Janjeći kaš (Steba DD1)

Kategorija: Mesna jela
Jagnjeći kaš (Steba DD1)

Sastojci

Ovčetina 700g
Lukovica luk 1 računalo.
Mrkva 1 računalo.
Češnjak 2 klinčića
Zrna papra
Lovorov list
Voda je hladna

Način kuhanja

  • Khash je kavkasko jelo, prema klasicima se priprema od govedine koju koristimo za žele od mesa (goveđi krakovi, koljenice). Bogata mesna juha kuha se 8-12 sati.
  • U ovom sam slučaju koristio nježno i aromatično janjeće meso s kostima (2 komada lopatice i 3 komada vrata).
  • Uvijek isušim prvu juhu (ali to nije potrebno), tako da možete preskočiti korak 1, ali tada ćete ljuskicama s gotove juhe morati ukloniti ljuskice s gotove juhe.
  • 1. Operite meso, podlijte hladnom vodom, kuhajte 5 minuta, ocijedite vodu, isperite meso hladnom vodom.
  • 2. U posudu stavite meso, mrkvu, luk, češnje češnjaka, papar i list lave.
  • 3. Prelijte hladnom vodom 2-3 cm iznad mesa. Dobio sam do oznake 2L. NE OCUŠUJTE!
  • 4. Postavite program MEAT na 45 min.
  • 5. Nakon završetka programa, pričekajte dok se poklopac ne otključa (ili sami pustite paru) i postavite BROKEN 88 * program na 4-6 sati.
  • SVI! Prozirna juha je spremna. Kosti plutaju odvojeno (izvucite i bacite). Uklanjam masnoću s juhe.
  • Vruću juhu ulijte u posudu, stavite komade mesa, posolite po ukusu, pospite omiljenim biljem (cilantro) i dodajte luk narezan na tanke polu kolutiće. U vrućoj juhi uopće nije gorko!
  • Pa, ljubitelji "ljutog" mogu dodati sitno nasjeckani čili.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

4-5 porcija

Vrijeme za pripremu:

5-7 sati

Program kuhanja:

MESO, JOŠ uvijek

Nacionalna kuhinja

Gotovo kavkaski

Elena8
Victoria, hvala na receptu. Svakako ću ga pokušati skuhati. U hladnoj sezoni to je vjerojatno vrlo aktualno jelo.
Masinen
Vika, bravo! Hvala na receptu !!
Vikulina
Da, khash je jelo za jesensko-zimsku sezonu.

Djevojke, kako umetnuti veću fotografiju?
Ukka
Vikulina, ispala je cool juha !!! Bravo za postavljanje !!!
Iako ovo nije baš kaš, već bozbaš, juha je i dalje cool !!! Za hladnoću, najviše to !!!
Vikulina
Je li bozbaška tatarska kuhinja? I riječ "khash" stavljam u navodnike namjerno, jer nije baš khash, da
Ukka
Poznat mi je bozbaš iz armenske i azerbejdžanske kuhinje, kao i hash. Khash je napravljen od goveđih nogu i ožiljaka, bozbash - od janjetine.
Ma, ne držim se imena - koja je razlika, koji je točan naziv, glavno je da se ispostavilo da je juha bila cool, a osim toga, u našoj omiljenoj (meni još uvijek snu) Stebi !! !
Robin bobin
Vika, jao, kakva bogata, svijetla juha.
Vikulina
Zasićen, da ... i blještav od crvenog čilija i cilantra, moj suprug toliko voli ... Bila bih od toliko papra
taty327
Predivno! I janjetinu volim !!!
Vikulina
Hvala vam! Janjeće meso, da

Oh, kako je narasla sama fotografija? Nisam to mogao ...
Tsakhes
Jelo izgleda sjajno, morate kupiti ovna

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha