|
 Sposobnost pravilnog hranjenja i hranjenja zaista za zdravlje može se i treba naučiti. A to nije tako teško učiniti.
Prije svega, pokušajmo shvatiti zašto još uvijek imamo toliko kršenja i pogrešaka u našoj prehrani.
Naše istraživanje pokazuje da ljudi jedu pogrešnu hranu, ne samo zato što malo ili slabo znaju, već i zato što nemaju dovoljno uvjerenja u iznimnu važnost prehrane, tj. Motivacije za ponašanje, i kao rezultat toga, ne postoji voljna odluka da se učini ispravna stvar.
Mnogi, na primjer, podcjenjuju ulogu prehrane i njezin učinak na zdravlje, performanse i druge aspekte tjelesnog života. Prema njihovom mišljenju, šteta za ljude od poremećaja prehrane neopravdano je pretjerana. Ako neki priznaju da nezdrava prehrana nanosi "određenu" štetu, bilo u odnosu na druge, smatrajući se osobno neranjivima iz nekog razloga, ili pak obrazlože nešto slično: "Pustite me da živim 10-15 godina manje, ali jest ću iz užitka".
Neki prepoznaju važan utjecaj prehrane na različite aspekte tjelesnog života i zdravlja. Prepoznaju ... i jedu neracionalno, jer smatraju ispravnim oslanjati se samo na svoj ukus i navike u prehrani, da tako kažem, na zahtjeve "prirode". Tijelo će, prema njihovom mišljenju, uz pomoć apetita reći kada, što i koliko jesti. Uz to, kako s pravom napominje profesorica OP Molchanova, često se vjeruje da hrana dobrostojećoj osobi više nije problem. Ovo je velika pogreška. Međutim, ovaj "pristup" prehrani, nažalost, još uvijek nije neuobičajen.
Međutim, posebno je velik broj ljudi koji pridaju veliku važnost svojoj prehrani i često imaju čak i znatna (doduše nesustavna) znanja o tim pitanjima, ali nemaju dovoljno snage volje da udovolje njima poznatim zahtjevima. Upravo to čini većina ljudi koji imaju prekomjernu težinu ili imaju tendenciju prekomjerne težine. Ne mogu se odreći ovisnosti o zloupotrebi svoje omiljene hrane (jela od brašna, slatkiša, delicija), od navike da uvijek nešto žvaču, itd.
Naravno, te su "pozicije" pogrešne. A u svjetlu podataka suvremene znanosti očito nema potrebe dokazivati blagodati ovladavanja umijećem pravilne prehrane. Potrebno je. Jer kultura hrane je element opće kulture čovjeka.
Kako naučiti pravilno jesti?
Prije svega, trebate vjerovati u prehranu. Na brojnim konkretnim činjenicama potrebno se uvjeriti u ogroman utjecaj prehrane na naše zdravlje. Istodobno, ne smije se zaboraviti da briga o vlastitom zdravlju nije samo osobna stvar svih, već i njegova javna dužnost, da narušavajući svoje zdravlje, osoba kvari "državnu" imovinu i šteti ne samo sebi, već i drugima.
 Naravno, potpuno je neodrživo opravdavati "nepromišljeni" stav u odnosu na prehranu činjenicom da možete vidjeti ljude koji godinama i desetljećima neuredno i kaotično jedu i ... zdravi su! Da, takvi su slučajevi zaista mogući. Objašnjavaju se iznimnom fleksibilnošću i prilagodljivošću ljudskog tijela na većinu, ponekad nepovoljnih vanjskih uvjeta. Ali ta prilagodljivost nije neograničena. Stoga je pothranjenost "podmukla": kršenja ne utječu odmah, već postupno. No, prije ili kasnije sigurno će imati učinka. I kao posljedica prošlih pogrešaka i poremećaja prehrane - mnogih bolesti.
Utjecaj razumne prehrane na našu radnu sposobnost i produktivnost rada nije ništa manji, što je u suvremenim uvjetima od posebne važnosti.Akademski uspjeh i sportski uspjeh mlađe generacije uvelike ovise o pravilnoj organizaciji prehrane.
Ne smije se podcjenjivati ni ekonomska strana stvari. Pravilna organizacija hrane omogućuje vam oslobađanje novca koji se ponekad nerazumno troši na hranu. Mnogi ljudi troše previše novca na hranu, pogrešno vjerujući da im teza "ne uskraćujemo ništa" garantira punu prehranu. Ovo nije istina. Možete kupiti skupu hranu, potrošiti puno novca na hranu - i jesti pogrešno. I obrnuto.
Ispravna organizacija prehrane u odnosu na dobrobit obitelji od velike je važnosti: zdravlje njezinih članova, jačanje odnosa među njima za "ljubaznim" obiteljskim stolom, njegovanje razumnih vještina i prehrambenih navika kod djece te uspostava obiteljskog proračuna.
I na kraju, estetska razmatranja: dobar izgled, vitka figura, lijep ten, zdravi zubi - i u velikoj mjeri ovise o tome kako se osoba hrani.
AS Makarenko je rekao da je "istinski poticaj ljudskog života sutrašnja radost". Stoga, da bi se steklo uvjerenje o potrebi pravilne prehrane, mora se shvatiti „blagodati“ i „sutrašnje radosti“ koje racionalizacija prehrane može donijeti.
I sad ste konačno uvjereni u izuzetno važnu i višestruku ulogu prehrane. Ovo će uvjerenje biti poticaj za donošenje odluke, s jedne strane, promijeniti svoj neozbiljan ili odbacivajući stav prema prehrani i steći potrebno znanje, a s druge strane, početi se ponašati racionalnije i ispravnije na ovom najvažnijem području ljudskog postojanja.
Sljedeća faza je stjecanje znanja. Za stjecanje znanja možete se poslužiti raznim izvorima informacija: predavanjima i razgovorima, filmovima, radiom i televizijom. Od posebne su važnosti knjige i brošure o prehrani. To je zbog činjenice da, kako pokazuje istraživanje stanovništva, samoobrazovanje na ovom području može puno dati. Stoga dodatak sadrži popis preporučene nefiktivne literature. Nutricionističke knjige trebale bi zauzeti svoje zasluženo mjesto u našim kućnim knjižnicama.
Znanje treba pokušavati steći ne "patchwork", već dosljedno i sustavno, kako bi se imala dovoljna svijest u području prehrane, koja bi se temeljila na najnovijim znanstvenim podacima.
Međutim, znanje samo po sebi još je pola uspjeha. Istraživanja pokazuju da često ostaju svojevrsna „mrtva težina“. Dakle, svijest o opasnostima od prejedanja često se kombinira s pretjeranom i pretjeranom prehranom; uz zadovoljavajuće često poznavanje prehrane, postoje značajna kršenja.
Stoga je najvažnije naučiti kako stečeno znanje primijeniti u praksi u svakodnevnom životu.
Da, nije se lako riješiti nerazumnih ukusa, riješiti se loših prehrambenih navika.
Za to je potrebna volja. Činjenica da volja može biti odlučujući čimbenik u ljudskom ponašanju u odnosu na prehranu dokazuje ispunjavanje preporuka za terapijsku prehranu od strane pacijenata ili pridržavanje strogih nutricionističkih pravila zbog profesionalnog interesa. Dakle, snaga volje i formulirana odluka da se ne debljaju (u kombinaciji sa svjesno stečenim znanjem) omogućuju balerinama, modnim modelima itd. Da održavaju vitku figuru.
 Zašto toliko često bez razmišljanja puštamo hranu da ide sama od sebe sve dok pojava bilo koje bolesti ne zahtijeva dijetu?
Neko vrijeme trebate se prisiliti da djelujete na nov način.
Neki doručkuju vrlo lagano ili uopće ne doručkuju, objašnjavajući to nedostatkom apetita ujutro. Da biste se riješili ove loše navike, morate se neko vrijeme prisiliti na doručak ujutro prilično gusto.
Vrlo je važno trenirati sebe da slijedite ritam hrane iz dana u dan: uvijek postoje isti sati. "Navika točnog sata navika je točne potražnje za vama samima.".
Moramo nadvladati sebe - njegovati okus i naviku prema još uvijek "nevoljenim" proizvodima.Ovo je vjerojatno jedini put da je "ljubav prema udobnosti" razumna i korisna.
Podizanje osjećaja proporcije u hrani, odricanje od navika prekomjerne prehrane također zahtijeva znatan napor.
Uz napore snažne volje, racionalizacija hrane zahtijeva strpljenje i ustrajnost. Kada obnavljate svoju prehranu, ne morate se povlačiti pred poteškoćama. Iskustvo pokazuje da su mnogima u početku ograničenja hrane teška, neki se ne naviknu odmah na novu hranu, drugačiji plan obroka. Neki su, na primjer, navikli na obilnu večeru. Nakon restrukturiranja prehrane, nakon što je prestao jesti dovoljno za noć ... ne može spavati, osjeća se loše. Što uraditi? Povratak na lošu naviku? Ne, riješi se toga.
Naravno, ne možete drastično promijeniti uobičajenu prirodu svoje prehrane, pa je morate postupno obnavljati na znanstveno utemeljen način. Treba vremena.
U početku se ne želite staviti u kruti okvir razumnih pravila. Ali svejedno probajte. Pola posla obavio je onaj koji je započeo. Pokreni i tebe!
Počnite ... A onda ne iz druge ruke ili iz knjiga, već ćete se u praksi, iz vlastitog iskustva, uvjeriti u mudrost narodne poslovice: "Razumno je jesti - živjeti dugo".
I više nećete žaliti ni za snagom ni za vremenom koje ste dali svladavanju umijeća pravilnog hranjenja.
L. V. Baranovsky - 5 grešaka u našoj prehrani
|
