Muha
Reci mi molim te! Sumnjam u ovaj način rada, odnosno u tehnologiju.

Recept za stroj za kruh "obični kruh" prvo navodi: suhi kvasac, brašno, sol, voda ..

Ako napravite oznaku kao u receptu, kvasac je na dnu ... i najvažnije, koje je pitanje

Način je dizajniran za 6 sati. Štednjak stoji prije serije točno 2 sata, ništa se ne događa.

Ako se popis sastojaka u receptu podudara s redoslijedom oznaka .. onda to nije jasno. zašto kvasac leži na dnu 2 sata bezuspješno.

Možda ih trebate uliti u vodu kako bi ova dva sata barem započela svoj učinak?

Štednjak se ne zagrijava tijekom ova 2 sata .. Općenito, značenje stajanja od 2 sata nije jasno ..

Objasniti?
AnastasiaK
Ova 2 sata su izjednačavanje temperature. Vjerojatno je toplo u vašoj kuhinji, evo 2 sata i samo stoji, inače će tijesto dugo vreti u ovom načinu rada. Imam na 20-22 stupnja. stajanje traje 1 sat. Ovisi o sobnoj temperaturi. Sada je kuća postala toplija, za 25 stupnjeva. a u francuskom načinu, moje se tijesto mijenja. Ovaj recept još uvijek pečem na glavnom programu. Općenito, vrijeme izjednačavanja postoji u gotovo svim načinima rada (dobro, osim za okruglice i pizzu). Dakle, u redu je. Trebalo bi biti tako. Ako kvasac počne raditi ranije, tijesto može stajati.
Lelikovna
Dakle, normalno je da HP u ovom načinu rada jednostavno stoji i neko vrijeme ništa ne miješa? I tada sam stvarno pomislio da postoji neki brak u HP-u u ovom načinu rada. Kad sam prvi put uključio ovaj način, stavio sam kvasac točno na sam vrh brašna, ali sol i šećer bili su gotovo u potpunosti zasićeni vodom. Ako je pećnica u ovom načinu rada, koji je najbolji način za stavljanje tih sastojaka (sol, šećer, kvasac)?
legata
Lelikovna, ako je kvasac suh, onda pod brašnom. Ako je početak odgođen, onda i pod brašnom. Ako se kvasac pritisne i program će se odvijati bez odgađanja početka, tada možete odmah sve staviti u vodu. Sol je čak u pravu da se otopi. Prema receptu, šećer se ne dodaje francuskom kruhu, ali ako osobno odlučite staviti šećer, onda i u vodu. Kad se sol i šećer otope prije početka gnječenja, tada je to čak i dobro - kanta će se manje ogrebati.

p.s. Ovo je redoslijed oznaka u HP Panasonic. Ako imate drugu marku HP-a, pridržavajte se uobičajenih pravila označavanja - voda dolje, brašno na vrh, kvasac na brašno.

Glavna stvar s dugim čekanjem je odvajanje vode i instant kvasca.
Lelikovna
legata, Nemam Panasonic, već Supru. U njemu je načelo polaganja "brašna u vodi". I ne radim kruh na francuskom, već prema ovom receptu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302793.0 samo u francuskom načinu.
A moj kvasac je suh.
Mogu li se sol i šećer bacati u vodu u bilo kojem načinu?
Rarerka
Ova kartica vrijedi za bilo koji način rada, ako ga pruža vaša peć. I ja uvijek stavljam sol i šećer odmah u tekućinu, samo u različite kutove kante, i suhi kvasac za brašno. Načini se ne razlikuju po načinu označavanja, već po trajanju gnječenja, probe i pečenja. Ispita i pečenje duži su na francuskom nego na osnovnom
Lelikovna
Sve je jasno, puno hvala na pojašnjenju !!!
Rarerka, dobro je što su upozorili da pečenje u ovom načinu traje duže, htio sam ukloniti mješalicu prije pečenja. Koliko mislite da ih izvadite? Na tajmeru mi je ostalo 1,49.
Rarerka
Ako ga izvučete, odmah nakon druge šarže, tako da je udaljenost točna. (Uopće ga ne izvlačim, nekako mi ne smeta)
Lelikovna
Rarerka, Imao sam 3 miksa))) I ja sam ga htio dobiti odmah nakon drugog, ali odvukao sam pažnju i čuo treću seriju, dobro je što je nisam dobio nakon druge)) Sada, nakon treće, izvadio, poravnao tijesto rukama.Moj kruh dobro iskoči bez miješalica, ali s miješalicama sam prvi put natopljen, nisam ga mogao izvući iz kalupa i čak sam uspio ogrebati premaz silikonskim strugačem

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha