Caly pogača

: Victory: Puno vam hvala na savjetu! Tada ću se javiti ako smislim kako ovdje umetnuti sliku :)

Djevojke, počele su se pripremati za pripremu testa i također nisu ništa razumjele sa serijom! Anko je već pitala, ali nisam uspjela pronaći odgovor :( Nemam aparat za kruh, pa na staromodan način. Od tijesta sam uvijek radila samo kvasac, mlijeko i šećer. I prema receptu, to sam mlijeko razumjela (usput, ako uzmem kefir- Je li to potrebno i razrijediti vodom?), I jabukom, i brašnom, i šećerom, i grizom? Je li ovdje pozvano sve ovo tijesto? A onda dodati ostalo nakon što ovo tijesto naraste? Vitalinka, spasi me, odgovoriš najbrže, ali ja pecite navečer! :)

[Merabella]

Merabella, svi proizvodi su navedeni prema riječi tijesto unesite tijesto. Sve to umijesite i ostavite da iskrsne. Nakon isteka vremena ovom tijestu dodate sve proizvode s popisa nakon riječi tijesto, dobro umijesite i onda slijedite recept. Ne bojte se - sve će uspjeti! Ako sam ovdje, pitajte.

Da, ne bih kefir razrijedio vodom! Na kraju popisa nalaze se bjelanjak, mak i sezam, za podmazivanje i posipanje.

Puno vam hvala, Vitalinka :) Pa, pretpostavila sam o proteinima i maku :)) Jednostavno nikad nisam vidjela recept s takvim tijestom pa sam usporila :)

Lyulek i Vitalinka! Puno vam hvala na receptu i pomoći! Pokazao se da je moj prvi hljeb bio vrlo ukusan! I izgledom puno bolji nego što sam očekivao! Za ukras sam isto tijesto kombinirala s okruglicama. Hvala vam!

I pokušavam dodati fotografiju štruce :)

[Merabella]

Merabella, dobro napravljeno! Ispao je dobar hljeb! Samo su srca trebala biti obimnija kako bi se više isticala.

Hvala vam! Pa, usput, da! Odlučio sam napraviti male ukrase od okruglica, a srca se mogu napraviti od kvasca. A uši su, naravno, napravljene od okruglica ... Samo što su se ptice iz nekog razloga gotovo stopile s pogačom - možda su ih trebale isporučiti 15 minuta prije kraja pečenja?

Cure, dobra večer!
Danas su mi savjetovali ovaj recept za štrucu, inače su mi prvi put naručili veknu, ali je nikad nisam pekla. Isprobala sam, ispekla uzorak - nevjerojatno ukusno! Puno vam hvala na receptu!

Dekorirano, zapravo se ne trudi, pečeno više za test.
I takvo pitanje ostalo mi je, uostalom, učinio sam to s pukotinom, ne bih želio dobiti isti rezultat za proslavu, kako to mogu izbjeći? Evo fotografije:

Može li to biti zato što je kod kuće prilično cool, a ja sam ga stavljala na stol? Je li bolje za 50 C stajati u pećnici?

50 grama je previše! Jeste li tijekom probe tijesto pokrili lanom ili pamukom? Je li na njemu bilo kore? Općenito, pukotine još uvijek traju zbog nedovoljne probe kruha.

U pećnicu možete staviti i posudu s kipućom vodom.
Kad ste štrucu stavili u pećnicu, uhvatila ju je kora, a tijesto je nastavilo rasti i trgalo koru koja se stvorila.
A ako je zrak prezasićen vodenom parom, tada će kora biti mekana i neće se slomiti.
Hoćete li staviti kipuću vodu u pećnicu ili ne, ovisi o samoj pećnici.
I imate ga vrlo pocrvenio, mogli biste ga prekriti folijom na vrhu, kad je vrh već bio prilično rumen, i nastaviti peći.

[fomca]

fomca, Svjetlo, u pećnici najmanje 50, a kod kuće je hladno čak i u blizini baterije, kako napraviti provjeru? Pokrila sam ga ručnikom, nakon probe nije bilo pukotina. Općenito, imam dobru pećnicu, ali možda zaista pokušavam staviti posudu s vodom. Fotografija je tamnija nego što zapravo jest, pa je svjetlija, ne toliko rumena, izoštrio sam je u Photoshopu kako bi se pukotina bolje vidjela)) Ali vkuuuusnyyyyyyy, infekcija!

[fomca]

fomca, Svjetlo, ti si dizalica svih poslova s ​​nama :-)

[Natalia]

Natalia, djevojke i dalje rade provjeru u pećnici s upaljenim svjetlom i tamo stavljaju kriglu kipuće vode. Stavio sam ga na topli pod)))
Pokažite mrvicu! Paperjast?

Pokažite mrvicu! Paperjast?

Da, moj generale!

Okusa je i osjeća se pahuljasto, pa, za moju razinu pekara, vrlo pahuljasto
Ooooh, imam i ja topli pod, nikad ne bih pomislio da bi se to moglo iskoristiti za detuniranje testa, Sveta, ti si genije!

Natasha, Sveta ti je dobro rekla

Općenito, pukotine još uvijek traju zbog nedovoljne probe kruha.

Budući da je tvoj bio cool, trebao si dati više vremena za provjeru. Vekna nije imala vremena da se dobro digne, pa se tijekom pečenja pocepala.

Čak se i tijekom probe savjetuje da se štruca navlaži vodom kako se vrh ne bi osušio i ne stvorila kora.
I, kao opciju, umjesto upotrebe posude s vodom, prije stavljanja štruce u pećnicu, treba je dobro navlažiti iz boce s raspršivačem tako da u njoj bude para. Tada se postupak može ponoviti nakon 10 minuta pečenja. Lagano otvorite pećnicu i opet dobro pospite.

[_Milana_]

_Milana_, Puno ti hvala! Uzet ću u obzir sve vaše savjete, nadam se da će sljedeći hljeb ispasti u redu

[Natalia]

Natalia, prekrasan eksperiment!
Ali čak i u najboljoj namjeri, nemojte koristiti posljednju riječ za kruh. Izbrisati
Neka postoji "vuuuuunsyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu zgodan muškarac"

[Irina]

Irina, oh, nisam znao da se ta riječ ne može koristiti, ja sam za kruh, pa, nikad nisam poseban. Sad je to nemoguće popraviti ...

Puno vam hvala na ovoj divnoj štruci. Prije vjenčanja, moja je kći prvi put odlučila ispeći štrucu, ispalo je lijepo i ukusno, šteta što nisam stigla fotografirati. Ukrašeno pire tijestom i razvaljano kroz rezač za rezance, pokazalo se vrlo lijepim, a lišće i cvjetovi ujednačeni. Prijatelji su došli u posjet svi koji su tražili komadić kuće. Istina, uzeli su mi pravo ispeći pogaču i rekli da bi je trebala ispeći mladoženjina majka. Sad ću peći za goste

[Lyulëk]

Lyulëkkakav krasan hljeb! Dostojno uređenje stola !!!

Puno hvala na receptu za štrucu. Moram ispeći štrucu za 26. veljače, ali nisam mogao zamisliti kako joj pristupiti))) Odlučio sam uzeti za recept vaš recept, danas sam prvi put trenirao.

Jako mi se svidio recept za dva kruha koja su već napravljena za vjenčanje, gosti su jeli sve, i što je najvažnije bilo je ukusno.

Djevojke, recite mi molim vas, kad tkate pletenicu tako da se reljef sačuva, namažete li nešto rukama ili tijestom?

Cure, molim vas da mi netko odgovori, tko je pekao ovaj hljeb, jesu li svi mjerili hranu u šalicama? ili svejedno, netko je izračunao težinu proizvoda, pa, iskreno, nije ozbiljno mjeriti šalicama i okom

[svetlana)))]

svetlana))),
Svetlana, nikad nisam pekla štrucu. Ali iz svog iskustva u pečenju kruha znam da je teško precizno odrediti tekućinu i brašno u receptu. Vodite računa da šalica ima 250 ml. Redovito fasetirano staklo do samog vrha (u ravnini s rubovima).

Svetlana, nikad nisam pekla štrucu. Ali iz svog iskustva u pečenju kruha znam da je teško točno navesti tekućinu i brašno u receptu. Vodite računa da šalica ima 250 ml. Obična fasetirana čaša do samog vrha (u ravnini s rubovima). [/ Citat Hvala vam puno, morate ići kod susjeda, potražiti fasetiranu čašu

[Lyulëk]

Lyulëk, Lilia, zdravo! Pletenice mi se zamućuju, cvijeće na štruci. Što bih trebao učiniti da kruh izgleda poput vašeg? Tijesto se mijesilo u aparatu za izradu kruha.