Obnova od lijevanog željeza

[matroskin_kot]

Kako vratiti taku od lijevanog željeza? Imam negdje patku od lijevanog željeza.

matroskin_kot,

tamo Ljudmila ima niz članaka o obnovi lijevanog željeza

Učinio sam to, evo mojih posuda od lijevanog željeza - krajnje desno

[matroskin_kot]

matroskin_kot,

, evo mojih posuda od lijevanog željeza - sasvim desno

Ali s ovog mjesta detaljnije, molim vas, tave su obrađene i ne i lijevano željezo, Da? A što se tiče temperature pećnice, pitam se - je li pećnica bila poput mariana-age, samočišćenja ili je pucala kao i obično? A kakvo ulje?

Alim, ako želiš, sutra mogu sve do detalja, inače danas imamo svečanu večeru s mojim ljudima, nemam vremena ...

Ukratko:

da, i ne od lijevanog željeza
obična pećnica bez samočišćenja, očišćena prosječnim emwayem
tung ulje, prodaju ga proizvođači namještaja

možete otvoriti zasebnu temu, podijelit ću svoje iskustvo

[Alim]

Alim, Također ću reći - očistio sam ih ne spaljivanjem, već premazivanjem sredstvom za čišćenje pećnice Amway, preko noći, u plastičnoj vrećici kako se ne bi osušili. a zatim je pržila u pećnici s tungovim uljem. Kupio sam ulje na web stranici na kojoj su svakakvi komadi namještaja - lakovi itd. Na limenci ispisani uljem da je za kontakt s hranom, a tamo je nacrtano, daske za rezanje. jako im je lijepo impregnirati drvo.

kako čistiti bez izgaranja, napisala je Lyudmila u svom drugom časopisu,
Nisam imala hrđu, nisam natopila ocat nakon čišćenja

[Lisssova]

Lisssova ! Link je super, pročitao sam sve, hvala! Možete li mi reći kako očistiti aluminijske posude i lonce?
Imam ih vrlo stare, još uvijek sovjetske, dio naslijedio od baka (patka, paprikaš)

[Vafelka]

Oh-oh-oh Magazin obrisan, niti jedna veza ne radi Spremi !!! Pomozite!!!! Spremi moje tave

Vafelka - imamo kao u Grčkoj - postoji krnji

Kako postupati s restauriranim lijevom u kuhinji.
Obnova lijevanog željeza. Rezultati.
Obnova lijevanog željeza. Uklanjanje hrđe.
Obnova i rehabilitacija lijevanog željeza. Pečena roba od lijevanog željeza.

[julifera]

julifera, ovaj link otvara kulinarske recepte, a ne savjete o tavama ...

[julifera]

julifera, ovaj link otvara kulinarske recepte, a ne savjete o tavama ...

Naravno kulinarski, na blogu pečenja Maryane Aghe
Među 33 stranice svojih članaka ima četiri članka o lijevanom željezu, gore sam naveo njihova imena.

Povremeno se svi članci u ovoj kopiji Yandexa teže pomicati, ali nigdje ne nestaju.
Mogao bih dati izravnu vezu izravno na članke od lijevanog željeza - ali pokvarit će format foruma - užasno je dug, 4-5 redaka.

Ako na stranici koju sam dao nema ništa o lijevanom željezu, onda su se možda članci premjestili na druge stranice.
izumka - vidite brojeve na dnu stranice?
To su stranice bloga - hodajte uz njih lijevo i desno, lijevano željezo i ima

Redoviti klik na naslov članka prenijet će se u časopis Maryana-agi, a on je već dugo zatvoren, pa kliknite ne na vezu, već ispod poveznice na frazu:
"Prikaži cijeli tekst"

[izumka]

izumka - napišite je pronašli ili ne, ako je ne pronađete, poslat ću ovu dugačku poveznicu osobno

[julifera]

julifera ako nije teško - pošaljite!

Kupio sam si tavu "Lodge" (SAD)

Jesam li dobro postupio (još nisam provjerio rezultat)
1.oprano Ferijem, isprano, osušeno
2.Namazan krpom biljnim uljem
3.Paljenje 1 sat u pećnici naopako 9 na rešetki) na temperaturi od 180
4.ohlađena
5. Ponovno nauljeno
Djevojke, na čemu provjeriti ljepljivost? Što će izgorjeti 100 posto ako sam nešto pogriješio? palačinke?

Palačinke i kajgana. "Besya", još uvijek mi pomaže kalciniranje krupne soli, deblji sloj, bez uklanjanja ili hlađenja, natrljan grumenom papira. Zatim se ispere i naulji.
Čestitamo na kupnji!

: (Palačinke zaglavljene do smrti ... Što učiniti, ponovno zapaliti?

Kakav užas. : swoon: Oprala bih ga bez kemijskih deterdženata. Mislim bez "Vile". Obrisala sam je, tako da ništa nije ostalo, tako da je bila skliska.
Zatim ga je zapalila solju i trljala ga solju pomoću papira. Imate li mljevenu sol 0? Ovo je moj omiljeni spasilac.
Kako želim pomoći.

[Tetka Besya]

Tetka Besya, prije upotrebe - zapaliti solju, a zatim zapaliti uljem. Tijekom postupka kalcinacije pušit će i smrdjeti.
Ne perite deterdžentom. Ako je izgorio, natočite vodu i prokuhajte vatru. Opet se vraćate soli.
Vila i slično - u vrt. Oprala sam je čistom vrućom vodom, obrisala kuhinjskom krpom ili krpom. Svi. Inače će zahrđati i izgorjeti. Tava od lijevanog željeza mora se dimiti.

Evo što sam do sada učinio: nakon što sam izvadio prvu palačinku (ostrugavši ​​je), natočio sol, pridržao je i zatim natrljao ovom soli. Oprala sam ga. Ponovno sam izlio debeli sloj soli i već pola sata držim je na vatri, puca i smrdi.
Pitanje:
- koliko zadržati?
- trljajte vruće ili hladno
- koliko tada uliti ulja za kalcinaciju? u centimetrima?
- koliko zagrijavati s uljem? sve dok ulje potpuno ne izgori?

Posolite. Ne požalivši više. Sad pržite sa soli, polako, ali temeljito, na umjerenoj vatri. Sol bi trebala postati blago žuta, pa čak i smeđa. Sigurni znak, kad sol počne "pucati", tada je već možete ukloniti iz vatre. Ako započnete pucati prebrzo, trebali biste smanjiti vatru. Trebalo bi potrajati oko 10 minuta da se prži najmanje sa soli.
Ovo je važna stvar, pogotovo ako je posuđe nečim oštećeno. Sol izvlači i upija sve što bi moglo biti na površini posude.

Ulijte sol u kantu za smeće, posuđe ponovno isperite tekućom hladnom vodom.
Širimo ga na papirnate ručnike, temeljito osušimo. Još jednom, ali ne previše, samo da se ugrije i konačno potpuno osuši. Svi "grijesi" i ogrebotine na površini postaju vidljivi.

Sada je lijevano željezo potpuno očišćeno od proizvodne obrade i sigurnosnog podmazivanja. Počnimo s podmazivanjem.

Maknite s vatre, pustite da se malo ohladi i još uvijek je vrlo toplo (to je važno, a ne hladno!) Temeljito podmažite posuđe. Ne propustite ništa, podmažite sve kutove i izbočine. Višak ulja, kapljice i lokve, popijte smotanim papirnatim ručnikom. Otkrićete da je podmazivanje toplog suhog željeza uljem poput podmazivanja suhe kože kremom. Ulje ispunjava pore i doslovno se upija pred očima.

Ovdje je profinjeni "Borges" napravljen od velikih plastičnih boca - sjajno.

Nauljeno posuđe stavite neko vrijeme na papirnate ručnike, a zatim kapljice opet obrišite. Posudu stavljamo naopako (to je važno! Naopako je, tako da ulje može slobodno teći) u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Stavio sam list folije na dno pećnice kako bih ga mogao manje oprati ako nekoliko kapi ulja i dalje teče dolje.

Zatvorimo pećnicu i zaboravimo na nju najmanje tri sata. Više je bolje.
Za to vrijeme ulje se isušuje i stvara jak film na površini posuđa.
Za perfekcioniste postupak ponovnog podmazivanja i pečenja u pećnici može se ponoviti.
To se na kraju događa. Prekrasna crna jela (ovisno o odabranom ulju i vremenu zagrijavanja u pećnici, boja može biti žućkasta, ali to će proći nakon nekoliko upotreba posuđa za namjeravanu upotrebu), na koja se ništa ne lijepi ništa gore nego na zloglasni "tefal", a koja se može sigurno ostati bez dodatno podmazivanje kako bi se spriječilo hrđanje. Posuđe za kuhanje koje će trajati dugo.

Imam iste tave, povremeno ih palim, junački se boreći s vatrogasnim alarmom ...

Na dači se nalaze stare, užasno zahrđale 2 tave i 1 lonac. Ako ih probate i sa soli i maslacem? Napokon, nekada je bilo dobrih ...

[opekline]

Rezimiram muke, izgleda da sve treba krenuti od početka
Od trenutka kupnje:
1.opran. osušio ga ručnikom. podmazan uljem sa svih strana i stavljen naopako u pećnicu na 1 sat na 180 stupnjeva
2. ohlađeno, ponovno podmazano
Rezultat - opekline
1.oprano bez deterdženta toplom vodom, obrisano suho
2. sipana sol (puno, 1/4 dubine) stavila na jaku vatru, počela snažno "pucati", spustila vatru, držala je 40 minuta, sol je potamnila.
pri istresanju viška soli otopio se kraj silikonske lopatice, a također je nepovratno oštećena i drvena ploča na koju sam je glupo stavio ...
3. uzeo grumen papira i protrljao dno solju koja je ostala u tavi, a preostalu sol uklonio krpom
4. Ponovno nauljeno ulje je izgorjelo
OPEKLINE zastrašujuće!
Sad se pitam, jesam li nepovratno sve pokvario ili mogu krenuti ispočetka iz neke faze? Ušao je susjed, a kod moje kuće puhao je dim u doslovnom smislu Kaže, odnesite ga na daču i stavite u peć, neka tamo sve izgori
Možda je to neka vrsta ne tako lijevanog željeza? rubovi i sredina sada se jasno razlikuju u boji i hrapavosti?

"Besenka" Opustite se i nastavite na dači.
Ne mogu suditi po izgledu. Imam staru, radi od pretprošlog stoljeća.
Izgleda ovako

Imam iste tave, povremeno ih palim, junački se boreći s vatrogasnim alarmom ...

Imam 2 takve posude, 8 "i 10", kupljene prije više od 10 godina, kalcinirane, ništa se ne lijepi, ako nježno operite bez proizvoda, obrišite i obrišite do suhog.
Ali kako to ne radim uvijek, povremeno ih moram peći, tada rade normalno.
Ukratko, još jednom redoslijed oporavka:
1. Temeljito operite toplom vodom i spužvom.
2. Obrišite suho.
3. Zagrijavajte u pećnici ili na ringli dok ne prestane pušiti.
4. Vruće pranje s puno hladne vode.
5. Stavljamo na vatru i zagrijavamo dok voda ne ispari.
6. Dodajte sol, zagrijte dok ne požuti i ne zapali.
7. Uklonite sol, još jednom isperite hladnom tekućom vodom.
8. Osušite papirnatim ručnicima.
9. Zagrijte, malo za sušenje ostatka vode.
Vidljivi su svi "grijesi" i ogrebotine na površini.
10. Neka se malo ohladi i još uvijek bude vrlo toplo (ovo je važno, a ne hladno!),
temeljito podmažite uljem. Ulje doslovno ispunjava pore
upijena pred našim očima.
11. Nauljeno posuđe stavite neko vrijeme na papirnate ručnike, a zatim kapljice opet obrišite.
12. Naopako u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva nekoliko sati.
13. Ako je potrebno, ponovite odlomak 12.
Trebate raditi s debelim kuhinjskim rukavicama i pripremiti podmetače otporne na toplinu ...

[Tetka Besya]

Tetka Besya, nemojte to raditi na novoj tavi. Mučili ste je. Savjetujem vam da na njemu pržite pite na ulju. Tava ne može biti odmah na jakoj vatri, pustite da se zagrije na maloj, a zatim pređite na jaču, kakvu trebate za pite za prženje. Na kraju prženja ostavite da se ohladi uljem, a zatim ocijedite i obrišite ulje. I to je to, ništa drugo se neće zalijepiti.
PS Fotografija pokazuje da je metal pregrijan, pa je promijenio boju. Ali lijevano željezo je dobro, jer je prošlo takav test!

[Margit]

Margit, siromašno, izmučeno lijevano željezo ...
Tijekom proizvodnje lijevano željezo može podnijeti puno više temperature nego što ga možemo zagrijati u domaćim uvjetima ...

[Tetka Besya]

Tetka Besya, evo nekoliko savjeta iz prve ruke s web mjesta vašeg proizvođača tava

Ako se hrana lijepi na površini ili primijetite mutnu, sivu boju, ponovite postupak začina:

Operite posuđe vrućom sapunicom i čvrstom četkom. (Ovaj je put u redu koristiti sapun jer se pripremate za ponovno začinjanje posuđa).

Isperite i potpuno osušite.

Na posudu za kuhanje (iznutra i izvana) nanesite tanku, ravnomjernu prevlaku od Otopljenog čvrstog biljnog skraćivača (ili ulja za kuhanje po vašem izboru).

Stavite aluminijsku foliju na donji stalak pećnice kako biste ulovili kapanje.

Postavite temperaturu pećnice na 350 - 400 stupnjeva F.

Stavite posuđe naopako na gornji stalak pećnice.

Pecite posuđe najmanje jedan sat. Nakon sat vremena isključite pećnicu i pustite da se posuđe ohladi u pećnici.

Posuđe za kuhanje čuvajte nepokriveno, na suhom mjestu kad se ohladi.

[Pakat]

Tijekom proizvodnje lijevano željezo može podnijeti puno više temperature nego što ga možemo zagrijati u domaćim uvjetima ...

To je to, Pakat, u proizvodnji lijevanog željeza već je prošao sve faze obrade, a potrošač može koristiti posuđe samo za namjeravanu namjenu, a ne ih podvrgavati izvršenju. Nikad ne palim novo posuđe, samo ga čisto operem, osušim na laganoj vatri i kuham.
Isto radim s limenkama za kruh i tavama od duralumin. Palim i čistim samo kad su stvarno obrasli masnoćom. Imam jednu staru tavu od lijevanog željeza, obrađena je samo jednom i to nakon gotovo 20 godina korištenja.
Šteta je što sam o tungovom ulju saznao tek nedavno, obradio ga suncokretovim uljem, trebalo je gotovo šest mjeseci. A duralumin čistim jednom godišnje ili dvije, oni sjaje sa mnom, možete izgledati kao u ogledalu.

A što je s Gugelom, evo njegovog češljanog prijevoda:

"Ako se hrana lijepi na površini ili primijetite mutne sive boje, ponovite postupak premazivanja:

Perite posuđe vrućom sapunicom i krutom četkom. (Ovaj je put u redu koristiti sapun jer se spremate premazati posuđe.)

Isperite ih i osušite.

Nanesite tanki sloj rastopljenog povrća (ili biljnog ulja po vašem izboru) na posuđe (iznutra i izvana).

Stavite aluminijsku foliju na donji stalak pećnice kako biste uhvatili kapanje.

Podesite temperaturu pećnice na 350 - 400 stupnjeva Fahrenheita

Stavite posuđe naopako na gornji stalak u pećnici.

Zagrijte posuđe najmanje jedan sat. Nakon sat vremena isključite pećnicu i pustite da se posuđe ohladi u pećnici. "

Prije toga, obično kalcificiram lijevano željezo, sagorim sav višak koji je ušao u pore, rudnik, a zatim prema tekstu ...

[Tetka Besya]

.....
Prije toga, obično, žarim lijevano željezo, sagorijevam sav višak koji je ušao u pore, rudnik, a zatim prema tekstu ...

Tetka Besyai u prijevodu i iskustvo Pakatali kaže da govorimo o korištenom lijevanom željezu, a ne o novoj tavi, IMHO

Dragi korisnici foruma!
Možete li mi reći, je li to lijevano željezo? Ili neku vrstu legure aluminija i možete je sigurno baciti. Pronašla sam 2 gosyatnitsa u smočnici bake moga supruga, sada razmišljam: što učiniti s ovom rijetkošću? Vrijedi li se zezati i rukovati na tako težak način? Na naslovnici jedne čak stoji: "Kuibyshev".

[barbariscka]

Dragi korisnici foruma!
Možete li mi reći, je li to lijevano željezo? Ili neka vrsta legure aluminija i možete je sigurno baciti. Pronašla sam 2 gosyatnitsa u smočnici bake moga supruga, sada razmišljam: što učiniti s ovom rijetkošću? Vrijedi li se zezati i rukovati na tako težak način?

barbariscka, nije lijevano željezo, već slitina aluminija ... ali zašto ga baciti? U njemu možete dobro kuhati ... u sovjetska vremena bilo je puno takvih jela ... drži se toga puno manje nego za lijevano željezo preliveno caklinom .. vaš gusar, moglo bi se reći, ne vrijedi ... obradite ga i upotrijebite nasljedstvo.

[žutika,]

žutika,
Imam i takvog proizvođača guske, kao i tave za pite. To je legura aluminija s lijevanim željezom. Mnogo je lakše obraditi ih od lijevanog željeza, a čista sjajna posuđa ugodna su oku, samo gozba za oči. Nakon obrade sjaji se poput zrcala i gladak je na dodir, a ne hrapav.
Vašim guščićima izgleda nije potrebno veliko čišćenje, ali to ne ometa hodanje po njima, svaki put navlaživanje vodom, finim vodonepropusnim brusnim papirom, a zatim, nakon ispiranja, samljeti željeznim kućanstvom. umivaonik istrljan sapunom za pranje rublja. Sameljite, povremeno ispirući posudu za guske od pjene i, navlažujući vodom i ponovno trljajući krpu za sapun, dovedite stvar do kraja. Sve u svemu potrajat će pola sata vremena, a zatim stavite plin na vrlo tihu vatru i sušite dok malo ne zagrije. Posuđe ne biste trebali koristiti odmah, tek nakon 2-3 dana. Za to vrijeme metal se na zraku oksidira kisikom, a na površini se stvara tanki zaštitni film, ali tada, dodirujući posuđe, ruka se više ne zaprlja sivim premazom. Imam puno takvih tava, u njima pečem pite, živim u Tatarstanu, a ovdje su pite na stolu glavni događaj. Ovdje se pite odvode kupcima izravno u tave, zamotaju i u njih režu na dijelove i stavljaju na tanjure.

[legata]

legata
Margit
Puno ti hvala! A onda mi se nekako ruka nije okrenula, znam da su jedno vrijeme u njoj kuhali puno i ukusno ... Naoružavam se krpom i brusnim papirom .... posložit ću to u red.

[trebat će pola sata]

to ne ometa hodanje po njima, svaki put navlaživanje vodom, finim vodonepropusnim brusnim papirom, a zatim, nakon ispiranja, samljeti željeznim kućanstvom. umivaonik istrljan sapunom za pranje rublja.Sameljite, povremeno ispirući posudu s guskama od pjene i, navlažujući vodom i ponovno trljajući krpu za sapun, dovedite posao do kraja. Za sve o svemu trebat će pola sata

Postoji način koji je malo skuplji, ali i puno brži i ne toliko opasan za ruke: površinu trebate premazati sredstvom za čišćenje pećnice Emway, prekriti plastičnim vrećicama kako se ne bi osušili i ostavili tijekom 30 minuta, a zatim sve isperite vodom i metalnom krpom. U ovom slučaju nije potreban fizički napor, ispada gotovo kao u TV reklami (stavim spužvu i sve sja)

Kievans, i nitko se neće složiti prodati 50-100 ml tungovog ulja? Pronađeno je samo 500 ml, za moju jednu tavu ovo je puno

Pozdrav hostese. Kakvu divnu tvrtku imamo, o svemu možete saznati. Imam pitanje: imam istu tvornicu guske kao i barbariscka, ali ako je izvana držim u savršenom stanju, onda je iznutra nekako neravnomjerna i, čini mi se, kad kuha, daje nekakav metalni okus na hranu. Mogu li to nekako oživjeti? Imam lonac od lijevanog željeza i lonac od lijevanog željeza - pa se prelivaju glazurom i u njima se sve odlično kuha, čak i ako malo zagori, sve je savršeno pročišćeno i oprano, obožavam ih, ali isto tako je šteta izbaciti staru damu gosyatnichka, pa se u njoj kuha toliko dobrota

Kievans, i nitko se neće složiti s prodajom 50-100 ml tungovog ulja? Pronađeno je samo 500 ml, za moju jednu tavu ovo je puno

možda će biti još nekoliko onih koji to žele - a mi ćemo te litre jednostavno podijeliti u tvrtku?
inače imam i puno 500, nekako se krastača davi da bi kupila pola litre, a ostatak bacila kao rezultat
Također imam 2 tave, dobro, mislio sam tamo kupiti još jednu, ali ipak, 500 je puno

Kievans, i nitko se neće složiti s prodajom 50-100 ml tungovog ulja? Pronađeno je samo 500 ml, za moju jednu tavu ovo je puno

možda će biti još nekoliko onih koji to žele - a mi ćemo te litre jednostavno podijeliti u tvrtku?
inače imam i puno 500, nekako se krastača davi da bi kupila pola litre, a ostatak bacila kao rezultat
Također imam 2 tave, dobro, mislio sam tamo kupiti još jednu, ali ipak, 500 je puno

Imam dvije posude od lijevanog željeza, rešetke za roštilj, jedan mali kotao, također želim kupiti veći kotao. Ali svejedno - kupljena 1 litra tungovog ulja vjerojatno će mi biti puno. Čak i uzimajući u obzir činjenicu da se dio ovog ulja koristi za održavanje dasaka za rezanje, drvenih vilica, žlica i nekog drugog drveta. Pristajem podijeliti. Napišite osobno ili na sapun, - ulit ću po 100 grama. Ali samo u Kijevu ...

[tetka Besechka]

tetka Besechka, draga, kako sam kasno vidio da su moji postovi, ispada, dodijeljeni u zasebnoj Temki. i mislio sam da je ova rasprava zamrla prije nego što je započela Len, jesi li se snašao sa svojom tavom? Upravo sam ovdje otkrio hrpu točaka u procesu korištenja tava, ako Cho mogu podijeliti

[Lisssova]

Lisssova, Ne znam za ostale, ali radujem se tome!

Ljetos sam kupio svoje - čini se da je iz Bjelorusije. Premještanjem je izgubila svoje i stare moje majke. Ovaj novi bio je sav prekriven strojnim uljem - pa, pažljivo sam pročitao savjete ljudi, a moje su upute napisane razumljivim jezikom, na staromodni način.
Koristim ga sa zadovoljstvom - baš sada, u ponedjeljak, u selu sam na njemu pekla hičine - nema usporedbe s teflonom i ostalim smećem!

zatim se pripremite za preslušavanje dugačkog teksta

Tijekom prve ili druge upotrebe, čak i na tavi kalciniranoj tungovim uljem, hrana je zapela! Bio sam šokiran, a onda sam se izvukao i saznao nekoliko točaka, pričekajte, pokušat ću kako mogu rezimirati ..

kad se zapali, ulje se polimerizira i stvara tanki film na površini posude. film biljnog ulja vrlo je krhak, lako se mrvi, stoga su posebno vrijedne posude koje se koriste stotinu godina - taj je sloj tamo već dobar, naš utjecaj na njega nije toliko zastrašujući.

bolje je odmah kupiti tungovo ulje za novu tavu - uklonite ga super emwayom za pećnice sve ono što ste prije nanijeli kako biste dobili apsolutno glatku površinu. tada trebate zagrijati tavu na vatri, ili bolje u pećnici (ali ako je električna pećnica, pojest će puno e-va, a zatim na površini). zagrijte pećnicu na 230C, doslovno stavite kap ulja na apsolutno suhu tavu, temeljito sameljite. ulje uzeti kapljicu tako da postoji tanak sloj. i pecite u pećnici 30 minuta. možete koristiti laneno sjeme, ali ono se suši 1 sat ... pa nanesite 5-6 slojeva. a nakon toga ne dodirujte posudu! Bolje 2-3 tjedna, ako je moguće. tijekom ovih nekoliko tjedana, koliko sam se oporavljao od šoka, što mi se tava zalijepila, sloj se napokon osušio i stvrdnuo, a premaz je postao apsolutno neljepljiv

sada o upotrebi takve tave.

čak i presvučen slojevima polimera tung ulja, izgorjet će! ako hranu stavite u hladnu, nedovoljno zagrijanu tavu.

odnosno postupak je sljedeći: pazite da tavu dobro zagrijete. ulijte 0,5 žličice u suhu tavu. suncokretovo ulje. kad ulje "zapleše", njegova površina počne se miješati, utrljajte to ulje u tanki sloj krpom po cijeloj površini vruće tave. odmah će teći malim kapljicama po cijeloj površini - što znači da je tava dovoljno vruća. i tek nakon toga ulijemo dio ulja na kojem ćemo pržiti. čekamo da i on "zapleše", tek nakon toga stavljamo hranu. trebali bi cvrčati u tavi.

Odmah po završetku prženja vruću tavu obrišite krpom ili papirnatom salvetom. ni u kojem ga slučaju nećemo staviti pod slavinu! ako ste ispržili nešto što nije mrljavo, onda kada uklonite masnoću i mrvice iz tave, bit će čisto. nakapajte tungovo ulje na krpu i ovom kapljicom obrišite površinu posude, ostavite da se ohladi.

ako je prženo i zapelo, čistimo ga ovako: obrišite ga krpom od masti i drugih stvari, ali ako je i dalje zalijepilo, onda:

- lagano zalijepljeni - pospite solju i krpom očistimo ovom soli, poput mekog abraziva, mjesto na kojem smo prilijepili. sol neće ogrebati premaz, ali će ukloniti slijepljeni.

- vrlo je ljepljiv, ne trlja se solju - stavite žličicu sode i tavu prelijte kipućom vodom. plastičnom spužvom, uzimajući je kliještima, obrišite prilijepljeno. izliti, obrisati suhom.

zatim se postupak opet ponavlja - suhu vruću tavu obrisanu krpom podmažite kapljicom tungovog ulja i ostavite na plameniku dok se potpuno ne ohladi.

s ovim načinom upotrebe, moje se lijevano željezo sada ponaša kao apsolutno neljepljivo. ovdje khychiny pržena u suhoj tavi, postoji rupa, sir istječe. i ništa! pržena, pocrnila, ali poletjela, kao iz teflona! jer je ulje već dobro polimeriziralo. i jer je tava bila dobro zagrijana. evo dvije tajne

fuj, kao da je sve rekla. ako bilo što, pitajte!

Skraćeno pravo !!!!

Lyudochka, hvala na pojašnjenju! Sve sam razumio! Ali tung ulje nema gdje uzeti. Na Internetu prodaju samo 1 litru i po cijeni za ovu litru od gotovo 1000 rubalja. Radionice koje rade s drvetom i mogu koristiti takvo ulje, ne znam ni ja ... Dakle, vidite, nije sudbina

Lan, možete koristiti i ulje lana, maka i oraha umjesto tung ulja. svi daju bolji film od sjemenki suncokreta ..

i također mislim, možda ga pokušati pravilno zagrijati - trljanjem kapi ulja, kao što sam gore napisao? možda su vaši slojevi vegetacije već pristojni, zašto je mučiti? i ako ga pravilno zagrijete, u dvije faze, onda pogledate i upaliće

[Tetka Besya]

Tetka Besya, potražite čisto laneno ulje na servisima i tehničkim tržištima ili u trgovinama.

Restauratorske radionice obično rade s uljima. Do toga što potražiti baguette (koji okviri rade).

========================================

Cure, netko ima iskustvo čišćenja aluminijske površine postoje li nelepljivi premazi i obrada nakon ulja? A onda su se odljepili moji tanjuri s roštiljem u tvornici sendviča i bili su najpopularniji.

[Tetka Besya]

Tetka Besya, potražite čisto laneno ulje na servisima i tehničkim pijacama ili u trgovinama.

Djevojke, ima li netko iskustva u čišćenju aluminijskih površina od neljepljivog premaza i zatim obradi uljem? A onda su se odljepili moji tanjuri s roštiljem u tvornici sendviča i bili su najpopularniji.

Restauratorske radionice obično rade s uljima. Do toga što potražiti baguette (koji okviri to rade).

Ne bih se usudio ovo preporučiti. Takva ulja mogu sadržavati kemijske dodatke za ubrzavanje sušenja itd.

Lan, također možete koristiti ulje lana, maka i oraha umjesto tung ulja. svi daju bolji film od sjemenki suncokreta ..

i također mislim, možda ga pokušati pravilno zagrijati - trljanjem kapi ulja, kao što sam gore napisao? možda su vaši slojevi vegetacije već pristojni, zašto je mučiti? i ako ga pravilno zagrijete, u dvije faze, onda pogledate i upaliće

Laneno sjeme mi je negdje zapelo za oko .. sad ću obratiti pažnju na sve načine!

[Lisssova]

Odmah po završetku prženja vruću tavu obrišite krpom ili papirnatom salvetom. ni pod kojim uvjetima ga nećemo staviti pod slavinu! ako ste ispržili nešto što nije mrljavo, onda kada uklonite masnoću i mrvice s tave, bit će čisto. nakapajte tungovo ulje na krpu, obrišite površinu posude ovom kapljicom, ostavite da se ohladi.

ako je prženo i zalijepljeno, očistimo ga ovako: obrišite ga krpom od masti i ostalog, ali ako je i dalje zalijepilo, onda:

- blago prilijepljeno - pospite solju, a krpom očistimo sljepljeno mjesto ovom soli, poput mekog abraziva. sol neće ogrebati premaz, ali će ukloniti slijepljeni.

- vrlo je zalijepljen, ne trlja se solju - stavite žličicu sode i tavu prelijte kipućom vodom. plastičnom spužvom, uzimajući je kliještima, obrišite priljepljenu. izliti, obrisati suhom.

zatim se postupak opet ponavlja - suhu vruću tavu obrisanu krpom podmažite kapljicom tungovog ulja i ostavite na plameniku dok se potpuno ne ohladi.

s ovim načinom upotrebe, moje se lijevano željezo sada ponaša kao apsolutno neljepljivo. ovdje khychiny pržena u suhoj tavi, postoji rupa, sir istječe. i ništa! pržena, pocrnila, ali poletjela, kao s teflona! jer je ulje već dobro polimeriziralo. i jer je tava bila dobro zagrijana. evo dvije tajne

fuj, kao da je sve rekla. ako bilo što, pitajte!

Lisssova , Kupio sam tavu od lijevanog željeza neki dan, pričvrstio je prema očekivanju (bilo je to suncokretovo ulje). Prženi krumpir, sve je u redu. Tava se malo ohladila i oprala sam je toplom vodom i čistom spužvom. Sad sam ispekla kotlete, ništa nije zapelo. I sad sam pročitao tvoj post i upao sam u omamljenost, uopće ga ne trebaš prati? Tamo se masnoća u tavi nakupila nakon prženja kotleta, ispada da je trebate ocijediti i obrisati tavu?

ako je tava čista i na njoj se ništa nije zalijepilo, ne morate je prati ubrusom ili krpom i podmazati kapljicom tunga ako tava uđe u stol radi spremanja. ako na njemu planirate pržiti sljedeće jelo, zatim ga obrišite suhom i podmažite kapljicom povrća, uklonit će sve mirise. pa čak i ako smo pržili tortu od vanilije, a planiramo pržiti ribu, ili obrnuto - nakon podmazivanja niti riba s vanilijom niti torta od sira više neće mirisati na ribu, zagrijavamo je i pržimo.

A radim upravo suprotno: pazite da mi tavu očistite toplom vodom, ponekad i deterdžentom za suđe. Zatim ga, bez greške, temeljito zagrijem na štednjaku i već ugrijano podmažem uljem: tungovim uljem, ako danas ne bi trebalo pržiti, ili suncokretovim uljem. I neko vrijeme nastavljam grijati tavu na laganoj vatri.
Recite mi, što je duboko značenje podmazivanja neoprane tave tungovim uljem? Na čemu će se ovo jedinstveno ulje polimerizirati i stvoriti čvrsti film? Na mekom, kancerogenom sloju pržene masti, masti ili maslaca? Ubij me, ali ne vidim smisao u tome. IMHO, ima smisla koristiti tung samo na čistoj površini.