Kruh "Bundeva" (pećnica)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh bundeva (pećnica)

Sastojci

Pire od bundeve (kriške bundeve, pečene u mikrovalnoj pećnici) 220 g
Brašno od pšeničnog kruha 450 g
Kukuruzno brašno 100 g
Sol 10 g (1,25 žličice)
Kvasac (svježi) 15 g
Skuta + mlijeko 2 žlice. l. = 145 ml smjese
Sjemenke bundeve (pržene) 25 g
Bučino ulje (može se koristiti bilo koje biljno ulje) 2 žlice. l.
Mlijeko u prahu 3 žlice. l.
Sahara 3 žlice. l. +1 žličica za kvasac
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • 1. Ogulite buču i narežite na kriške. Pecite u mikrovalnoj pećnici bez dodavanja vode dok ne omekša. Izvažite 220 g. Preostali pire možete zamrznuti.
  • 2. Na suhoj tavi popržite sjemenke bundeve.
  • 3. Kvasac otopite u toplom mlijeku (tj. Uzmite dvije žlice svježeg sira, dodajte toplo mlijeko na 145 ml, promiješajte vilicom, razmrvite kvasac, dodajte 1 žličicu šećera i opet istucite vilicom.) Neka stajati 10 minuta ...
  • 4. U kantu HP-a izmjerite psh. brašno. Zatim kukuruz. Dodajte sve sastojke osim soli i ulja.
  • 5. Na vrh ulijte smjesu mliječno-kvasca.
  • 6. Uključite program za tijesto.
  • 7. Tijekom gnječenja (pratimo postupak), nakon što se lepinja stvorila, dodajte sol i hrđu. ulje. Pogledajte trebate li dodati brašno ili vodu. Trebali biste dobiti prilično čvrsto, elastično tijesto koje zaostaje za zidovima. Licitarac bi se trebao osjećati poput običnog pšeničnog.
  • 8. Nakon završetka programa - provjerite je li tijesto dovoljno naraslo. Trebao bi narasti do ruba kante. Ako ne, neka i dalje stane s zatvorenim poklopcem u onesposobljenom HP-u
  • 5. Stavite tijesto na stol. Tijesto će biti vrlo ugodno na dodir, elastično i ne ljepljivo, pa će nestati zaprašivanje brašnom. Oblikujte okruglu pogaču, prebacite je na papir za pečenje ili pik posut grizom, malo poravnajte i probodite prstom kroz sredinu. Ostavite komad tijesta za rep. Poklopac (ja pokrijem velikom loncem)
  • 6. Ostavite da se diže još 1-1,5 sati. Za to vrijeme štruca će se dobro povećavati, ali se neće zamagliti.
  • 7. Zagrijte pećnicu s kamenom ili limom za pečenje na 220 stupnjeva.
  • 8. Prije sadnje u pećnicu napravite plitke rezove koji ne dopiru do središta štruce.
  • 9. Oblikujte dugački bič i stavite ga u spiralu na štrucu.
  • 10. Prvih 10 minuta pecite na pari (pospite po zidovima pećnice ili na dno stavite tavu s kipućom vodom), a zatim spustite temperaturu na 200 ° i pecite još 35-40 minuta.
  • 11. Ohladite kruh na rešetki.
  • Kruh bundeva (pećnica)

Bilješka

Izvor: 🔗

Promijenila sam recept kako bi odgovarala ukusu moje obitelji, pa odmah pišem sa svojim promjenama.
Oprostite na rezanju. Kruh - za voljenu svekrvu ... Barter je s nama! PS Punica ga zove pita!

Gaša

Djevojke koje vole više nježni, nezaslađeni kruh, slijedite izvornu vezu! I ja sam je ispekla! Ukusno!
Gaša
Cho crtati tamo ??? Sve sam zavrtio prstenovima - i fsë !!!
Gaša
URRRAAA !!! I Zvezdochki se svidjelo !!!
kavuška, bundeva se apsolutno ne osjeća u pečenju, ali daje nježnost i boju! Pokušajte, nećete požaliti !!!
Gaša
Citat: Nada

iako bi mi bilo žao izrezati takvo čudo.

Nadjuš, upravo je završila !!! Potrebno je ispeći dvije - jednu izrezati, a drugu osušiti za vječnu uspomenu !!!
Nada
Citat: Gasha

Potrebno je ispeći dvije - jednu izrezati, a drugu osušiti za vječnu uspomenu !!!
Odlična ideja!
IRR
9. Oblikujte dugački bič i stavite ga u spiralu na štrucu.

Oh, volim kipariti ... pomnica u lepinjama. Vjerojatno ću se odlučiti. Predobro boli! I slično je, glavna stvar. Rodin, Šljunak! niti dati niti uzeti!
Kukičanje
Gaša
Nevjerojatna ljepota! Chesslovo, ovo nikad nisam vidio / upoznao !!!

Galyun, a "bundeva" je slatka? Gal, a ako je na suhom kvascu, "lope objesiti u gramima ulijte žlice "?
Gaša
Citat: Krosh

je li "bundeva" slatka? Gal, a ako je na suhom kvascu, "lope objesiti u gramima ulijte žlice "?

Hvala ti, Innul! Bundeva je slatkasta, ali nije slatka. Potražite sami - u obični bijeli kruh stavljaju 2 žlice. l. a zatim tri.

Jedna i pol žličice suhog kvasca, nepotpunog. Mislim da da...
SchuMakher
I svejedno je potrebno namazati rep briljantno zelenom bojom!
Kukičanje
Gaša
Hvala Galyun, sve sam razumio!

Citat: ShuMakher

I svejedno je potrebno namazati rep briljantno zelenom bojom!
SchuMakher
A ja imam "zelenu" grimizne boje! Ovo je dato u ljekarni! Dakle, zelene stvari su otkazane! Ne postoji tykoFkoF s repovima maline!

Omela
Nisam htjela izlagati, ali boli maca rep je ispao dobro!

Kruh bundeva (pećnica)
Gaša
Rep, kakva nada !!!
Krma
Imela, pametna djevojka! Zlatne olovke!

Z. Y. Poplava u "Konobi".
obrtnik
Pogledao sam vaš plemeniti kruh i sjetio se crtića u kojem je krokodil naučio letjeti. 🔗 Sjećate se završne fraze? "Noge, krila! Glavno je rep!" Hitno moramo potražiti tikvu!
Suslya
Nije dakle riječ o krokodilu! o noju!
Omela
Citat: Stern

Imela, pametna djevojka! Zlatne olovke!
A oni ... A oni ... Kritizirali su moj rep !!! Ali ja imam takav kruh !! Neka gledaju u kontekst i zavide !!!
Kukičanje
Citat: Omela

Neka gledaju u kontekst i zavide !!!
Omela
Bila sam ljubomorna ... već na probi ...
Ksyusha, kakvu tikvu imaš? Na rezanju kapljice mrtva boja kruha !!! Napokon imam neku vrstu mješovite bundeve i vidite da će ispasti isti kruh ...
Krma
Citat: Omela

Neka gledaju u kontekst i zavide !!!

Pravo!

Omela
Citat: Krosh

Ksyusha, kakvu tikvu imaš? Na rezanju kapljice mrtva boja kruha !!!
Mrvice, kruh je stvarno žarko narančaste boje !! A o ocjeni neću ništa reći. Koji je god donesen, taj je i izrezan! Takva kuba !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha