Kruh od bundeve od cjelovite pšenice

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od bundeve od cjelovite pšenice

Sastojci

suhi kvasac 1 žličica (3 g)
pšenično brašno c. iz. ili 1 s. 300 g
integralno pšenično brašno 100 g
pire od bundeve 200 g
voda 155 g
sol 1,25 žličice (7 g)
šećer 2 žlice. l (28 g)
biljno ulje (bez mirisa) 30 g

Način kuhanja

  • Ogulite svježu buču, narežite je na male kockice i poparite na mikrovalnoj pećnici (u potonjem slučaju ocijedite višak vode, ako postoji). Pire i ohladite na sobnu temperaturu.
  • Pomiješajte kvasac s brašnom (ostavite 2 žlice vrhunskog ili prvoklasnog brašna), dodajte pire od bundeve, vodu, sol, šećer. Mijesite 7-8 minuta, dodajte biljno ulje i preostalo brašno. Pokazalo se da je tijesto vrlo mekano, ljepljivo, ali se ne razmazuje po dnu kante stroja za kruh ispod lopatice i po zidovima.
  • Stavite posudu za tijesto u veliku plastičnu vrećicu. Zavežite krajeve vrećice. Fermentacija u hladnjaku 10-12 sati.
  • Ostavite da se tijesto zagrije na sobnoj temperaturi oko sat i pol prije rezanja.
  • Stol obilno pospite brašnom. Ugasite tijesto, umijesite. Razvaljajte u sloj od 22x50 cm. Zarolajte u rolu duž duge strane, prebacite u kalup (11x23 cm), prekriven papirom za pečenje, šavom obložite prema dolje. Isprava ispod folije sat i pol.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 230C (konvekcija 210C) stupnjeva s parom prvih 10 minuta, a zatim spustite temperaturu na 200C (konvekcija 180C) stupnjeva i dovedite kruh u pripravnost. Ukupno vrijeme pečenja za mene je bilo 45 minuta.
  • Kruh od bundeve od cjelovite pšenice
  • Kruh od bundeve od cjelovite pšenice
  • Kruh od bundeve od cjelovite pšenice
  • Vrlo mekan i aromatičan kruh. Dobro se skladišti, dugo ostaje svjež.


Omela
Sonadorikkakva nježna mrvica! Osjeti se ruka gospodara !!
notglass
Manechka, kako je dobar kruh! I recite mi, molim vas, osjećate li tikvu u njoj? U posljednje vrijeme ne podnosim miris tikve.
fomca
I došao sam do mirisa! Ukusno kako treba! Moram aktivno koristiti buču, ima je puno!
Sonadora
Ksjuša, Anja, Sveta, djevojke, hvala što ste navratile po kruh. : rose: Tako lijepo da ti se svidjelo.
Citat: notglass
I recite mi, molim vas, osjećate li tikvu u njoj?
Anya, po mom mišljenju to se ne osjeća. Brašno od cjelovitog zrna savršeno ga maskira.
Sjaj, protisnete i zamrznete u dijelovima, 150-200 grama. Dakle, vjerojatno se neće izgubiti i zauzet će manje prostora.
Leka_s
Citat: Sonadora
Tako je lijepo da ti se svidjelo.
Kako i ne bi volio ... tako zgodnog muškarca !!!
Galina S
Puno ljudi !! kruh je čudo !! pa čak i mene ponijela fermentacija u hladnjaku. a ako ne osjećate tikvu, onda klasa! Želim probati ovaj kruh, ali moji (paraziti !!!) nikako ne jedu buču. hvala, pokušat ću
lu_estrada
Manechka, opet divan kruh s bundevom!
Sonadora
Alena, Galya, Luda, Hvala vam. Bilo bi mi drago ako volite kruh.
fomca
Manka, Već sam naučen, konzervirao sam ga u obliku pire krumpira.
Vrlo povoljno! A u zamrzivaču uopće nema mjesta!
Admin

Marisha, koji je tvoj uvijek krasan i lijep kruh! Pa, želim gledati, raduje mi se duša!
Rada-dms
Zgodan! A kako se ponaša pri rezanju? Je li to važno pitanje za nas? Iako sam već pripremio bundevu!
Sonadora
Hvala vam, Tanja.

Olya, dobro se ponaša ne ruši se.
Merri
Vidio sam fotografiju, nisam mogao proći! Bravo, Manechka!
Marusya
Manyashik, opet si me namamio za još jedan kruh, Myakish je jednostavno fantastičan!
Sonadora
Ira, Helen, hvala cure. Bilo bi mi drago ako vam je recept koristan.
Gala
Manyakakav lijepi kruh uvijek imaš! I slasno samo po sebi!
karamela
Citat: fomca

