana33
džem nije smrznut, kuhan s pektinom, možda još treba stajati?
ali ja ne dodajem pektin, čini mi se da nije potreban čokoladi, džem ionako nije tekući
i problematičar - i uopće nema naznake sirupa

usput, otprilike 🔗
tana33
izvješće
Napokon sam kupio istu šljivu
Više nisam imao pektin, pa sam ga kuhao bez dodataka
kuhana svježa ribana šljiva, dodala je gotovu iz limenki
kuhano u zdjeli, ne 10 minuta, već otprilike sat vremena, ponekad miješajući, ne dopuštajući da previše vrije
uzavreo, dobio sam džem puno gušći nego prvi put

rezultat: izlaz je imao isti broj limenki kao i prvi put, unatoč dodanih 2 kg odvoda
pekmez je bio vrlo ukusnog okusa, općenito sam sretan i odmah sam formirao onu Olenku, koja već čeka svoje dvije staklenke džema na dar, jednu s čokoladom i jednu samo šljivu, a ja se slažem oko toga koje ću tegle podijeliti, manja ili ljepša
Mame
Inna, hvala ti danas od mene! Za ovu ukusnu čokoladu! Šljiva je bila Rostov. Kuhano prema receptu. Zhelix je ulio na kraju, pomiješao toplu vodu sa šećerom (samo malo vode) i sve je zakuhalo. Razbio sam ga nogom, rasuo po obalama. Pa, ovo je slasno neočekivano. Moji su dečki ostatke jela s velikim zadovoljstvom.

Danas sam te smirio, ali vrlo je ukusno!

A narančaste kože već čekaju u zamrzivaču
Kukičanje
Olenka, dobro zdravlje tebi i tvojim momcima !!!

Jako mi je drago da ste svi uživali u pekmezu !!!
Tan_ch
Kukičanje, Inna
Puno vam hvala na ideji
Doista sam radio "na osnovu", uzeo sam par žlica šećera za dva kilograma šljiva, nisam koristio pektin / zhelfix i čokolada je bila luksuz Babaevskog. Skuhala sam šljivu, pomiješala je i poslala u sušilicu, sljez još nije potpuno suh, ali oni komadi koji su se osušili vrlo su ukusni, a aroma u stanu nevjerojatna. Čim dovršim prethodno pripremljenu sosnicu od bijelog sljeza, i dalje ću napraviti takvu šljivu s čokoladom. U ponedjeljak idem pokazati se na posao
Guzel62
Hvala na receptu!
Danas kuhano! Šljive su pune, nema se gdje staviti, pa sam je odlučio pričvrstiti gdje god je to moguće! Naišla sam na ovaj recept ... skuhala ga .... i nisam to učinila! Vrlo ukusno i brzo!
Odvod je bio 1,5 kg, šećer - 600 gr, 1 paketić Zhelfix-a, čokolada - 130 gr.
Sve je super uspjelo!
Marika33
Kukičanje, Innochka, ljeti nije bilo vremena da vam zahvalim na ideji pekmeza. Kuhala sam ga od bijelog ribiza od kojeg ne radim ništa. Džem i kompoti od njega ne idu s nama. Propustio sam bobice kroz sokovnik sa vijcima, ispario sok dok ne postane gust, dodao med i čokoladu. Ispalo je gust pekmez i vrlo ukusan. Sad ga dodam svježem siru, pobijedim, ispada tako ukusno! MMMMM. Hvala vam puno!
Džem šljiva čokolada
svetlana)))
Cure, morate li ga držati u hladnjaku?
Guzel62
Jednostavno ga imam u svom kuhinjskom ormariću!
Marika33
Svetlana, ne !!!! prekrasno se čuva, već sam otvorila staklenku na 2 tjedna na stolu u kuhinji i normalno je. Ne stavljam ga ni u hladnjak, jer svaki dan djeci tučem svježi sir s pekmezom.
Seberia
Kukičanje, Innochka, ovo je vrlo ukusno! Ne, samo tako, VRLO ukusno
Godina je plodna za šljive, a evo i vašeg divnog recepta. Hvala vam puno
Napravljeno 2 kg odjednom, stvarno - suhe šljive u čokoladi po ukusu
Podmosvichka
Kukičanje, Innusik i donijeli smo zahvalu
Napravljeno od 3 kg.
Dok je kuhao, moj je suprug hodao uokolo i njuškao - što tako ukusno miriši
Kažem da vam se neće svidjeti, dijetetski je, bez šećera
I brzo se sakrio u dalekim uglovima u hladnjacima
S mojim jerboom, odložite ga dalje, približite ga
Ovo je ukusno . Puno ti hvala
Eugene
Kukičanje, hvala na slasnom receptu! Jako volim pekmez od šljiva i kuham ga svake jeseni, ali nikad nisam dodala čokoladu, svakako ću probati!
Podmosvichka
Nisam mogao odoljeti, uzeo sam još dva kg, jeftino u Magnetu.
natushka
Ove godine sam okusio isti okus umjesto čokolade s kakaom u prahu (Golden Label). Pri ruci nije bilo čokolade, a bile su skupe.
Florička
Ovo je ukusna marmelada. Kuhala sam u mikrovalnoj.I danas je Parisienne s njim pekao lepinje. Jako mi se svidjelo, ne slijedi. Omiljeno tijesto pita od kupusa Chuchelka.
Džem šljiva čokolada
Džem šljiva čokolada
Džem šljiva čokolada

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha