Mongolski čaj od gljive breze chaga

Kategorija: Pića
Mongolski čaj od gljive breze chaga

Sastojci

Chaga 30 g
Suho voće gloga 10 g
Irga suhe bobice 10 g
Prokuhana voda, ohlađena na 80-90 stupnjeva. 1 litra

Način kuhanja

  • Pripremljena čaga Mongolski čaj od gljive breze chagasuho voće gloga i irgija - dodajte po volji (možete dodati i drugo voće i bilje) stavite u termosicu, prelijte kipućom vodom, ostavite 6-10 sati.
  • Filtriramo, pijemo poput čaja, razrjeđujući vodom u omjeru 1: 1.
  • Pažnja: čaj ima izraženo tonično djelovanje! Ovo je čajni napitak!
  • U medicinske svrhe upotrijebite nakon savjetovanja s liječnikom i upotrijebite drugu tehnologiju pripreme!

Bilješka

Čagu sakupljamo već duže vrijeme, imamo u vidu dvije žive breze u šumi.
Bolje je sakupljati u jesen i proljeće, sakupljamo u proljeće.
Chaga u svojoj strukturi ima tri sloja. Vani je crna, ima neravnine i pukotine. Srednji sloj je smeđi, zrnasti. Unutarnji je labav.
Mongolski čaj od gljive breze chaga

Sakupljenu gljivu sameljem - vrlo dobro s običnom vrtnom škaricom,
Mongolski čaj od gljive breze chaga
osušite u električnoj sušilici.

"Chaga ili gljiva crne breze sterilni su oblik parazitske gljive gomile koja se nalazi na brezama. Ponekad se taloži na drugim rastućim stablima poput javora, johe, brijesta, rovana, bukve.

Kada sakupljate čagu, mora se razlikovati od ostalih gljiva tinder. Na primjer, lažna gljiva tinder ima konveksni vrh i ravno dno. Mekši je i ima sivu baršunastu boju. Raste češće na suhim stablima. Postoji i prava gljiva tinder, koja je pričvršćena samo za središnji dio ploda i lako se odvaja od stabla. U obliku je sivkast ili smeđi polukrug glatke površine.

Chaga nije dobro proučena kemijski. Sastoji se od oko 12% pepela, sadrži puno mangana, kalija i kalcija, kao i kiseline (octenu, mravlju, oksalnu, maslačnu, vanilinsku), polisaharide, lignin, vlakna, slobodne fenole itd. "

"Ljudi toliko dugo znaju za chagu i njena posebna ljekovita svojstva da i dalje ostaje misterij - kada je i kojim ljudima prvi put otkriven ovaj čudesni prirodni lijek. Spominje se i među starim Rimljanima koji su brezu uvozili iz varvarske Europe, i znanstvene rasprave Avicene, te u drevnim ruskim analima i medicinskim knjigama.
Istočni Slaveni koristili su ovu gljivu za liječenje mnogih bolesti, kako vanjskih tako i unutarnjih. Liječili su upaljen želudac, bubrege i pluća, trljali zglobove i liječili kožne bolesti u kadi, koristili ga u ginekologiji, uspješno koristili za rješavanje tumora i pili ga poput čaja - za opću snagu tijela i duha. Snažan i pristupačan lijek, ovaj narodni lijek nije zaboravljen ni sada.

Breza gljiva nije zanemarena od strane službene medicinske znanosti. Dakle, još pedesetih godina XIX. U klinici Moskovskog medicinskog instituta liječnik F. I. Inozemtsev proveo je prvo kliničko ispitivanje ovog nadaleko poznatog narodnog lijeka. Nakon toga, istraživanje gljive breze provedeno je u Rusiji i u Sankt Peterburgu, i u Moskvi, i u Pjatigorsku, i u klinikama drugih velikih gradova, dok su se svi istraživači složili da preparati od čage višestruko povećavaju obrambenu sposobnost ljudskog tijela, reguliraju aktivnost probavnog, živčanog, kardiovaskularnog i dišnog sustava, u nekim slučajevima usporavaju razvoj tumora i poboljšavaju opće stanje bolesnika.

I to već u SSSR-u, 1955. godine.Nakon završetka sveobuhvatne i svestrane studije gljive breze, Farmakološki odbor Ministarstva zdravlja SSSR-a donio je odluku da gljiva chaga postane službeni lijek. Otprilike u isto vrijeme čak je pokušan uzgoj ove vrijedne gljive u industrijskim razmjerima umjetnim zaražavanjem stabala breza sporama gljiva, no istraživači su naišli na neke poteškoće i riješeno je pitanje sirovinske baze vrijedne gljive berbom u šumama ".

"Bilo koji lijekovi koji se temelje na chagi snažni su biogeni stimulansi. Trebali biste se toga sjetiti i postupati s chagom s određenim stupnjem opreza. Prije uzimanja chaga pripravaka svakako se obratite svom liječniku!
Uz to, mora se imati na umu da se pod utjecajem visokih temperatura gubi većina ovih korisnih svojstava gljive, pa ako chagu koristite upravo kao biogeni stimulans, ni u kom slučaju je ne kuhajte niti kuhajte kipućom vodom! Ne zaboravite da je 90-95 ° C najveća dopuštena temperatura za pripremu brezovih gljiva. Iako bi, u nekim slučajevima, chaga trebalo preliti kipućom vodom ili čak napraviti odvarak. To se radi kada želite u potpunosti izvući druge hranjive sastojke sadržane u gljivi. "

Tumanchik
Olya, bilo je usisano točno ispod žlice !!!!
Moja je baka još bila djevojčica za vrijeme rata. Dijete. Iako sada ovo doba više nije za djecu. Ubijeni su joj roditelji i gotovo svi oni koji su joj bili bliski, a ona se sakrila u šumu. I ona je tamo živjela. Izlazio sam ljudima povremeno. Par puta sam se smrzavao u močvari - oni su je odabrali. Nije posebno voljela reći - plakala je.
Dakle, mislim, znala je jako bilje. Voljela je i poznavala šumu. Rekla mi je puno o chagi. Ali bila sam glupa ... doletjela je ovamo i ... nije ostala. Jako je poštivala ovu gljivu. Čuvala ga je u velikim komadima. Još nešto o čičku. Noge su je boljele. Sjećam se čička i čage. Ali ona je otišla .. i s njom je nestalo sve znanje.
Tako da ću savladati vašu tehnologiju. Hvala na receptu.
lappl1
Olyakoliko me čaga prošlo! Eh ...
Kao studenti sakupljali smo čagu, izdubili sredinu, nasuli zemlju i tamo posadili biljke penjačice poput bršljana ili tradescantia. Takvi su lonci vrlo lijepo visjeli na zidovima ... Znao sam da je to korisna gljiva, ali nitko u mom okruženju nije znao kako se njome služi. Ispada da je sve tako jednostavno.
Hvala na receptu, Olya. Možda kad uđem u brezovu šumu. Tada sigurno neću proći pored chage.
MariV
Tumanchik, Ira, puno ti hvala što si sačuvala uspomenu na svoju obitelj! Mislim da je upotreba chage dala snage u teškim vremenima. Posebno dodam glog kako bih ublažio učinak čaga galeba. I onda, dok sam pio šalicu jake kave - iste snage!

Pijem ujutro i prije ručka, ako do večeri - to je sve, nemojte zaspati!

lappl1, Luda, nije ti prošla chaga ... to je gljiva tinder! Mongolski čaj od gljive breze chaga ili takvo što Mongolski čaj od gljive breze chaga
Skupio sam i ovo za kućne obrte.

Chaga - ovako Mongolski čaj od gljive breze chaga
Chaga raste na brezama u srednjoj i sjevernoj traci. Na jugu, po vrućini - ne!

Moji prijatelji u Koreji imaju teško bolesnu majku - onkologiju. Pitali su me za ovu gljivu, jer u Koreji košta nevjerojatan novac! Suprug i ja smo sakupili i osušili kantu ove čage!
lappl1
Citat: MariV
nije chaga prošla pored vas ... to je gljiva tinder!
MariV, Olya, pa, još uvijek sam taj štreber. Upravo smo, baš kao na gornjim fotografijama, od njih napravili lonce. A nisam ni obraćao pažnju na ono što je dolje, odnosno na čagu.
Citat: MariV
Chaga raste na brezama u srednjoj i sjevernoj traci. Na jugu, po vrućini - ne!
Da, ovdje je vruće. A breze rastu samo u gradu.
Citat: MariV
Suprug i ja smo sakupili i osušili kantu ove čage!
Joj! Bravo što ste vi i vaš suprug.
MariV
lappl1, Luda ,!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha