Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Tijesto Tijesto "Nezaboravni Hruščov (francuski)"

Tijesto "Nezaboravni Hruščov (francuski)" (stranica 2)

MariV
Brašno je svugdje drugačije. Čak i jedan mlin za brašno može imati potpuno različito brašno - zrno nije uvijek iste kvalitete.
To također ponekad ovisi o modelu krušnog stroja - u Panasonicu se ispada da je tijesto jedno, a u drugom modelu krušnog aparata drugo je vrsta tekućine. Ne slijedite kruti recept - dodajte brašno dok mijesite.
Klasika žanra je ručno - za 1 čašu tekućine 3 čaše brašna.
kirch
Danas sam ispekla neke pite. Rezultat je prozračan, mekan i vrlo ukusan. Tijesto od tijesta, kao što je netko napisao, uopće nije slično. Mislim na gotove. A od rublja tijesta, pite se potpuno razlikuju. Više su mi se svidjeli. Tijesto je bilo prozračno i pjenušavo. Istina, vrlo je masno, što se ne osjeti u samim pitama. Tijesto je bilo tekuće, dodao sam žlicu brašna, mogao sam dodati i više, ali bojao sam se. Ovdje su samo loše stvari. Je li to tako sa mnom? Pečeno s jabukama i kupusom. Da, i više, odmah pečeno. Jesu li pite različite ili iste nakon hladnjaka? Hvala vam.
MariV
Pite od ovog tijesta uvijek su ukusne, a nakon hladnjaka - također! Pecite u svoje zdravlje!
Nat_ka
Tijesto VRLO, VRLO se svidjelo. Pekla sam pite s kiselim kupusom. Bez premca Užitak je raditi s tijestom - ne lijepi se na površine koje nisu podmazane, dobro se valja i ne pere pri pečenju.

A navečer sam se bojala da će vrećica puknuti i da će cijeli hladnjak biti u tijestu.
MariV
Za tvoje zdravlje! : flowers: Mislim da paket neće puknuti - nikad ga nisam imao.
Safir
Ukusno tijesto: girl_love: pečena pita s mesom i kupusom. Zamijesiti u HP dodano brašno. Hvala na receptu.
MariV
Za tvoje zdravlje!
butska
Božansko tijesto !!!!!!!!!!! Odnio sam ga u oznake. Napravljeno s čokoladom. Danas sam opet stavila tijesto.
MariV
Dobro zdravlje!
tata61
Zaista dobro tijesto, a sva njegova čar je u tome što proizvodi od njega ostaju ukusni i drugi ili treći dan (više nisu preživjeli).
Pekla sam je dva puta. Prvi put je tijesto ležalo u hladnjaku 2 sata, drugi put - dnevno. Drugi put mi se učinio još ukusnijim. Vratio sam se s posla, umijesio kruh, stavio u hladnjak. I sutradan - došla sam kući s posla, izvadila tijesto, dok sam se presvlačila, skužila - tijesto je zagrijano. Napravio sam od toga nešto poput lepinja - smotao kuglice i unutra natrpao dražeje od bombona. Ukusno. Ali pita vjerojatno neće uspjeti - na primjer, šavovi mi se ne slijepe - pužu
Sloboda_
Hvala vam puno! Napravljeno od margarina i maslinovog ulja. Nekad sam pekla lepinje od cimeta i grožđica te otvorenu pitu s džemom od marelica! Muž je sve umanjio navečer.
MariV
Za tvoje zdravlje!
Lala
Puno vam hvala na nevjerojatnom tijestu! Isprobao sam toliko različitih opcija, ali nisam uspio pronaći tako bucmaste da su mi se topili u ustima, i to je bilo sve. I evo ga !!! Jednostavno je pripremiti, prenoćiti u hladnjaku i dobit ćete nježne pite koje se tope u ustima. Pekla sam s makom i napravila kiflicu ... ali jako ukusno! Peći ću samo s ovim tijestom. Jako sam zadovoljna upravo onim što sam tražila.
MariV
Za tvoje zdravlje! Jako volim i ovo tijesto, ovaj recept naučila sam od svoje snahe, puno prije pojave aparata za kruh u kući.
olesya26
Nezaboravno hruščovsko tijesto (francusko)

Olya HVALA !!!! Tijesto mi se jako svidjelo. Danas ću peći s njim po treći put Fotografija nije baš dobra, bljeskalica nije uspjela
MariV
Na zdravlje i radost u kući!
olesya26
Citat: MariV

Na zdravlje i radost u kući!
Olya: rose: hvala, kuća miriši na kiflice sa svježim sirom od ovog tijesta
MariV
Olesja, pecite s različitim nadjevima - ovo je tijesto dobro i s mesom, i sa kupusom i općenito s bilo čime.
kirch
Olya, ona je već ispekla pite od ovog tijesta. Jako nam se svidjelo. Jedino se iz nekog razloga nije dobro pokrivalo.A onda sam opet zamijesio ovo tijesto i počeo pažljivo čitati povijest tog tijesta. I ja imam ovo pitanje. U originalu stoji da vam je potrebno pakiranje margarina i 50g kvasca. A vi imate različite proporcije. Jeste li to odlučili sami? Ili što? hoće li okus biti drugačiji ako se radi prema originalnom receptu?
MariV
U principu, ne koristim margarin, pa 100 g maslaca + 100 ml biljnog ulja. I kvasac - sjećam se (zasad!) Kakav je kvasac bio u vrijeme Hruščova - slab. Sadašnji su puno jači, pa ih stavljam manje - 50 g - to je pola pakiranja od 500 g brašna! Mnogo.....
kirch
Citat: MariV

U principu, ne koristim margarin, pa 100 g maslaca + 100 ml biljnog ulja. I kvasac - sjećam se (zasad!) Kakav je kvasac bio u vrijeme Hruščova - slab. Sadašnji su puno jači, pa ih stavljam manje - 50 g - to je pola pakiranja od 500 g brašna! Mnogo.....
Hvala na odgovoru. I ne sjećam se kakav je bio kvasac. U to je vrijeme moja majka pekla pite
MariV
Pa, u to vrijeme nisam stajao za štednjakom, iako sam rođen pod Staljinom. A što je kvasac bio u to vrijeme - sjećam se! Bez tijesta i hranjenja nisu puno dizali tijesto, moja majka se stalno žalila na kvalitetu tog kvasca. Pa, barem u Tveru (Kalinin).
Albina
Dakle, to znači da se francusko tijesto mora savladati.
olesya26
Nezaboravno hruščovsko tijesto (francusko)

Olya, vratio sam se s zahvalom. HVALA VAM!!! TESTO SUPER, HVALA !!! Pečem samo s ovim tijestom, iako vrh pita namažem jajem
MariV
Za tvoje zdravlje! Pecite od veselja!
kirch
Olya, već sam pitala i tražit ću još. Jako volim okus pita, ali ispada da je tijesto jako masno i da se ne lijepi dobro. Da li bi tako trebalo biti? Ili radim nešto pogrešno.
MariV
Citat: kirch

Olya, već sam pitala i tražit ću još. Jako volim okus pita, ali ispada da je tijesto jako masno i da se ne lijepi dobro. Da li bi tako trebalo biti? Ili radim nešto pogrešno.
Smanjite količinu ulja - zbog toga je loše i lijepi se; ili dodajte brašno dok štipate.
kirch
Citat: MariV

Smanjite količinu ulja - zbog toga je loše i lijepi se; ili dodajte brašno dok štipate.
Hvala, pokušat ću sljedeći put. Inače se strogo držim recepta
MariV
S ovim sam receptom upoznat mnogo, mnogo godina, nikad nisam imao problema s stezanjem pita. Možda je to brašno, nizak udio glutena.
kirch
Citat: MariV

S ovim sam receptom upoznat mnogo, mnogo godina, nikada nisam imao problema s stezanjem pita. Možda je to brašno, nizak udio glutena.
Uvijek koristim MacFu
Albina
Olga, tako ukusan rez na punđi
Sindi
Olya, hvala na receptu! : Prijatelji: Jučer sam je pekla, nisam je držala u hladnjaku, bila je topla oko 2 sata, dobila sam ukusnu pitu sa kondenziranim mlijekom i orasima.
Nezaboravno hruščovsko tijesto (francusko)
vedmacck
Mijesio sam 30. prosinca, pekao pite s krumpirom i gljivama 31. Nježno tijesto, lako za obradu. Pokazalo se da su pite vrlo, vrlo ukusne
Hvala na receptu!
elvine
Dobar dan! Ne postoji način da pročitate svih pet stranica rasprave, samo mi recite - ne trebate stavljati sol u tijesto? Mijesim li tijesto i sad bih ga, u nekoj zabuni, trebalo staviti ili je sve strogo prema receptu?
Sad sam pažljivo pročitao prvu stranicu i vidio da sol nije potrebna. A kakav je okus, nije li bljutav?
oko
Dodao bih, kao i bez nje
vedmacck
elvine, Dodao sam. Pola žličice.
elvine
Hvala vam cure! Dodao sam i sol, idem samo u posjet roditeljima, htio sam ih počastiti pitama. A moja je majka sposobna uhvatiti nedostatak soli čak i u kolačima.
vedmacck
Imam isti problem s ocem
MariV
vedmacck, Tanja, da, ovo je recept provjeren desetljećima, uvijek ispadne dobro.
O soli - stvar okusa, ako bez nje ne možete živjeti - dodajte.
vedmacck
MariV, Mogu, ali moja rodbina ne može
Još jednom hvala na receptu
MariV
Učinite to dobro za svoju obitelj!
lilija 54
MariV, Olga, hvala na receptu! Od cijele obitelji. Tijesto se unaprijed mijesilo u HP-u i čekalo je svoj red preko noći u hladnjaku. Napravljene punđe - super su ispale! Koristit ću recept često! Hvala još jednom!
MariV
lilija 54, Ljiljan, dobro je što mi se stari recept za ovo tijesto svidio! I ja njega jako volim!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha