Parna katlama (lijena kiflica)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: uzbečki
Parna katlama (lijena kiflica)

Sastojci

Punjenje:
govedina ili miješano mljeveno meso 700gr (u principu - na oko, ili što već želite)
sol
crni papar
korijander veliki snop
hladna voda 3-4 sv. l.
Tijesto:
brašno 450
jaje 1 računalo.
sol 0,5 h l.
voda 210ml

Način kuhanja

  • Tako velika i lijena knedla. Dapače mantas. Tako je nazvano u knjizi gastronoma "Uzbekistanska domaća kuhinja". Ali odatle su preuzeti samo naziv i načelo pripreme (dakle, zadržali su svoje ime), a proporcije su savršeni geg (nije bilo knjige pri ruci, ali sjetio sam se što je što).
  • Tako:
  • 1. Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanom cilantrom, soli, paprom i dodajte vodu. Po želji se u to mogu dodati krumpir, kockice, bundeva i sl. Kao i obične okruglice / manti, i ovaj valjak za parne okruglice može biti sa bilo čime.
  • Parna katlama (lijena kiflica)
  • 2. U HP-u (ili ručno) umijesite tijesto u homogeno i neljepljivo. Podijelite na dva dijela.
  • 3. Svaki komad razvaljajte u veliki tanki pravokutni list na pobrašnjenom stolu.
  • 4. Ravnomjerno rasporedite polovicu nadjeva, malo kraće od rubova.
  • Parna katlama (lijena kiflica)
  • 5. Zarolajte rolu duž duge strane. Posljednja uvojka trebala bi se preklopiti na vrhu, tako da juha ne curi tijekom kuhanja. Stisnite krajeve rolice (poput omota od slatkiša).
  • Parna katlama (lijena kiflica)
  • 6. Podmažite dno parnice masnim biljnim uljem, u njega spiralno stavite kolut (poput puža). Nije jako čvrsto, nabrekne kad se kuha.
  • Ponovite sve manipulacije s drugom rolom.
  • 7. Stavite na paru 40-60 minuta.
  • Parna katlama (lijena kiflica)
  • Stavite na tanjur i premažite maslacem odozgo. Svi. Za ljepotu možete posuti biljem, koje, nažalost, nisam imala. Preporučljivo je jesti odmah: vruće i svježe. Poput okruglica, ni tijesto nije baš ukusno, jer tijesto upija svu juhu.
  • Parna katlama (lijena kiflica) Parna katlama (lijena kiflica)

Jelo je dizajnirano za

2 komada (za 4 osobe)

Bilješka

Jelo ne blista posebnom ljepotom i profinjenošću, već brzo, zvučno i ukusno.

Kukičanje
Tus, do koje debljine razvaljamo, mm. 2-3?
Strašilo
Kukičanje,
Uzeo sam knedlu, zar ne?))). Kao i na okruglicama, mm2 je normalan. Može se napraviti s nekoliko malih porcioniranih kolutova. Ali to je ipak brže od pravljenja okruglica.
Kukičanje
Citat: Strašilo
Uzeo sam knedlu, zar ne?))).

Što je ...

Studiram teoriju ...

Pa zamišljen sam ...
0lga
hvala na receptu, sve je uspjelo! Istina, napravio sam tijesto od kreme, ali ovdje je glavna ideja zapravo sastojke možete ugurati unutra prema svom raspoloženju i nadahnuću.
Naravno, lakše je od knedli, ali svejedno se umorim tako da se sve pripremi samo od sebe

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha