Khachapuri

Kategorija: Pekarski proizvodi
Khachapuri

Sastojci

Za test:
Pšenično brašno
(samljeti s margarinom)
5 žlica.
Kefir 0,5 l
Maslac ili margarin
(Imao sam margarin)
300 g
Žumanjak 1 računalo.
Prašak za pecivo vrećica
Za punjenje:
Adyghe sir
(ili seoski svježi sir)
500 g
Suluguni 500 g
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Čaša 200 g
  • Zamijesite tijesto, podijelite na 3 ili 4 jednaka dijela. Smotajte kuglice. Učinite isto s nadjevom.
  • Dalje: gnječite kiflu od tijesta do ravne torte, tako da se njezini rubovi sjedine, grleći kuglu za punjenje, koju ste stavili u središte torte. Zatim, stežući rubove, počinjete glatko pretvarati ovaj veliki blok u kolač (punjenje se ravnomjerno raspoređuje po unutrašnjosti khachapurija).
  • Odnosno nemojte koristiti oklagiju !!! Zbog toga je tijesto iznenađujuće mekano.
  • Torta se ne smije dizati.
  • Kuha se u pećnici otprilike pola sata, možete ga sigurno pogledati i provjeriti stupanj pečenosti bez straha da će otpasti.
  • Premažite razmućenim jajetom 3 minute dok ne omekša.
  • Izvukavši ga iz posude (ne lijepi se, ali radi sigurnosti, obrazac se prethodno može podmazati uljem), odozgo ga dobro podmažite uljem i pokrijte ručnikom.
  • Khachapuri bi trebao biti mekan, pa za njih stvaramo kupku ispod ručnika. Priprema brzo.
  • Ako potrebni sirevi nisu dostupni, umjesto adigetskog sira možete staviti svježi sir, a suluguni zamijeniti mozzarellom, ali sve to dobro posoliti.

Bilješka

A prijatelj iz Abhazije mi je "dao" ovaj recept. Khachapuri je izvrstan! Također želim sada pokušati mijesiti u aparatu za izradu kruha.

Konačna fotografija: laksi

Slični recepti


Khachapuri (Kolovoz)

Khachapuri

Mačka
Princeza Budurr, donio vam zahvalnost od moje prijateljice, kojoj sam ujutro poslao vaš recept. Već je uspjela kuhati i, prema njezinim riječima "izgrizite par kolača", kaže vam da je recept SUPER UKUSAN, citiram: "isti kao što smo jeli na plaži, sjećate se?" Sad ću se peći navečer, bez obzira koliko se vratio kući, čak i u jedan ujutro
Princeza Budurr
Citat: Mačka

Princeza Budurr, vrlo zanimljiv recept. Ovaj je recept vrlo sličan "pravom". Danas, ako se kasno vratim s posla, pokušat ću to učiniti.
Hoćete li mijesiti u aparatu za kruh ili rukama? Inače se nisam usudio u proizvodnji kruha ...
Mačka
Princeza Budurr, ovo je nešto
Mijesio sam ga rukama, jer je cijeli trik, kako sam shvatio, mljevenje brašna s margarinom u pahuljice (kao u tijestu od prhkog tijesta), a to se ne može učiniti u pećnici. Punjenje je išlo "domaći sir" + mocarela + sol. HVALA VAM !!!!!!!!!
laksi
Danas sam napravio khachapuri prema vašem receptu - to je nešto. Ukusan je nevjerojatan !!! Napravljeno od svježeg sira i sulgunija .. Svi moji su u votrgi i VAM VELIKO HVALA !!! Fotografije ću objaviti kasnije
BlackHairedGirl
Donijela sam ti veliko hvala na ovom ukusnom ... Učinila sam to s feta sirom, s kavom - pa, takooooo i takooooo

Khachapuri
laksi
i moja obećana fotografija
Khachapuri
a ovo je pogled odozgo
Khachapuri

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha