Električni aparat za izradu kruha: jednostavna pravila

Ljudi su kruh pekli od pamtivijeka. Oni koji trebaju povijesni izlet - google, ne budite lijeni. Što se tiče kućanskih aparata za kruh, u Rusiji su se pojavili ne tako davno. Otprilike sredinom 90-ih godina prošlog stoljeća. Prije njih bile su samo pekare (i malo zadružnih pekara). Ali oni se nisu uklapali u čajne kuhinje Hruščova. Još ranije vladala je ruska pećnica. Zapravo je još uvijek kraljica - najukusniji kruh dobiva se upravo u njoj. Samo je nećete naći popodne s vatrom, čak ni u selima. A ja želim domaći kruh. Stoga, skrenimo pozornost na proizvođača kruha. Je li ona nastavljač opravdanog razloga, čuvarica tradicije?

Aparat za izradu kruha kakav jest

Proizvođač kruha nije svemirski brod. Njegova je konstrukcija prilično jednostavna. U pravilu uređaj ima plastično kućište (postoje i modeli od "nehrđajućeg čelika"). Unutra vidimo posudu za pečenje s neprianjajućom prevlakom. Ovisno o modelu stroja za kruh, volumen oblika se razlikuje - u nekima je veći, u nekima je manji. Na dnu se nalazi posebna oštrica za miješenje tijesta (ili dvije, ako je kalup prostran). Naravno, električni grijaći element skriven je u unutrašnjosti (u pravilu je to kružni grijaći element). Smješteni su iza zidova posude za pečenje.

Proizvođač kruha u punom sjaju

Korisniku je jednostavno s aparatom za kruh. Sve što trebate je uliti u kalup sastojke potrebne za izradu vašeg omiljenog kruha. Usput, komplet za dostavu, ako proizvođač nije pohlepan, obično uključuje razne mjerne šalice, žlice i druge ugodne sitnice. Nije potrebno miješati ispunjeno.

Nije potrebno miješati izliveno

Zatim samo odaberite željeni način pečenja: "bijeli kruh", "raženi kruh", "pecivo s brašnom od mekinja", "francuska baguette" ... Različiti načini rada ovise o određenom modelu. To se vrši (odabir) pomoću upravljačkog sustava uređaja, koji se nalazi uglavnom u gornjem dijelu stroja za kruh, pored zglobnog poklopca (ili čak djelomično na njemu). Moderni modeli često su dizajnirani s malim zaslonom. Prikazuje sve osnovne informacije o radu uređaja - povoljno.

Lijepo je što mnogi moderni kruhari ne samo da kruh peku, već ga peku točno onako kako to treba određenom pekaru. Možete čak odabrati boju kore (najčešće "svijetla", "tamna" i nešto između). Postoje modeli s posebnim dozatorom na poklopcu (na primjer, Panasonic SD-255 WTS, Kenwood BM450). Dozator je koristan ako želite peći kruh s grožđicama, orasima ili sjemenkama. I, opet, samo sipate dodatne sastojke tamo gdje bi trebali, a sam uređaj "zna" kada ih treba dodati u tijesto.

Kenwood BM450: dispengospodine tamo!

Vrijeme izrade kruha ovisi, naravno, o receptu, o vrsti pekarskih proizvoda s kojima želite završiti. U prosjeku treba tri do tri i pol sata da se ispeče štruca teška oko kilograma vremena. To je s gnječenjem tijesta, podizanjem, pečenjem, pa čak i hlađenjem. No postoje i "brze" vrste kruha koje se peku jedan i pol do dva sata. Također, na vrijeme pečenja utječe i snaga pekača za kruh (od 400 do 950 W, ovisno o modelu). Naravno, što je snažniji proizvođač kruha, to se brže peče (iako je ovisnost o receptu u mnogim slučajevima još uvijek primarna). Međutim, troši i više električne energije.

Džem možete napraviti u aparatu za izradu kruha. Ne od smrznutih bobica ili voća

Uz pomoć proizvođača kruha ne samo da možete peći kruh, već i pripremiti razne džemove.Istina, čak se i oni koji se zalažu za nabavu stroja za kruh za obavljanje njegovih izravnih dužnosti - pečenja, ne slažu oko ostatka njegovih mogućnosti. Neki korisnici tvrde da su pekmezi u proizvodnji kruha, općenito, tako-tako. Na primjer, jabuke možda neće prokuhati, komadići će plutati u gotovom proizvodu. Je li ovo dobro ili loše? Sve je subjektivno, naravno. Netko će reći: "Ovo zapravo nije pekmez." Svidjet će se drugima. Ne biste trebali praviti džem od smrznute hrane (jagode, maline, borovnice) - krajnji rezultat je žalosan. Ispada više poput sirupa od bobičastog voća, ali zasigurno ne džema. Ne možete ga staviti na punđu.

Za i protiv

Dakle, budući da smo obećali da ćemo to shvatiti, saznajmo "što je što" - krenimo prepoznavati pozitivne i negativne aspekte koji proizlaze iz izgleda krušnog stroja kod kuće.

Krenimo s dobrim vijestima. Najvažniji plus aparata za kruh, naravno, je slasni domaći kruh pečen pred vašim očima, bez ikakvih aditiva štetnih za zdravlje. S tim se ne možeš svađati. Kruh iz krušnice zaista je puno ukusniji od kruha za pohranu. Čak i prilično skupa trgovina. I općenito - samo proizvođač kruha omogućuje jesti toplu roladu. Napokon, nemaju svi pekaru u blizini svog doma.

S aparatom za kruh zaboravit ćete na kruh iz trgovine

Nadalje, plus koji slijedi iz svega opisanog u prethodnom odlomku je asortiman. Mislim, možete peći što želite. U trgovini, što god kažete, ne možete uvijek kupiti baš onaj kruh koji želite. Naravno, mnoge vrste kruha "rastu" u supermarketima, nitko ne spori. Ali, na kraju, iznenada, do Nove godine, želite svog susjeda nahraniti kruhom iglicama božićnog drvca i kore mandarine? Pokažite mi trgovinu u kojoj se ovaj prodaje! Ne postoji takva trgovina! I samo vaš proizvođač kruha ... Općenito, razumijem.

U proizvodnji kruha možete za sebe i svoju obitelj ispeći bilo koji pekarski proizvod koji volite. Na primjer, kruh od krumpira i luka (na slici)

Mogućnost pečenja kruha bez glutena. Također vrlo važna i ugodna stvar. Gluten - gluten nastao interakcijom pšenice i raži s tekućim komponentama tijesta. Imati takav program važan je za ljude koji su alergični ili ne podnose gluten. Za pečenje kruha bez glutena možete koristiti gotove suhe smjese. Prodaju se u trgovinama.

Proizvođač kruha može peći kruh bez glutena. U trgovinama se prodaju specijalne mješavine

Sljedeća ugodnost. Aparat za izradu kruha može jednostavno napraviti tijesto (kvasac ili bez kvasca) i od njega ne peći ništa: u bilo kojem modelu postoji poseban način rada za to. Napokon, čovjek ne živi samo od kruha, kao što znate. Iz testa ono što ne rade. Svakakve figurice, ali nikad se ne zna zašto su vam trebale.

U mnogim modelima možete postaviti veličinu štruce. To znači da ako je vaš proizvođač kruha sposoban ispeći pogaču tešku jedan i pol kilograma (poput, na primjer, Moulinex OW 5004 XXL baguette), tada uopće nije potrebno stalno je peći. Što ako volite mali kruh? Tu vam ova značajka dobro dođe.

Još malo dušo. Svi moderni proizvođači kruha, u pravilu, uključuju timer. Ovo je vrlo zgodna stvar. Primjerice, možete sve posložiti tako da će vas za doručak čekati svježa topla lepinja. Samo trebate biti lijeni, navečer u formu stavite sve sastojke potrebne za kuhanje. Zatim, pomoću odbrojavanja, postavite vrijeme nakon kojeg će aparat za kruh početi raditi. Tako je za jutarnju kavu slatka lepinja već spremna i još uvijek topla.

Usput, sposobnost pečenja slatkiša (kiflice sa šećerom, s čokoladom) još je jedna pozitivna točka. Istina, nisu svi proizvođači kruha sposobni za to. Ako vam je to potrebno, pri kupnji uređaja obratite pažnju na prisutnost odgovarajućih načina rada.

Mnogi proizvođači kruha mogu "liječiti" slatkiše ...

To su, možda, glavne prednosti posjedovanja aparata za kruh kod kuće. O da, naravno da smo zaboravili na džemove. Pa, budući da uređaj ima takvu priliku - kuhati ih, onda to također pripisujmo plusevima.

Sad o minusima. Neke zbunjuju dimenzije uređaja. Proizvođač kruha, naravno, nije hladnjak, ali u maloj će kuhinji postati istaknuta ličnost. Što možete reći ovdje? Vjerojatno, ako živite u "Hruščovu", trebali biste pažljivije pogledati male modele, a ne kupovati prostrane. Iako ova opcija neće raditi ako se velika obitelj skupi u "Hruščovu". A to je kod nas uobičajeno. Pa, neka dimenzije postanu negativne. Iako je, naravno, sve relativno. Vlasnicima "normalnih" kuhinja to teško predstavlja problem.

Drugi pojedinci ne vole činjenicu da se veslo za gnječenje često peče u kruhu. Doista, postoji problem. Ali proizvođači proizvođača kruha, bez iznimke, to ne smatraju takvim, o čemu pišu u uputama za svoje uređaje. Mnogi proizvođač kruha čak opskrbljuju i posebnom kukom kojom se oštrica može izvući iz kruha. U redu - minus, ali mali. Opa, kako smo nježni!

Ponekad se lopatica za gnječenje ispeče u kruh

Slijedeći. Pedantni drugovi brojali su i prolivali suze, jer su otkrili da domaći kruh u pravilu košta više od kupljenog. Objektivno, čini se da je to minus, posebno u naše krizno vrijeme. Ali s druge strane - je li stvarno toliko skuplje? Na kraju, u trgovinama se i kruh prodaje drugačije: jeftiniji i skuplji, ovisno o kvaliteti, vrsti ... Općenito, ako izbrojite svaku kunu, i to doslovno, tada proizvođač kruha sigurno nije za vas - to je donekle trošitelj. Jedite kruhove i uživajte.

Kruh iz trgovine ne može se usporediti s domaćim kruhom. Stoga je, naravno, jeftinije. Čak i ovo ...

Konačno, možda je glavni argument protivnika domaćeg pečenja prekomjerna težina. Kao, čim se u kući pojavi proizvođač kruha, cijela se obitelj deblja, „skokovima i granicama“. Naravno, kruh nije jogurt bez masti. Prvo, ako pečete lepinje bez prestanka i jedete ih također (ovdje bi se pojavila još jedna riječ, ali ostanimo pristojni) - onda da. Vjerojatno ćete se udebljati. Drugo, ako između ostalog imate i sjedilački posao, ne krećete se puno, zasigurno ćete se ugojiti (uostalom, ne trebate ni ići u pekaru). Ali dopustite mi, možda se vrijedi baviti sportom, prevladati lijenost i ne optuživati ​​sve na aparatu za kruh? Uz razumnu ravnotežu tjelesne aktivnosti s količinom i vrstama hrane, malo je vjerojatno da ćete se pretvoriti u višetonski kolos. Dakle, debljanje zbog aparata za kruh argument je za lijene.

Udebljati se ili ne udebljati je češće čovjekov izbor, a ne zasluga aparata za kruh ...

Evo ih

Na kraju ćemo dati nekoliko primjera trenutno popularnih modela proizvođača kruha i usporediti njihove tehničke karakteristike. Radi praktičnosti unijet ćemo sve podatke u tablicu.

Nadoknada u obitelji proizvođača kruha ovog ili onog proizvođača ne događa se tako često. Aparat za izradu kruha nije mobitel koji pušta novi svakih šest mjeseci. Kupuje se godinama. Pravilnim radom uređaj će trajati dugo - ne manje od 5 godina. Pri kupnji, između ostalog, pripazite na razgranatu mrežu servisnih centara proizvođača i, naravno, na ispravno popunjavanje jamstvenih dokumenata.

Uz aparat za izradu kruha, svjež i ukusan kruh osiguran je za vas u godinama koje dolaze

Općenito, proizvođač kruha prilično je potreban uređaj. U svakom slučaju, od toga može biti više koristi nego štete. No, prije nego što time oduševite sebe i svoju obitelj, trebali biste odlučiti želite li zaista svaki dan svježi kruh ili slatke kiflice. Ili barem jednom tjedno. Ako ste sigurni da je to tako - kupite. Inače, proizvođač kruha pretvorit će se u spomenik filistrijskoj želji da ne bude ništa gori od drugih. Trebaš li to?