Kolačići na koje treba zaboraviti

Kolačići na koje treba zaboraviti

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Bjelanjak	1 računalo
Šećer u prahu	1/2 stkn
Orašasti plodovi (bilo koji, ja imam orahe)	1/2 stkn
Komadići čokolade	1/2 stkn
Kokosove pahuljice	75 g
Vanilin šećer	1 vrećica (8 g)

Način kuhanja

• Kombinirajte kokos, čokoladu i sjeckane orahe. Dobro istucite bjelančevine sa šećerom u prahu, sve promiješajte - dobit ćete suho, malo raspadnuto tijesto. Rasporedite žlicom na lim za pečenje prekriven FOLIJOM. Stavili smo lim za pečenje u najvruću pećnicu (ja imam 250⁰C) i uočite točno JEDNU minutu. Isključite pećnicu i zaboravite na kolačiće na 12 sati. Ne otvarajte pećnicu ni pod kakvim izgovorom !!! Stoga je bolje to raditi noću, a ujutro - neopisivo mrvičasti, mirisni kolačić na stolu! Od ovog dijela dobio sam 15 kolačića pristojne veličine.

Bilješka

Neobično ukusno uz kavu. I ne izgleda ni na što. Dobio sam ih žućkaste, iako bi trebali biti bijeli, očito to ovisi o pećnici, sljedeći put ću pokušati malo smanjiti temperaturu.
Visoko preporučeno!!!!!!!!!!!!!!
Recept odavde 🔗

Recept je zanimljiv, ali mi ne jedemo kokos. Što mislite da strugotine možete zamijeniti zdrobljenom zobenom kašom? Čini se da se po svojim svojstvima ne razlikuju previše.

Baš smo uživali! Hvala na receptu !!! Pekla je sa svojom pomoćnom pećnicom 5 minuta na 180 stupnjeva. Hladilo se 3 sata, nisu mogli duže izdržati. Miris čokolade i kokosa je kao u francuskoj slastičarnici)))

Recept je definitivno zanimljiv i zdrav!
Međutim, pećnica, čak i ultramoderna, hladi se nakon isključivanja, zajedno sa svojim sadržajem, za najviše 4-5 sati.
Čak i uz dobro brtvljenje unutarnjeg prostora, vlažnost zraka u pećnici bit će jednaka vlažnosti okolnog zraka i za 5-6 sati. Tako dugo izlaganje neće utjecati na suhoću konačnog proizvoda.
Postavlja se pitanje zašto je potrebno tako kategorički ukazati na potrebu da gotovi kolačići budu najmanje 12 sati u pećnici.
Volio bih čuti razumljiva objašnjenja ili vidjeti smajliće razigranog raspoloženja.
Inače, vaši su kolačići najvjerojatnije požutili jer su bili preeksponirani u pećnici dulje od navedene 1 minute. Autor recepta posebno se fokusira na činjenicu da čak i prekomjerna izloženost od 10 sekundi dovodi do potamnjenja kolačića.

Nisam nešto razumio ... prvi post je napisan u Danas u 01:19i u Danas u 01:46 BlackHairedGirl je već ispekla kolačiće. I dok sam to pisao

Hladilo se 3 sata, nisu mogli duže izdržati.

To rade Liss i Susley, a sada i koziv BlackHairedGirl.

[Živčik]

Živčik
Tanya, pa pročitala sam je na web stranici Stellin, prekjučer !!! I hodala je u mukama dok se nije ispekla Danas... Patamušta je dobio pogrešno ime - ovo je kolačić koji nemoguće zaboraviti!

[koziv]

Bio sam na stellineu, ali iz nekog su razloga moj račun odande izbrisani, pa sam tamo prestao posjećivati.
Dobro je što je ovaj recept sada ovdje

koziv - Hvala vam

[Meduza]

Što mislite da strugotine možete zamijeniti zdrobljenom zobenom kašom? Čini se da se po svojim svojstvima ne razlikuju previše.

Čini mi se da možete pokušati, ali kolačić će vjerojatno ispasti potpuno drugačiji, što ne znači i gore! Isprobajte i recite nam, možda postoji još neki novi recept!
Meduza, U svom tekstu imam riječi autora s navedenog web mjesta, tako da vam ne mogu dati razumljiva objašnjenja.Ali apsolutno mi nije bilo teško čekati naznačeno vrijeme, jer sam pekla navečer, a noću nisam htjela isprobati kolačiće! I sa sigurnošću vam mogu reći da se nisam pretjerano eksponirao, jer se vrijeme brojilo štopericom točno 1 minutu. A maksimalna temperatura za svaku pećnicu je doista vrlo različita, zato sam i napisao o smanjenju temperature, pogotovo jer je iskustvo već peklo na puno nižoj temperaturi. Tanya-crnokosa djevojka.
Tanyusha, hvala na savjetu i novoj opciji pečenja za ovaj kolačić !!!
Hvala svima na pažnji prema receptu. Probajte, vrlo je ukusno !!!

[Irina]

Evo me s izvještajem i zahvalnošću! Irina, veliko hvala što ste podijelili takvo otkriće! Pakao

Napravio sam 2 vjeverice, na zalihi je bilo malo kokosa, možemo reći da sam i bez njega.
Preporuči . Odletite brzinom munje ...

Da, kolačići odlete u tren oka !!!! Ispalo je jako lijepo !!!!!!

Djevojke, a koji vam komadići čokolade trebaju? U smislu koliko ga mljeti?

[Žirafa]

Djevojke, a koji vam komadići čokolade trebaju? U smislu koliko ga mljeti?

Žirafa , Imao sam čokoladne kapi, kao u gornjem desnom kutu


Ako meljete, onda, kao i za mene, do ove veličine.

[Irza]

Irza, hvala na pomoći! Sjekao sam nožem, bilo je takvih dijelova poput kapi i manjih.

Mogu zamisliti kako je to ukusno, ali u posljednje vrijeme ne mogu kupiti kokosove pahuljice. Oduvijek sam bio u Ašanu, ali sada sam negdje nestao. Čim pronađem strugotine, ispeći ću ih. Poštovanje autora zbog kolačića!

[Ljudmila]

Mogu zamisliti kako je to ukusno, ali u posljednje vrijeme ne mogu kupiti kokosove pahuljice. Oduvijek sam bio u Ašanu, ali sada sam negdje nestao. Čim pronađem strugotine, ispeći ću ih. Poštovanje autora zbog kolačića!

Ljudmila, kolačići i bez strugotina sjajni! pokušao sam

Ura! Hvala na savjetu! Pa ću probati bez kokosa. A koliko se stvari dobije iz jedne porcije, inače imam puno izjelica!

Od ovog dijela dobio sam 15 kolačića pristojne veličine.

Dah je krao od radosti Nisam primijetio da ih ima 15 komada. Ovo je za nas vrlo malo. Učinit ću više!

Čini mi se da se broj kolačića može prilagoditi njihovoj veličini. Koristila sam slastičarsku vrećicu bez mlaznice za postavljanje malih takvih bezeshki. Ispalo je puno, a ja sam to radio za 2 vjeverice. Već želim ove slatkiše

[irza]

I položila sam žličicu i ispalo je 22 komada.
irza, da, nekako brzo nestalo. Sutra ću to ponoviti.

Ira i ja smo pokušali napraviti ove kolačiće, moja kćer stvarno voli sve s kokosom. Miris u kuhinji je bio zapanjujući, držala sam ih u pećnici oko pet sati., nije mogao više izdržati, a unuk je nastavio trčati: "Bako, kad ćemo pokušati!"

Nadam se da su i moja kćerka i unuka uživale !!!!!

Jesu li pogodne i čokoladne kapi ili je čokolada bolja?

Od majoneze su ostala dva proteina, dostupne su i sve komponente recepta, otići ću i staviti tako divne kolačiće koje čak ne trebate peći i pripaziti.
Imam puno sjemena sezama, ako uzmete sjeme sezama umjesto strugotina, mislite li da će to uspjeti dostojanstveno?

Oh, ovdje sam razmišljao i o sezamu kao zamjeni za strugotine, inače mnogi ne vole strugotine !!!!
Mislim da su kapi izvrsne!

Napravljeno kapljicama. Nešto nije skužilo kako napraviti čokoladu u komadima, osim kako naribati ili samljeti u blenderu. Sad imaju vremena. Upravo sam primijetio da su kolačići u pogrešnoj kategoriji. Kategorija: Kruh s kvascem, trebate promijeniti mjesto

Izvještavam ... Pekući u zračnoj fritezi, a onda ga je samo zamotala u zimsku jaknu. Nakon 3 sata ohladilo se, ali pričekao sam još sat vremena i sad moja obitelj kuša. Rekli su ukusno. Preslatko mi je, ali ovo je isključivo moj stav prema pečenju i slatkišima. Napravljeno bijelim kapima. Fotografirat ću sutra, na dnevnom svjetlu. Zanimljivo je da s malim troškovima rada postižete takav rezultat.Zato ću pripremiti svoju kćer za subotu, također za rođendan.

[žirafa]

žirafa , molimo napišite detaljno postupak pečenja u AG (smajlić moli na koljenima). Nema na čemu!

Da, sve je jednostavno, na donjem roštilju, 250 stupnjeva. 1 minuta. U dva dodavanja. Tada je sve složila i dala temperaturu još pola minute i to je to. Isključio ga, zamotao.

Djevojke, hajde, recite tko ima maksimalnu temperaturu u pećnici na kojoj pečete ove kolačiće. Ja, točno slijedeći recept autora (usput, pravi autor je Les Kravetsky 🔗), zagrijala joj je e-mail. pećnica na maksimum. Ispalo je ok. 270 stupnjeva. Pečeno točno 1 minutu na timeru. I odmah ga isključio. Nakon nekoliko minuta kolačići su postali bež. Sada je prošlo 1,5 sata, a kolačići oko rubova uglavnom su izgorjeli. Vjerojatno je, uostalom, bitna početna temperatura ...

Imam i maksimalno 270 stupnjeva, ali pečenih na 250, kaže recept, i još bežih kolačića, sljedeći put ću još više sniziti temperaturu!

I moji su kolačići očito izgorjeli. Apsolutno ne razumijem kako ih autor čini BIJELIM!
Nisam registriran (i ne želim to učiniti zbog jednog pitanja), pa ne mogu tamo pitati

[šuška]

šuška !
Možete li probati kako sam pekao pet minuta i 180 stupnjeva? Sve mi je ispalo bijelo ...

Da, morat ću pokušati sljedeći put. hvala na savjetu

Djevojke, trebate li šibati vjeverice do vrhunca ili ne? Dobro su me pretukli, ali dok sam ulijevao prah, odmah su postali poput griza i glatko odbili dalje tući

Nisam se približio vrhovima, povećali su volumen i to je dovoljno. Pričekat ću stručno mišljenje.

Općenito, učinio sam kako se dogodilo, ispalo je 9kom - 1min. u 235 * - već je prošlo sat vremena pokušat ću se izdržati do 14-00 i pokušat ću

[žirafa]

žirafa Puno vam hvala Jeste li dugo zagrijavali AG? Imam t-260 C. Za "zagrijavanje". Je li to dovoljno?

Uopće ga nisam zagrijala, :) prije toga sam pekla mliječne kolače, bilo je zagrijano. Ali čak i bez ovoga, ne bih se zagrijao, jer imam halogen, temperatura trenutno raste.

I ja imam halogen (ovo je grijaći element sa staklenom cijevi, zar ne?). Tako možete staviti "Zagrijte se" dok kuham tijesto, a zatim odmah ispeći. Hvala vam

Jučer sam eksperimentirao s kolačićima. Napravio sam 3 vjeverice, umutio sve odjednom, dodao prah, orašaste plodove i kapi. Zatim ga je podijelila u 3 dijela. U jednom sezamu, u drugom mak, u trećem strugotine (prvi put sam to učinila bez njega).
Dakle, izvorni oblik sačuvali su oni s kokosom. Ostalo se malo zamutilo. Najukusnije su mi se činile sa sjemenkama sezama i one koje su bile prvi put - samo s orasima i kapima. Mak i kokos su ukusni i, kako kažu, poslužit će za raznolikost i asortiman.

I ja sam svoju sada probala s kavom - ukusna. Ispali su bijeli s pomalo kremastom nijansom. Sad ću napraviti dvostruku porciju

[Iročka-irza]

Iročka-irzahvala na eksperimentu !!!!! Mnogima će dobro doći. Što se tiče proteina, istukao sam ga do vrhova kako treba i malo dodao prah. Ali ima puno aditiva, možda zapravo i nije važno kako se bijelci bičevaju.
Orah, cool da je ispalo ukusno !!!!

Tukao sam mikserom oko 10 minuta, dok čvrsti vrh ne dosegne vrhunac, a zatim vrlo malo praha, rasipajući ga po površini laganim slojem, u nekoliko faza ... zatim sam odmah ulio cijelu smjesu (kokos, orasi, čokolada) ne u središte posuđa, ali sa strane ... i brzo se pomiješa - lopaticom u jednom smjeru, kao da struže sa zidova posude u krug, u smjeru kazaljke na satu, istovremeno hvatajući punilo. .. dok okrećete posudu u smjeru suprotnom od kazaljke na satu ... Tada protein ne sjeda, već zadržava oblik. Ne znam je li objasnila jasno

Hvala na objašnjenjima Moja pogreška - odmah sam izlila sav prah i rezultat je bio tekućina

[Kolači]

Hvala na objašnjenjima Moja pogreška - odmah sam izlila sav prah i rezultat je bio tekućina

I ja sam to nekada radio, a zatim u Kolači pročitajte pravilo i pamtite zauvijek

ŠEĆER NIJE ZAMRŠIVAČ PROTEINA, ALI ORMARIĆ
Dopustite mi da objasnim. Često domaćica ne pobijedi proteine, ali misli da će, ako sada doda šećer, masa postati gušća. Ali ona nema! Šećer je USIDIO to stanje bjelančevina. što je bilo prije njegove pojave. I koliko god kasnije pokušali, masa više neće biti gušća! Stoga započnite postupno dodavati šećer proteinima tek tada. kad će vam gustoća mase u potpunosti odgovarati. I šećer će to popraviti. Toga vam neće trebati "limunov sok, prstohvat soli. Šećer u prahu", oh, ali oni jednostavno ne savjetuju .... I "mala škrinja se upravo otvorila!" Zapamtite ovo pravilo i nećete imati problema!

Danas sam ispekla i ove kolačiće! Napravila sam je s prženim lješnjacima i kapima, požalila zbog praha i umjesto toga dodala šećer. Vjerojatno sam najnestrpljiviji - izvadio sam kolačiće za sat vremena, jer mi je bila potrebna pećnica za pečenje kolača. Kolačići su bili malo topli, ali potpuno kuhani. Ne znam zašto bi ga toliko trebalo držati u pećnici. Boja kolačića je bijela s pomalo kremastom nijansom. Hvala na receptu, svima se jako svidio, jako brz i vrlo ukusan!

Za tvoje zdravlje!

Vjerojatno sam jedina tako kriva. Isključila pećnicu nakon 2 minute (maksimalna temperatura 240) ... već je počela potamniti (kokos je bio pozlaćen odozgo). Dok su se hladili / pekli, potpuno su pocrnili. Ne mogu zamisliti kako ste uspjeli zadržati kolačiće bijelim. : cray: Bila sam potpuno uzrujana ... idem spavati. Pokušat ću sutra, možda barem jestivo

[Ira]

Ira, možete li ove kolačiće ispeći bez kokosa?
Tako da postoje proteini, prah, orašasti plodovi i čokolada. Ili vam treba nešto da to držite na okupu?