Topla i hladno dimljena riba

Kategorija: Konvekcijska pećnica

Sastojci:

Riba
Sol
Začiniti
Priprema dima

Način kuhanja

  • Operite ribu. crijeva, natrljajte solju, začinima (po ukusu), nanesite malo tekućeg dima (možete i bez njega) i ostavite 30 minuta. Stavite čips namočen u vodu na rešetke (srednju i donju) dolje na pladanj (tanjur ...). Kuhajte 30-40 minuta. pri SREDNJOJ brzini temp. 180gr. Nakon 15 minuta. može se preliti bijelim vinom.

  • Riba je hladna. pušenje.

  • Operite ribu, utrobu, natrljajte solju, začinima, nanesite Copt zadnji dan. začin, saviti u caklinu. ili staklo. posuđe i staviti na hladno na 1-3 dana (ja na 2). Kuhajte 30 min. temp. 65 g brzine male i 10 min. pri temp. 95 brzina je prosječna.

  • Moj model je Notter 1057 Platinum LCD.


Program kuhanja:

vidi tekst

Merri
Zvezdo, molim vas recite mi kakvu ste tekućinu koristili?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha