Salata od svinjskih buta s kornišonima

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: ruski
Salata od svinjskih buta s kornišonima

Sastojci

tržišne svinjske noge 2 kom.
kiseli krastavci krastavci krastavci 5-6 kom.
kapari 2-3 žličice
nasjeckani peršin 3-4 žlice. l.
punjenje salate:
biljno ulje 3 žlice. l.
aromatični ocat 1 žlica. l.
bijeli šečer 1/2 žlice. l. ukus
sol ukus
zrnasta gorušica 1 žličica
za kuhanje nogu:
luk, mrkva, mješavina bilja, sol
limun

Način kuhanja

  • Ogulite svinjske noge, stružite, operite, istrljajte limunom da noge ne promijene boju.
  • Stavite noge u blizinu, čvrsto zavojite. To je neophodno kako bi se noge nakon kuhanja zadržale u obliku, ne raspadale se poput kuhanja žele-mesa, kada se ne mogu rezati na trake. Salata od svinjskih buta s kornišonima
  • Stavite noge u lonac, dodajte vodu (pokrijte noge), sol, začine, luk, mrkvu.
  • Stavite noge da se krčkaju na laganoj vatri dok ne omekšaju, otprilike 3-4 sata, provjerite spremnost iglom za pletenje. Vode treba biti dovoljno da noge budu neprestano prekrivene vodom, pa dok voda ključa, dodajte pravu količinu vode iz kipućeg kotla.
  • Noge sam kuhala u multivarku CUCKOO 1054, način rada Multi-Cook, 110 * C, vrijeme 20 minuta.
  • Nakon kuhanja, noge ostavite u loncu u vodi dok se voda potpuno ne ohladi.
  • Skinite zavoj s nogu, noge prerežite po dužini, pažljivo uklonite kosti kako ne biste oštetili meso nogu.
  • Izrežite meso nogu na tanke kriške duž mesa, stavite meso u posudu za salatu, pošaljite ostatke mesa koji se mogu odvojiti tamošnjim kostima.
  • Izrada preljeva za salatu: pomiješajte ulje s octom i ostalim sastojcima, promiješajte dok ne postane glatko, okusite, dodajte ono što nedostaje.
  • Preljev za salatu prelijte na narezano meso u posudi za salatu, promiješajte.
  • Dodajte sitno nasjeckani peršin, kapare, kornišone, narezane na tanke trakice.
  • Lagano rukama izmiješajte salatu, stavite je da se malo marinira.
  • Za to vrijeme skuhat ćemo krumpir, posoliti vodu, osušiti.
  • Na jelo stavite vrući krumpir, salatu od svinjskih buta (prije posluživanja ponovo je promiješajte rukama), a na nju pospite malo svježeg zelenog luka.
  • Salata od svinjskih buta s kornišonima
  • Salata od svinjskih buta s kornišonima
  • Salata od svinjskih buta s kornišonima

Jelo je dizajnirano za

2-3 porcije

Bilješka

Savjetujem vam da kuhate!

Meso nogu ispalo je cijelo, a ne kuhano, gusto kad se nareže!

Salata je pomalo poput hrskavih svinjskih ušiju!

Dodavanje ukiseljenih kornišona, kapara u salatu, a zatim mariniranje svega zajedno - dalo je salati svoj ukus! A s vrućim krumpirom ... vrlo ukusno!

Ugodno ćete iznenaditi svoju obitelj takvom salatom!

Ideja za salatu iz knjige Dobra kuhinja

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!Salata od svinjskih buta s kornišonima

Feofanija
hvala, dobar recept!
surpriza
Wow, moram probati, hvala.
Mihaska
Admin, Tanyusha! Ma, kakav recept! Preuzet ćete! I uz minimum gnjavaže i troškova!
Kako volim sve ove noge - uši - hrskavice! M-mm-mm! ..
Meso od želea se preko zime već pomalo zasitilo. I, vaša salata je nešto novo, zanimljivo i, naravno, vrlo ukusno!
Na sljedećem putovanju na tržnicu kupit ću noge. Riješeno!
Hvala na izvrsnom receptu!
Bul
Tatjana, Ljepota! Prvi put vidim takvu salatu!
Admin

Djevojke, HVALA VAM!
Djevojke, pripremite noge na ovaj način i napravite salatu, ima se čemu iznenaditi i iznenaditi I svakako iznenadite svoje goste u cijelosti!
MariV
Ali nisam vidjela tako divan recept! Odmrznut ću noge, zaviti ih i kuhati!
Admin

Djevojke, a postoji i takva salata, vrlo ukusna i uspješna
Salata od svinjskih ušiju u umaku od jaja (Administrator)

Salata od svinjskih buta s kornišonima
Asja Kljačina
Tanya, i ako se noge u polagaču kuhaju, previjaju i hlade, misliš li da se neće raspasti?
Admin
Citat: Asya Klyachina

Tanya, i ako se noge u polagaču kuhaju, previjaju i hlade, misliš li da se neće raspasti?

Neće se raspasti! Bit će previjeni. Samo zavoj jako usko nije potrebno, inače će meso biti ljepljivo i suho.
Upravo sam to i radio, kuhao sam noge u polaganom kuhalu.
Sedmogodišnji plan
Tatjana, koja ljepotica !!! Prvo uši! Sad noge !!!
Uzela sam i ovu !!!
Nezamjenjiv recept za noć !!!
A kako sad spavati? !!!!!
Admin
Citat: Sedmogodišnja


Nezamjenjiv recept za noć !!!
A kako sad spavati? !!!!!

Spavajte tiho i slatko i predstavite novu salatu na stolu

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha