Altusja
Da, Irin, hvala. Već dolazi. Već želim jesti mmmm ...
Altusja
Bliiiinn ... kako je ukusno! Nisam ovo očekivala, iskreno. Nakon što je tijesto krenulo, mislio sam da je cijeli recept uništen.
Pa, općenito, izbacio sam entot kačapur. Da sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Na rubovima je bio 1 cm, u središtu oko 3 mm.
Sve se umjereno hrska i puni. Oduševljena sam !!!!

Strašilo, Natasha, hvala na receptu!
Strašilo
Dok sam se motao, oni su već razgovarali, kuhali, jeli, opet razgovarali))).

Ovo je naš put, Brazilče!))
Altusja
Natul, a hladni su još ukusniji.
Natališka
NataHvala vam puno na receptu, vrlo ukusno. Pečeno po pola recepta u alati za pizzu Princess 6 minuta.Khachapuri ImeretianKhachapuri Imeretian
Strašilo
Ispalo je prekrasno. I stvarno izgleda poput pizze. A moglo je biti i tanje. Pecite 2 komada u dva prolaza.
Natališka
Ne, nije potrebno razrjeđivač. To je on na fotografiji s telefona tako debeo. Fotografija je bila vruća, ali sada se potpuno ohladila i postala debljina od 1-1,5 cm.
Strašilo
Ovo je nevjerojatno ukusno, da:

Khachapuri Imeretian

Sada maslac smanjujem na 70 grama (u receptu 50 + 50 = 100gr) i koristim samo ghee. Vrh ne podmazujem ničim, nakon pečenja - također (tamo ima više nego dovoljno masnoće). Stavio sam program za tijesto u glavni način rada i to je to.
kil
Citat: Strašilo

Ovo je nevjerojatno ukusno, da:

Khachapuri Imeretian

Sada maslac smanjujem na 70 grama (u receptu 50 + 50 = 100gr) i koristim samo ghee. Vrh ne podmazujem ničim, nakon pečenja - također (tamo ima više nego dovoljno masnoće). Stavio sam program za tijesto u glavni način rada i to je to.

Izvrsno, ovdje je ruka MAJSTORA

Natasha, zagrijavaš li ulje do tekućine?

Strašilo
Ne. Općenito, prestao sam ga utapati u bilo kojem tijestu. Svejedno, čak i od topline ruku postaje plastično (a još više od topline HP-a) i ometa tijesto.

Zapravo, oblikovanje ih je vrlo jednostavno. Vrijedno je vidjeti oblikovanje bilo kojih osetijskih pita.

Čini se da se ovdje dobro prikazuje (glazba je samo nametljiva)))):
HJ0OZlthnws
Slovo A
Strašilo, Natasha, hvala lijepa od cijele obitelji!
Ukusno. Pakao u Princesku (konačno ažuriran) 11min.
Malo promijenio recept: pola porcije, sirutka od 60 ml, hladno. Ulila sam ga u kiselo vrhnje (gr 100, do 125) u preostali serum, levanul vodu iz termopota na 60 ml. Ovo "ugrijano mlijeko" A na vrhu je četkom pomazala samo kiselo vrhnje. Sir Suluguni i sir Adyghe podjednako).
Nije me osramotio nedostatak masnoće, jer me je moj prijatelj Gruzija počastio hačapurijem, a oni uvijek nisu bili preplanuli. Prve somune izravnala je prstima, tijesto je bilo poderano, ali drugi je odmah uspio. Povlačila je zglobovima ruku, povlačeći tijesto s rubova bliže središtu. Time se sir ravnomjernije širi. Htio sam napraviti 2, ali sjetio sam se da se peče samo neparan broj osetijskih pita (ovo, naravno, nisu oni, dobro, u redu), ali ova treća (na gornjoj fotografiji) sjajno je pristajala uz kefir za noć
Peći ću još, staviti još sira (bilo je 400g)
Khachapuri Imeretian
Natasha, svi recepti su remek-djela!
Strašilo
Moji su dugo proždirani. Istina, prekomjerno su hranjeni - užas))) Morao sam zaprijetiti da ću jesti.

Pa, dobro ste postupili koristeći mliječne proizvode koji jesu. Nemojte se okačiti sastojaka. Također sam natočila kefir / fermentirano pečeno mlijeko / kiselo vrhnje / jogurte. Ukratko, sve što je loše ležalo u hladnjaku))) Glavno je da nije jako tekuće.
Kirks
StrašiloPuno vam zahvaljujem na vašem chakhapuri! ispalo je da su tri lijepa, tanka hačapurija pojela na smetište. Uživao sam u procesu, pogotovo kad sam vozio mjehuriće do centra. Hvala vam što podučavate Khachapuri ImeretianKhachapuri Imeretian
Strašilo
Kirks,

Koja ljepotica! Ludi želi nešto sa sirom: pizza, khachapuri ... Učini nešto))).
Strašilo
U ... Glavninu nadjeva čini svježi sir.Trebalo je priložiti. Wow, ispao je ukusan.

Khachapuri Imeretian
Anna73
Nije uspjelo: ((() ili bolje rečeno, nije uspjelo tako glatko oblikovati tortu sa sirom. Sir se izlio: (((((čini se, očito, moje obline.

Dijete je, međutim, pojelo pola prvog khachapurija i zatražilo još, ali ni sama nisam zadovoljna rezultatom (čisto estetski).
Anna73
A tijesto je prekrasno! Mekana, plastična! Hvala vam!!!!
Strašilo
Anna73,

Video na YouTubeu pogledate, doslovno jednom. To će postati vrlo jasno. Samo je stvar vještine, ne možete klevetati svoje divne ruke!
Anna73
Hvala na lijepim riječima. Gledao sam to tri puta :))) Trenirat ću! Jako volim khachapuri. Istina, sir nisam naribao, već sam ga fino izrezao nožem, a zatim umijesio rukama. Možda su veliki komadi bili razlog zašto se tijesto puklo.

U svakom slučaju, hvala ti od srca, Natasha, na inspiraciji! Zajedno smo kćer i ja zatvorili tijesto, a zatim napravili kolače. Takve minute zajedničke kreativnosti skupe su (pogotovo s vrlo zaposlenom majkom).
Hvala vam!!!!
Stavr
Odnio sam recept u oznake. Već sam stavio tijesto, napravit ću to, trebalo bi biti vrlo ukusno i na tijestu.
Strašilo
Stavr,

Mi smo djevojke obično na dijeti, pa smanjujemo sve vrste masti i tako dalje i tako dalje. Muškarci se ne moraju zamarati kalorijama))). Bolje ih poravnajte na pergamentu, tako da ispadne tanko i da ga ne treba prenositi (rastrgat će se). Pecite odmah na ovom pergamentu. Ali. najvažnija stvar: nakon pečenja obilno premažite gornju koru rastopljenim maslacem.
Stavr
Shvatio sam ovako, slasno! I ne mogu umetnuti fotografiju, čudno je. Fotografije su bile u galeriji.
Strašilo
Stavr,

A na post treba dodati linkove na fotografije iz galerije.
Stavr
Strašilo, ne znam kako. Molim vas, pomaknite me kao dodatak za fotografiju
Lisica Alisa
Strašilo, Želim zahvaliti na receptu za kačapuri! Za svaki praznik otvorim stranicu s ovim receptom i kuham samo prema njemu. Vrlo dobar, jednostavan recept. Već više od 10 puta kuhano. Moram reći, često pečem i isprobao sam nekoliko recepata za kačapuri.
Nedavno sam to učinio za još jedan odmor i stavio sam 2 šavana kačapurija na balkon, gdje je bilo jako vruće. Prekriven folijom. Tako su se digli za 20-30 minuta! Prvi put sam ih dobio tako ogromne i pahuljaste. Sad to radim.

Hvala na receptu! ... otišao staviti tijesto na njih. Sretna Nova godina!!!
Strašilo
Lisica Alisa,

Super zdravlje!

Nedavno sam ih pekla u svojoj peći na drva. Ma, što se dogodilo, kakav duh, samo oduševljenje!)))
Biblelik
Oduševljenje i ljepota! Napravila sam suluguni sa sirom i u nadjev dodala par žlica svježeg sira + jedan veliki češanj češnjaka. Tijesto je samo klase !!!
Hvala na receptu autoru!
Khachapuri Imeretian
Strašilo
Biblelik,

O, okrutna ženo!)))

Pola večeri sam mislio nešto ispeći i nikad se nisam pripremio ... Svećenik će biti cjelovitiji!)))
aprelinka
Strašilo, Nataša! glupo pitanje, ali pitat ću: po čemu se hačapuri razlikuju od osetijskih pita?
Strašilo
Citat: aprelinka

Strašilo, Nataša! glupo pitanje, ali pitat ću: po čemu se hačapuri razlikuju od osetijskih pita?

I nimalo glupo. Da, u principu ništa))).
kil
Prošle godine sam se našalio s tim hačapurima. Pekla sam ih kako bih posjetila svog prijatelja.
Prekrasne su, slikao sam se za reportažu na temu, spakirao i ... ostavio kod kuće. Suprug i ja smo došli u posjet, kažem vam pečene pite, ali slučajno sam ih ostavio kod kuće, ALI mogu vam pokazati fotografiju. Whinning (ne bojim se ove riječi SVIH 10 minuta) sada, u bilo kojoj prilici, svi mi to kažu kako ne bih zaboravio fotografirati
dobro, ako naruče nešto za zajednički stol. Pogotovo se muž šali.
Olga_Ma
Strašilo, hvala, ispalo je vrlo ukusno, umjesto kefira dodala sam jogurt (koji radim sama). Istina, 3 kačapurija puno su za našu obitelj, pa sam pekao 1 i smrzavao 2. Hvala vam puno
Strašilo
Olga_Ma,

Točno točno! Još jednom, nemojte se duriti, i nakon odmrzavanja postat će svježi.
M @ rtočka
Nata, oh, hvala, vrlo ukusno!
Khachapuri Imeretian
Dno grahom, ostalo je sir. Srdačno, ukusno, prozračno tijesto!
S tijestom, međutim, nije jasno je li to bio recept ili ne. Počela je mjeriti brašno - dijete je plakalo, bježalo, trčalo, vaga se isključila, koliko je bilo brašna - ne znam). Ostatak sam prelio preko oka. Ali ispalo je da nije cool, mekano i nježno. Definitivno ću ponoviti, onda to odmjerim na gram
galchonok
NataPuno vam hvala na receptu! Baš smo uživali!
Khachapurnaya se otvorio u kući, gdje sam kupio pravi gruzijski suluguni. Učinio sam to s njim, dodavši malo svježeg sira, ukusno! Klasa tijesta. Zamijesite u HP-u na "Test"
Khachapuri Imeretian
Khachapuri Imeretian
Strašilo
Cure, kakva ljepota !! Ravno takooo impresivno. Ruke su vam pravilno izoštrene)).
aprelinka
galchonok, bomba!
galchonok
Elena, Da! Hvala vam !
Olga_Ma
Strašilo, Nata, donosim još jednu zahvalnost, oni su plaguari i danas za svečani stol
Khachapuri Imeretian
Strašilo
Olga_Ma,

Koji je vaš odmor danas?
Olga_Ma
Strašilo, Nata, moja tetka ima rođendan (naša je obitelj bila velika, ali ostala je sama, bila je za mene umjesto za moju majku) Općenito, imam užurbani tjedan, 4 - moja punica, 6 - moja tetka, onda 8. ožujka ove godine barem tjedan Maslenice, a ne pošta
Strašilo
Olga_Ma,

Promatrate li obično brzu ili stariju rodbinu?
Olga_Ma
Strašilo, Ja - da, tetka i svekrva - ne. Tetka ima rak, punica ima dijabetes
marina-asti
Ovdje već dugo nemate ažuriranja - ovdje!
Vovka je 2 mjeseca molila za kačapurije, ali ja ih nikada u životu nisam radio! Par tjedana Suluguni je ležao u hladnjaku, nitko ga nije ni posegao! (a ja sam se toliko nadala da će je pojesti i da ću imati razlog da ništa ne poduzmem). Čak me ni kolači Leningradsky i Prag nisu spasili od hačapurija! I sad mislim, a zašto sam se opirao?! Sve je lakše od torte!

Khachapuri Imeretian

Khachapuri Imeretian
Strašilo
marina-asti,

Uvijek se čini da je učiniti nešto novo tako teško, toliko dugo)).

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha