Jefry
I jučer sam uništio prvu čašu maslaca. Ali koja je bila pogreška koju i sam znam - izdvojiti dva žumanca iz čaše i ne oštetiti je. U tom procesu pojavilo se par pitanja: znači li senf prah ili u "mokrom" obliku? Pola žličice soli - nije li puno? Smjesa je imala sličan okus, ali vrlo slana. Nije se uopće pojavio.
Pa što sada s ovim? Možda možete napraviti neke kolačiće?
matroskin_kot
Jefry, ne brini. Je li uništeno, pozvano? Samo je pomiješano. Možete imati kolačiće, a možete i tortu ... Jučer sam i ja napravio majonezu, posolio je, jer sam odlučio biti pametan i dodao svakakve začine - sušene rajčice, protisnuti češnjak, a u njima već ima soli ... Napravio sam to na cijelom jajetu s proteinima, drugom stvar je u tome da sam morao dodati prokuhanu vodu i ispala je malo tanka ... Senf je spreman, stavim pola žlice, pa probam i možete dodati još ... I pokušajte je prekinuti, ili nešto slično ... Razmišljam, možda u mojoj- dodajte tekuće mlijeko u prahu ....
Ukosnica
Citat: Jefry

izdvojite dvije iz čaše sa žumanjcima i nemojte oštetiti

Jeffrey, imam ovaj separator žumanjaka:

Pa ooooooooochen pripremna klasa majoneze. Glava ukosnica.
Ukosnica
Citat: Jefry

Usput se pojavilo nekoliko pitanja: je li senf u prahu ili u "mokrom" obliku?

Učinio sam to mokro. Ili bolje rečeno

Senf senf iz Lenusi:

suhi prah senf 200 gr.
stolni ocat 6% - 4 žlice. žlice
biljno ulje - 4 žlice. žlice
granulirani šećer 1 žličica
0,5 žličice soli

(količina soli, šećernog octa može se mijenjati ovisno o željama, obično napravim pola porcije)

U duboki tanjur ulijte suhu gorušicu i sameljite žlicom tako da nema grudica. Prelijte kipućom vodom, neprestano miješajući, do gustine. Nakon poravnanja površine dobro izmiješane mase prelijte je kipućom vodom tako da bude prekrivena slojem vode debljine 1-2 cm. Namočite 10-12 sati. Zatim ispustite vodu, a senfu dodajte sol, šećer, ocat, biljno ulje i sve temeljito promiješajte.


Samo sam ja ispunio normu.
Ukosnica
Citat: Jefry

Smjesa je imala sličan okus, ali vrlo slana.
Pa mi se čini da je ili preslano, ili previše kiselo ... Posljednji put kad sam stavio više šećera ... Ili sol treba smanjiti ... ili ocat ...
Jefry
I ja imam sličan, samo što sam uzeo one koji su ostali od ptice
Sljedeći put ću probati s cijelim jajetom.
Ukosnica
Citat: Jefry

Pa što sada s ovim?

Samo sam ga zagrijao, a zatim filtrirao kroz cjedilo. Maslac - u kruhu, talog - u kanti.
Qween
Vjerovali ili ne, opet sam ja ...

Jefry, ako postoji želja za pokušajem reanimacije majoneze, predlažem sljedeće:

Stavite jaje u usku posudu (naravno bez ljuske)
Stavite nogu blendera na ovo jaje
Izlijte propalu majonezu
Okreni nogu
Srušite bez podizanja noge dok se guste bijele kuglice majoneze ne počnu dizati.
Sada možeš povući nogu prema gore.

Qween
O senfu:
Ako je gotova gorušica neočekivano završila (ili samo želja za raznolikošću), tada umjesto nje stavljam uobičajene sjemenke gorušice, oko 0,5 žličice.
Žirafa
Ukosnica, ako me pamćenje ne vara, prijavila sam se za majonezu. Ne odmah, naravno, ali kad sam saznao da će te ismijavati zbog raznih vrsta. Pa čak sam i u nedjelju kupio prepeličja jaja. Zašto me toliko ignoriraju?
Vitalinka
Također sam željela ići sa svima na nastavu i ismijavati majonezu. Ali Ukosnica nije me htjela zapisati. Sad gledam ispod svog stola.
Žirafa
Citat: Vitalinka

Sad gledam ispod svog stola.

Pa su se i oni kretali lukavo
Ukosnica
Citat: Ukosnica

Ma, usput ... Izračunajmo po rangu, inače je tema nova ... Odjednom, tko nije išao ...

Djevojke, zbog čega samo mi i Jeffrey... Prema ljestvici, izračunao se sam. Ostatak je usput izgubljen.

I u tom sam razredu dao najavu ... Dakle, ja ovdje ne poslujem ...
Žirafa
Tada ću biti treći
matroskin_kot
A ja? ovdje sam
Ukosnica
Mačka Matroskin... i nakon broja tri, koji ide?
matroskin_kot
Chichiri, trebao bih pitati svog unuka - ali ona spava
Vitalinka
5 !
Ukosnica
Tako.

Lijena majoneza iz Queenie... Početni podaci na početku ove teme.

1. Jeffrey... Prvi pokušaj bio je neuspješan.
2. Ukosnica... U sedmom pokušaju sve je uspjelo.
3. Žirafa.
4. Mačka Matroskin.
5. Vitalinka.
6. Je.
7. Asconijeva zvijezda.
8. Mače.

Priča
Pa, nemam blender, ali takvu majonezu ispada ! Danas sam kombajn! Napravio sam ga na kombajnu.
zvezda
Zašto me nigdje nema: mda: a razred je izgubljen ........
Iza
i želim naučiti kako napraviti domaću majonezu! : girl_red: samo ja to ne mogu jesti
Ukosnica
Citat: Iza

i želim naučiti kako napraviti domaću majonezu! : girl_red: samo ja to ne mogu jesti

Zašto? Ne možete li jaja ili biljno ulje?
Ukosnica
Citat: zvezda

Zašto me nigdje nema: mda: da, i razred je izgubljen ........

Gdje ste se prijavili?
Ukosnica
Citat: Bajka

Pa, nemam blender, ali takvu majonezu ispada ! Danas sam kombajn! Napravio sam ga na kombajnu.

Gdje su slike? Ne vjerujem bez slika !!!
Iza
Citat: Ukosnica

Zašto? Ne možete li jaja ili biljno ulje?

bez masnih listova nema biljnog ulja u velikim količinama
zvezda
Citat: Ukosnica

Gdje ste se prijavili?
Nigdje .... čekam vašu riječ !!!!!!
Zvezda askony
Mogu li biti na broju 7 (ne volim 6 i 13)
Ručni blender je
Priča
Citat: Ukosnica

Gdje su slike? Ne vjerujem bez slika !!!
I brzo ga uništimo. Neću to pokazivati ​​u salati. Evo ... bila je gotovo cijela šalica stajaće majoneze. Malo ostalo Pa ooooooooochen pripremna klasa majoneze. Glava ukosnica.
Mače
Ne, ali ja?
Ne igram se tako, želim domaću majonezu, ispada kroz vrijeme
Mary Poppins
Citat: Ukosnica


Tko nema ručni blender?
Nemam (((ali ni ja ne idem u školu, jer nisam registriran, ali čini se da bih i ja trebao ići
Radite kod kuće. Prvo iskustvo.
prije nekoliko dana:
prvi dan pokusa s miješalicom, rezultat je negativan. Okus je ugodan, konzistencija je neprikladna za pristojnu majonezu.
Dan pokusa, drugi pokušaj reanimacije miješalicom, rezultat je bio negativan, tvar se povećala zbog novog dijela. Okus je isti, konzistencija je ista ..
Tema se i dalje prati.
U roku od kratkog vremena, tvar smanjuje veličinu zbog dodatnog eksperimenta dodavanja u hranu. Ostali eksperimenti su pozitivni.

Za pozitivan rezultat potrebna je stavka kodnog naziva "noga". Drugo je iskustvo vjerojatno ponedjeljak, s "nogom".
Ukosnica, mogu li sjediti ovdje, s ruba?

Ukosnica
Tako.

Lijena majoneza iz Queenie... Početni podaci na početku ove teme.

1. Jeffrey... Prvi pokušaj bio je neuspješan.
2. Ukosnica... U sedmom pokušaju sve je uspjelo.
3. Žirafa.
4. Mačka Matroskin.
5. Vitalinka.
6. Je.
7. Asconijeva zvijezda.
8. Mače.

Dobro Mary Poppins na rubu ...

Jedino što tražim. Fotografirajte neuspjehe. Inače jednostavno ne razumijete gdje je zglob ...

Pa, onda predlažem da isprobate mliječnu majonezu od NataMailaw:

Za 500 ml majoneze trebat će vam:

150 ml mlijeka
Biljka od 300 ml. ulja
1 žličica senf
1 žličica octa
0,5 žličice sol (ili po ukusu)

Priprema:
- Miješajte mlijeko i maslac pjenjačom.
- Dodajte sol i senf.
- Smjesu umutite miješalicom dok ne počne emulgirati.
- Dodajte ocat, istucite dok ne postane gust, začinite po ukusu.
[/ citat]

Pa, varijacija Pakata, točnije, njegovo prepolovljenje:

Citat: Pakat

natamylove, hvala na receptu, bez jaja,
brzo i bez mrlje ...

Za uzorak sam uzeo pola porcije:
75 ml mlijeka 2%, ravno iz hladnjaka
Biljka od 150 ml. biljno ulje
0,5 žličicesenf u prahu
0,5 žličice sjeme gorušice
0,5 žličice granule češnjaka
0,5 žličice limunovog soka
0,5 h. l. sol (ili po ukusu)

Pa, onda je, kako je napisano, bič za 30 sekundi, vrlo brzo, samo sol zaboravio prepoloviti, ispalo je malo slano ...
Puno je duže s jajima i nije tako ukusno ...
Vitalinka
Ukosnica , Ponijela sam svoju lijenu majonezu. Sve je uspjelo!

Pa ooooooooochen pripremna klasa majoneze. Glava ukosnica.
Žirafa
Pa, evo mog na prepeličjim jajima. Istina je da se u početku pokazalo da je tanka i dodao sam još dva jaja i opet srušio. Umjesto octa dodala sam sok od limete. Samo što uvijek dodam sok od limuna ili limete, mislim da je ovo prirodniji proizvod od octa. Kći je rekla ukusno, muž nije razumio nakon piva, a da budem iskren, nisam razumjela ni ja. Moja uobičajena majoneza uvijek je malo drugačija. Ovisi o kakvom limunu, domaćim ili spremljenim jajima, senfu ... pa se ne zamaram. Glavna stvar je da je ukusna. Inače i sam pravim senf.
Pa ooooooooochen pripremna klasa majoneze. Glava ukosnica. Pa ooooooooochen pripremna klasa majoneze. Glava ukosnica.
Nalazi se u velikoj posudi iz lijepog lijesa
Žirafa
A koji su pojmovi dati za svaku vrstu? A onda izgleda da mi je već ponuđena mljekara, usput, i ja se za nju prijavljujem.
Vitalinka, pa, kako se razlikuje od majoneze s pilećim jajima? Ispao je hladan uvojak, strugao sam žlicom svoj.
Vitalinka
Žirafa , a ja sam to učinila na kokošjem jajetu i dodala limunov sok umjesto octa. Mojim se sviđa! A također je vrlo ukusno ako ovoj majonezi dodate režanj češnjaka i malo kopra!
Žirafa
Citat: Vitalinka

A također je vrlo ukusno ako ovoj majonezi dodate češanj češnjaka i malo kopra

Kad su mi dali recept za majonezu, rekli su mi da nikako ne stavljam češnjak. Čini se da će postati odvratno. Sad ću vjerojatno probati. A kopar još nije narastao, čekamo
Vitalinka
žirafa , Napisao sam o češnjaku, jer sam ga i sam probao. Nema ništa suprotno, ali on dodaje vlastiti polet.
Tetka Besya
I potvrđujem: s koprom izgleda kao proljetna majoneza, sjećate li se toga, kapice su bile zelene? S češnjakom - nije univerzalno! U juhi od kupusa, u boršu je izvrstan, ali ne za sve salate, ali nema neugodnog aftertastea. Ukusno za sendviče s sitno sjeckanim kiselim krastavcem!
Zvezda askony
Citat: Vitalinka

žirafa , Napisao sam o češnjaku, jer sam ga i sam probao. Nema ništa suprotno, ali on dodaje vlastiti polet.
Tačno, točno !!!!!
Stavio sam ga bez greške. vrlo duševno i korisno !!!
Zvezda askony
Citat: tetka Besya

I potvrđujem: s koprom izgleda kao proljetna majoneza, sjećate li se toga, kapice su bile zelene? S češnjakom - nije univerzalno! U juhi od kupusa, u boršu je izvrstan, ali ne za sve salate, ali nema neugodnog aftertastea. Ukusno za sendviče s sitno sjeckanim kiselim krastavcem!
Bilo je takvog "Proljeća", sjećam se. Još u doba kad je majoneze nedostajalo. Doveo sam ga u Lenjingrad iz Moskve.
Još nisam probala sa salatama. I u brshchiku i u juhi od kiselog kupusa vrlo je dobro s češnjakom.
U prethodnom sam majonehu dodao miješane kisele krastavce, vieste s češnjakom.
Bilo je vrlo ukusno. i u juhu. i za kruh.
I danas, budući da se juha od kupusa pravi od kiselog kupusa, stavljam samo češnjak i kopar ..
Pojedimo ono što smo danas namotali i napravimo mliječno i lijeno s fotografijama. Prvo je vjerojatno mlijeko. A onda odjednom neće biti jaja, ali potrebna je majoneza!
Žirafa
Pa, sve, nagovorili su :) sljedeće ću raditi s češnjakom
Maryana61
I iz nekog razloga ne mogu raditi majonezu s miješalicom - ona je tekuća, ali s mikserom na 1 brzini je gusta i ukusna. ali kupio sam blender posebno za izradu majoneze
Ukosnica
Maryana61!

A koji blender? Marka i kapacitet?
Ukosnica
Još uvijek razmišljam ... Možda nisam trebao izdvojiti u zasebnu temu? Odvojio sam se, jer je tema profila prevelika. I želio sam izbjeći fraze poput "Pa, negdje su napisali" ... I ovdje možete raspravljati ispočetka, bez naprezanja svjetiljki glupim pitanjima ...

Pitanje... Krećemo li točno na satu i s rasporedom na specijaliziranu temu ili ostajemo ovdje?
Žirafa
I tamo se nećemo izgubiti?
Ukosnica
Nismo ... ali svjetiljke nakon naše invazije ...
Žirafa
Citat: Ukosnica

Nismo ... ali svjetiljke nakon naše invazije ...
Tada postavljamo pitanje na drugačiji način i u temi profila. Ne žele li se zabaviti (ili spavati?) I dobiti naboj vedrine i pozitive, koji će se nedvojbeno pojaviti nakon što se tamo pojavimo.
Žirafa
Općenito, čini mi se da je bolje ostati ovdje. A prema narezanom programu: recept, poveznica, tko treba pročitati granu.
Ukosnica
Citat: žirafa

Tada postavljamo pitanje na drugačiji način i u temi profila. Ne žele li se zabaviti (ili spavati?) I primiti naboj vedrine i pozitive, koji će se nedvojbeno pojaviti nakon što se tamo pojavimo.

Hm ... zašto ih pitati? Možda smo to stavili prije činjenice? Pa, da smo već ovdje ... Odnosno tamo ... Pa, ako je nekome neugodno, onda nikoga ne držimo tamo ... Pa, za one koji ne vole naše iskrivljene ruke, podsjetili smo na osnovni princip Karla Marxa .. Pa, gdje se druži ... Pustite ih i pitajte ponovno osobno ...

Ima li još mišljenja?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha