Kolut od lazanje kapreze

Kategorija: Kulinarski recepti
Kolut od lazanje kapreze

Sastojci

Tijesto:
Brašno 400 g
Jaja 2 kom.
Voda 40 g
Sol 1 žličica
Maslinovo ulje 1 žlica. l.
Jednostavan umak od marinare:
Rajčica 800 g
Lukovica luk 1/4 šalice
Češnjak 2 klinčića
sol ukus
svježe mljeveni crni papar ukus
Punjenje:
Bjelanjak 1 velika
Ricotta 3/4 šalice
mozzarella 400 g
Parmezan 1/3 šalice
Svježe mljeveni crni papar ukus
Male rajčice 3-4 kom.
Umak Marinara 1 čaša
Bosiljak zelen 1/4 šalice

Način kuhanja

  • Ova je lazanja savršena za ljubitelje sira poput mene i za vegetarijance! Jednostavno za pripremu i originalno u izvedbi! Ali zeznuo sam se na brzinu, a ti nećeš nagaziti na moje grablje! Tanko razvaljajte tijesto i bit ćete sretni!
  • Tijesto:
  • Pomiješajte sve sastojke u aparatu za kruh na programu "tijesto" ili "okruglice", pa, naravno, možete i ručno. Pokrijmo ga kako se ne bi vremenski utjecao i pustimo da malo odstoji da razvije gluten, a za to vrijeme napravit ćemo umak za lazanje.
  • Jednostavan umak od marinare:
  • Rajčice operite, izrežite i nasjeckajte u blenderu
  • Kolut od lazanje kapreze
  • Luk narežite na male kockice,
  • Češnjak zgnječite ravnom stranom noža i sitno nasjeckajte (iz nekog razloga na taj se način češnjak pokazao manje vrućim i ugodne arome od drobljenja u preši za češnjak u kašu.)
  • Zagrijte maslinovo ulje u loncu s teškim dnom na srednje jakoj vatri.
  • Pržite luk 3 minute, dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte dok ne porumeni.
  • Kolut od lazanje kapreze
  • Dodajte nasjeckanu rajčicu, začinite solju i paprom po ukusu.
  • Kolut od lazanje kapreze
  • Smjesu prokuhajte:
  • Kolut od lazanje kapreze
  • Kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta dok se ne zgusne. Neiskorištene ostatke umaka možete zamrznuti u plastičnoj posudi do sljedeće lazanje.
  • Kolut od lazanje kapreze
  • Mješavina sira:
  • Istucite bjelanjak, dodajte ricottu, opet istucite, pomiješajte s parmezanom i 350 g mozzarelle, začinite paprom.
  • Montaža i priprema za pečenje:
  • Razvaljajte tijesto u tanki sloj, debljina nije veća od 1 mm (moja je pogreška bila što sam ga na brzinu razvaljala deblje)
  • Izrežite sloj na 8 traka i na svaku traku položite sloj smjese sira i 4 tanke kriške rajčice, pospite bosiljkom (smjesi sira sam dodao bosiljak, ne znam zašto, samo sam ga pomiješao, ali to nije kritično!) Pospan majčinom dušicom na vrhu (ovo je moja ovisnost - kombinacija rajčice i timijana).
  • Kolut od lazanje kapreze
  • Svaku traku razvaljajte, kao da je presavijate po širini rajčice.
  • Kolut od lazanje kapreze
  • Napunite posudu za pečenje umakom, stavite naše kolutove šavom prema dolje u posudu za pečenje i prelijte umakom dish posude za pečenje (ispunio sam ½)
  • Pospite 50 g mozzarelle i pecite 30 minuta. u zagrijanoj pećnici na 350⁰ C.
  • Imam plinsku pećnicu bez termometra, ali sjećam se da kruh pečemo na 240⁰ i ovo je moja srednja temperatura. I činilo mi se da je 350⁰C malo previše ... Pekao sam isprva na vatri malo više od prosjeka, a zatim malo smanjio i pekao dok ne omekša. Možda nisam u pravu ... Istina, malo sam se preeksponirao i ipak uspio u svojoj slomljenoj pećnici porumeniti s jedne strane, ali ne tugujem, jer volim koru smeđeg sira.
  • Kolut od lazanje kapreze
  • Izvadimo svoje lazanje, posipamo ih zelenim bosiljkom (što već nije bilo dovoljno za ovo)
  • Kolut od lazanje kapreze
  • Ostavite da se naša lazanje malo ohladi i stavite je u dijelovima na tanjure!
  • Dobar tek svima vama!
  • Kolut od lazanje kapreze

Jelo je dizajnirano za

8 porcija

Vrijeme za pripremu:

1h 20 minuta. (s pripremom)

Program kuhanja:

Pećnica

Nacionalna kuhinja

talijanski

Bilješka

Recept sam preuzela sa strane stranice 🔗
*
Neke informacije o Capreseu
Tradicionalne rajčice s mozzarella sirom zovu se caprese. Ovo je predjelo ime dobilo po otoku Capri.Zahvaljujući crveno-bijelo-zelenoj boji, koja ponavlja boje talijanske zastave, caprese je postao jedno od nacionalnih jela Italije. Općenito, capreso su kriške rajčice, naizmjenično s kriškama mazzarelle, posute zelenim bosiljkom i prelivene maslinovim uljem. Očito se ova lazanja naziva Caprese zbog ove kombinacije proizvoda.

Sandy
Ukusna kaaaakaja
Scops sova
Ilona Oduzimam ga. Ovdje će nas Lilya opskrbiti rezancima, ja ću sigurno kuhati.
irza
Već sline! Označavam
sima12
Mora se odmah učiniti Ljepota
Ilona
I što onda očekivati ​​ovaj rezač za rezance? Ovdje ne možemo raditi špagete! Da, i sve u oznakama obično dugo skuplja prašinu, pa to radimo dok sezona rajčica ne završi!
lu_estrada
Oh, Ilonochka, ovo su moje lijene pilme, Tvoj Caprice, o moj Bože, kakva poslastica za tortu od sira. Zamijenili meso sirom, i vi ste sretni .. Hvala vam puno na ovako lijenom i divnom receptu.
Ilona
Citat: lu_estrada

Oh, Ilonochka, ovo su moje lijene pilme, Tvoj Caprice, o moj Bože, kakva poslastica za tortu od sira.
Da, i ja sam duša od sira! Moja ovisnost je sir i beze. Mogu jesti jedno i drugo beskrajno!
Lyuba 1955
IlonaJako su mi se svidjele lazanje iz rolice, isprintala sam, želim to učiniti, hvala
Ilona
Za tvoje zdravlje!
Oksana-br
Ilona! Kakva krasna lazanja!

Hvala na receptu !!!
Ilona
Za tvoje zdravlje!
Tasha
Hvala na receptu! : rose: Svih 8 porcija pojeo sam očima. Po meni vrlo ukusno. Pokušat ću napraviti seljake !!!!
Ilona
Hajde, Natusik, samo motaj tijesto tanka !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha