Juha-pire "Nježna bundeva"

Kategorija: Prvi obrok
Pire od juhe Nježna buča

Sastojci

Bundeva
lukovica luk
mrkva
povrtna juha / kocka
suho bijelo vino
vrhnje 20%
biljno ulje
maslac
mljeveni muškatni oraščić (utrljam ga na ribež)
curry
sol
papar

Način kuhanja

  • Pecite buču u pećnici 1,5 sata. Uklonite koru, izrezanu na male komadiće.
  • Dok se buča peče, nasjeckajte luk, mrkvu i pržite na povrću i maslacu. Zatim dodajte oljuštenu i nasjeckanu rajčicu tamo. Nakon nekoliko minuta kombinirajte povrće s bučom. Nakon 5 minuta dodajte povrtnu juhu (u ekstremnim slučajevima i od kocke), kako bi juha pokrila povrće za 2-3 cm, izlila vino i nastavila pirjati još 10-15 minuta. Na kraju dodajte muškatni oraščić, curry, sol i papar.
  • Stavite u posudu miksera, tucite dok ne postane glatko. Zatim ulijte u lonac, dodajte vrhnje, pustite da zavrije (ali ne prokuha) i pirjajte na vatri još 10 minuta.
  • Poslužite s bijelim krutonima ili škampima. Škampe sam kuhala odvojeno.
  • Juha je ukusna i vrlo prozračna


nina1973
Moji ljubimci jako vole juhu od bundeve, koji je nisu probali, počastite se i volite. Suprug i ja, nakon što smo ga jednom vidjeli na jelovniku na jednoj od prezentacija, iznenadili smo se i naborali nos, a nakon isprobavanja aditiva uzeli smo recept od kuharice i otišli saznati
Ali ja ne pečem buču. i ravno sirovo utrljam na grubi ribež i dodam začine prženom luku, također začine (uzimam gotovu smjesu za juhu), tekućinu na razinu bundeve i trup ispod poklopca.
Obično ga poslužujem posuto prženim sjemenkama bundeve.
Sada ću, prema vašem primjeru, probati i sa škampima, također ih jako volim, ali nisam razmišljao da ih povežem s bučom, ali vino i rajčica mi se čine suvišnima u ovoj juhi, ali ovo je naravno stvar ukusa
Ru
Vrlo dobar dodatak ovoj juhi su mali komadići pilećeg filea prženi na maslinovom ulju do kore, posipani curryem. Samo što je okus i struktura same juhe baršunasta i nježna, a piletina ih izvrsno postavlja.
celfh
nina1973, Ru, hvala, djevojke, na savjetu! Također ću morati isprobati vaše mogućnosti.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha