Dom Domaći kruh Nacionalni kruh Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Pšenični kruh "mađarski" u pećnici (stranica 3)

Vichka
Imam neke ne tako visoke rešetke koje su izašle, malo se raširile. Ali kruh je ukusan, naš ukus, najbolji za sendvič!
S rupama je štruca niža, dok se bocnuo prstom, smjestio se, tako da ona nije počela praviti još jednu rupu.

Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
fotografija je ispala neuspješna i još nije izrezana, vruća.
Još ću morati peći! Sasvim jednostavno, bez recepta za gnjavažu! Sviđa mi se!! Hvala vam!
Omela
Vika, ispao je lijepi bar !!!

Citat: VS NIKA

S rupama je štruca niža, dok se bocnuo prstom, smjestio se, tako da ona nije počela praviti rupu u drugoj.
Zašto su takvi izleti ??? Trenutne tortilje možete prstom pomaknuti prije dokazivanja. Evo, uredno izrežite struju.
Vichka
Citat: Omela

Vika, ispao je lijepi bar !!!
Zašto su takvi izleti ??? Trenutne tortilje možete prstom pomaknuti prije dokazivanja. Evo, uredno izrežite struju.
A vidio sam rupe i to sam htio.

Jeli s rupama! kao da nikad nisu jeli kruha!
U početku su moje cure curile nos, a ja im kažem da je ovaj kruh MOGUĆ! Šećera nema, samo malo maslaca za dva kruha. Pa, nagovorili su ga, kao dijetetskog.
Omela
Citat: VS NIKA

nagovorili su ga, kao dijetetskog.
Vichka
Danas sam ponovio pečenje, budući da se jelo jučerašnje "dijetetsko".
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
Ovaj put prstom nisam napravio rupu, rešetke su se ravnomjerno dizale i nisu se širile (kad je lepinja već nastala, dodala sam žlicu kukuruznog brašna).
Zasad ću se zaustaviti na ovom kruhu.
Sve je vrlo jednostavno, bez problema, kako ja volim.
Puno puta hvala na receptu!
Omela
Victoria, Drago mi je da mi se svidjela dijetalna opcija!
Vichka
Ksyusha! Još jednom hvala na receptu! Pečem svaki dan i jedem sve baš tako!
Evo opet, upravo sam ga izvadio iz pećnice.
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
Pečem tri šipke, po 300g, više mi se sviđa. I dodam još 60g kukuruznog brašna da se ne raširi.
Omela
Victoria, braća blizanci !!
Kukičanje
Nakon nekog vremena, ponovo stavite na stol, posut brašnom mijesiti
Ksyu, Jednom sam na televiziji ispekao "mađarski"amoj recept, ali trenutni chichas skrenuo je pažnju na činjenicu da nakon dokazivanja njegove nune nije bilo lako umijesiti, ali ispostavilo se mijesiti ...

Pa samo zamijesite tijesto ravno, sa svom drogom od srca ?! Samo sam glupo varao ...

p.s. Tijesto već dolazi !!!
Omela
Kroshik, "zgužvati glupo" će učiniti!
Yura 72
... Predivan recept, dugo usvojen. Nekoliko sam godina živio u Mađarskoj, i reći ću da je okus zaista takav. Hvala na receptu !!!
Omela
Citat: Yura 72

Nekoliko sam godina živio u Mađarskoj, i reći ću da je okus zaista takav.
Oooh, da ti sho ??? Jurij, hvala na takvoj ocjeni!
Leara
Glupo pitanje - a ispada da je 4 g suhog kvasca malo više od izmjerene žličice? Ako je odgovor da, uzela je toliko, ali kruh nije odgovarao puno nakon 1,5 sata (((A što da radim? Pomozite, molim vas !!!!
Omela
Leara , 1 žličica (nije izmjereno) = 3 g kvasca. Moramo sagledati situaciju. Ako tijesto ne odgovara, vrijeme se mora povećati.
Leara
Imela, hvala još jednom na pomoći !!!
Unatoč činjenici da sam pogriješio s količinom kvasca i kao rezultat toga promijenio tehnologiju, rezultat je oku ugodan. I ukusno)))
Nadam se da se neće brzo ustajati, inače nam jedući kruh nije tako vruće
Ovo je za tebe

Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
Omela
Valerija, svaka čast, super loeb je ispao !!!
* Anyuta *
Ksyu, i napravio sam tvoj kruh ... .. Izvijestit ću kasnije ...
Omela
Čekamo.
* Anyuta *
Evo mog kruha:
Pšenični kruh "mađarski" u pećniciPšenični kruh "mađarski" u pećniciPšenični kruh "mađarski" u pećniciPšenični kruh "mađarski" u pećnici
Omela
Anyuta, nije prošla ni godina !! Vidi se da je mrvica bujna! A gdje si pekla, podsjeti me ... lagana je ispala takva.
* Anyuta *
Ksyusha, odlazio sam na odmor ... Stigao sam - par dana "šetalo se u magli" .. tek sad su mi ruke došle do računala ...
Pekla sam u pećnici, ali imam je vrlo uobičajenu ..bez ikakve konvekcije itd. a temperatura je do maksimalno 220 C .. možda je zato tako lagano .. najvažnije je da je ukusno!
Omela
Odmor je dobar !! Te-ra visoka je važna .. da .. i kamen.
Crtani film
Omela, hvala na receptu! Danas sam radila pola porcije za uzorak. I uzalud! Morao sam raditi puno odjednom)) Jer rezultat je bio jako zadovoljan) Pekao sam 250 - 15 minuta, a zatim 180 - 10 minuta. Za samo 15 minuta pocrvenio je i sjedio gledajući)) A onda se odmah smanjio. U početku je kora bila vrlo tvrda, ali kad se kruh ohladio, postao je dobar i hrskav. Iako je pocrvenio tako-tako)

Ovdje:
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Dok se peče na 250 - stranice pucaju s obje strane) Čak mi se sviđa))
Sutra ću ispeći punu porciju) Ovo se jelo za večeru)) Vrlo nježna, ugodna, mekana mrvica. Pritisnite kruh - on izvire i poprima svoj izvorni oblik) Kako ga učiniti ružičastim))
Crtani film
Napravio puni dio danas. Podmazan, kako je Twist učio, mješavinom mlijeka, soli i šećera, uz dodatak ol. ulja.
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Stranice nisu pukle kao jučer

Omela
Crtani film , ispale su prelijepe barove !!! Drago mi je da ti se sviđa.
Crtani film
I opet ja)) Zaljubio sam se u kruh!))

Jučer sam pekla. Sve je prema receptu, ali pokušala sam dodati maslinovo ulje umjesto margarina. Prije pečenja vrh namažite smjesom: mlijeko + sol + šećer. Ispalo je ružičasto nego inače) Okus i struktura su isti)

Ovdje je:
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Dok sam slikao, znali su dobiti grbaču sa stola))
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Imela, tisuću hvala!)
Omela
Crtani film , jede grbavac -. Svaka pohvala !!
Crtani film
Ne obraćajte pažnju na mene, opet sam to ja))
Sada s biljnim uljem u potrebnoj količini i sve prema receptu
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Općenito, uostalom, osjetio sam razliku između margarina i drugih ulja) Prema izvornom receptu, to je bolje) Gotovo neprimjetno, ali bolje)
Omela
Crtani film , Drago mi je da vam se recept toliko svidio! Uopće nikad ne koristim margarin. Za kruh koristim ghee ili sezamovo ulje, mast.
Crtani film
wow) Snow Maiden)

sve prema receptu, ali brašno: 400 g pšenice + 100 g raži
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
Omela
Crtani film, pa obrtnica !!!
lappl1
Ksyusha, kruh je neusporediv! Danas sam ga pekla drugi put u tri dana. Prvi put pogača je otkinuta s dna, pa nisam izložio fotografiju. A danas sam to učinila s posjekotinama. Sad je sve u redu. Zbog veličine svoje mini pećnice nisam se usudio napraviti 2 štruce, a također i jednu od cijelog tijesta. Uklonila je 200 gr. tijesta i eto pogače! Jednostavno sam ga ovog puta zaboravila podmazati maslacem. Ali ipak, tako ukusan kruh! Čini mi se da je najukusniji od posljednjih. Dok ga ne pojedemo, ja ću ga ispeći! Hvala ti, Ksyusha, na ovom kruhu!
I evo slika (iz nekog razloga dobra fotografija ne funkcionira s rezom):
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
Omela
Luda. kakav krasan kruh! Aromu osjećam ravno kroz monitor !!!!

Citat: lappl1
Zbog veličine svoje mini pećnice nisam se usudio napraviti 2 štruce
Izračunao sam optimalnu težinu štruce za moju mini pećnicu - 400 g brašna. Mijesim dvostruku brzinu odjednom, tijesto fermentira u jednoj posudi. ali prije probe podijelim ga na pola. Jedna štruca se stavi na stol, druga je u hladnjaku i ja je izvadim kad se prva pošalje peći.
lappl1
Ksyusha, Hvala vam ! Aha, miris je neusporediv! Kruh se pekao na terasi, ali miris je procurio u kuću! Još uvijek miriše, iako je nestalo pola palice. A kora ne nestaje nigdje! Zašto ga nisam prije ispekao? Iako je u oznakama već 100 godina!
Citat: Omela
Jedna štruca se stavi na stol, druga je u hladnjaku i ja je izvadim kad se prva pošalje peći.
Ksyusha, hvala na savjetu. Inače, uvijek sve odbrojim na manju veličinu. Sad ću to učiniti! Doista, prikladno je!
Omela
Annuschka
DUFFLE, ti si moja divna !!!! Hvala na takvom trbušnom odmoru !!! : hi: Bio je to nevjerojatan kruh, već dugo tražim takav recept, gdje postoji minimum truda i maksimum užitka!
Prilagodila sam se malo svojoj pećnici, međutim, prvo 5 minuta na 230 stupnjeva, zatim 5 minuta na 200 stupnjeva, pa 20 minuta na 175 stupnjeva.Reći da je bilo ukusno znači ne reći ništa! Božanstveno, hrskava kora i nježna prozračna mrvica !!!!!!!!!!!
Stavila sam ga da se ohladi, otišla sam djetetu na 15 minuta, gledam, a pola kruha već su osudili moj suprug .. i kćer
Čini se da sada nećemo kupovati kruh. Čak i u radosti, suprug se dobrovoljno javio izvesti dječaka u šetnju, "ljubazan" i čarolija ispala je kruh !!!
I evo izvještaja!
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
Polovinu sam posula makom za sebe
Omela
Anna, super kruh !!! Drago mi je da ste se svidjeli !!

Citat: Annuschka
Čak i u radosti, muž se dobrovoljno javio da izvede dječaka u šetnju,
razred !!!
Kukičanje
"Mađarski" bagel:

Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Pšenični kruh "mađarski" u pećnici

Ogromno, ali da postoje ogromne, samo velike rupe nisu uspjele i ne bi ih mogli uzeti, ako bih formirao štrucu (smotano u čvrsti kolut, s fanatizmom pažljivo stezanje nakon svakog zavoja), svi mjehurići namjerno puknu.

Inače, bagel je sanjao da bude pogača ... vekna, naprotiv, sanjao je da postane krafna ... vjerojatno sanjao ...

Prvotno je palica bila planirana, ali kad nije ležala ni dijagonalno, morao sam je smotati u ovnov rog ...

Jako ukusno, međutim, kao i uvijek !!!

Ksyu, puno hvala i ljudski !!!

p.s. Bagel se pekao prema sljedećoj shemi:

Konvekcijski način rada, pećnica zagrijana na 250 gr ..

Bacila je kruh na lim za pečenje zagrijan s pećnicom i odmah smanjila temperaturu na 230 grama, pečena 10 minuta.

Tada sam temperaturu spustio na 130 grama. i pekao još 20 minuta.

Ukupno je vrijeme pečenja bilo 30 minuta.


Omela
Citat: Krosh
Prvotno je palica bila planirana, ali kad nije ležala ni dijagonalno, morao sam je smotati u ovnov rog
Ne možete nas uzeti golim rukama !!! Kroshik, ispao je sjajni bagel !! Ne možeš to imati drugačije.
Antonina 104
Imela! Puno vam hvala na ovom kruhu! Sad sam prešao na kvasac. kruh, moj kvasac odmara se u zamrzivaču, a ovaj kruh pečem gotovo svaki dan.
Omela
Antonina, Drago mi je da mi se svidio kruh !!
Antonina 104
Prošli put sam pisao s telefona, ali sada želim ostaviti cjelovitu recenziju.
Kroshik me nadahnuo krafnom, pa i ja sam pokušao ispeći ovo:
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
Pečem svaki dan - tako da se svima sviđa! Odlučio sam se igrati s oblicima i priznao sam da je u obliku kamilice vrlo povoljno ponijeti sa sobom na posao i brzo sagraditi sendvič.
Ovdje je:
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
Svaki put za promjenu promijenim 100 grama vrhunskog brašna za drugo.
Pšenični kruh "mađarski" u pećnici
Pa, glavna fraza: i onda je sve po receptu!
Ksenia, hvala još jednom!
Omela
Antonina, de moji miševi !!!! Prekrasan kruh !!!

Citat: Antonina 104
i onda je sve po receptu!
MALADEC !!!
zuma.olga
Mistletochka, oprostit ćete mi zbog glupog pitanja, ali ja sam početnik u ovom poslu, a 4 g suhog kvasca je kakav kvasac? Imam na raspolaganju Voronezh suhe i instant one, koje se uvoze, koje trebam koristiti? saf-moment ne postoji način za kupnju, inače imam nešto potpuno zbunjeno. Također želim naučiti peći i isprobat ću vaš recept
Omela
zuma.olga, dobrodošli na forum! Možete koristiti oboje.

zuma.olga
Imela, a ja još uvijek ne razumijem kako oblikovane pogače prekriti celofanom. pakirati tako da ne dodiruje tijesto, jer su već pripremljena na mom stolu, ili bih ih trebao vratiti u posudu da se dignu
Omela
zuma.olga, Stavila sam ga u probnu košaru, na vrh sam stavila kapu za tuširanje. Ako nema košarica, kruhove možete staviti na papir na pladanj i to već u velikoj vrećici.
Olga iz Voronježa
Citat: Omela
Stavio sam ga u probnu košaru, na vrh stavio kapu za tuširanje.
Morat ćemo pokušati. Hvala vam.
Omela
Ol, jesi li znao ??? Ideja je drevna, a ne moja.
Elena Kadiewa
Mistletochka, hvala na kruhu, napokon sam dobio onakav kruh kakav sam želio, inače mi se sviđaju sve moje užitke iz kruhomate, ali ne, ali mađarski je, to je to ... još jednom HVALA!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha