Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)

Kategorija: Kruh od kvasca
Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)

Sastojci

Svježi kvasac 20 g
Šećer 1 tablica. žlica
Mlijeko 250 ml
Jaje 1 komad
Brašno 450 g
Instant zobena kaša 3 tablica. žlice
1 tablica. žlica glutena (možete i bez njega, ako je brašno normalno)
Margarin mekan 30 g
Sol 1 čaj žlica

Način kuhanja

  • Način tijesta 1 sat 50 min.
  • Pažnja! Budite spremni dodati brašno! Zamijenio sam brašno i ne mogu jamčiti za točnost!
  • Punjenje:
  • 1 srednji luk + 2 češnja češnjaka + 400 g mljevenog mesa (50% svinjetine, 50% govedine)
  • pržite na minimalno mogućoj količini biljnog ulja, dodajte 4 žlice. žlice domaće adžike (ili par pelata i jedna crvena paprika), ponovno popržite, dodajte malo vode i pirjajte dok mljeveno meso ne bude spremno (vodu isparite). Začini po ukusu. Smiri se.
  • Zamijesite gotovo tijesto u načinu gnječenja, nastavljajući gnječenje, dodajte pripremljeno mljeveno meso, mijesite dok se mljeveno meso ne pomiješa s tijestom. Isključite HP i ostavite da se tijesto opet digne (1 sat). Kad se tijesto opet digne, zamijesite ga u načinu gnječenja i, bez vađenja iz kante, podmazanim rukama otrgnite komade od tijesta, zarolajte kuglice i stavite ih na lim obložen papirom za pečenje.
  • Ostavite da se kolači odstoje (30 minuta) i pecite na 180 stupnjeva. Dobila sam 16 komada.
  • Somuni su mekani-mekani, pahuljasto-pahuljasti! Njam!
  • Potrebna im je samo salata od svježeg povrća i hladna čaša vina!
  • Vrlo dobro za piknik!

Bilješka

Z. Y. Nekoliko savjeta za one koji se vole "šaliti" u receptu.
1. Možete uzeti 200 grama mljevenog mesa i na signal ubaciti gotov nadjev u tijesto. Tada možete podići tijesto 1 put.
2. Ako su vam ostala 3-4 kotleta, a još nitko nije imao vremena da ih proguta hladnim kruhom i rajčicom, nasjeckajte ih sitno i stavite u tijesto umjesto u mljeveno meso. Mislim da će ovdje ostati bilo koji ostatak mesa ...

Ideja s web mjesta "Yulichkin recepti" iz Nagme

Kukičanje
Sternushka
Evo, ja sam pravila kolače po vašem receptu ... Samo što ih imam umjesto 16, ispalo je 23 ... Svidjelo se mojim izjelicama, pa kako strašno !!! Hvala draga na tako neobičnom receptu! Ni sam ne bih pretpostavio, u tijesto ugurajte toliko mljevenog mesa!

Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)

Kubični
Bože moj .. kakav zanimljiv recept! Super jednostavno!

A po izgledu ne možete reći da ima toliko mljevenog mesa ...
Na kraju, kakva bi trebala biti konzistencija tijesta?
Krma
Malen, dušo, hvala na kuhanju !!!
Pa, kako mi je drago što su vam se svidjeli kolači!

Kubični , tijesto nakon dodavanja mljevenog mesa je vrlo mekano (šmrcav). Kuglice na limu za pečenje odmah se zamagljuju.

Lidija
A ako je na suhom kvascu, onda, vjerojatno, 1 čajna žličica?
Krma
Lidija , suhi kvasac, dodao bih 2 žličice.
Malgosja
Recept je odličan! I uhvaćen sam u pravo vrijeme. Imao sam c / k kobasicu - svježu, ali sumnjičavu, nekakvog čudnog okusa, kao da nije nedovršen. Šteta je bilo izbaciti je, draga. Uvila sam ga u blender, a tijestu dodala pire krumpir iz vrećice. Tijesto se savršeno diglo, kobasica je pržena. Zbog činjenice da to nije bilo mokro mljeveno meso, već suha kobasica, ispalo je da nisu palačinke, već koloboks. Sutradan su postali još ukusniji.
Omela
Evo mojih kolača s mljevenom jetrom. Pomalo blijeda, naravno, ali bojala sam se prekomjerne izloženosti. Okus je strašan. Suprug nije razumio s čim su:
Boo Boo
Evo mojih, ali ne kolača, već kiflica.

Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)

Jako me iznenadilo da se tijesto s mljevenim mesom pojavi strahovito brzo. Ukusne prozračne lepinje. Hvala na receptu. Stvarno sam malo prevario. Program tijesta smanjen je za pola sata. Umiješano u mljeveno meso na okruglicama.Doslovno za pola sata tijesto se diglo do ruba kante. Pokazalo se da je tijesto bilo vrlo poslušno i nije se širilo, nije se lijepilo za ruke. Oblikovala je lepinje i stavila ih u pećnicu sa žaruljom, nakon 15 minuta lepinje su uvelike narasle i popele se jedna na drugu. Pečenje 180 s konvekcijom. Pećnica nije prethodno zagrijana.
Krma
Omela ,Boo Boo , super lepinje !!!

Cure, koliko je dodano mljevenog mesa?

Boo Boo, ovo nije hakiranje, već racionalizacija!
Boo Boo
Citat: Stern

Cure, koliko je dodano mljevenog mesa?
Nismo odstupili od recepta, točno 400g. Zanima me možete li staviti više mljevenog mesa?
Krma
Ne bih riskirao. I zašto ?! Napokon, mljeveno meso u kolačima dobro se osjeća. Ako povećate količinu mljevenog mesa, bojim se da će tijesto potpuno isplivati.
Boo Boo
Suprug traži još mesa. Moje tijesto uopće nije plutalo, tako da još uvijek ima malo uzgona.
Omela
Citat: Stern

Omela ,Boo Boo , super lepinje !!!

Cure, koliko je dodano mljevenog mesa?

Boo Boo, ovo nije hakiranje, već racionalizacija!

Nisam imao dovoljno mljevenog mesa - 200g, pa sam tijesto napravio na pola.
Katjuška
I evo mojih divnih lepinja
Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)
iako mljeveno meso zapravo nije htjelo ometati, morao sam pomoći rukom, tijesto se nevjerojatno diglo i mislim da sam ih malo pretjerao - samo nekoliko minuta.
aynat
Hvala Stern na vašim receptima! Evo mojih kolača, napravljenih od suhog kvasca (stavite 1,75 žličice L.). Budući da mljeveno meso nije bilo dovoljno umiješeno na glavnom programu (mljeveno meso sam bacio na signal), posuto sirom. Treba nam još mesa!

Lepeshky.jpg
Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)
Krma
aynat , za tvoje zdravlje! Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)

Po mom mišljenju, 400 grama mljevenog mesa je sasvim u redu. Ali ako to nije dovoljno za vaš ukus, tada možete dodati, naravno.
aynat
Činjenica je da sam imao manje ...
solnywko
:) recite mi, molim vas, koliko dugo treba peći?
Krma
solnywko , vrijeme pečenja, priznajem, nije primijetio. Do željenog stupnja rumena.
Temperatura naznačena za obična pećnica, bez konvekcije.180 stupnjeva.
solnywko
Kad su me pitali, kolači su se već pekli u pećnici, pa sam se morao orijentirati na oko. Imam redovitu plinsku pećnicu s kojom tek počinjem biti prijatelj u pogledu pečenja. Pečeno na 180-190 stupnjeva 20 minuta. Rezultat su vrlo ukusni i lijepi kolači.
Sern, hvala vam puno na ukusnom i neobičnom receptu.
Gornostaj
Puno vam hvala na receptu. Ispalo je vrlo ukusno (međutim, tijesto se pojavilo vrlo brzo, pa sam tu i tamo morao smanjiti vrijeme). Mojoj su se obitelji više svidjeli u verziji hamburgera, odnosno s rajčicama i kiselim krastavcima unutra.
vichka jagoda
Dugo vam se nisam zahvalio, danas se popravljam

Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)
Krma
Neopisiva ljepota !!!
Hvala na divnom izvještaju!
Lozja
Torte su super! Šalila sam se zbog recepta, umjesto rajčice dala sam žlicu paste od rajčice i malo vode, uzela sam par komadića suhe paprike, sitno nasjeckane na mljeveno meso. Sve ostalo je strogo prema receptu! Pečeno oko 15 minuta.
Ukusno i slatko! Nema snage za fotografiranje, pa vjerujte nam na riječ.

Hvala vam, Stella!
Krma
Lozja, za zdravlje! Mljeveni kolači (umjesto hamburgera) i hvala na savjetu!
kuzea
Stella! Ja sam s velikim HVALA! Vaši recepti se ne oponašaju! Uvijek lako za napraviti i uvijek savršeno! Torte su divne! Ukusno, izdašno, neobično! Otišli su do peći
Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)
I u gotovom obliku traže uzorak ..
Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)
Naravno, odmah vruće i probali, čak i s parkom ...
Mljeveni kolači (umjesto hamburgera)
Ukusno, liži prste! Sve sam radila strogo prema receptu, a on, naravno, nije razočarao - ispalo je odmah i ukusno! Hvala vam!
nench
Došla sam se zahvaliti na divnim kolačima, tijesto sam učinila hladnijim, a lepinje su se pokazale vrlo ukusnima. Fotografiranje je već kasno (na vrijeme), ali uzorak je već uklonjen

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha