natapit
Cure, možete koristiti samo kiselo vrhnje !!! Ne bih dodala jogurt! Kasnije ću izložiti recept za kremu od jogurta, vrlo ukusan i jednostavan !!!

metel_007. torta može biti bilo kojeg oblika. ako imate takav prsten za pečenje!
Scarlett
natapit! Hvala vam puno! Već dugo tražim recept za takav medeni kolač! Idem svom mužu da se nagomilam na godišnjicu i prvi put ga pokrijem mastikom. Što mislite, ako ukrase pomiješate s uljem i poravnate ispod mastike, to vam neće pokvariti okus?
natapit
Mislim da ne! sretno!
Domovenok
A koja je približno veličina ove torte (promjer * - visina) ??
metel_007
Imam visinu od 5 cm i promjer od 22 cm, dobila sam 6 kolača (5 za tortu i šesti za mrvicu). Ako budem imao vremena objaviti fotografiju malo kasnije.
Moskvichk @
: nyam: Jučer sam pravila tijesto za ovu tortu !!! stojeći u hladnjaku i čekajući da se vratim s posla !!!! Pa što ću večeras
Scarlett
natapit. Hvala vam!
Mačka Boyaka
: flowers: Izvještaj laika-kolača :)

Danas sam za ovu tortu ispekla kolače ... pečene na nedavno kupljenim teflon plahtama - samo neka vrsta blaženstva nakon papira za pečenje
Nacrtao sam krug na plastičnom poklopcu Ikeeva za grijanje hrane u mikrovalnoj pećnici - to je samo nešto ok. Promjera 26,6 cm Slikao sam na poleđini teflonske prostirke (svijetli), s trajnim flomasterom ...

: girl_cleanglasses: Za one koji će prvi put ispeći ovu medenu tortu, želim podnijeti ideju .... Možda ne know-how, ali život STVARNO olakšava :)

Pojavila se poteškoća s širenjem prvog kolača, jer je tijesto nakon noći u hladnjaku bilo previše hrastovo i nije se željelo širiti .... Stavio sam lonac s tijestom u mikrovalnu pećnicu za "odmrzavanje" - ugrijalo se do sobne temperature i postalo je podatno. Ukočen, zaraza, ne samo da se trudio petljati listom žlicom na stolu, već je i torta izgledala tako nekako na površini. Neravnomjerno i neravnomjerno ... Stoga sam na prvoj torti skužio - tijesto sam rasporedio u dvije žlice u sredinu ocrtanog kruga, kako je navedeno u receptu, a zatim ga prekrio izrezanom plastičnom vrećicom ( redovito, pakiranje) i razvaljao ga rukama (možete koristiti valjak) - razvučeno-zaglađeno od središta do rubova do željenog promjera. Pokazalo se da je torta glatka, jednolike debljine i vrlo, vrlo brzo ... ruke dobro klize po polietilenu ... Zatim brzim pokretom, ne prema gore (inače je tijesto zalijepljeno), već na sa strane, uz tortu, uklanja se vrlo lako, bez lijepljenja i ostajanja potpuno čistim. Torta ostaje - svejedno skupa ...

Napravio sam kolače na stolu na teflonskim pločama (tako da bočne strane lima ne ometaju), zatim ih uvukao u lim i već tamo uklonio polietilen :)

Oh, i dobio sam sedam normalnih kolača i osmi "s popustom" (nije bilo dovoljno tijesta), stavit ću ga u blender za posipanje ... Danas ću skupiti tortu za noć ... Onda ću ' Doći ću s fotoreportažom, kao što ćemo i mi :)
Scarlett
Mačka Boyaka Poštovanje za savjet!
Mačka Boyaka
: nea: Kako marmelada ulazi u karamelu? (iz "Dunno")

Nikad prije nisam pekla medene kolače. Pekla sam kolače, kreme su bile drugačije - to sam i učinila .... Zašto sam bez veze .. Do kraja sam kremom namazala strane torte i ukrasila je ili tankim kriškama voća, ili istom kremom kroz mlaznica Učinio sam je lijepom. Nikad ovdje nisam radio prskanje. Ljudi, kako posipate stranice medenog kolača mrvicama, da i vama izgleda isto, koji je vrh, koje su strane? A? Nezgodno mi je nekako to učiniti, nagnuti ga ako kolač odleti u zid pod svojom veličinom i težinom (jedva sam ga uhvatio, donji kolač je bio osušen tijekom pečenja, a pladanj ispod kolača od Luminarc stakla je gladak, sklizak za suhi kolač), općenito, vrh je lijepo posipan, a bočne strane ćelavim mrljama bijelim od kreme Općenito, u mojim godinama pitanje je čudno, slažem se, ali trebam pomoć ...
Mačka Boyaka
Qween
Mačka Boyaka, Reći ću vam kako to radim.
Prvo tortu u potpunosti prekrijem kremom. Tada ga uzmem u desnu ruku, odnosno torta nije na pladnju, već na dlanu. Držim kolač preko tanjura mrvica i naginjući ga (kolač) u različitim smjerovima, posuti bočne stranice mrvicama. Zatim posipam vrh torte, i ispadne uredno.

Čitam, čitam i mislim da možda nisam dovoljno opisao ...Ispada da torta na dlanu ne stoji točno, već poput globusa. Odnosno, jednom stranom malo prema gore (posipam ovu stranu torte). Zatim okrećem kolač u krug tako da je sljedeći dio sa strane malo veći, te ga posipam i tako dalje.

Razlog za uređivanje: isticanje informativnog teksta.
Aprelevna
I ne naginjem ništa. Torta je već premazana kremom.
Uzmem mrvicu objema rukama i nanesem je, ona se mrvi, pa je opet uzmem i pritisnem i tako dok ne završi
sva mrvica.
Sve strane su divno izmrvljene, sav višak posut je onoliko koliko je potrebno.
Istina, uokolo ima puno suvišnih mrvica, ali lako ih je ukloniti. Svi.

Gotovo sve kolače odijevam u mrvicu, a Napoleon nema mogućnosti.
Razlog za uređivanje: isticanje informativnog teksta.
Mačka Boyaka
Citat: Qween

Čitam, čitam i mislim da ga možda nisam dovoljno opisao ... Ispada da kolač na dlanu ne stoji točno, već poput globusa.
ne, ne, sve je bilo odmah jasno bez "globusa" ...
Uvijek sam pekao kolače manjeg promjera (moj oblik je mali, a ne 26 cm), a ovaj eprst je poput uzletišta (iako je gledanje dimenzija lijepo, slinavo blebetanje) .... čini mi se da uzimam ovu Mimino kapu na dlan i naginjem se , onda bi to bilo i zastrašujuće .... ali nisam pritisnuo mrvicu - nisam kremu napravio prema receptu, već sam tukao Valio 38% vrhnje s vanilin šećerom kako bih smanjio slatkoću kolača u cjelini ... pritisnem ruku mrvicama - i kremom Ostao bih pri ruci ... ukratko, moram još učiti, učiti i učiti
rusja
I imam čudno pitanje o slastičaru-čajniku. NEVERUJEM ovu tortu - iz trgovine ili u kafiću, ali nikada nisam pekla tako nešto, nisam joj ni prišla. Stoga je pitanje: a ovo božanstveno tijesto može se ispeći cijelo u multivarku, a zatim izrezati u kolače (ja imam DEH-50 snagu za kekse iznad krova)
Mačka Boyaka
Mislim da to ne vrijedi ovaj cijeli medeni kolač ispeći. Na njemu se prave tanki kolači, čini mi se da je to važno .... Imao sam ih vruće, bili su mekani, ohlađeni - poput crijepa za krov :) bit će zasićen - topit će se u ustima. A nakon multija ispast će potpuno drugačije. I okusa i konzistencije ... riječ ... Na forumu postoji recept za medenu tortu za multivarku, testiran od strane ljudi, nedavno sam ga negdje vidio ... pogledajte (danas neću imati vremena dati link, traže me od spavanja)
Mačka Boyaka
rusja,
ovdje sam pronašao za vas: "Medena torta od Šule" (sporo kuhanje) https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3255.0

iako će se po ukusu, naravno, razlikovati od onog "Posebni .."

Iskreno, kolači za "specijal" peku se vrlo, vrlo brzo, a, s obzirom na to da ćete dan vremena potrošiti na izradu tijesta, uopće se nećete imati vremena umoriti ... ali rezultat će biti upravo onakav kakav se očekuje, a možda i veći. .. Ukusnije od one iz trgovine, i ne biste trebali uspoređivati ​​... napokon, domaći medeni kolač uvijek je ukusniji!
rusja
Mačka Boyaka , hvala, znam za ovu medenu tortu, bilo je zanimljivo znati za OVAJ božanstveni medeni kolač. Ali sad razumijem, možda kad to savladam !!! Uskoro dolazi Nova godina
Moskvichk @
Mačka Boyaka !! Na istom mjestu, recept kaže - nakon hladnjaka, ostavite tijesto u kuhinji nekoliko sati prije pečenja)) !! Onda se bolje razmaže!
I ja sam ispekla ovu tortu, svima se jako svidjela, hvala na receptu !!!
Dobila sam samo 3 torte !!! Ne znam kako sam tako zamijesila tijesto ... Ali promjera oko 26-28.
Tako sam svaku tortu prepolovio - dobio sam 6 polumjeseca. Promašeno je 5 polumjeseca, jedan se mrvio .... Ukratko, dobio sam tortu pod nazivom "Medeni mjesec".
Mačka Boyaka
dobro, nisam jedina koja tijekom čitanja recepta nešto ne zapazi iz vida :) zato je mikrovalna peć pomogla da se brzo napravi nešto što bi se duže prirodno dogodilo :) Sve je u redu što dobro završava :) ispalo je da se kolač topi u ustima nerealno .. .. Pokušat ću opet s različitim kremama, ali s nezaslađenim šlagom jako dobro .... iako visokokalorična i skupa (uzeo sam Valio 38%), cijela litra je nestala .... ali okus ... aroma ... ooooooo. ....kao dijete tata je ispekao još jedan kolač od meda i namazao ga tek prokuhanim kondenziranim mlijekom, bio je pomalo ... ovaj .. gumeni (tijesto je cool, valjalo se valjkom za valjanje) .. i svećenik je zalijepio ... ali i to je tada djelovalo ukusno .. ali u odrasloj dobi sam Volim mokre kolače koji se tope .. i ovaj medeni kolač je najviše!
natapit
OGO! koliko je komentara ovdje napisano !!! divlje žao zbog odsutnosti, za to su postojali razlozi! Hvala svima, vidim da smo shvatili !!! žao mi je što nema fotografije !!!
rusja
natapit,
i mogu li se povezati na resurs gdje se to radi korak po korak.
Pliz
Mačka Boyaka
Citat: natapit

OGO! koliko je komentara ovdje napisano !!! divlje žao zbog odsutnosti, za to su postojali razlozi! Hvala svima, vidim da smo shvatili !!! žao mi je što nema fotografije !!!
Slikao sam se, ali nema vremena za zezanje sa slikama, sigurno ću to objaviti ...
Priča
Zaista volim unaprijed raditi ono što je moguće, odnosno zamrzavati punjene kiflice, kotlete, pite, kekse. A onda ga nabavite po potrebi. Dakle, sutra ću ispeći dva keksa i smrznuti se za praznike. Voljela bih jesti i ovaj kolač. Imam pitanje: je li moguće zamrznuti gotove kolače ili ih je bolje osušiti ili ih je uopće nemoguće rugati, već odmah ispeći i staviti u kolač?
natapit
nego treća opcija !!!
Priča
natapit, Hvala vam . I tada uvijek smislim što da radim, tako da onda ništa ne radim.
Mačka Boyaka
I čini mi se da se kolači na ovom kolaču mogu sigurno ispeći prije vremena i držati ih u odškrinuti vrećici .... Kao što sam negdje vidio Sterninu opasku: "Gdje je konac na ormariću da nitko slučajno nije sjeo" (ne doslovno, ali značenje je ) ... A što će oni učiniti? nakon hlađenja, kolači su mi bili barem bačeni, lagani, suhi, tanki ... ali savršeno natopljeni šlagom. Što će učiniti ako je ispeku i stave neko vrijeme ... Zatim brzo, u pravo vrijeme, iscijedite kremu - i sreća je spremna ... U mom slučaju, tukla sam vrhnje s vanilijom i skupila tortu ... U bilo kojem trenutku i brzo ... i kako je ukusno ...
obrtnik
Tijesto čeka svoje vrijeme, a ja imam par pitanja.

1. Kolika je debljina kolača kada se tijesto razmaže u kalupu? Oko? Želim ga izraditi u obliku druge veličine. pa barem približno pogodite s debljinom tijesta.
2. Koji se kolači dobivaju? Mekani, poput keksa ili suhi, hrskavi? Odnosno, u kojoj mjeri peći?

Oh, kako to želim !!!!!
natapit
Razmažem vrlo tanko 0,4 - 0,5 mm., Pečem dok ne postane tamno zlatno smeđe, kada su kolači vrući, mekani i ohlade se postaju lomljiviji! sretno !!! torta je ukusna!
pygovka
Natasha, koliko dugo tijesto može stajati u hladnjaku (već pomiješano)? Želim mijesiti i peći i mazati 2-3 dana prije nove godine, neće mu se ništa dogoditi?
natapit
Ni ne znam da nikad nisam držao toliko ...
pygovka
U principu znam da što je medeno tijesto duže u hladnjaku, to postaje bogatije. A sami kolači, već pečeni par dana bez premaza, će živjeti? što misliš?
natapit
na hladnom i suhom mjestu !!!
pygovka
Hvala vam! : cvijeće: Sve miješam. Jako volim medenu tortu
natapit
sretno!
obrtnik
Donio izvještaj

Medena torta Special Medena torta Special
Bilo je šest kolača promjera 20 cm. Napravila sam dvije torte, po tri torte. Jedan sa samo čistom kremom, drugi sa suhim šljivama i orasima. Suhe šljive dali su 110 g orašastih plodova 50. Više od svega. Čisto da 850gr. s punilima 900gr

Krema mi se činila preopuno puno. Ali ispostavilo se da ne, također bih dodao. Više mi se svidjela čista verzija. No, postoji jedno upozorenje. Kad žlicom odlomim komad, čini se da se kolači lijepe, protežu, ne znam kako bih to drugačije opisao. Je li i vama isto? Upravo sam očekivao strukturu više poput biskvita ... Općenito, vrlo medeno, jako slatko, s nezaslađenom kavom, vrlo ukusno. Ali s napomenom, (hranio sam sve svoje rođake kolačem i skupljao dojmove) za one koji jakooooo vole pečene proizvode od meda.

natapit, Hvala!
natapit
obrtnik/, i hvala ti! moji su kolači tanji i promjera 26 cm, ne istežu se, ali su neobično nježni i mekani kad su natopljeni vrhnjem, štoviše, vrlo se lako pretvore u mrvice kada se osuše! Uzela sam med srednje gustoće i svijetlo jantarne boje, orašaste plodove nisam samljela, već krupno nasjeckala! ova torta je vrlo popularna među mojim prijateljima i poznanicima! Naravno, mnogo toga ovisi o kvaliteti proizvoda, a oni su različiti u cijelom svijetu!
obrtnik
!!!! ovdje !!! moj med bio je taman i gust! A također, sljedeći put ću svoju domaću kremu razrijediti s više mlijeka, tako da krema ispadne tekuća.I sigurno ću dati svu kremu u sloju, a za ukras ću je ili napraviti ili svoju omiljenu mokru bezu. Ali ja ću to učiniti, to je 100% !!! (samo ću ionako pokušati otplatiti sodu)
natapit
za što? Uostalom, soda tako "počinje raditi" na parnoj kupelji?
obrtnik
ali čini mi se da ako ga ugasite, miris će biti drugačiji
LLika
Pročitao sam, i više puta, da NIJE potrebno gasiti sodu u tijestu, gdje je prisutan med. Med će se sam nositi s gašenjem.

Naša Rina je napisala o tome
Pronašao sam i nekoliko poveznica:
🔗
🔗
Scarlett
Dovechki, jučer sam ga zamijesio i probao! Još je sirovo TAKO ukusno - možete ga jesti žlicama!
Aprelevna
I peći ću za Božić, koji je 25.
Doći ću s ocem. Bod. Stvarno želim probati ovu tortu !!
ludok01
Djevojke, recite mi u nekim receptima na čašu meda položite 2 žličice sode. I u ovom receptu ima puno sode, recite mi tko peče!
pygovka
mnogi pečeni. Činila sam to strogo prema receptu - stavila sam sve proizvode kao u receptu, samo što sam duže kuhala u vodenoj kupelji, cijelo vrijeme miješajući.
Aprelevna
Zamijesila sam tijesto, već je u hladnjaku.
Imat ću "Special" sutra, za Božić!
natapit
držite moje šake i pričekajte izvještaj !!!
ludok01
pygovka, hvala na odgovoru! Pokušat ću zamijesiti tijesto navečer i otprilike koliko za vodu. da kupka bude na vrijeme.
Aprelevna
Ljudok, Držala sam dok se šećer i maslac ne otope, kao što Natasha kaže u receptu.
Nisam nekako dobar s kupkama. Prijatelji smo, ne razumijem kada da ga izvadim, pa sam to učinio kako je napisano.
pygovka
Prvi put kad sam to radila strogo prema receptu, ispalo je ne tako tamno kao Natasino (uostalom, sve ovisi o proizvodima), drugi put sam ga zagrijavala u vodenoj kupelji, neprestano miješajući 8-10 minuta, ispalo je tamnije. sve ovisi o proizvodima.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha