"Sirovi kavijar" od patlidžana

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Sirovi kavijar patlidžana

Sastojci

patlidžan 1 kg
rajčica 0,5 kg
lukovica luk 1glava
feferon ukus
suncokretovo ulje 100gr
sol ukus

Način kuhanja

  • Sirovi kavijar patlidžana
  • Pecite patlidžane u pećnici dok ne omekšaju, ogulite i nasjeckajte nožem
  • Sirovi kavijar patlidžana
  • Zatim nasjeckajte luk što sitnije, ja napravim plamenik na najmanjem umetku
  • Sirovi kavijar patlidžana
  • Naribajte rajčice (bez kore)
  • Sirovi kavijar patlidžana
  • Sameljite ljutu papriku
  • Sirovi kavijar patlidžana
  • Kombinirajte sve sastojke, posolite, začinite suncokretovim uljem (možete pržiti), stavite da se dobro ohladi i možete jesti.
  • Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Pokušao sam smrznuti ovaj kavijar, svidio nam se (samo sezona uljem nakon odmrzavanja).

Natali06
Moj suprug je veliki ljubitelj kavijara od patlidžana. Olga, sada ću probati prema vašem receptu. Hvala vam!
metel_007
Zdravlje, moje isto
Natasha, podijeli svoj recept.
Natali06
Ol, da, uopće nemam recept. Trup svi zajedno + na kraju rajčica, kroz ribež.
Skuhala sam mu kraljevski kavijar prema receptu Hector Ejimenez-Bravo. Pa, ne kraljevska krv, nije odgovarao!
BlackHairedGirl
Olya! moj omiljeni kavijar !!! Samo što još imam limunov sok i papriku po receptu. Hvala što ste me podsjetili!
metel_007
Citat: Natali06

Ol, da, uopće nemam recept. Trup svi zajedno + na kraju rajčica, kroz ribež.
Skuhala sam mu kraljevski kavijar prema receptu Hector Ejimenez-Bravo. Pa, ne kraljevska krv, nije odgovarao!
Pa, da, vjerojatno ćemo biti jednostavniji
Citat: BlackHairedGirl

Olya! moj omiljeni kavijar !!! Samo što još imam limunov sok i papriku po receptu. Hvala što ste me podsjetili!
Natasha, drago mi je što me podsjetila. Recite mi kako i koliko dodati lim. sok i papar. Također želim probati.
BlackHairedGirl
Stavim papriku (bugarsku) sirovu, miješam je. Stavio sam koliko i rajčice, podjednako. I limunov sok dodam po ukusu, ovisno o tome koliko kavijara. Treba osjetiti umjereno kiselkast okus. Ako se rajčica dobro osjeti kiselinom, tada ne morate stavljati sok od limuna.
himichka
Djevojke, paprike također treba ispeći, oguliti i sitno nasjeckati. Svakako dodam češnjak i ne žalim za uljem.
metel_007
Moj prijatelj dodaje slatku papriku, nisam je probala. Treba probati
Ali ulje, da, treba.
himichka
Pa da, slatke paprike, naravno.
BlackHairedGirl
Uhvatili su apetit, stvarno sam željela takav kavijar, moji ga obožavaju, i s kruhom i bez kruha. Oprostite na fotografiji, ne baš kvalitetne. Ali ukusno! Paprika je sirova, kao i sve ostalo. Samo one plavo pečene. Umjesto limunovog soka dodala sam jabučni ocat. Nema češnjaka.

Sirovi kavijar patlidžana
metel_007
Prekrasan kavijar, a što je sljedeće? Izgleda poput čipsa.
BlackHairedGirl
Da, prženi krumpir, poput čipsa koji sam želio.
Natali06
Olenka, hvala što ste zaboravili ponijeti iz moje nesretne glave Moj prženi kavijar otišao je u zaborav, ostao je samo vaš. Patlidžane pečem u tavi s roštiljem i paprom na istom mjestu. I reći ću vam puno lakše i više koristi od prženog. Hvala ti, super!
metel_007
Natasha, dobro zdravlje
Vitalinka
Olya, puno hvala na receptu!
Danas sam ga skuhala tako brzo i vrlo ukusno! Pekla sam patlidžane u plinskoj rešetki, nasjeckala ostatak i izmiksala - kavijar je spreman!
metel_007
Za zdravlje
Swifta
Napravio sam i ovaj kavijar. Pekla sam patlidžane i papriku u tavi Grill-gas, s lukom na Berneru, umakom od soje, mirisnim biljnim uljem.Cure, ovo je stvarno ukusno!
metel_007, hvala što ste podsjetili na ovaj recept.
Nema fotografije, svi su je pojeli.
metel_007
Oh, i nisam probao sojin umak, moram eksperimentirati. Hvala vam
Diana
Olya, hvala ti puno na receptu za kavijar. Svidjelo mi se jako, sigurno ću i više.
metel_007
Diana , jesti za zdravlje
metel_007
Djevojke, vrijeme je za kavijar
MariV
metel_007, Olga, da, svaki tjedan to radim! Recept mi ​​se jako svidio. Patlidžane pečem u multivarku na programu Pečenje. Danas sam pjegala s paprikom. I dodam puno zelenila.

Hvala vam!
metel_007
MariV, Olechka, o zdravlju, već sam zamrznuo nekoliko lonaca.
MariV
Definitivno sam ga odnio u oznake!
Yunna
Hvala na podsjetniku, zaboravljenom okusu djetinjstva, baka je tako kuhala. Danas ću ga skuhati. Patlidžani su već u pećnici.
metel_007
Natalia, i u mojoj pećnici
Umka
Citat: Yunna
Patlidžani su već u pećnici.
Citat: metel_007
i u mojoj pećnici
Cure, i lope na vrijeme da ih držite u pećnici ??? Na kojoj temperaturi to treba raditi ???
lettohka ttt
metel_007, Olenka, imam veliko hvala na receptu!
Radim to često, a par paketa za zimu, u zamrzivaču, pečem na razdjelniku pa mi je prikladnije) Hvala na receptu!

Sirovi kavijar patlidžana
metel_007
Umka19, Luda, pečem maksimalno (obično stavim u hladnu pećnicu), dok ne omekša u blizini peteljke, provjerim vilicom ili drvenim ražnjem.
lettohka ttt, Natalia, dobro zdravlje, drago mi je da mi se svidio kavijar, također sam se smrznula
Umka
metel_007, Olga, Hvala vam puno!!!

Ukusno, brzo, zdravo i čisto !!!

p.s. nedostatak indukcije ..... na plin / na razdjelnik to bi uglavnom bilo bacanje glave, ali jao i oh .... plin se ne provodi u visokim zgradama prema sigurnosnim mjerama i zakonima fizike. Iako visoke zgrade u Singapuru i Južnoj Koreji imaju plinske peći ....
Kukičanje
Olenka, djevojke, koje će vam reći koliko treba uzeti gotovih, pečenih patlidžana umjesto 1 kg navedenog u receptu. svježe?

Koliko patlidžan gubi na težini tijekom pečenja?

Već imam gotovu pečenu pulpu patlidžana bez kože), pečena puno odjednom) ...

Citat: Umka19

Cure, i lope na vrijeme da ih držite u pećnici ??? Na kojoj temperaturi to treba raditi ???

Lyudochka, Pečem na 180-200 gr. (konvekcija), u prosjeku 30 minuta).

Vrijeme pečenja ovisi o veličini patlidžana), držim "svinje" još 10 minuta u pećnici, a djeci je dovoljno 20 za oči)).

Provjera spremnosti je jednostavna - nož treba mekan uđite na vrh patlidžana.
Yunna
Djevojke, poboljšale su i ubrzale pečenje patlidžana za sebe. Pečem na pola u Prinzesku, 15 minuta sve zadovoljstvo. Jučer sam također kupio patlidžan i skuhat ću ga i zamrznuti.
metel_007
Citat: Krosh
tko će vam reći koliko treba uzeti gotovih, pečenih patlidžana umjesto 1 kg navedenog u receptu. svježe?
Inna, mislim da otpad čini 10-15 posto neto težine, možda se varam, nikad ga nisam provjerila. Općenito, recept nije toliko precizan, može se prilagoditi ukusu.
Kukičanje
metel_007, Olenka, puno hvala na odgovoru !!!

Citat: metel_007
napunite uljem nakon odmrzavanja

Olenka, a ako kavijar zamrznete maslacem, hoće li stvarno ispasti gore?

Citat: metel_007
Moj prijatelj dodaje slatku papriku, nisam je probala. Treba probati

Zanima me, jeste li probali?!

Gubim se, stavljam papar - ne stavljaj ...
metel_007
Inna, nisam je probala sa slatkom paprikom, ali mislim da će biti dobra. Ne znam ni što bih savjetovao o smrzavanju maslacem. Nikad to nisam radio. Čini mi se da je teško dodavati ulje kad se kavijar odmrzava, ali ako odmah, onda odjednom maslac zamjenjuje okus? Volim ulje prženog mirisa u ovom kavijaru.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha