Aparat za kruh za CARAVAY

Pozdrav, dragi korisnici foruma, pekari, profesionalci i amateri.
Molim vas recite mi da li postoje proizvođači kruha širi od onih u kojima se peku pogače - kako biste mogli peći CARAVI promjera do 30 cm? Koliko x / n nije revidiralo, svi imaju gotovo isti standard kruha u pogledu dimenzija.
Mogu zamisliti takvog proizvođača kruha: širina 40 cm, dubina 40 cm, visina 25 cm. Možda ih netko ipak napravi?
Hvala na pažnji.
Čekati odgovor.
S poštovanjem,
Andrey Kozhevnikov

[Andreje]

Andreje, Zdravo! Nažalost, uspio sam pronaći samo jedan spomen takvih proizvođača kruha na internetu. Na Wikipediji



Neobična tvornica kruha s prozirnim poklopcem koji peče okrugli kruh.

Kao što vidite, ispada da je kruh hljeb, ali njegov promjer je mali. Ali, ako postoji takav CP, onda je sasvim moguće da postoje bokovećeg promjera.

Možda netko od članova foruma koji žive u inozemstvu može pomoći ...

PS Ovdje sam već ispravljen da je riječ o običnom HP-u s okruglom kantom. Odnosno, postoji duboka okomita okrugla kanta, a ne ravna pogača.

Čini mi se da trebate potražiti nešto poput dva u jednom. Npr. Multivarka ukrštena s HP-om ili mikrovalnom + HP-om

U Europi postoji ovo:
ali tijesto morate sami umijesiti




a ovo može biti na vašem polukatu

Puno vam hvala na informacijama! Pokazujete mi izuzetno zanimljive stvari! Dakle, SLUČAJ je krenuo sa zemlje! Svaki od ovih uređaja me zanimao! Sada saznajte gdje kupiti i uštedjeti novac. Ne zatvarajte temu, možda će netko drugi odgovoriti! Također sam pomislio: šteta što Kenwoodov paket sadrži samo jednu kantu za pečenje! Eh, bilo bi 2: u jednom umijesite, dok tijesto tamo stane, u drugom već pečete!

Ako želite imati štrucu od 40 na 40, tada će peć biti najmanje 55 na 55, a ne krhki kolos, ovo je veličina obične pećnice

A ako pečete štrucu promjera 30 cm?

Andrey, oprosti na ženskoj znatiželji. A zašto vam je zapravo potreban hljeb? A ono što je potrebno je pogača - obredni slatki kruh?

Rina! Rado ću odgovoriti na vaše pitanje: Sanjam štrucu iz dva razloga:
1) Interes za sport: hoće li uopće uspjeti ???
2) Liječiti što više prijatelja, kako bi trajalo duže. Na tjedan dana! A dogodi se da je kruha dovoljno za jedan dan. I razvija se neka vrsta pravilnosti: čim NEŠTO ispečemo, odmah ulete neočekivani gosti i prepolove naše pečenje. Uopće mi nije žao, samo želim još ispeći.
Pa, i 3) Vekna je naša ruska tradicija! Čak i opjevan u pjesmama!

[Peći na čudo]

Svaki od ovih uređaja me zanimao! Sada saznajte gdje kupiti i uštedjeti novac.

Tko traži, uvijek će naći.Mislim da te peći na mojim slikama nisu skupe. Nisam zadržao vezu do trgovine, mislim da je to bila češka ili hrvatska trgovina.
Evo jedne Kineskinje u tako staroj pećnici peče veličanstvene pite i kifle:
🔗
🔗


a naši roditelji i njihovi roditelji nazivali su takve peći Peći na čudo... Forum je imao temu o njima.

2) Liječiti što više prijatelja, kako bi trajalo duže. Na tjedan dana! A dogodi se da je kruha dovoljno za jedan dan. I razvija se neka vrsta pravilnosti: čim NEŠTO ispečemo, odmah ulete neočekivani gosti i prepolove naše pečenje. Uopće mi nije žao, samo želim još ispeći.
Dobro

Kupite pećnicu za jedan i pol kg gotovog kruha i pecite barem svaki dan 3 puta dnevno! Nijedan gost nije zastrašujući, a postupak je automatiziran.

Pa, od sportskog interesa

Možete kupiti veliku miješalicu i ispeći veliku štrucu i bilo koje pecivo u pećnici. Tada ćete biti ograničeni samo veličinom pećnice.
Možete kupiti aparat za kruh najvećeg kapaciteta (na našem tržištu to je Kenwood 900 i nekoliko vrsta moulinexa - najviše 1500 g)
Možete kupiti dva HP-a.

I otkrit ću vam jednu tajnu
Nijedan proizvođač kruha ne peče takav kruh da ga možete jesti s užitkom čitav tjedan. Za to je potrebna prava stara peć na drva. Bolje je peći barem jednom svaka dva ili tri dana.

drugi dan se moj kruh gotovo nikad ne jede

Izračunao sam, a prema početnom iskustvu ispada: 1 kruh skuham za 6 sati. 2 hljeba dnevno. Ovo je maksimum. Jer ga pečem sa žitnim kvascem, a ne s kvascem. A ovo je u osnovi važno. Neka tijesto traje duže da fermentira, ali kruh je zdraviji nego s kvascem, koji je, kako su znanstvenici dokazali, štetan za tijelo. Mašina za izradu kruha 1,5 kg. peciva su skupa i troše više energije. Odabrao sam Kenwood VM-256 jer je ekonomičan - JEDNOM, u čeličnom kućištu - DVIJE, može peći peciva bez kvasca - TRI i raženi kruh - ČETIRI! Jako volim raženi kruh. S vremenom ćemo smisliti nešto za povećanje mase pečenih proizvoda. U međuvremenu, tek učim kako ispeći i podijeliti s vama svoje misli i snove. Šetač će svladati cestu! Pozdrav svima!

"Niti jedan proizvođač kruha ne peče takav kruh da ga možete jesti s užitkom čitav tjedan. Za to je potrebna prava stara peć na drva. Bolje je peći barem jednom u dva ili tri dana."
Ovisi o tome što napraviti tijesto. Ako skokovito, onda - da! Pokušajte s kiselim tijestom. Pokušaj nije mučenje. Rezultat će biti drugačiji.

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Najzanimljivije je da kiselo tijesto sadrži isti kvasac koji se prodaje u trgovini, mi ga također udišemo i jedemo sirovog s voćem.
Štoviše, cijelo vrijeme čovječanstva postoji, a sam kvasac pojavio se mnogo ranije od ljudi i biljaka.

ili možda već postoji genetski modificirani kvasac u tvornicama kvasca? ali mi ih jedemo i ne znamo

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Najzanimljivije je da kiselo tijesto sadrži isti kvasac koji se prodaje u trgovini, mi ga također udišemo i jedemo sirovog s voćem.
Štoviše, cijelo vrijeme čovječanstva postoji, a sam kvasac pojavio se mnogo ranije od ljudi i biljaka.

ili možda već postoji genetski modificirani kvasac u tvornicama kvasca? ali mi ih jedemo i ne znamo

Pa, dečki, ne znam ... oprezni ste s informacijama. Nemojte odjednom sve baciti na osobu! Dozirane, homeopatske doze, pliiis!

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Najzanimljivije je da kiselo tijesto sadrži isti kvasac koji se prodaje u trgovini, mi ga također udišemo i jedemo sirovog s voćem.
Štoviše, cijelo vrijeme čovječanstva postoji, a sam kvasac pojavio se mnogo ranije od ljudi i biljaka.

Poštovani, (th)! Jeste li čuli predavanja profesora Vladimira Georgijeviča Ždanova o opasnostima kefira i kruha od kvasca? Ne? Slušati.

Izračunao sam, a prema početnom iskustvu ispada: 1 kruh skuham za 6 sati. 2 hljeba dnevno. Ovo je maksimum. Jer ga pečem sa žitnim kvascem, a ne s kvascem. A ovo je u osnovi važno. Neka tijesto traje duže da fermentira, ali kruh je zdraviji nego s kvascem, koji je, kako su znanstvenici dokazali, štetan za tijelo. Mašina za izradu kruha 1,5 kg. peciva su skupa i troše više energije. Odabrao sam Kenwood VM-256 jer je ekonomičan - JEDNOM, u čeličnom kućištu - DVA, može peći peciva bez kvasca - TRI i raženi kruh - ČETIRI! Jako volim raženi kruh. S vremenom ćemo smisliti nešto za povećanje mase pečenih proizvoda. U međuvremenu, tek učim kako ispeći i podijeliti s vama svoje misli i snove. Šetač će svladati cestu! Pozdrav svima!

Također je korisno pročitati naslijeđe Mechnikova i njegovih sljedbenika o prednostima kefira i proizvoda od fermentacije, počevši od kruha i završavajući vinom. I hranjenje tih stvari kao koncentrata ljudima i životinjama sa smanjenjem imuniteta, disbiozom itd.
S masom raženog pečenja, sve je također jednostavno, 1650 gr. u Panasonicu je lako. Kanta Kenwood VM-256 slične je zapremine.
Kvasac se vrlo lako zamjenjuje kiselim tijestom. Trgovine tjedan dana ako se ne jedu brže i puno štede električnu energiju.

Veliki hljeb 1650 gr.
U HP Panasonic, - gotovo maksimum koji se može ispeći.

1. Oguljeno raženo brašno - 700 gr.
2. Fermentirani suhi raženi slad - 75 ml. = 60 gr.
3. Kiselo tijesto (sredstvo za zakiseljavanje) "Agram light" - 75 ml. = 50 gr.
4. Moguća je fruktoza, šećer - 100 ml. = 100 gr.
5. Fina sol - 15 ml. = 20 gr.
6. Suhi kvasac - 15 ml. = 12 gr.
7. Prokuhana voda - 750 ml.
(550 ml. Sobna temperatura + 200 ml. Vrela voda za pivski slad).
Probno tijesto na 40 Celzijevih stupnjeva - 60 minuta.
Pečenje na 170 Celzijevih stupnjeva - 1 sat 30 minuta.


.

Poštovani, (th)! Jeste li čuli predavanja profesora Vladimira Georgijeviča Ždanova o opasnostima kefira i kruha od kvasca? Ne? Slušati.

Tko je i što rekao o opasnostima kefira? Fizičar s psihološkom pristranošću? Početne kulture, čak i one koje se uzgajaju u većini domaćih uvjeta, sadrže kompleks kvasca i bakterija mliječne kiseline. Čitamo TSB:
Početne kulture, kulture mikroorganizama koje uzrokuju fermentaciju i uvode se u prirodni supstrat (mlijeko, mješavina brašna s vodom, sok od grožđa itd.) Za dobivanje uglavnom prehrambenih proizvoda. Čiste kulture bakterija (uglavnom mliječne kiseline), kvasca ili plijesni koriste se kao zlato. Mikroorganizmi sadržani u zlatu, jednom u fermentabilnoj podlozi, množe se, uzrokuju mliječnu, propionsku ili alkoholnu fermentaciju i tvore aromatične organske tvari. Z. se koristi za dobivanje sirnog mlijeka, acidofila, koumisa, kefira, maslaca, određenih vrsta sireva, vina od grožđa i kiselog kruha, kao i za siliranje teško hranjene krme.

Ako izuzmemo brkove koji fermentiraju i fermentiraju, molim vas, "kruh" na soda kao prašak za pecivo ili beskvasni kruh.

Pa, odgovaram na tekst.
Citat iz članka, žao mi je, ne sjećam se, koji sam našao na Internetu:
"Naši su pradjedovi govorili:" Kruh je dar Božji. "Ali nisu ga pekli s termofilnim kvascem. Ovaj kvasac pojavio se i prije rata.
Znanstvenici koji su proučavali ovo pitanje naišli su na izvore iz Hitlerove Njemačke u Lenjinovoj knjižnici, koji su govorili da je ovaj kvasac uzgajan na ljudskim ili životinjskim kostima. Jer ideolozi Trećeg Reicha, prema riječima svog Fuhrera, o nama su rekli: „ako Rusija ne umre u ratu, umrijet će od kvasca“, pa čak sugerirali da umjesto rata s nama stavimo nekoliko ešalona s termofilnim kvascem u obliku humanitarne pomoći.
Naši stručnjaci nisu smjeli postavljati veze do izvora i kopirati ih. Dokumenti su povjerljivi .... Znanstvenici iz cijelog svijeta odavno su alarmirali. Otkriveni su mehanizmi negativnog utjecaja termofilnog kvasca na tijelo ....
ISKUSTVO PROFESORA WOLFA
Pariške novine pisale su o eksperimentu koji je proveo profesor Etienne Wolff, gdje je objavljeno da je u njegovom laboratoriju moguće uzgojiti kulturu zloćudnog tumora u epruveti s posebnom otopinom fermentirajućeg ekstrakta kvasca. U roku od 37 mjeseci prof. Wolff je kultivirao zloćudni tumor želuca i 16 mjeseci kultivirao je crijevni tumor bez kontakta sa živim tkivom. Pokazalo se da se u ovom rješenju veličina karcinomnog tumora udvostručila i utrostručila u roku od jednog tjedna !!! Ali čim je ekstrakt uklonjen iz otopine, tumor je umro. Iz toga je zaključeno da ekstrakt kvasca sadrži tvar koja određuje rast kancerogenih tumora!

Izum nacista, koji su htjeli predstaviti kao biološko oružje za uništavanje našeg naroda, uspješno su u našu prehranu uveli vlastiti nepromišljeni vladari.
A sada, počevši od kruha i kefira, hranimo se rakovima, uništavajući crijevne bakterije, izjedajući stanične membrane i razgrađujući cijelo tijelo, tvoreći truležne procese, ubojiti kvasac.
Gdje je nestalo cjelovito brašno od kojeg su naši preci pekli kruh? Samo brašno od cjelovitog zrna sadrži vitamine B, mikro i makroelemente te klicu koja ima fantastična ljekovita svojstva. Rafinirano brašno lišeno je klica i ljuske. Umjesto ovih ljekovitih dijelova žitarica koje je stvorila priroda, u brašno se dodaju sve vrste aditiva za hranu, kemijski stvorene zamjene koje nikada ne mogu ispuniti ono što je sama priroda stvorila. ... Informacije o opasnostima jedenja pekarskih proizvoda od pekarskog kvasca polako, ali sigurno ulaze u svijest ljudi. Mnogi ljudi sami peku kruh. Počinju se otvarati mini pekare. Ovaj kruh bez kvasa još je uvijek skup, ali trenutno nestaje. Treba nadmašiti ponudu.
U Ryazanu je pekara počela raditi prema novoj shemi; ista proizvodnja dostupna je i u Noginsku.
Sve novo je dobro zaboravljeno staro ... "

Joj ... još jedan holivarny temka ... osoba povremeno dolazi i počinje povlačiti i ispuštati internetske informacije - "Kvasac je otrov!" .. Ako niste lijeni, pročitajte, 🔗 , inače ne želim ovdje vući hrpu teksta, to mi se ne sviđa. Barem piše mikrobiolog, a ne OBS.

Oooh ... još jedan holivar temka ...

Poštovani, (th)! Jeste li čuli predavanja profesora Vladimira Georgijeviča Ždanova o opasnostima kefira i kruha od kvasca? Ne? Slušati.

Ali kako napraviti kruh od dizanog tijesta, jer kiselo tijesto sadrži i kvasac i bakterije mliječne kiseline?
Ne trebate peći pogače, već idite u vedsku kuhinju i pecite ravne kolače poput chapatisa.

"Panikovsky nije dužan vjerovati svemu" (c)

Zapravo, pojam "termofilni kvasac" susreće se samo u histeričnim člancima o šteti kvasca ...