Tepsija od savojskog kupusa (Wirsingauflauf)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: njemački
Tepsija od savojskog kupusa (Wirsingauflauf)

Sastojci

saovijski kupus 500 gr.
mljeveno meso 250 gr.
kruh 200 g
jaje 1 velika
brašno 50 g
masti ili maslaca za umak 50 gr.
mlijeko 400 ml
krušne mrvice 3-4 žlice. žlice
ribani sir 100 g
slani papar muškatni oraščić ukus
voda za kuhanje kupusa i namakanje kruha.
maslac 30 gr.

Način kuhanja

  • Mali savojski kupus prepolovite, rastavite na lišće i skuhajte u slanoj vodi.
  • Tepsija od savojskog kupusa (Wirsingauflauf)
  • Pomiješajte mljeveno meso s jajetom i namočenim kruhom, solju, paprom, mijesite dok ne postane glatko.
  • Tepsija od savojskog kupusa (Wirsingauflauf)
  • Stavite u redove podmazane maslacem: kupus, mljeveno meso, kupus, mljeveno meso, kupus.
  • Tepsija od savojskog kupusa (Wirsingauflauf)
  • Smeđe brašno razmutite na masti i razrijedite s mlijekom da dobijete gusti bijeli umak, posolite ga i popaprite.
  • Tepsija od savojskog kupusa (Wirsingauflauf)
  • Tepsija od savojskog kupusa (Wirsingauflauf)
  • Stavite umak na tepsiju, premažite kriške maslaca, pospite ribanim sirom i krušnim mrvicama. Pecite dok ne postanu zlatni i hrskavi.
  • Tepsija od savojskog kupusa (Wirsingauflauf)
  • Tepsija od savojskog kupusa (Wirsingauflauf)
  • Tepsija od savojskog kupusa (Wirsingauflauf)
  • Poslužite s kuhanim krumpirom.

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Vrh je hrskav. Ispod nje nalazi se nježni kremasti umak poput soufflea. I to ni pod kojim slojevima najnježnijeg savojskog kupusa i ništa manje nježnog mljevenog mesa! Vkuuusno!

Rada-dms
Upravo sam jučer kupio savojski kupus! Hvala na receptu !!! Vrlo pravovremeno !!!
tuskarora
Drago mi je da je dobro došlo! Hvala na odgovoru!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha