Povrće "Chrysos Anatole"

Kategorija: Jela od povrća i voća
Chrysos Anatole povrće

Sastojci

Đumbir (kriška) 4-5 cm
Šampinjoni (mali) 300 g
kineski kupus 300 g
Poriluk ili rani (bijeli dio) 3 žlice. l.
Indijski oraščić 100 g
Klip kukuruza, male konzerve. 150 g
klice soje 1 šalica
češnjak 1 klinčić
maslinovo ulje 5 žlica. l.
limunov sok (od 1/2 limuna) 30-40 ml
mljevena paprika 2 žličice
sol

Način kuhanja

  • Stvarno ime jela - Chrysos Anatole (grč. Gold of the East) opravdano je i figurativno i doslovno.
  • Jednostavno i bogato vitaminima i mikroelementima; i skladan u pogledu različitih bjelančevina: orašastih plodova, soje, gljiva i kukuruza ...
  • I praktički jedina žitarica koja sadrži dragocjeni element u tragovima - zlato, koje je neophodno za normalno funkcioniranje našeg mozga ...
  • Faza 1
  • Operite i ogulite povrće.
  • Izrežite đumbir na trakice.
  • Luk - u kolutovima, češnjak - u tankim kriškama.
  • Nasjeckajte kupus sitno.
  • Gljive narežite na 4 dijela, a vrlo male ostavite cijele.
  • Faza 2
  • Zagrijte ulje, u njemu popržite orašaste plodove i posolite.
  • Dodajte đumbir, luk, češnjak i pržite par minuta uz povremeno miješanje.
  • Dalje - gljive i kukuruzni kukuruz 10 minuta ispod poklopca.
  • Dodajte preljev zadnji (limunov sok + paprika + sol) i kupus s klicama soje. Oni su nježni i ne zahtijevaju dugotrajno zagrijavanje. ALI - klice soje moraju nužno biti podvrgnute toplinskoj obradi najmanje 1-2 minute (ako se klice rade odvojeno, tada je dovoljno 30 sekundi, ali imamo i kupus koji će smanjiti temperaturu kad se doda zajedno s klicama, dakle, ispod poklopca i uz miješanje - dovoljno je par minuta ).
  • Stavite povrće na prsten riže kuhan s neoguljenom glavicom češnjaka ili dvije i prelijte dinstanim sokom od povrća.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Bilješka

Nisam komplicirao dio sastojaka, ali reći ću da ne koristim kukuruz u konzervi u malim klipovima, koji je sada lako kupiti u Perekrostoku, Auchanu i Metrou - žao mi je zbog opetovanog spominjanja moje nesklonosti ocatima
Davno sam ga zamijenio domaćim kukuruzom, tko ga traži, naći će ga: nakon berbe kukuruza (imam sreće - uzgajamo ga ovdje) i prije košnje stabljika za stočnu hranu, u donje pazuhe lišća možete sakupiti pristojnu količinu takvih malih klasova - ovi kasni jajnici nemaju vremena sazrijevaju u našem podneblju. Smiješno je, ali mislim da sam u cijeloj našoj provinciji jedini koji se bavi takvim kolekcijama, ali možete ga namočiti u razne salamure i zamrznuti ...

Nagira
Malo o kukuruzu i đumbiru.

Kukuruz
Uz nutritivne i okusne kvalitete, kukuruz ima mnoga korisna i ljekovita svojstva za ljude.

U zrnu kukuruza nalaze se minerali važni i potrebni za ljudsko tijelo: soli kalija, kalcija, magnezija, željeza, fosfora, kao i elementi u tragovima (bakar, nikal, zlato).

Njegov protein sadrži esencijalne aminokiseline lizin i tiptophan.
Šećerni kukuruz bogat je vitaminima E, skupinom B, PP i askorbinskom kiselinom.

Kukuruz ima pročišćavajući učinak na tijelo: u stanju je ukloniti toksine, radionuklide, očistiti tijelo od štetnih tvari - toksina nakupljenih u stanicama, klipovi kukuruza mogu nas zaštititi od raka, bolesti srca i starenja. Za rastuće tijelo djece kukuruz pomaže u debljanju i opskrbljuje ga vitaminima i mineralima.

Kukuruz je također bogat onim ugljikohidratima koji pomažu normalizirati i stabilizirati razinu šećera u krvi.Jedinstvene masnoće u svom sastavu sadrže do 80% nezasićenih masnih kiselina (linolna, linolenska, arahidonska), koje su klasificirane kao tvari koje reguliraju razinu kolesterola. S njom tvore topive spojeve, sprečavajući njegovo taloženje na zidovima krvnih žila.

Glutaminska kiselina sadržana u kukuruzu ljekovita je za bolesti središnjeg živčanog sustava: epilepsiju, psihoze, reaktivna stanja, depresiju, druge živčane i mentalne bolesti, s progresivnom mišićnom distrofijom, dječjom paralizom i Downovom bolešću.

Sve nam to omogućuje preporuku proizvoda od kukuruza osobama s alergijama, dijabetes melitusom, pretilošću i drugim oblicima metaboličkih poremećaja, patologijom gastrointestinalnog trakta i bolestima središnjeg živčanog sustava.

Đumbir

Mnogi ljudi znaju i vole đumbir zbog njegove sposobnosti da brzo obnovi tonus tijela. I ne samo muški
A to je zbog činjenice da đumbir brzo uklanja toksine iz krvi, djeluje kao analgetik i snažan antiseptik u gastrointestinalnom traktu.
Jedina stvar, s povećanim pritiskom, bolje je odbiti pića s đumbirom.

Kada se primjenjuju izvana, iste indikacije su za ublažavanje boli i upala kod bolesti koštanog sustava.

A u kozmetici je đumbir nezamjenjiv kao antibakterijski, porozni i tonik dodatak u kremnim osnovama
Asterija
Nagira, koliko dana klijaš soju?
Koliko sam ga puta pokušao klijati, uglavnom trune prije nego što klice postanu dovoljno velike. S pšenicom mi je sve nekako lakše.
Nagira
Citat: Asteria

Nagira, koliko dana klijaš soju?

Asteria, algoritam sa sojom isti je kao i sa pšenicom: 12 sati namakanja i 3 dana klijanja pri t ° 17-25 C.

Citat: Asteria

Koliko sam ga puta pokušao klijati, uglavnom trune prije nego što klice postanu dovoljno velike.

Soja je vrlo bogata proteinima, a njezina razgradnja u vlažnom i toplom okruženju je ubrzana; za konzerviranje i dezinfekciju - dodajte 100 gr. soja 1 žličica sjemenke rotkvice. I naravno, ispirati s 3 puta većom količinom vode 2 puta dnevno. I obavezno ispustite svu vodu.
Asterija
Sjeme rotkvice? Zanimljivo ... Pokušat ću pronaći ...

Ali ne ispustim svu vodu iz pšenice, ostavljam par milimetara na dnu. Inače u meni ne klija, već presušuje.

Bit će potrebno pokušati soju klijati na suho, inače i ja, kao i u pšenici, ostavljam malo vode.
Nagira hvala na savjetu
Nagira
Asterija, rotkvica se prodaje na istom mjestu kao i bilo koje drugo sjeme

Ne uzgajajte suhu soju, grah bi trebao biti mokar, ali ako ostavite vodu na dnu, izazvat će sluz (to je sasvim prirodno za soju, mnogi to spominju kada opisuju klijavost).

Da biste mogli kontrolirati vlažnost zraka, najbolje je klijati vikendom - namakati u petak navečer. Ne klijam puno, uzimam samo 100 grama (još će nabubriti ...).

Jela - tako da grah ne bude u tri sloja, ali i za pranje i odvod prikladno je: imam limenku od 2 litre, usku, malo širu od uobičajene litre. Nakon što ste nakon prvog namočenja i ispiranja graha ispraznili vodu, stavite staklenku na bok. Plastični poklopac s prorezima (prodaju se već dulje vrijeme - za odvod kompota). I tijekom dana povremeno okrećem staklenku (duž vodoravne osi), tako da sjeme, miješajući se, vlaži jedno drugo i čak minimalna vlaga ispod ne stagnira.

Pisanje i čitanje traje dugo, ali to je lakše nakon što se naviknete na to lakše nego ikad
MariS
I ovaj recept Irina, tako uravnotežen - sa zadovoljstvom ga primam u svoje oznake!
Hvala vam!
Ipak, nisam slučajno naišla na ovaj recept - u posljednje vrijeme privlače me začini, posebno đumbir, cimet, klinčići ...
I tu su svi sastojci koje volim, ali nikad mi nije palo na pamet kombinirati ih!
Ukusno!

Nagira
Marinaaa, koje riječi aa prezadovoljna sam što mi se svidio recept! Doista, jednostavno i nije dosadno

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha