Kruh od pirea od bundeve

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od pirea od bundeve

Sastojci

Pšenično brašno, vrhunsko ili 1 s. 450 g
Mlijeko ili voda 30-50 ml
Pire od bundeve 280 g
Granulirani šećer 1,5 žlica. l.
Sol 1,5 žličice
Biljno ulje 2 žlice. l.
Suhi kvasac 1,75 žličice

Način kuhanja

  • Bundeva izrezati na male komadiće i kuhati na bilo koji prikladan način (u mikrovalnoj, dvostrukom kotlu ili peći u pećnici). Pomoću miješalice sameljite je u pireu. Od komada bundeve težine 450-460 g dobio sam 280 g gotovog pirea. Pustite da se ohladi na 35-40 stupnjeva.
  • Sve potrebne sastojke šaljemo u kantu stroja za kruh. Količina vode ovisi o udjelu vlage u brašnu i o samoj bundevi, stoga u kantu stroja za kruh odmah ulijemo 20-30 grama vode, dodajemo ostatak vode (mlijeka) tijekom gnječenja žličicom po potrebi. Tijesto je mekano, elastično. Način rada - tijesto 1 sat 30 minuta.
  • Stavite tijesto na stol posut brašnom, zamijesite, smotajte ga u kuglu i pustite da odstoji 10-15 minuta.
  • Podmažite posudu za kruh biljnim uljem.
  • Tijesto razvaljamo u sloj debljine oko centimetra (oko 30 * 25 cm), izvlačeći oklagijom velike mjehuriće zraka.
  • Zarolajte tijesto u rolat, prebacite u posudu za pečenje šavom prema dolje.
  • Kruh od pirea od bundeve
  • Pokriti folijom i ostaviti da se diže 40-50 minuta. Za to vrijeme komad tijesta trebao bi se povećati u volumenu za 2-2,5 puta.
  • Kruh od pirea od bundeve
  • Zagrijte pećnicu na 250 (230 konvekcijskih) stupnjeva zajedno sa spremnikom za vodu (prazan).
  • Stavili smo kruh u pećnicu, ulijte šalicu kipuće vode u posudu. Smanjite temperaturu na 230 (konvekcija 210) stupnjeva i pecite 7-10 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 210 (konvekcija 190) stupnjeva i pecite kruh dok ne omekša. Ukupno vrijeme pečenja je oko 40-45 minuta, vodite se prema svojoj pećnici!
  • Kruh od pirea od bundeve
  • Pažljivo izvadite gotov kruh iz kalupa i pustite da se potpuno ohladi.
  • Kruh od pirea od bundeve
  • Kruh od pirea od bundeve

Vrijeme za pripremu:

3,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Vrlo mekan, mirisni kruh s nježnom, svijetlom mrvicom i tankom, rumenom korom! Dobar tek!

Wiki
Ovo je mrvica! Zgodan je jednostavan!
A što je s okusom sa slatkim mesom?
Sonadora
WIKI Vika, hvala!
Kruh mi se činio nezaslađen. Ne znam kakvu buču imam, punica ju je uzgajala na selu. Sada se borim s berbom.
Wiki
Hvala na receptu. Morat ću probati peći.
Sonadora
Vika, držat ću šake da sve uspije!
Wiki
Još ne, inače će bregovi utrnuti. Odlazim neki dan, teško da ću imati vremena isprobati recept. A tikvu još nismo gađali. Dok odvodim oznake. Ali kasnije ću ga sigurno ispeći, pogotovo jer sam puno puta nailazila na recepte za kruh s dodatkom bundeve, već dugo to želim probati. Pa, tvoja je mrvica dobro zakačena
Admin

Marinočka, jako lijepi kruh, čestitamo!
Uviti
Marishakakav je sunčani kruh ispao!
Molim vas recite mi je li to moguće samo u obliku pećnice? Podov neće raditi?
Sonadora
WIKI, će čekati! I, ako je moguće, meni na "ti".

Tanečka, Mariša, Puno ti hvala!

Marishsamo ako je ostavljeno u košari, tijesto je vrlo mekano. Ali teoretski, nisam to ni sam probao.
Uviti
Marisha, shvatio sam Usput ću biti odlučan.
Sonadora
Marish, molim te napiši kako se to dogodilo!
MariS
Manechka, bila sam jako zadovoljna tvojim kruhom - odmah sam ga odnijela u oznake! Već neko vrijeme sam se zaljubio u tikvu i čak sam sam uzgajao nekoliko malih bundeva ...
Sonadora
Marish, Hvala vam! Bit će mi drago samo ako recept dobro dođe i ako volim kruh!
Staya
Sonadora, ukusan kruh! Jučer pečeno navečer, ujutro je ostalo pola)))

Evo mog zgodnog muškarca: Kruh od pirea od bundeve
Sonadora
Tatyana, kakav komad kruha! Stvarno zgodan! Jako mi je drago što mi se svidjelo!
K. Marina
Ukusan kruh! Hvala vam! Sin ga jako voli, zbog njegove svijetle boje. Ne miriši na bundevu, a ima je puno. Svima preporučujem kruh s tajnim sastojkom
Sonadora
Marina, Hvala vam! Jako mi je drago što je moj sin to cijenio!
slatka
Motik, koji oblik veličine? bo shoto, osjećam, manje ga boram od vašeg na fotografiji.
Sonadora
slatka, oblik 23x12 cm.
slatka
Prekasno, dušo moja ...
Ja sam je ispekla! slike sutra.
slatka
Kruh od pirea od bundeve
Pa, ovako nešto ...
Sonadora
slatkakakav crveni uvojak! I rupe !!! Ne znam kako vam se svidio kruh, ali jako mi se sviđa fotografija!

Oprostite što kasno odgovaram, bio sam na poslu.
slatka
Kruh je bio vrlo ukusan. Iako nisam osjetio nikakav okus bundeve. Ali moje kolege su rekle da se okus bundeve osjeti i ... vrlo je neobičan i ukusan! :) Hvala vam ne samo od mene.
Bijeli anđeo
Želim probati ovakav kruh, ali nisam pekar kvasca u pećnici. Želim probati peći u HP-u. Koje ste proporcije dali za veličinu kruha u HP-u? U prosjeku, vjerojatno?
Sonadora
slatkaHvala vam! Za vaše povjerenje i za šik kruh!

Bijeli anđeo, "srednja" veličina je u redu, samo bih smanjio količinu kvasca na 1,5 žličice.
Fragolina
I evo moje fotoreportaže. Pakao u HP-u Kruh od pirea od bundeveKruh od pirea od bundeveKruh od pirea od bundeve Kruh je izvrstan. Mirisna s vrlo mekanom mrvicom i nježnom tankom korom. Nisam mogao odoljeti i probao sam vooooot takav komad za noć: nyam: Izvrsan recept, i što je najvažnije točan
Sonadora
Opa, kakav je krasan kruh ispao! Žuta i čipka!
Tanečka, Hvala vam puno!
lu_estrada
Htjela sam se izmigoljiti, isplela pletenicu i položila kruh na vrh, a pletenica je pobjegla preko vrha. Postoji fotografija. Ali okus je neusporediv, šik-sjaj-ljepota, Hvala lijepa, Manechka!
Rada-dms
Kruh od pirea od bundeve


I ja sam ispekla ovaj kruh! Bundeva je bila svijetlo narančasta, najslađa, a kruh se pokazao svijetlo narančasto-slatkim! Svidjelo se svima! Izgubio sam se i zaboravio fotografirati rez! Pa se ispostavilo da je oblik premalen! Ponovit ću! Hvala vam!
Sonadora
Luda, Olja, cure, puno vam hvala! Super je što je recept dobro došao. Da se pokazalo prekrasnim - ne sumnjam. S vama ne može biti drugačije.
Rada-dms
Sonadora, slasno, slasno! Samo za njegovanje, oblikovanje sada nema vremena, sve je u bijegu, ponekad čak ni ne stavljam preparat na stol, stavljam nešto na nadstrešnicu, u kalup i trčim!
Dobro je što postoje provjereni recepti koji se mogu jasno reproducirati s izvrsnim rezultatima čak i u bijegu!
Sonadora
Citat: Rada-dms
Samo za njegovanje, oblikovanje sada nema vremena, sve je u bijegu, ponekad čak ni ne stavljam preparat na stol, stavljam nešto na nadstrešnicu, u kalup i trčim!
Ne možete piti profesionalnost!
Leka_s
I ja sam pekla kruh, jako ukusan ... ali buča je slatka i kruh mi je ispao tako sladak, iako sam smanjio šećer iz recepta, pečen u krušnici, zgodan ... jako je dobro uskrsnuo
Kruh od pirea od bundeve
Anis
Tako veselo sunčano tijesto ispalo je prema ovom receptu, samo radost!
Nisam mogla odoljeti ni fotografiranju. Slika se zove "pronađi tijesto"
Kruh od pirea od bundeve

Ovaj sam kruh pekla u lepinjama, jer nam je mali oblik u velikoj časti.
Ispale su dobre lepinje za desert, najdelikatnije, pahuljaste, gotovo bogate!
Svidjelo se svima! Hvala na receptu, Sonadora!
Kruh od pirea od bundeve Kruh od pirea od bundeve
Sonadora
Ooooh! Kako lijepo! Čipkasti kruh i najnježnije lepinje! Gdje je moja velika žlica krigla mlijeka? Samo želim zgrabiti komadić svakog crvenokosog čuda.
fomca
A takav kruh nisam vidio !!!! Trebam i trebam !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha