Minestrone (lean verzija)

Kategorija: Prvi obrok
Minestrone (lean verzija)

Sastojci

luk 1 medij
mrkva 1 medij
celer 2
češnjak 1-2 kriške
krumpir po vašem ukusu
bijeli grah (u konzervi) 1 limenka
boranija (smrznuta) po vašem ukusu
zeleni grašak (smrznuti) po vašem ukusu
kukuruz (smrznuti) po vašem ukusu
sok od rajčice 1 litra
rajčica 2-3 kom

Način kuhanja

  • Za subotu i nedjelju radimo 2-3 žlice suncokretovog ulja, ostatak dana na vodi.
  • Zagrijte ulje / vodu u loncu, pirjajte sitno nasjeckani luk, mrkvu i celer dok luk ne postane proziran, dodajte sitno nasjeckani češnjak.
  • Ogulite rajčicu (napravite križni presjek na rajčici i umočite je u kipuću vodu na 10 sekundi), miješajte dok ne pire i dodajte u tavu na laganoj vatri. Nakon 10-15 minuta dodajte krumpir (ako ne volite krumpir, možete i bez njega), oprani grah, 1 litru soka. Sol po ukusu
  • 5-7 minuta prije nego što je krumpir spreman i sama juha, dodajte vodu u potrebnu količinu juhe (obično imam 4 litre po loncu), prokuhajte i dodajte smrznuto povrće. Ljeti sve zamjenjujemo svježim tikvicama, tikvicama, paprom, ali sada koristim sladoled. Povrće se može dodati što god želite (možete uzeti samo gotovu bonduelle "minestrone mix") i u količini u kojoj želite dobiti juhu. Moj suprug voli gusto, pa dodam puno povrća.
  • Pripremljenu juhu pospite začinskim biljem.


  • dobar tek

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Nacionalna kuhinja

talijanski

Bilješka

*** Za opciju koja ne posti
- prije svega pržite 150 grama slanine dok masnoća ne poteče, a tek onda kuhajte prema receptu: dodajte luk, mrkvu itd.
- poslužite u tanjuru s kiselim vrhnjem ili majonezom.

slatka

Ali u zimskoj verziji, čime možete zamijeniti rajčicu?
Milda
slatka, umjesto svježe rajčice, savršeni su u vlastitom soku.
bambler
Citat: sweetka


Ali u zimskoj verziji, čime možete zamijeniti rajčicu?
Ako nemam pri ruci rajčicu (ili će biti još bolja u vlastitom soku), onda je odmah napunim sokom od rajčice, samo tada ne 1 litru, već oko 1,5 litru
Teen_tink
I točim "svoj sok od rajčice" ..... puno radimo na jesen, zato imamo dovoljno za juhu ...
slatka
Hvala cure, inače otupljujem Shoto

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha