Džem od crvenog ribiza (bez kuhanja)

Kategorija: Praznine
Džem od crvenog ribiza (bez kuhanja)

Sastojci

Sok od crvenog ribiza 1 čaša
Šećer 2 čaše

Način kuhanja

  • Džem se može napraviti na dva načina.
  • 1. Na bilo kojoj brusilici za meso (ja imam ručnu) pomaknite bobice. Uzmite gazu presavijenu u nekoliko slojeva i na nju stavite uvijenu smjesu. I stisnite ga. Sok teče u predviđenu posudu. Smjesu rasporedim ne odjednom, već u dijelovima. Lakše je stisnuti na ovaj način. Bacite kosti od gaze i položite novu šaržu.
  • 2 puta. Pomaknite bobice kroz sokovnik sa vijcima. Bobice se moraju pomicati u malim serijama, doslovno po 1 sat. l. I sa sokovnikom će sve biti u redu.
  • U pripremljeni sok u malim dijelovima ulijte šećer i miješajte žlicom dok se potpuno ne otopi. Odnosno, dok se šećer ne otopi, ne dodajemo sljedeći dio šećera. Trudim se, ako me ne skrcka na zubima, onda je gotovo.
  • Džem od crvenog ribiza (bez kuhanja)
  • Gotov džem ulijemo u sterilne staklenke (prazne staklenke steriliziram u mikronu) Ako vam se čini da je džem tekući, nemojte se uznemirivati, sve je u redu. Zgusnut će se, doslovno, svaki dan.
  • I čuvamo ga bilo gdje (ja sam samo u sobi)

Jelo je dizajnirano za

koliko kuhaš

Vrijeme za pripremu:

ovisi o broju bobica

Program kuhanja:

prazan

Bilješka

Ovaj recept predložila mi je moja susjeda u zemlji, teta Gala. A dobila ga je od majke. A budući da volim netaknute recepte i bez dodavanja konzervansa, odmah sam odlučila: Recept je moj. Vitamini u pekmezu 100%
Zanimljivo zapažanje: ovaj se džem čuva godinama, svake godine postaje gušći i ukusniji. Jednom sam probala džem star 3 godine. Pa bilo je tako ukusno !!!
Postoji mnogo recepata za pripremu džema od crvenog ribiza, ali možda će moj nekome biti od koristi. Bilo bi mi drago.

IvaNova
Kod nas se ovaj pekmez vremenom raslojava na deblje (gornje) i više tekuće (donje, sirupaste) frakcije. A dugotrajnim skladištenjem ima naviku postati šećer.
I moračinka napravljena prema ovoj shemi ponaša se slično
Natališka
IvaNova, s godinama, ništa i nikad me nije raslojilo. Samo trebate temeljito promiješati i otopiti šećer.
I zašto opisujem tako detaljno: pardon: Mogla bih jednostavno napisati, "promiješajte sok sa šećerom"
VELa
Možete li koristiti električnu mlin za meso?
Vinokurova
Citat: Natalishka
Trudim se, ako me ne skrcka na zubima, onda je gotovo
Natalishka, pozovite me da pokušam!)))))
Ovaj je džem vrlo ukusan, ali nikad ga nisam pokušao napraviti onakvim kakav opisujete ..
Natališka
Vera, Mislim da možeš. Istina, nisam probala: girl_pardon: Imamo ručni na našoj dači. I sad to radim u sokovniku. Pokušao sam i ogrozd da to učini, ali se šećer u njemu iz nekog razloga nije dobro otopio.
AlenKa, pa probajte. Da, ukusno, poput kiselog meda
Natališka
Irinada, govorim o princezi. ”U toj su temi neki imali problema sa slomom.
Nema puno šećera. Zbog toga ga možete pohraniti bilo gdje, a prikladnost nije ograničena. I nitko ne jede sa žlicama.
Mirabel
Natalia, Natasha, radim i ribiz. tako izvrsno ispada! Ali čuvam ga kasnije u hladnjaku. Ili samo tako? na hladnom?
Proces je turobna istina ... Mlijem ribiz u ručnom gramofonu (zaboravila sam kako se zove na ruskom), savjetovala je Vera-Doha. To je podnošljiv postupak, ali miješanje šećera dok se ne otopi vrlo je zbunjujuće. Ali onda rezultat
Mirabel
Citat: Irsha
samo za mene puno šećera
Ir, malo smanjim šećer, ali stvarno ispadne pomalo slastan.
Natališka
Vika, čudno, uopće ne klonira. Sok je vrlo kiseo. S ovim omjerom šećera možete samo u sobi.Ljeti je ovdje vruće, prosječna temperatura je 30g. I nikad ne ide loše. Ali također nemam bolestan okus. : girl_pardon: Sviđa mi se.
Mirabel
Natalia, Sigurno ću to ponoviti i staviti šećer po stopi i gledati ga opet.
Jako ga volim jesti s palačinkama, palačinkama, jogurtom i fermentiranim pečenim mlijekom.
Sneg6
Neki dan sam napravio sličan, samo što šećer nisam promiješao. Gdje ste bili prije? Koristit ću ga sljedeći put. Hvala na receptu!
Natališka
Olga, ali kako se nisi promiješao? Mislim, kuhana?
Sneg6
Natalia, samo sipao sav šećer, promiješao ga, malo stajao i u staklenkama. Šećer se nije otopio i što učiniti?
Nisam kuhala.
Natališka
Olga, i ako otvorite i pokušate miješati. Bit će samo teško. Šećer treba dodavati postupno. I tako će se tvrdi kristali hrskati po zubima. Ovaj se džem može otopiti samo u vrućoj vodi.
Da, objavio sam recept jer sam pročitao da svi kipe. Za što? Ova bobica sa šećerom i bez kuhanja i žutice nikada ne nestaje i dobro se želira
Sneg6
Natalia, Hvala vam! Sjetio sam se kako sam ga točio u vruće staklenke da se šećer otopi. Video sam gledao na YouTubeu.
IvaNova
Citat: Irsha

ono što sam jučer pomiješao - 200 ml šećera po litri pire krumpira - malo stratificirano, stajalo u hladnjaku uz maksimalno hlađenje ...
čavrljao po bocama, miješao
Za nas stratifikacija nije bila presudna. Čak i pri ruci. Vrh se skupljao poput pekmeza, a tanje "dno" išlo je na žele ili palačinke.
Onda pogledajte kako vam se najviše sviđa. Proizvod bi postojao, ali uvijek postoji način da ga se koristi
Natališka
Citat: Irsha
heh - okus i boja .... Znao sam jednu ženu koja je pila čaj sa šećerom, jela kiflicu s debelim slojem pekmeza, grizla halvu i bila je dobro, moja mama također voli miješati kg po kg.
Irša, Da, u čemu je problem, radi kako želiš: girl-q: Tko je protiv: pardon: Ovu metodu koriste svi moji prijatelji. I marmeladu koriste na različite načine: neki zalogajem, neki žlicom u čaju, neki u pecivu s ostalim bobičastim voćem. A ova je bobica univerzalna (nije jagoda, malina, marelica, jabuka ...) Ne jede se puno
I općenito, zašto bih se trebao opravdavati: girl-q: Koliko negativnosti .. i zajedljive ironije, tako čudno: girl-q: Napokon, želio sam podijeliti recept koji je ostao kod mene (i ne samo kod mene ) godinama. I ovdje..........
Natališka
IvaNovai zašto ne biste provjerili svoj recept. Možda će netko ugoditi "I tamo ćete nastaviti raspravu o" vašem "receptu.
IvaNova
Citat: Natalishka

IvaNovai zašto ne biste provjerili svoj recept. Možda će netko ugoditi "I tamo ćete nastaviti raspravu o" vašem "receptu.
Otišao sam, ne usuđujem te više iritirati.
Napišite svima.
Moje najdublje isprike zbog upada
Natališka
IvaNova, Irša, jeste li odabrali moju temu da izrazite svoje loše raspoloženje? Nigdje drugdje?
Struk
Natališka, Pokušao sam izraditi prema vašem receptu istinu kad je izložen recept

Odmah mi se svidjelo što receptu treba sok, i odlučio sam da ću to raditi na brzom sokovniku i VOIL
Made In torta, sva pulpa s korom izletjela je, a kosti su gotovo sve uskočile u jednu grudu u cijevi kroz koju zaspimo u sokovniku.Divio sam se, isključio i izvukao ovu koštanu grudu.

Bilo je moguće obrisati tortu kako bi se dodalo soku, ali bila sam previše lijena

Zatim šećer ... Znam sigurno da dugo neće stajati sa smeđim šećerom, čak će i limuni kiseliti s njim.
Ali bijeli šećer je drugačiji. Koliko se nisam miješao, nije se otopio Tada je tehnologija bila iskrivljena: promiješala sam je još nekoliko puta nakon nekog vremena i prirodno - to je ubilo homogenost želea. ...

Nisam mislila da je od mog SOUR ribiza moguće napraviti nešto normalno, samo sam stavila ovu litru neispravnog želea u hladnjak i to je to. Mjesec dana kasnije pokušao sam ...
VRLO je ukusan, čak i u takvoj "kotsan" verziji kao što sam ja

Neću sve ovo zagrijavati da se šećer otopi, jer ovdje je cijela poanta u vlagi, pokušat ću druge sorte šećera i sljedeće godine napravit ću normalan žele i u normalnoj količini, a ne njuškati

Natasha, HVALA na receptu! Iako sam to uspio dokrajčiti, popravit ću

I ovo ... i jeo ga s koricom, stvarno mi se svidio okus! I to je lako! To je samo priprema bobica

Zabilježim sebi Crvena -
obrišite kolač kroz sito i dodajte soku (ne budite lijeni);
upotrijebite drugi šećer (provjerite je li topiv PRIJE miješanje sa sokom);
miješajte kontinuirano dok se šećer ne otopi, u jednom potezu.
Natališka
Natalia, jako mi je drago što mi se svidjelo. Hmm, pitao sam se i zašto neki od njih ne otope u potpunosti šećer: pardon: Pa, kad ste lijeni da miješate ili dodate puno šećera miješajući, to je razumljivo. Ali, najvjerojatnije ste u pravu, šećer je drugačiji. Napokon, kad pobijedite beze, ponekad se šećer ne otopi u potpunosti i hrska.
Struk
Natasha, tako da sam napravio "Limunski šećer", pa se smeđi šećer potpuno otopio jednostavnim kratkotrajnim miješanjem nakon 1,5 sata, a s ovim bijelim i nakon 2 tjedna bio je Pjenušav od žitarica To je ono što je u šećeru da ne otopi Kristal vjerojatno
Natališka
Natalia, može li se to nečim obraditi? Inače, i ja sam napravila pekmez od ogrozda po istom receptu. Nisam se mogla potpuno otopiti zajedno sa svojim mužem. Mislila sam da su krive ogrozdi. Okus je točno onakav kakav ste gore opisali. Ukusno, ali hrskavo * ŠALJIVO * Napravljeno neki dan. Sad sam pomislila, možda je šećer iz druge vrećice: pardon: A s ogrozdom nema nikakve veze.
Struk
Mislim da bobice s tim nemaju nikakve veze. Promatrat ću, čitati - možda ga nađem. Ako ništa, reći ću svima!

Citat: Natalishka
Džem sam napravila po istom receptu od ogrozda
Natasha, ali nije bilo ni kuhano, samo pomiješano sa šećerom? Jeste li dodali još nešto?


Natališka
Natalia, ne, nisam ništa dodala niti kuhala. Samo šećer.
Struk
Natališka, Hvala vam! A to također nije napomena za sljedeću berbu.
Natališka
Maryka
Natasha, napravila sam je po tvom receptu. Trebala je ogromna količina šećera, imao sam kantu od pet litara ribiza. Dio koji mi se svidio vaš 1: 2, u procesu miješanja ribiz je već počeo gelirati. Ispalo je oko 2 litre. I napravio sam 2 litre 1: 1, stavio u zamrzivač. Hvala vam.
Natališka
A sada miješam 1 žličicu u čaši vode. prošlogodišnji (ostatak) pekmeza. U vrućem vremenu žeđ vrlo dobro utoli. I ukusno i zdravo.
Maryka
Stisnula sam tortu da je bacim, stavila sam je i u zamrzivač, možda zimi napravim voćne napitke.
kolobok123
Natasha hvala na receptu! Sad istiskujemo sok na sokovnik sa vijcima, a mlađi ometa šećer ... ukusno !!
Natališka
Citat: kolobok123
Ukusan
Da, i meni se sviđa
ElenaBK
Danas sam postigao podvig. Prerađeno 4 kg crvenog ribiza. Budući da ne postoji sokovni sokovnik, postupak vađenja soka bio je pomalo bolan. Stavila sam malo manje šećera nego u receptu, jer mi se učinio preslatkim. Proces otapanja šećera u soku je, izvijestit ću vam, meditacija. Sjedite, miješate se, razmišljate
Torta je smrznuta.
Natališka, hvala na receptu. Iz nekog mi se razloga čini da bi u tamnu zimsku večer bilo cool izgraditi sendvič s maslacem, a povrh ovog džema i sa svježe pripremljenim čajem!
Natališka
Citat: ElenaBK
Danas sam postigao podvig.
Da, koliko vas razumijem * ŠALJIVO * I prije ... A sada je sokovni sokovnik od velike pomoći. Prije toga, čak ni sve bobice nisu ubrane iz grmlja, ali sada je sve ostalo na bobicama. Postupak je pojednostavljen

Jedra
Natalishka, hvala ti puno na receptu, napravila je nekoliko staklenki. : nyam: A koji je tvoj sokovni sokovnik? Vodoravno ili okomito?
Natališka
Elena, Imam horizontalnu princezu.
Jedra
Hvala na odgovoru, morat ću je pogledati izbliza, možda i meni treba
ElenaBK
Cure, sve moje konzerve su natečene. Nažalost, morao sam probaviti. Bila je pohranjena jednostavno u stanu.Činilo se da se strogo drži recepta. Pokušavam shvatiti što bi mogao biti razlog, jer stvarno želim izbjeći toplinsku obradu, a ne postoji način da se održi na hladnoći
Natališka
Elena, šteta: girl_sad: Možda je to šećer? Je li se potpuno otopio? Količina šećera je strogo prema receptu, a ne prema ukusu. Zatim se čuva na sobnoj temperaturi
ElenaBK
Natališka, da, vjerojatno je to količina šećera. Pa dobro je što smo to na vrijeme primijetili, morao sam malo prokuhati, nadam se da će sada dobro stajati. I imam lekciju: ili dobro, ohchchen puno šećera ili ... izravna cesta da kupim drugi hladnjak.
Natališka
Elena, samo objavom gore, napisali ste o šećeru. Tako sam i mislio
ElenaBK
Natališka, Tvrdoglav sam, sljedeće godine ću napraviti drugi pokušaj. Nadam se da će sve biti u redu.
Djevojke ne štede šećer)
Natališka
Citat: ElenaBK
Djevojke ne štede šećer)
Bolje je kasnije jesti manje
Natali73
Pozdrav, nemojte mi reći koje kapice zatvarate, najlon ili željezo za uvijanje

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha