Dom Slastičarstvo Kolači Sastavljanje kolača Sastavljanje porcionirane torte (majstorska klasa)

Sastavljanje porcionirane torte (majstorska klasa) (stranica 2)

Tepsija
: hi: kako jednostavno i briljantno!
Breskva
Pozdrav djevojke) Naručili smo tortu od mene: čokoladnu tortu, sufle od bobičastog voća na vrhu i tanki sloj želea. Mislite li da ga možete rezati u dijelovima? I je li bolje napraviti okruglu ili može biti pravokutna?
Elya_lug
Breskva, treba raditi. Izrežite vrućim suhim nožem. Moguće je i pravokutno, ali tada neće raditi, kao u MK za zamotavanje komada.
lisa11441
Zdravo!!! Jako mi se svidio vaš majstorski tečaj o sastavljanju porcionirane torte i samo mi treba vaša pomoć ... traže me od torte za maturu za 24 osobe i učitelja, koji je oblik bolje uzeti? (Neću ulagati u 26), a koliko će kolač povući (kg), vaš je savjet zaista potreban
Barel
Cure, imam narudžbu za Mojito tortu (musovy). Što treba uzeti u obzir?
lyudmila7206
Citat: lisa11441

Zdravo!!! Jako mi se svidio vaš majstorski tečaj o sastavljanju porcionirane torte i samo mi treba vaša pomoć ... traže me od torte za maturu za 24 osobe i učitelja, koji je oblik bolje uzeti? (Neću ulagati u 26), a koliko će kolač povući (kg), vaš je savjet zaista potreban
Zdravo. Žao nam je što nisam odmah odgovorio, već dugo nisam posjetio ovu stranicu. Ali odgovor ću ipak napisati, možda nekome drugome bude koristan.

Za 24 osobe možete uzeti obrazac 24 cm. i 26 cm. također (sredina vrijedi za učitelja)

Što se tiče težine: sve ovisi o nadjevu i biskvitu, ali ispada da je kolač promjera 24 cm od 1.500 do 2 kg. Ako uzmete kalup od 26 cm, tada će torta biti oko 2 do 2.500 kg. Opet, uzimamo u obzir punjenje torte. Primijetila sam da je kolač s kremom od maslaca manje važan nego kod jogurta.




lisa11441, Barel,
Citat: Keg

Cure, imam narudžbu za Mojito tortu (mousse). Što treba uzeti u obzir?
Ne mogu sa sigurnošću tvrditi, jer kolače s mousseom nisam rezao u dijelovima. Ali jedno znam sa sigurnošću da je nož, kada režete komade, potrebno namočiti u vruću vodu nakon svakog prešanja.
Kokoschka
lyudmila7206, Imam pitanje. Upravo sam upisao temu. Sjedim s mobitelom na poslu.
Nešto što ne učitavam MK.
Je li to zbog mobitela ili je MK uklonjen?
Slika
lyudmila7206, Lyudochkaako je moguće, ažurirajte fotografije master klase. Stvarno mi treba, ali više nema fotografija
Irina Dolars
Citat: Slikarstvo
ažurirajte molim
lyudmila7206, Lyudmla, ako postoje poteškoće pri zamjeni fotografije, kontaktirajte me osobno
lyudmila7206
Citat: Kokoschka

lyudmila7206, Imam pitanje. Upravo sam upisao temu. Sjedim s mobitelom na poslu.
Nešto što ne učitavam MK.
Je li to zbog mobitela ili je MK uklonjen?

Nažalost mk je uklonjen. Nemam ove fotografije. Ako napravim još jednu porcijsku tortu, pokušat ću fotografirati
Marfusha5
Citat: lyudmila7206
Ako napravim još jednu porcijsku tortu, pokušat ću fotografirati
Hvala vam. Radujmo se tome.
Kokoschka
lyudmila7206, Također ću pričekati
Irina Dolars
Citat: lyudmila7206
Nažalost mk je uklonjen.
Nažalost nije tako ...
Nije uklonjen MK, ali na radikalu su fotografije počele nestajati ...
Pokušali smo ga spremiti na drugi poslužitelj, ali nismo uspjeli
Ispravnije bi bilo odmah umetnuti galeriju stranica

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha