Skuša marinirana u majonezi

Kategorija: Riblja jela
Skuša marinirana u majonezi

Sastojci

Skuša, svježe smrznuta 2 srednje
Luk 2-3 glave
Biljno ulje 40-50 gr
Sol 1 ravna žlica
Majoneza (po mogućnosti domaća) 4-5 žlica
Zrna papra 5-6 komada ili po ukusu
Lovorov list 2-3 komada ili po ukusu

Način kuhanja

  • Odmrznite skuša, ogulite, odvojite glavu. Dobro isperite, izrežite na komade od 3-5 cm. Luk izrežite na pola prstena, stavite u posudu, pomiješajte sa soli, paprom, lavrushkom, majonezom i maslacem. Dobro izmiješajte. U tu smjesu stavite skušu. Stavite pod prešu (pokrivam tanjur, na vrh stavim tri litre vode), ostavim na stolu 1 sat. Uklonite prešu, ostavite još 3-4 sata u hladnjaku (stavim u staklenku i ostavim preko noći). Sve, možete jesti.
  • Dobar tek.

Bilješka

Volim ovom receptu dodavati svježi kopar. Nadjev od majoneze vrlo je ukusan, luk je također ukusan.




MACKER (Atlantski, Japanski, Indijski) - morska riba. Duljina 20-45 cm (može doseći 50-60 cm), težina 250 g (ponekad 500 g - 1,5 kg). Tijelo je izduženo, talasasto, repni pedun je tanak, bočno stisnut. Karakteristična značajka skuše je prisutnost malih peraja iza druge leđne i analne peraje. Stražnja strana je zelenkasto-plava s čeličnim sjajem, bočne su strane srebrno-bakrene, trbuh srebrnastobijele boje; na stražnjoj i bočnim stranama gore nalaze se okomite izlomljene tamne pruge. Živi u Crnom, Azovskom, Baltičkom, Barentsovom, Bijelom i Japanskom moru. Vrijedna komercijalna riba. Sladoled, toplo i hladno dimljeni, u obliku balika i konzervirane hrane (u juhi, ulju itd.) Ide u prodaju; u malim količinama proizvode slanu skušu, konzerve od skuše u raznim umacima i nadjeve u malim pakiranjima.

Meso skuše je nježno, bez sitnih kostiju, blagog kiselkastog okusa, sadrži do 19% bjelančevina, do 13% masti, bogato kalijem, fosforom, solima željeza i vitaminima A, D, Bi, B2, B12, PP. Svježa skuša najbolje se koristi za pržena i dinstana jela. Juha je neugodnog kiselog okusa. Skušu možete pirjati u začinjenoj juhi (vidi članak Skuša).

kavmini
zanimljiv recept, a ipak nije zastrašujući bez toplinske obrade i bez octa?
Siljavka
Marina, ovaj recept koristim već 20 godina. A u majonezi ima octa. Probajte, ukusno je. A s mladim krumpirom samo pjesma.
Ilmirushka
Lena, eto, uz fotografiju sam vidio ribu! Zbog toga nikad ne uzimam skuša ... očito, uzalud! Treba probati!
Siljavka
Ilmirushka, Ilmira, probajte, ukusno je.
Ilmirushka
Siljavka, Elena,
Rituslya
SiljavkaHvala ti, Helen.
Jako volim skuša. Baš smo jučer dovršili još jedan ukiseljeni, a danas sam vidio vaš recept. Svakako ću pokušati. Sutra ću kupiti par riba i probati.
Obožavam ovu ribu jer je, kao i uvijek, hranjiva, meka i ne baš koštana.
Hvala ti, Lenochka, na receptu!
Elenka
Siljavka, Elena, hvala na receptu. Svakako ću pokušati. Imam recept za haringu u kečapu pripremljen na sličan način. Kolega s mora savjetovao mi je da ga kuham u majonezi, ali nisam bio počašćen.
Sad ću definitivno napraviti skušu.
Siljavka
Rituslya, Ritochka, ispadne malo slano, jako volim s mladim krumpirom.




Elenka, Elena, Rituslya, Rita, djevojke, ponekad joj dodam i cijeli klinčić, a ljeti svježi kopar.
Gaby
Helen, nisi uzalud pokrenula temu, vidio sam recept i odlučio ga isprobati, ali s haringom. Samo što sam uzeo uzorak, ispalo je da je to vrlo ukusna, nježna riba. Razmišljao sam o jelu bez luka, a zatim sam pokušao i odlučio da će luk ići umjesto priloga. S crnim kruhom, ribom i lukom bio je toliko ukusan da se bilo teško zaustaviti, odsjekao je sve više kruha i izvadio i izvadio ribu s lukom. Isprobala sam svim srcem, hvala na receptu
zluka
I recite pzhl koliko dugo ga možete držati u hladnjaku?
Siljavka
zluka, Olya, ja na "ti",
Citat: zluka
koliko dugo se može držati u hladnjaku?
Pa, ne mogu reći, jučer sam napravio tri ribe, danas su već ostala 4 komada, ne držimo je dugo, nema vremena. Pokušajte napraviti pola recepta s jednom ribom.
Gaby, Vika,
Citat: Gabi
Mislila sam jesti bez luka
Vikus, naš sin se bori za luk, ja uvijek stavim luk ili 2 velike glave ili 3 srednje.
lana svjetlost
Siljavka, Len, je li to kao da ispada? Odnosno sirovo?
Stajala sam cijelu noć, a ujutro je ostala sirova, s krvlju ... i već sam pohvalila suprugov novi recept za ribu ... To ne jedemo, morali smo od nje napraviti vrstu ribe u francuski
Siljavka
Citat: Lanino svjetlo
krvlju ...
Nikad to ne radim s krvlju,
Citat: Lanino svjetlo
sirovo
Dakle, mi ga kiselimo, a ne kuhamo.
Divlja zvijer
Citat: Ilmirushka

Iz nekog razloga nikad ne uzimam skuša ... očito, uzalud! Treba probati!
Ilmirushka, prolaziš pored svoje Shchasye. Ovo nije riba, već san.
Po udjelu masti skuša spada u prvu kategoriju riba.
Iako naleti mršava skuša.
Dakle skuša, koja je sa srebrnim trbuhom masnija od skuša s uzorkom na trbuhu. Vjerujem da se ove skuše love na različitim mjestima, morima.

Ilmirushka
Divlja zvijer, Svetochka, jaaaaa, i sama sam shvatila da bih to trebala uzeti!
Kukičanje
Citat: Siljavka
Majoneza (po mogućnosti domaća) 4-5 žlica

Lenochka, nikad nije vagao?

Samo što se žlice tako različito sakupljaju, u jednu žlicu, ovisno o tome kako je zagrabite, odgovara vrlo različita količina proizvoda, imam od 15-45 gr. majoneza.

Kao rezultat, ispada da je razlika vrlo opipljiva.

Molim te reci mi), uzimaš li žlicu s brdom? S malim humkom ili s brdom BAAAlsh?
Siljavka
Kukičanje, Innochka, Bolje je vidjeti jednom nego sto puta čuti.
Evo žlice
Skuša marinirana u majonezi
Evo takvog slajda
Skuša marinirana u majonezi
Kukičanje
LenochkaPuno hvala draga moja !!!

Lenochka, Dobro sam razumio, čistite li ribu s kože?

A po kojem receptu radite majonezu?

Dugo godina nisam mijenjao majonezu sa sjemenkama sezama i medom) ...

Osim ponekad), za raznolikost kuham po nekom drugom receptu ...



Siljavka
Citat: Krosh
čistite li ribu s kože?
Kukičanje, Inna, ne, samo progutam ribu, odrežem peraje i temeljito je isperem. Koža ostaje.
Kukičanje
Citat: Siljavka
Ne

Voooot, dobro je da sam pojasnio !!!

S druge strane, samo pomislite, pa, očistio bih to, ne bi se dogodilo ništa kriminalno ..



Zato sam samo pogrešno protumačio vaše riječi:

Citat: Siljavka
Odmrznite skuša, čistiti

Hvala vam, Lenusechka !!!

Divno se ispričavam na ustrajnosti, ali jeste li primijetili moje pitanje o majonezi?


Siljavka
Kukičanje, Innochka, napisao vam je o majonezi u osobnom.




Citat: Krosh
Pa, očistio bih ga
Mislim da bi se tada riba samo raspala, koža zadržava komad netaknut. Ako imate pitanja, pitajte, rado ću vam pomoći.
Rituslya
Lenochka, hvala još jednom! Ja sam kuhala. Ovo je preukusno ukusno!
Toliko sam se zanosio jedući da sam zaboravio uloviti ovu divnu ribu. Uzela sam majonezu iz trgovine, jer ne mogu napraviti svoju.
Ukusno! Prilikom sljedećeg posjeta svakako ću se fotografirati i pokazati vam.
Lenochka, hvala ti !!!
Kukičanje
Citat: Rituslya
Ne mogu svoje

NE VJERUJEM !!!

Što tamo raditi ?!

Umutiti uranjajućim blenderom za nekoliko sekundi !!!

I više puta nije bilo majoneze nije djelovalo !!!



Ja sam i ukiselio, svoje ću razveseliti navečer ...
Rituslya
Ne, Innus, stvarno ne mogu.Nije čak ni to da ne znam kako, ali nikada to nisam pokušao učiniti.
Tusya Tasya
Citat: Krosh
Umutiti ručnim blenderom za nekoliko sekundi
Kroshik, ubrizgaj koji je šibao
Kukičanje
Citat: Tusya Tasya
što se šiba

Dakle majoneza je ista !!!

Ubacujem sve (!) Sastojke u staklenku i tučem "nogom" ručnog blendera !!!
Tusya Tasya
Neee, pa rekao sam - bockaj ŠTO si pobijedio. Sezam, dušo .... na rasporedu, hajde, ne potamni. Također želim napraviti majonezu, koju ne mijenjate
Siljavka
Citat: Krosh
Ubacujem sve (!) Sastojke u staklenku i tučem "nogom" ručnog blendera !!!
Recept za studio pzhalst. Hajde, ubrizgajmo.




Kukičanje, Inna, a selo u blizini Moskve je Kryukovo?
Tusya Tasya
Citat: Siljavka
Hajde, ubrizgajmo
Šifrirano, ne želi ubrizgati.

Kroshiiiiik, Innusya, daj mi recept, ha? Pa, pazhaaalsta, umrijet ću, ali ne mogu okusiti majonezu sa sjemenkama sezama. Pomoći. Ne mogu živjeti svoj život uzalud.
Kukičanje
Citat: Siljavka
a selo u blizini Moskve je Krjukovo?



Recept za majonezu ovdje .
Siljavka
Kukičanje, Inna, jeste li probali moju majonezu?
Sada hvalim vaše i znam.
Divlja zvijer
Siljavka, Helen, baš danas sam probala skuša. Stajala je u hladnjaku, ukiseljena, otprilike dva tjedna. Lijepa riba !! HVALA + HVALA !!!!!
Siljavka
Divlja zvijer, Sveta, Drago mi je da mi se svidio recept.
Citat: Wildebeest
otprilike dva tjedna
Sveta, ne zadržavamo se toliko dugo, najviše 3-4 dana.
alba i atra
Lena, a tvoj je recept tiskan u novembarskom izdanju !!!
Čestitamo!!!

Skuša marinirana u majonezi

Siljavka
Elena, hvala ti ljubazni čovječe!
Ilmirushka
Elena, ČESTITAMO!!!
Siljavka
IlmiraHvala vam
Sasha55
Lena, veliko hvala na ribi. Htio sam napraviti smotanu "dimljenu" skuša i AG, ali onda je nešto kliknulo, negdje je bio recept u majonezi. Jesam. Jako, vrlo ukusno. Također ću pokušati marinirati haringu u ovom sastavu.
Siljavka
Sasha, ali nema slika?
Sasha55
Elena, Moj muž voli haringu više od skuše, a ja radim suprotno.
Ali cijenio je i takvu ribu, i luk, i nadjev, sve mu se svidjelo.
Siljavka
Citat: Siljavka
Sasha, zar nema slika?
Drago mi je da se to svidjelo i mom suprugu.
Sasha55
Citat: Siljavka
Sasha, ali nema fotografija
Učinit ću to sada. Još uvijek sam fotograf. Nešto ne izgleda apetitno. Najljepše je već pojelo. Sakrit ću je ispod spojlera.

Skuša marinirana u majonezi

Siljavka
Sasha, Slinio sam ravno.
Sasha55
21-05 je, malo je kasno za slanu ribu. Ipak je malo kasno za bilo koji obrok. Skupila sam svu snagu volje kako ne bih pojela još jedan komad.
Siljavka
Citat: Sasha55
Skupila sam svu snagu volje kako ne bih pojela još jedan komad.
Znam što misliš.
Ilmirushka
Citat: Sasha55
Nešto ne izgleda apetitno. Najljepše je već pojelo. Sakrit ću je ispod spojlera.
Što nije apetit!? I kako! Oh, i već mi je dosta tableta, ali još uvijek lutam ... preko tartleta, ali zalutao sam u ribu.
Elena, uspavaj me!
Ekaterina2
Dakle, ovo je ukusno!
Neki dan sam kupila samo dvije prekrasne skuše, htjela sam ih ispeći u pećnici. Ali, šetajući navečer po forumu, vidio sam ovaj recept. I sudbina skuše je bila odlučena!
Prošao je dan. Ona, naravno, još nije sasvim spremna, ali vrlo nježna i ukusna, svidjelo se to mom suprugu i meni. A luk je ukusan. Nastavit ćemo s testiranjem.

S obzirom na moju ljubav prema ukusnoj ribi, ovo je vrlo dobra opcija. Ja, dok sam čitao sastav
staklenke kupljene slane ribe, ne želim je jesti .... I lako mogu preživjeti dvije žlice majoneze, normalnog sastava.

Siljavka
Citat: Ekaterina2
Prošao je dan. Ona, naravno, još nije sasvim spremna
Katerina, vjerojatno imate veliku ribu? Ili su to malo presjekli.
Drago mi je da vam se svidio recept.
Ekaterina2
Siljavka, pa, nisu bili mršavi .... Ali danas je slasno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha