Pileći file "Svinjski komadi"

Kategorija: Mesna jela
Pileći file Svinjski komadi

Sastojci

pileći file 1 kg
limun 1 računalo
soda 1 žličica
škrob 1 žličica
sol
brašno (za pohanje)

Način kuhanja

  • 1. Pileća prsa narežite na sitne komade, dodajte sol i sodu. Dojke dobro poprskajte limunovim sokom, dodajte škrob.
  • Sve dobro promiješajte. Ostavite da se marinira 20 minuta.
  • 2. Zatim svaki komad uvaljajte u brašno.
  • 3. Pržite na biljnom ulju, okrećući komade, tako da se sa svih strana stvori apetizirajuća zlatno smeđa kora.
  • Bolje je pržiti takvu količinu mesa u dva prolaza, tj. Komade staviti u jedan sloj.
  • Komadići mesa nabreknu tijekom prženja, ispadnu vrlo sočni (što nije sasvim tipično za pileća prsa) i ukusni!

Bilješka

Još je jedan eksperiment bio uspješan!

Naziv je zbog činjenice da, prema autoru recepta (početkom s), okus pilećeg mesa potpuno nestaje, a pojavljuje se okus prirodne svinjske karbonade.

Ako netko tako ne misli, onda još uvijek neće požaliti! Meso je vrlo sočno i ukusno! Primjerice, kuhati ću više puta.

Odmah ću odgovoriti na pitanje: ne osjeća se aftertaste soda (gasi se limunovim sokom!), A i škrob!

celfh
Svakako ću probati! Volim ove recepte: brze, ukusne i jeftine!
irza
Luysia, Zahvalan sam iz naše obitelji. Pripremljeno vrlo brzo (što + recept). Doista, ako ne znate koja je vrsta mesa korištena, onda možete sumnjati da je ovo piletina.
Ukusna, sočna, hrskava kora - ukusna!
Natashulya
A danas sam skuhala file - UKUSNO! Jako sočno! Obitelj je to voljela! Suprug je to prvo probao - pa je općenito izgledao poput piletine!
obgorka_gu
Kakav zanimljiv recept! treba probati! Hvala vam!
DJ
Luysia Hvala na receptu, donosim svoj izvještaj

Pileći file Svinjski komadi
Luysia
irza, Natašulija dobro zdravlje, cure!

DJ, fotografija je vrlo apetitna!

celfh, obgorka_gu, obavezno se pridružite!
Natashulya
Moja je obitelj jela ovaj file s umakom od kiselih šljiva Qween https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6048.0
Ukusno!
Tetka Besya
Luysia, koja je uloga sode? Otekne li komade?
Luysia
Citat: tetka Besya

Luysia, koja je uloga sode? Otekne li komade?

Mislim da da!

Tetka Besya, probajte pola porcije (za jednu tavu), možda kasnije ovo pitanje neće biti toliko važno!

mka
Takvu piletinu već dugo kuham. Zapravo, komadi postaju glomazni i imaju okus svinjetine.
MariV
Pa, jako divan recept! : cvijeće: Piletina uopće ne izgleda kao piletina.
Snusmumrik
Hvala Luysia na divnom receptu! Priprema se brzo, jednostavno, ispada - ukusno! File sam pohala u pšeničnim mekinjama, ispalo je i super!
Luysia
MariV, Snusmumrik, Drago mi je da vam je bilo jako ukusno!
BikZ
Luysia, Hvala vam. Marinirano u soku limete, dobilo je vrlo nježan okus. Jako mi se svidio, morat ćete probati pohano s prezlom, trebalo bi ispasti još hrskavije
Luysia
BikZ, dobrodošli početnicima!

Ovdje imamo još puno ukusnih stvari!
obgorka_gu
Luysia, Hvala vam. Danas sam napravila ove komade, ispalo je cool, nije me podsjećalo na svinjetinu, ali definitivno više nije mirisalo na piletinu. Za one koji su dosadili od piletine do smrti, ali nema ništa drugo (ja sam imao tako nešto), recept je najviše! Muškarci kod kuće cijenili su sve, (a nama je to najvažnije!) Mlađi je rekao kao u McDonald'su (pa, ovo je kao najviša pohvala)
Luysia
obgorka_gu, Pa, budući da je u McDonald'su, onda recept definitivno ima pravo na život!

Citat: obgorka_gu

Za one koji su dosadili od piletine do smrti, ali nema ništa drugo (ja sam imao tako nešto), recept je najviše!

Točno!
legata
I danas smo isprobali ovaj recept. Svidjelo se svima! (Sad imam goste). Brzo, ukusno, ne zbunjujuće! Učinit ćemo više. Luysia, Nosim znak plus.
Luysia
legatakako mi se sviđa što se svima svidjelo!
Kalyusya
Citat: obgorka_gu

, nije me podsjećalo na svinjetinu, ali sigurno nije mirisalo na piletinu. Za one koji su smrtno bolesni od piletine,


Da, potvrđujem ... Učinila sam to danas, brzo, ukusno ..... Nisam mislila slikati.
Hvala vam.
melanie
Hvala vam!
Brzo se priprema, izvrsnog je okusa
Stavio sam pržene komade na nekoliko minuta u pećnicu, stavio fotografiju i slikao se u tanjuru, ali leća se maglila od pare i nisam mogao ništa vidjeti.
Često ću kuhati piletinu s ovim receptom!
Pileći file Svinjski komadi
Tetka Besya
Uz ogromnu zahvalnost cijele moje obitelji i mene osobno !!! Ne volim pileća prsa, ali u ovoj verziji, pretpostavljam. postat će čest gost na mom stolu !!! Napravljeno od 900 grama dojke, jelo nas je troje, na kraju je suprug rekao da "takva zdjela nije dovoljna samo meni"
Pileći file Svinjski komadi
Luysia
melanie, upravo ste dobili zlatnike!

Teta Besya, za tvoje zdravlje! Ispalo je tako dobro, a ti si se bojao.
Dogodilo se da sam komade pripremljene sinoć ispržio tek rano jutros (noć su proveli u pladnju u hladnjaku). A činili su mi se još ukusnijima. Dakle, mislim da možete povećati vrijeme mariniranja prije prženja ako je potrebno.
Tetka Besya
Dao sam slobodu i dodao klin češnjaka i curryja !! Mislim da to nije pokvarilo autentični recept!
matroskin_kot
Pridružujem se prethodnom govorniku! Prvi put sam to učinila na brzinu, recept je bio iz pamćenja, Internet nije radio, bio je vrlo ukusan i nije baš okusio. Suprug uopće ne jede dojke, a onda je njegova D.R.
Lagano je napustio usne, ali pojeo ga je i ne trepnuvši okom. Drugi put kad sam marinirao za noć, dodao malo wucestershire umaka ili što već? Ispalo je super brzo i vrlo ukusno! Produljenje vremena mariniranja samo je u korist konačnog proizvoda. Oh, kako sam nešto rekao! Autorici recepta, hvala!
Luysia
matroskin_kot, kuhajte za zdravlje!
Citat: tetka Besya

Dao sam slobodu i dodao klin češnjaka i curryja !! Mislim da to nije pokvarilo autentični recept!

Mislim da se nije pokvario, već je dao šarm!
Stanovnik za vrijeme leta
Hvala na receptu! Teško je iznenaditi moje razmažene muškarce, ali uspjeli ste!
irza
Luysia, a nemate recept za slatko-kiseli umak? Ili koja od djevojaka ima jednu? A to je, misleći ovo meso napraviti za rođendan, nanizati ga na ražnjiće i poslužiti na svečani način, poput ćevapa. I sad razmišljam kakav umak, kao u kineskim restoranima, napraviti. Da, i pospite ćevape sjemenkama sezama.
Luysia
Stanovnik za vrijeme leta, Nadam se da muškarci nisu izgubili apetit od iznenađenja?

irza, Mislim da to možete učiniti.
Možete pokušati pržiti nanižući nekoliko komada (samo ne čvrsto) na drvene ražnjeve. Pohanje se može raditi sa sjemenkama kujuta ili s mješavinom sezama i brašna.

Ali nisam veliki stručnjak za umake.

Isprobajte ovaj iz knjige "Dr. Etker. Umaci"
Pileći file Svinjski komadi
SilviaBum
Čini se da je vojska? Soda i škrob, ali kako je ukusno!
Hvala vam Lucija
Luysia
Citat: SilviaBum

Čini se da je vojska? Soda i škrob, ali kako je ukusno!

Ovo je cijeli trik: jednostavan, brz i ukusan!
Tetka Besya
Danas sam opet kupila grudi s okom na ovaj recept !!! OVDJE !!!
LiudmiLka
Djevojke, i 1 žličica. škrob za 1 kg fileta nije dovoljan? Grudi su već kupljene, ali sumnjao sam u nešto.
Natashulya
Ne, u ovom je receptu sve normalno, a zatim filete uvaljate u brašno.
Ne brini. Hrabro pržite!
celfh
Super! Ne znajući naše razgovore i mišljenja, moj suprug je rekao: uopće ne izgleda kao piletina ... vrlo sočno i ukusno! Rijetko je kada bi moj suprug rekao nešto drugo osim "normalno". Hvala i ogroman plus!

koziv
Ispale su vrlo sočne dojke !!! : wow: Sad ću to često raditi! Hvala vam!!!
Pileći file Svinjski komadi
Luysia
celfh, svi uspijevaju, a imate i najljepšu fotografiju u temi!

koziv, pohano u krutonima? Zgodno!

koziv
Da, pohano u krekerima, ispada tako blago hrskava kora, ali sočno meso iznutra
celfh
Cure, nismo sve pojele u jednom dahu. Sinoć sam okusio hladne zalogaje. Tako su ovi komadi piletine počeli još više nalikovati svinjetini.taaaako ukusno!
an_domini
To radim već više od godinu dana, pročitala sam to od Elena_110. Umjesto cijeđenja svježeg limuna, koristim gotovi koncentrirani limunov sok, on je uvijek u hladnjaku, za razliku od pravog limuna i nema potrebe zamarati se cijeđenjem. I doista sam volio pantati kukuruz brašno, daje "prhkost" i lijepu žutu boju.
Andreevna
Luysia
Puno vam hvala na ovako ukusnom receptu. Kad sam ga prvi put vidio, odmah sam ga stavio u oznake, jer sam shvatio da bi trebao biti ukusan, ali sinoć sam ih napokon napravio. Nema slika, jer su svi željeli jesti .... jako puno. Općenito, isto kao i vaš na prvoj stranici, trenutna pločica je drugačija. :) Sve je strogo prema receptu, bez gega, super recept. Tko to još nije učinio, toplo preporučujem. Hitno ću staviti znak plus.
k.alena
Luysia, i to sam učinio s zahvalnošću već drugi put danas, na kraju zaista poštujem tako jednostavne i ukusne recepte. Samo sam ja imao pitanje (volim se upuštati u sve suptilnosti postupka). Kakvu ulogu igra škrob?
Luysia
Andreevna, k.alena, hvala na zahvali!

A što se tiče škroba, što da vam kažem, nisam kemičar, ali mislim da škrob pomaže zadržavanju vlage, što omogućava da komadi mesa ostanu sočni.
Sonadora
Luysia, I ja hvala!
Ispali su vrlo nježni komadići piletine. Brzo, jednostavno i ukusno!
Hvala vam!!!

PS Neki od mojih izjelica su imali prijedlog da limunov sok zamijene octom.
Luysia
Sonadora, za neke izjelice limunov sok možete zamijeniti octom (čak i tada kiselinom), iako oni obično ocat pokušavaju zamijeniti limunovim sokom.
Sibirski
Luysia, ispali su vrlo ukusni "komadići"! Hvala vam!

Pileći file Svinjski komadi

Istina, dragi moj supružnik Pretpostavio je da je to piletina ... I nakon "ispitivanja sa strašću", podijelio sam da se njegovo nagađanje temelji samo na logici, a ne na ukusu: "Oni (grudi) su bili u hladnjaku i - ne ... "Pathfinder, mlyn!
A kad je hladno ovi su komadi stvarno ukusniji! Provjereno!
legata
Prženi "komadići" opet danas. Vkusnooooooo .... Dodala sam svoje omiljene začine i uvaljala ih u rižino brašno. Jako mi se svidjelo. Sina je trebalo zaustaviti, inače bi otac ostao bez večere ... Luysia -
Luysia
lga, Sibiryachka, djevojke drago mi je, hranite svoje velike i male dječake!

Sonadora
Luysia Vaš mi je recept postao pravi spas za život kad trebate nešto vrlo brzo skuhati nakon posla ili kad dođu neočekivani gosti.
Danas sam za ručak skuhala ukusne komade svinjskog rebra (tankog ruba), ispali su tako mekani da možete jesti usnama.
Još jednom puno hvala na receptu!

PS Radujem se sezoni dacha-roštiljanja, kako bih marinirao meso za roštilj po istom principu.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha