|
 Mnogi ljudi još uvijek teže "ozdravljenju", smatrajući to znakom zdravlja i dobrobiti, pogrešno vjerujući da se samo obilna prehrana, od koje osoba udeblja, može smatrati dobrom. Stoga se, na primjer, definitivno žele "udebljati" tijekom odmora. Istodobno se oni koji bi pametnije smršavili često debljaju.
Mnogi, međutim, znaju da je potrebno jesti umjereno, da je prejedanje štetno, da je glavni uzrok pretilosti prekomjerna prehrana, u kojoj količina hrane premašuje potrebe tijela. Znaju ... ali ne znaju pravilno organizirati hranu, jer nisu posebno svjesni od čega bi se ta umjerenost trebala sastojati.
Neki, na primjer, pogrešno vjeruju da samo očito prejedanje, gotovo proždrljivost, dovodi do pretilosti. U stvari, čak i mali, suptilni, ali sustavni višak kalorija hrane u odnosu na istinske potrebe tijela neizbježno će s vremenom dovesti do debljanja. Grubi izračuni pokazuju da ako svaki dan jedete hranu koja sadrži 200 kalorija više nego što vam treba (na primjer, pojedite dodatni komad kruha i maslaca), tada će se preko godinu dana taložiti preko 7 kg masti.
Drugi, ne shvaćajući što je prejedanje i žele ga spriječiti, smanjuju broj obroka. To samo pridonosi kršenju metabolizma masti, dovodi do smanjenja performansi, vrtoglavice, glavobolje i opće slabosti, ali uopće ne sprječava pretilost.
Ne može se složiti s onima koji u nastojanju da spriječe pretilost pokušavaju biti umjereni u raznim jelima i proizvodima, ali ne i u onima koji obiluju ugljikohidratima (žitarice, slatkiši, brašno i peciva) i glavni su izvori stvaranja i taloženje masti u tijelu ... Poznato je da čak i ako značajno smanjite unos kalorija dijetom, ali u njoj ostavite istu količinu hrane bogate ugljikohidratima, učinak takve prehrane na debljanje neće biti eliminiran.
Neki ljudi pogrešno vjeruju da je tjelesna potreba za određenom količinom hrane određena i regulirana samo apetitom, da će apetit, kažu, reći koliko osoba treba jesti. Apetit, međutim, nije isto što i glad, u kojoj postoji fiziološka potreba za hranom. Apetit se može pojaviti i kod dobro nahranjene osobe, posebno kad je umjetno uzbudi (vrućim grickalicama, začinima, začinima, delicijama, alkoholnim pićima itd.). Jedenje svakog slučajnog apetita, posebno kada ga namjerno potpirujete neobičnim i posebnim vrstama hrane, neizbježno dovodi do prejedanja.
Koliko hrane čovjek treba jesti svaki dan?
Odgovor na ovo pitanje možda nije jednak za sve. Količina hrane koja čovjeku treba ovisi o individualnim karakteristikama organizma: spolu, dobi, visini, težini, razini metaboličkih procesa, prirodi posla, načinu života (tjelesna aktivnost, sport, hodanje itd.) I, konačno, klimatski i zemljopisni uvjeti (temperatura zraka itd.).
 Međutim, osnovno načelo kvantitativnog aspekta prehrane je sljedeće: ljudska prehrana mora odgovarati potrošnji energije.
U praksi je najvažnije osigurati da "unos" ne premaši "potrošnju", odnosno da hrana ne bude pretjerana, jer to prijeti razvoju pretilosti.
Postoje dva načina za postizanje barem približne podudarnosti između kalorijske vrijednosti hrane i utroška energije tijela: kontrola nad prehranom i regulacija tjelesne aktivnosti.
Uz periodične izračune hranjive vrijednosti i unosa kalorija, vrlo je važno slijediti nekoliko jednostavnih pravila kako biste uravnotežili potrošnju energije s unosom kalorija.
Poznato je da se čovjek može naviknuti jesti puno i malo. Stoga je potrebno njegovati osjećaj proporcije u hrani. Nikada ne biste smjeli ždrijeti na "svom nasipu", jer to podrazumijeva prejedanje. Činjenica je da osjećaj sitosti u pravilu zaostaje za stvarnim zadovoljenjem tjelesnih potreba za hranom. Tako, na primjer, kad neredovito jede s velikim razmacima između obroka, osoba koja je „prigrabila“ obrok nužno se prejede, jer se osjećaj sitosti pojavljuje kasno, to jest već s punim želucem. Kao što poslovica kaže: "Oči bi jele, ali želudac ne prihvaća." Stoga je korisno razviti naviku ustajanja od stola sa željom da se jede barem malo više i, naravno, bez osjećaja težine u želucu. Nakon nekoliko minuta taj će osjećaj proći i zamijeniti ga osjećajem zadovoljstva bez sitosti. U svakom slučaju, bolje je biti pothranjen nego se prejesti.
Jednako je važno naviknuti se na redoslijed u prehrani. Mnogi ljudi vole, kako kažu, "nešto prigristi" s nečim ukusnim. Međutim, ležerni, ležerni obroci ne samo da narušavaju pravilnu prehranu, već i dostavljaju tijelu određenu količinu neiskorištenih "skrivajućih" kalorija, koje značajno povećavaju dnevni unos kalorija. Da biste osigurali da se prehrana ne nadopuni tako neizmjerenim, "skrivajućim" kalorijama, morate pokušati ne jesti između obroka.
Da biste spriječili prekomjernu prehranu, ne biste trebali, kao što to neki čine, neprestano "napaljivati" apetit začinjenom, slanom i ukusnom hranom, kao i udovoljavati svojim slabostima i lošim navikama u pretjeranoj konzumaciji omiljene hrane i grickalica, a posebno brašna i slatke hrane (kolačići, pite, slastičarnica, muffini, kolači itd.).
Glavni pokazatelj dostatnosti ili prekomjerne prehrane može se smatrati tjelesnom težinom
Porast težine može se prosuđivati po mnogim znakovima: po izgledu, u struku (povećanje širine struka za 1 cm ukazuje na porast težine od oko 1 kg), u debljini nabora kože (debljina ovog nabora ne smije prelaziti 2— 3 starije - 3-4 cm). Međutim, najbolji način da utvrdite jeste li pretjerani ili pothranjeni jest redovito vaganje.
Zdrava osoba koja jede umjereno održava svoju težinu na određenoj razini bez značajnih fluktuacija. Održavanje određene normalne težine svojevrsni je pokazatelj zdravlja i pravilne prehrane. Ako se dugo održava normalna težina, to znači da je uspostavljena ravnoteža između tjelesne potrošnje i prehrane. Ako osoba, pod jednakim uvjetima, gubi na težini, to znači da hrana nije dovoljna, ako se ugoji, onda je hrane ima u izobilju.
Nažalost, kontrola težine još uvijek mnogima nije postala navika. Studije pokazuju da velika većina (preko 80%) ne prati svoju težinu, dok se neke ne važu dugi niz godina. Potrebno je redovito provjeravati svoju težinu, najmanje jednom u dva mjeseca: medicinske vage dostupne su u kupkama, bolnicama, bazenima i drugim mjestima.
 Da biste odredili količinu viška kilograma, prvo morate postaviti "normalnu" težinu osobe.
Koju težinu treba smatrati normalnom?
Uobičajenom težinom smatra se težina jednaka približno razlici između visine u centimetrima i brojke 100 (tj. Jednake posljednje dvije figure visine). Dakle, s visinom od 160 cm, težina bi trebala biti 60 kg. S porastom sa 165 na 175 cm oduzima se 105, a s porastom sa 175 na 185 - 11O. Dakle, s visinom od 170 cm, normalna težina bit će 65 kg, a s porastom od 185 cm - 75 kg.
Međutim, pri određivanju normalne težine ovom metodom ne uzimaju se u obzir spol, dob i tjelesna građa osobe.
Uz dobrovoljno ili nehotično prejedanje, smanjena mišićna aktivnost igra veliku ulogu u neželjenom debljanju.Dakle, iako se neki trude ne prejesti, s godinama obično prestaju baviti se tjelesnim odgojem i sportom, vode sjedilački način života. Iako zadržavanje prehrambenih navika kao rezultat smanjenja troškova energije, ispada da je prethodna količina hrane pretjerana.
Nema sumnje da će smanjenje mišićne aktivnosti s jednakom količinom unosa hrane utjecati na debljanje. Profesor S.M. Leites s tim u vezi navodi zanimljivu računicu: ako se osoba koja živi na drugom katu i izlazi vani dva puta dnevno preseli na prvi kat, tada bi, pod jednakim uvjetima, morala dobiti 2 kg.
Potrebno je pomoći vašem tijelu da uskladi kalorijsku vrijednost prehrane i proizvedenih troškova energije, ne samo umjerenošću u prehrani, već i gimnastikom, sportom, fizičkim radom, turizmom.
L. V. Baranovski
|