Manka, Već sam naučen, konzervirao sam ga u obliku pire krumpira.
Vrlo povoljno! A u zamrzivaču uopće nema mjesta!
fomca, i kako je U zamrzivaču ima puno pasirane i smrznute bundeve. Htio bih ga sačuvati.
Kras-Vlas
Manechka, Prepoznat ću vas po mrvici od tisuću ... Zgodan !!! Divan kruh !!!
karamela
Sonadora, pečena roba od bundeve uvijek je svijetlo narančasta, ali vi ne. Ili je to boja kovanog brašna tsz?
Sonadora
Galina, OlgaHvala vam djevojke što ste navratile. Nadam se da će vam recept jednom biti koristan.
Irina, da, c. h. brašno začepljuje boju, plus moja bundeva nije bila narančasta, već žuta.
Rada-dms
Ja sam je ispekla i već sam probala !!!!!!
Odličan recept!
Ispao je izvrstan kruh!
Upravo sam stavila 25 g margarina, pa, pomiješala sam ga .... možda je zato struktura malo drugačija nego na fotografiji, ali izrezana je savršeno, bez mrvica. Moja je buča bila svijetlo narančaste boje, a kruh je također bio vrlo obojen!
Ovo je u biti prvi kruh od cjelovitih žitarica koji sam volio (nikada se ne naviknem na integralno brašno)
Stavio sam 10 g svježeg kvasca, pa je toliko uliven u hladnjak da sam ga morao peći nakon 4 sata.
HVALA VAM! I SVIMA SAVJETUJEM!
Buča je bila slatko slatka, pa sam se ograničio na 1 žlica. l. šećeru, kruh je ispao slatkast, ali ne i sladak, s mekanim sirom baš prekrasnog okusa! Fotografija navečer, ako potraje!
Sonadora
Olya, hvala na pokušaju. Jako mi je drago što vam se svidio kruh.
Citat: Rada-dms

Stavio sam 10 g svježeg kvasca, pa je toliko uliven u hladnjak da sam ga morao peći nakon 4 sata.
Ol, nikad nisam ostao bez kante HP preko noći, iako se tijesto diglo gotovo do samog vrha.

Citat: Rada-dms

Ovo je u biti prvi kruh od cjelovitih žitarica koji sam volio (nikada se ne naviknem na integralno brašno)
Probaj ovaj , izvrsno djeluje i u pećnici i u aparatu za izradu kruha. Orasi dobro maskiraju integralno brašno u njemu.
natalia27
Manya, veliko hvala na divnom kruhu. Htjela sam je peći jako dugo i danas se to dogodilo. Sve sam radila strogo prema receptu, ispao je jako lijep i ukusan kruh, suprug se zapanjio kad je saznao da se u njemu nalazi bundeva. Hvala vam što ste svoje znanje podijelili s nama. Kruh od bundeve od cjelovite pšenice
Sonadora
Natalija, o da kruh! Kako je dobar! Hvala vam puno na povjerenju i na prilici da se divite takvoj ljepoti!
alina1979
Sonadora, puno hvala na receptu. Ukusno. Imate nevjerojatne recepte i vrlo su točni, stalno ih pečem
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s013.r.1/i323/1411/16/41f025d7c9df.jpg
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/b10e8fcff0f54d75b1d929dd55b372ab]Kruh od bundeve od cjelovite pšenicehttps://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s019.r.1/i637/1411/08/23c829c020fc.jpg
Sonadora
Alina, Bože! : wow: Jednostavno nema riječi, jako lijepi kruh! Puno vam hvala na povjerenju i lijepim riječima.
fomca
Manka, Imam sunčani kruh! Kako je ukusan! Buča je bila jako narančasta!
🔗
🔗
Sonadora
Sveta, uvijek dobijete fantastično lijep kruh! Gledajući to, možete meditirati, mrvica je jednostavno očaravajuća.
fomca
OKO! Sjećaju me se!
Sonadora
Šališ se? Da, vaši plesovi, da, kolači sanjaju gotovo svaku večer!
Minsk1067
Možete li mi reći koji je program najbolje peći u aparatu za kruh Panasonic 2501? vrlo lijep kruh na izgled, želim probati.
Sonadora
Julija, Mislim da je glavno, 4 sata.
Katya1234
fomca,
Svetlana, vidjela sam tvoju fotografiju kruha i htjela sam i sama ispeći istu.
Sonadora,
Manya, hvala na receptu! Javit ću ako pečem takav kruh.
Lanochka007
Danas sam pekla ovaj kruh u obliku dvije bagete. Boja je prekrasna, okus predivan, kruh mi se jako svidio. Nije moguće umetnuti fotografiju s telefona. Samo mi se tijesto nekako slabo diglo na probi, jesam li to samo ja? Ili bi to trebalo biti tako, budući da je kruh hladno fermentiran?
Sauza
Danas pečeni kruh) Istina, pekla sam s kiselim tijestom. Ispalo je nestvarno ukusno))
Sonadora, hvala na receptu!
Kruh od bundeve od cjelovite pšenice
Sonadora
Olgakakav krasan kruh!
Sauza
Citat: Sonadora
Olga, kakav krasan kruh!
Hvala vam
Danas sam stavio dvostruku porciju, jer jedna štruca nije živjela ni pola dana
Sonadora
Ipak bi! Svi su, vjerojatno, htjeli ugrabiti komadić iz čudotvorne trake.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha