Baursaks srednjoazijski

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Kazahstanski
Baursaks srednjoazijski

Sastojci

mlijeko 250 ml.
kiselo vrhnje 1 žlica. l.
šećer 1 žlica. l.
sol 0,5 žličice
prešani kvasac 5 gr.
maslac 15 gr.
pšenično brašno 500 gr.
biljno ulje za prženje 100-150 ml.
Topla voda 30 gr.

Način kuhanja

  • Recepti za baursak mogu se naći u nacionalnim kuhinjama uglavnom naroda Srednje Azije. Možete napraviti slatko tijesto za baursaki, a zatim skupiti desert sličan čak-chaku.
  • Koriste se i kao dodatak prvom i drugom jelu (umjesto kruha), možete poslužiti baursake s džemom, džemom ili bilo kojim drugim slatkim dodatkom, savršeni su za ispijanje čaja. Svaka domaćica ima svoj recept s potpisom. Evo recepta koji je voljela moja obitelj.
  • U šalicu ulijte 30 grama vode, dodajte malo šećera, kvasca, pokrijte poklopcem i pričekajte dok se pahuljasta kapa ne digne, a zatim dodajte sve ostale sastojke (osim biljnog ulja). Zamijesite tijesto, pustite da se digne tri puta (oko 2 sata), svaki put ga zdrobivši.
  • Razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 1 cm (podmažite stol i valjak biljnim uljem), izrežite ga na kvadrate (nemojte ga rezati veliko - povećat će se najmanje tri puta), ostavite da odstoji 20 minuta. Pržite u kipućem biljnom ulju (duboko prženo).
  • Gotove baursake poslužujemo umjesto kruha ili uz slatki dodatak čaju, možete posuti šećerom u prahu.
  • Dobar tek!
  • To su iznutra - sasvim je moguće staviti bilo koji nadjev
  • Baursaks srednjoazijski

Jelo je dizajnirano za

mnogo

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Bilješka

Bauyrsak - komadi tijesta pomiješani s kiselim mlijekom, prženi u rastopljenoj masnoj repnoj masti; tradicionalno kazahstansko jelo.

lettohka ttt
Super !!!!
V-tina
lettohka ttt, Natasha, hvala ti vrlo ukusno, jednostavno ih toliko volimo, umjesto palačinki
mamusi
Kakve zanimljive stvari ... ovi Baursaci ~ Jazavci
Svakako ćemo probati ... s medom mislim da će biti ukusno ... i sa sirom i začinskim biljem!
Hvala ti, Valentina!
lira3003
Valyusha! Je li ostalo još dobrih stvari? Ili su sve pucketali bez mene? Ako ništa, volim ih i znam da su ukusni! Mama ih je uvijek pržila, a ja sam uvijek na dijeti
Hvala na receptu! Vatra za dijete! Molim vas
Helen
I svakako ću pokušati ...
V-tina
Margaritaukusno sa svime! ostaju isti bujni i sljedeće jutro, zagrijali smo ih u mikrovalnoj i pojeli s kondenziranim mlijekom za doručak

Citat: lira3003
Ili su sve pucketali bez mene?
Ritochka, upravo završio jesti
Citat: lira3003
Hvala na receptu! Vatra za dijete! Molim vas
Bit će mi drago ako vam se sviđa, ako samo za dijete - recept za polovice ili čak u trećini Delhija - pa, ima ih puno
Elena, zapravo - recept je jednostavan, ali rezultat je vrlo ukusan, kuhajte sa zadovoljstvom
NataliaVoronezh
OOOOO, Tinochka, moje djetinjstvo! Naš je susjed uvijek pekao i liječio nas djecu, ali svježim kumijem ... Samo se ispravno zovu boorsaki
V-tina
Natasha, naziv vjerojatno ovisi o području
iz Wikipedije "Baursak, boorsok, bavyrsak (kazahstanski bauyrsak, bask. bauyrһaҡ, bur. boorsog, Kalm. boortsg, Karakalp. bawi'rsaq, Kirg. borsok, Mong. boorsakyr. baursak. , Uzbekistanski boʻgʻirsoq, bqirsoғғ, uig. Boғu (r) Sak, Južno Alt. Boorsok) tradicionalni je proizvod od brašna Baškira, Kazahstanaca, Kalmika, Kirgiza, Altaja, Mongola, Tatara, Tuvinaca, Turkmena, Uzbeka i Ujgura. "
NataliaVoronezh
Nema veze, glavno je da je ukusna.
Tumanchik
Izvrsne stvari ... uf, neću zamjeriti! kiflice su kraće! odnio u spremište! iz džepova jednostavno volite!
V-tina
Citat: Tumanchik
kiflice su kraće! odnio u spremište! iz džepova jednostavno volite!
hvala, Tumashechka, i ja sam kopile od njih
Valyushka
V-tina, imenjakinja, pržila moje omiljene slatkiše! ...
V-tina
Valyushka, Drago mi je što nisam jedina koja ovo voli prejesti se prejesti se
ala-i
Citat: Natalia Voronezh
naziv vjerojatno ovisi o području
to je sigurno! na Kavkazu ih zovu lakumi - nacionalno jelo, a usput djevojke, ovo je tijesto savršeno za sve vrste pita i za osetske pite. još jedan dokaz da su svi ljudi braća ili nekada ...
V-tina
Alakako ste dobili moj citat kako umetnuti Natashu
Citat: ala-i
još jedan dokaz da su svi ljudi braća ili nekada ...
to je sigurno
ala-i
Citat: V-tina
Ala, kako si dobio moj citat kako umetnuti Natashu
i tko zna, nova sam ovdje. Još uvijek ne razumijem puno ...
V-tina
Ala,
Bombon
Stalno pržimo bauyrsaki za sve tradicionalne blagdane i nazivamo ga TOKASH i jedemo ga sa svime što volimo umjesto s običnim kruhom. Volim jesti s ljutim umacima. ukucajte adjiku i mrkvu na korejski.
V-tina
Kymbat, hvala, znat ćemo još jednu varijantu imena
Bombon
jednog dana okupit ću se i napisat ću kako moja majka pravi baursak s dodatkom bundeve
V-tina
Bombon, čekajući recept
Babovka
V-tina, i na koji drugi način možete kuhati baursake tako da postoji džep i bez prženja?
Hvala unaprijed. A onda s bebom nije baš loše
prubul
Djevojke, možda netko zna recept za bauyrsaks - izgledaju vrlo maleno. ali oni dugo ne ustajale! izgleda kao ova fotografija - mala
Baursaks srednjoazijski... Djevojka iz sjevernog Kazahstana dugo me liječila. Napravila je apache od aula. Odveli su sa sobom u jailau i dugo su bili mekani. Koliko ih je tražilo ovaj recept, a nije našlo !!!
izumka
Citat: prubul
Koliko ih je tražilo ovaj recept, a nije našlo !!!
Na Googleu postoji mnogo recepata. Evo prvih koji su naišli

🔗
🔗


V-tina
Babovka, Olesya, nisam više probala, ali čini mi se da drugačije neće uspjeti
prubul
Na Googleu postoji mnogo recepata. To nije to !!!! Postoji tajna, dodali su nešto - tjedan dana nisu ni ustajali !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha