Šampinjoni s lignjama "brzi"

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Šampinjoni s lignjama brzo

Sastojci

lignje (oguljene) !!!!!! 400 g
Šampinjon 300 g
kivi 1 računalo
luk 1 računalo
senf bijeli grah 1 žličica
Lovorov list 5 komada
kopar
češnjak 3 klinčića
za kiseljenje:
voda 70 ml
ulje rast 50 ml
ocat 9% 40 ml
ljuta crvena paprika 0,5 h l
šećer 1 žličica
sol 2 h l
crni papar u zrnu 15 kom

Način kuhanja

  • Iz zamrzivača uzimamo 2 trupa lignji (400 gr), ne odmrzavajte! Prelijte kipućom vodom i odmah uklonite tanki film.
  • Zatim ih stavimo TOČNO na 10 sekundi u kipuću vodu. Izrezali smo na kolutiće. Lignje su spremne za mariniranje.
  • Šampinjone operite, prelijte hladnom vodom, stavite na vatru, pustite da zavrije i kuhajte 1-2 minute, ovisno o veličini. Ispiremo tekućom vodom, stavljamo u cjedilo.
  • Pomiješajte sve sastojke za kiseljenje u loncu, stavite na vatru miješajući dok se šećer i sol potpuno ne otope. Ohladite ga.
  • Nasjeckajte češnjak, kivi.
  • Sve stavljamo u marinator, puštamo zrak i uključujemo ga 30 minuta.
  • Šampinjoni s lignjama brzo

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Program kuhanja:

marinator 30

Bilješka

Imam automatski marinator, program za 30 minuta. Za marinator "9 minuta" koristite 3 ciklusa = 3 x 9 minuta. Ako nemate marinatora, onda je najbolje mjesto za mariniranje preko noći.
Šampinjoni s lignjama brzo

Dodao sam još 2 žličice suhe mrkve. Ali, IMHO, možeš i bez toga.
Kao rezultat, vrlo mekane i začinjene lignje u kombinaciji s nježnim gljivama.

Verik
Hvala puno na receptu!
Samo je suprug na dr. Htio nešto zanimljivo, a lignje su ležale u zamrzivaču. Jako mi se svidjelo, morao sam to ponoviti opet.
mila 13
Citat: Verik

Hvala puno na receptu!
Samo je suprug na DR-u želio nešto zanimljivo, a lignje su ležale u zamrzivaču. Jako mi se svidjelo, morao sam to ponoviti opet.

Zaista volim kuhati od lignji. Lignje su pomoću ove tehnologije nježne, pogodne su za punjenje, kiseljenje i samo za salatu
Anyutochka
Ispale su vrlo nježne lignje. Ali gljive, za ovaj bih recept savjetovao da uzimaju samo male, jer iz nekog razloga nisam marinirao velike (stajale su gotovo jedan dan).
Također sam dodala mrkvu posebno za svoju kćer (još uvijek ne jede gljive i lignje, ali mrkvu je jela).
Hvala na receptu

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha