Cupcake Ultimate s mrvicom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Cupcake Ultimate s mrvicom

Sastojci

Proizvodi:
mekani maslac ili margarin (običan ili s okusom maslaca), na kockice 200 g
brašno 350 g
prašak za pecivo 2,5 žličice
sol prstohvat
šećer 200 g
jaje 1 računalo.
vanilin šećer 1 vrećica
Za vlaženje tijesta:
kiselo vrhnje / kefir / jogurt 200 g
ili
1 čaša naranče ili bilo kojeg soka (breskva, ananas, itd.)
1/4 šalice tekućine možete zamijeniti svojim omiljenim likerom ili rakijom
Opcije dodataka (jedna ili više):
Bilo koji čips od čokolade / sjeckana ili ribana čokolada / bilo koji orašasti plod ili bademi, grubo sjeckani / kokos / grožđice / kandirane trešnje / kockice svježeg voća / suho voće / konzervirano voće /

Način kuhanja

  • Što god dodali tijestu, kolač će uvijek biti mekan, aromatičan i nevjerojatno ukusan.
  • Kalup s rupom u sredini, promjera 24 cm, nauljen.
  • 1. U posudu stavite maslac (ili margarin) i šećer, prosijte brašno i sol i vrhovima prstiju utrljajte u masu poput mrvice (mrvica bi trebala biti vrlo mala, poput zrna kuskusa). Stavite čašu mrvica sa strane.
  • 2. Dodajte umućeno jaje, esenciju vanilije i proizvod koji ste izabrali za navlaženje tijesta preostaloj masi u zdjeli (jaje umutim zajedno s proizvodom po vašem izboru). Miješajte dok se ne dobije homogeno tijesto.
  • 3. Stavite dio tijesta u sloj u kalupu i na njega rasporedite aditive po vašem izboru, prekrijte drugim slojem tijesta i ponovno rasporedite aditive. Posljednji sloj može biti tijesto ili aditivi - nije važno. Pospite preostalim mrvicama (1 šalica).
  • 4. Stavite u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva i pecite 50-60 minuta. Cupcake bi trebao rasti, čvrst i zlatan.
  • Provjerite spremnost: drveni štap trebao bi izaći iz središta suh ili gotovo suh, s nekoliko mrvica. Tijestu treba vremena da se ispeče i osuši. Ako je vrh dovoljno smeđe boje, ali kolač je i dalje vlažan, pokrijte vrh folijom (mat strana prema gore) i nastavite peći.
  • Izvadite iz pećnice, potpuno ohladite i tek onda narežite na dijelove.
  • Zapamtite: kolač koji se nije potpuno ohladio može se raspasti!
  • Tekst od Ilar:
  • "Recept od Smadar Walterpoznata po svojoj strasti prema stvaranju vrhunske hrane i pekarskih proizvoda. Smadar je koristio ananas iz konzerve kao dodatak, a ananasov sirup za tijesto (1/2 šalice sirupa + 1/4 šalice soka od naranče + 1/4 šalice likera Pina Colada). Na sloj tijesta stavila je 1/3 šalice ananasa iz limenke, na drugi sloj - 50 g običnih čipsa, sloj tijesta i još 1/3 šalice ananasa. Punjeno tijestom, posuto kokosom i zatim posuto mrvicama brašna.
  • Kako Walter vjeruje bez lažne skromnosti, ovo je genijalan recept, jer dopušta toliko varijacija da će torta svaki put izgledati drugačije, a okus će joj također biti drugačiji. Bez obzira što dodali tijestu, vaš će konačni kolač uvijek biti mekan, aromatičan i nevjerojatno ukusan. Rezultat je zaista nevjerojatan.
  • U pravilo uspijevam u tijesto dodati ostatke kiselog vrhnja, jogurta, likera s jaja s dna boce, kao i komadiće čokolade, malo orašastih plodova i nešto kiselih bobica.
  • Ispada da je ovo tijesto vrlo gusto, za razliku od "tekuće" verzije Smadara koja ga umijesi na sok i u tri sloja ulije u kalup. Ograničen sam na dva sloja, aditive i mrvice. Moj muffin raduje konzervirane višnje + čips od tamne i bijele čokolade. Ovo su moji omiljeni dodaci. Lagano pritisnem mrvicu poravnavajući je.što ravnomjernije. Nakon pečenja pretvara se u lijepi hrskavi obod koji odaje mekani okus kolača i ukrašava ga. "
  • ===============================
  • Sad moji komentari. Kao hidratantnu kremu koristila sam 240 ml prirodnog jogurta. Sloj tijesta, sloj konzerviranih breskvi, prepoloviti. Sloj tijesta, sloj nadjeva od maka (imao sam ga spremnog), gornji sloj je mrvica. Moj se kolač dugo pekao, otprilike dva sata, već sam bio, bio sam potpuno očajan, ali kad smo, nakon što smo se ohladili, pokušali, tada nitko nije mogao skinuti
  • Cupcake Ultimate s mrvicom
  • Napominjemo da obrazac mora biti velik. Inače će vam tijesto izaći tijekom pečenja. I bolje je da kalup nije od silikona, jer se izvađen iz pećnice, kolač također može mrviti. Ako ste već pekli u silikonu, izvadite kolač zajedno s rešetkom na koju ste stavili kalup. I tek nakon što se kolač potpuno ohladi, možete ga preokrenuti iz kalupa na tanjur (izleti uz prasak!), Izrezati na komade i uživati!
  • Ovo je treći Ultimate recept Smadar Waltera koji sam isprobala. Evo citata iz Ilare:
  • "Riječ" ultimatum ", iako svoje podrijetlo duguje riječi" ultimatum ", koristi se na suvremenom hebrejskom u drugom značenju, naime: iznimno, najbolje, optimalno, vrlo, vrlo ..."
  • To je to !!!

Bilješka

Izvor: 🔗

Solo_A
Htio bih probati takav cupcake. A što znači "gotov nadjev od maka"?
Gaša
Prodaje se u slastičarskim odjelima, sadrži već mljeveni mak sa šećerom, samo ga trebate prokuhati kipućom vodom i već ga možete koristiti.
Sonjina mama
Gash, samo se divim tvojim kiflicama, kiflicama i svemu ostalom! Mislite li da će svježe jagode poslužiti, tijesto se neće jako pokisnuti? Postoje oblici od 26 cm i 28 cm s cijevi, što je bolje učiniti? Želim napraviti jedan sloj jagoda, drugi - čokoladne kapi (kapi).
Gaša
Oh, kako slatko laskanje!

Citat: MAMA SONY

Mislite li da će svježe jagode poslužiti, tijesto se neće jako pokisnuti? Postoji oblik od 26 cm i 28 cm s cijevi, što je bolje učiniti? Želim napraviti jedan sloj jagoda, drugi - čokoladne kapi (kapi).

Čini mi se da će biti dovoljno 26 cm. Ali o jagodama ... Ni sam ne znam što bih rekao ... Imao sam smrznute jagode, ali bojao sam se koristiti ih upravo zbog ovoga. Naravno, možete ga pokušati uvaljati u škrob, čak je postojala ideja da jagode, opet, pospite kokosom, kako bi višak tekućine otišao. Pokušajte, ali cupcakeu će trebati puno vremena da se ispeče, tako da se tijesto iznutra dobro ispeklo

I uvijek mi je žao peći svježe bobice.
Sonjina mama
Sve je jasno, šefe! Tada bih radije uzeo smrznute višnje. Trebam li ga odmrznuti ili ga mogu tako zalijepiti?
Gaša
Smrznute kiflice stavljam u kifle, dobro, samo bez komadića leda na vrhu, naravno

Posuda za pečenje mora biti dovoljno visoka. Cupcake jako raste kad se peče
Evo još jedne stvari koju mislim o jagodama ... Ako je pretvorite u pire u blenderu. I uzmite 180 ml pirea od jagoda i 60 ml konjaka kao hidratantnu kremu. Pa, konjaka može biti manje, a zatim više pire krumpir.
eta-007
Puno vam hvala na tako svestranom receptu. Već sam dva puta pekao u slow štednjaku. Prvo je bilo punjenje brzog kandiranog voća naranče (recept s ove stranice) i drugog sloja čokolade, slomljenog na male komadiće. Prelijte preko malo fermentiranog kompota od ogrozda. Rezultat je klasični cupcake. Drugi put sam se bacio svježeg sira. Drugi sloj je smrznuti ribiz. Oba puta u orsonu na sat i petnaest minuta peciva. Drugi se put pokazalo da je vrlo sočan biskvit Royal cheesecake. Pokušat ću sa svim mogućim punjenjem i tekućinama. Okus je svaki put vrlo različit, ali win-win. Još jednom hvala na receptu!
Gaša
eta-007, i hvala vam na ovako dobroj recenziji! Također jako volim ovaj cupcake

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha