Majstorska tečaj o sastavljanju 3D torte "Medvjed"

Kategorija: Slastičarstvo
Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka

Sastojci

Biskvit 21 X 29,7 cm (za 5 jaja) 1 računalo
Biskvit d = 21 cm (za 4 jaja) 1 računalo
Biskvit d = 18 cm (za 4 jaja) 1 računalo
Krema
Konzervirana hrana. marelice 1 limenka
Biskvit d = 21 cm (za 3 jaja) za krumpir

Način kuhanja

  • Dugo sam tražio MK da sastavim kolač "Medvjed" od biskvitnih kolača, ali ga nisam pronašao. Uglavnom postoji medena torta, ali trebao mi je biskvit ... pa sam to učinio kako sam mislio. Možda mu netko drugi dobro dođe.
  • Pečemo pravokutni biskvit (ja sam pekla biskvit od vanilije na kipućoj vodi). Veličina lista albuma A4 formata je 21 X 29,7 cm (visina 4,5-5 cm), a keksi d = 21 (visina 7 cm) cm i d = 18 cm (visina 10 cm)
  • Izrezala sam pravokutni biskvit u 2 kolača, zatim izrezala noge s jednog ruba i zaokružila kutove s drugog ruba, kao na dijagramu
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
  • Namočite biskvit. Sloj kremom. Za cijelu tortu imala sam dovoljno kreme od 1 litre kreme + 500gr. pasta od skute od vanilije + 15 gr. želatina
  • Oblikujemo noge i tijelo medvjeda, stavimo ga na noć u hladnjak, kako bi magarac stajao, namakao se.
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
  • Biskvit d = 18 cm izrezao sam u 4 kolača (bilo je bolje ispeći 2 kolača od 2 jaja, jer visina kalupa nije bila dovoljna i trebalo ju je dodati folijom, što je rezultiralo time da vrh nije bio ujednačen),
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
  • namočeno, u kliznom prstenu, naslagano kremom s marelicama, stavite preko noći u hladnjak, tako da je magarac stajao natopljen.
  • Sutradan sam malo odrezao rub, kao da zaokružujem rub, zalijepljene dijelove keksa, to će biti šape, šape, rep i srce
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
  • Noge i ruke oblikovala je krumpirom i sve prekrila slastičarskim gipsom
  • u tu svrhu imao sam još jedan biskvit za 3 jaja, d = 21 cm i kremu od šarlote za 3 jaja. Napravio sam gips, kako je učila Luda-Huska, biskvit za kremu 1: 3.
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
  • Oblikujemo glavu. Dno i vrh uz rub malo zaokružite
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
  • odrežite dio biskvita, kao na fotografiji, i oblikujte nos. Od komadića biskvita oblikujemo uši, postavljamo na kremu i učvršćujemo čačkalicama.
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
  • Oblačimo krumpirom dajući oblik nosa i ušiju koji su nam potrebni, sve premažemo gipsom. i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
  • Na tijelo sam ugradio potporu na štapiće za koktele, u koje sam zabio ražnjeve, da bi glava tada čvrsto sjedila
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
  • Dalje, krema mokra beza mlaznicom je trava ukrašavala našeg medvjeda, zaglađivala uši, nos i noge paletom i žlicom umočenom u hladnu vodu.
  • Trebala mi je krema od 10 proteina, kuhana u 3 doze.
  • Čokoladom sam nacrtao oči i nos na turpiji, nakon ukrasa prenio je na tortu i nacrtao usta s korneta.
  • Stavila je bijelu tortu ispred medvjeda tako da je bilo gdje zalijepiti svijeće za slavljenicu)))
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
  • I fotografija torte u komadu kako biste shvatili koji je sloj kreme između keksa. Bojala sam se da neće biti dovoljno i da će torta biti suha, ali ne, sve je bilo umjereno.
  • Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka

Jelo je dizajnirano za

5 kg

eskimski
Alyona, veliko hvala za MK. Bio sam jako zadovoljan što je MK napravljen od keksa. Možda se sada odlučim za takvu tortu.
I rez je vrlo zavodljiv !! Htio bih probati.
Leka_s
Lyudochka, ako to još uvijek učinim, onda ću dno napraviti sa šarlotom, uostalom, kremasta krema od skute je vrlo nježna i 5 slojeva je visoko za nju.
Tijekom prijevoza, torta je bila kao da je živa, bojala sam se da mi noge ne odbace. Dobro je što smo to morali odvesti nedaleko.
Elena Tim
Ma, kakvo smeće! To je samo čudo!
Ni sam, naravno, nisam sposoban za takve podvige, pa se uvijek sa zadovoljstvom divim ... kako netko ore.
Alain, neusporedivi medvjed, baš divan! Olovke su vam zlatne!
Ja bih ga čuvao s bazukom, ne bih mu dopustio da reže!
eskimski
Alyona, ovdje bi noge mogle odletjeti ako su izrađene od jednog komada biskvita. Žao mi je, ali oni su, zajedno s plijenom, izrezani jednim donjim dijelom biskvita.
Alain, koliko je visoko kolač izašao u gotovom obliku?
Leka_s
Citat: Elena Tim
Ja bih ga čuvao s bazukom, ne bih mu dopustio da reže!
Tako su ga dugo pokušavali ... nije se digla ruka da se reže
Leka_s
narod, ovdje se svećenik sumnjičavo njihao, a noge se same nisu micale naravno
A nisam imao ni visinu da izmjerim visinu ili vrijeme, misao je bila ovo, ali otišlo je nekamo ... pa, vjerojatno je 30 centimetara definitivno bilo
Revinenok
Kakva krasna !!!!

Je li MB mokra beza? je li ona talijanska beza?
medunak
Ispalo je jako, jako lijepo! Alena, oprosti staroj budali, ali što je sa štapićima za ukosnice? Jesu li još uvijek u torti?
Leka_s
Catherine, da MB je ovdje mokra meringa recept tamo je. Talijanska meringa, koliko razumijem, je krema od proteina u kremi, oni se razlikuju u načinu pripreme. Ali nije važno, možete ukrasiti šarlotom i ganacheom te talijanskom i švicarskom meringom, tko voli što i koja krema bolje ispada
Leka_s
medunak, Natalia, štapići-ražnjići ostaju u torti i uklanjaju se prilikom rezanja ... možete ih vidjeti na fotografiji reza
Olka I
Super!!! Hvala na mk :-)
Irina Dolars
Alena, hvala na MK-u! On čak bez kozmetike dobro bez krzna: s jednom podstavom
Na našem su forumu, medvjedi, visoko cijenjeni

Jesu li noge preduge?

Leka_s
Hvala vam cure!
Irin, medvjed je takva zvijer, vjerojatno ga svugdje cijene

a noge bi mogle biti preduge, u teoriji bi trebale biti 1/4 dužine cijelog medvjeda, u stojećem položaju ... ali bilo je dodatnih komada torte

_Milana_
Hvala za MK! Plišani medvjedić. Jedino što nedostaje je krzno na dnu nogu. S njom bi noge imale cjelovitiji izgled.
Leka_s
_Milana_, uzmimo u obzir! Hvala na savjetu!
uzbuđenje
Hvala vam puno ! Vrlo povoljno. Sada možete ponuditi izradu po narudžbi.
Irene
Oh, kako mi je nedostajao ovaj MK, nedavno sam to učinio kako sam mogao. Hvala na vašem trudu!
Leka_s
Irene, ali nisam imao dovoljno, pa kad sam počeo raditi, odlučio sam se slikati, odjednom će uspjeti ... pa, uspjelo je
Nadam se da će mnogima MK biti koristan! Koristiti
Tetka Besya
Koji posao !!!! Sve je vrlo dostupno i razumljivo !!! Prevučeno u oznake!
Leka_s
Tetka Besya, Lenochka, Hvala vam! Nadam se da vam je moje iskustvo korisno
adis
Zdravo! Stvarno mi se svidio tvoj Medvjed !!! Recite mi, molim vas, koja je najbolja mlaznica za kupku?
Leka_s
adis, Ovdje sam koristio ateco mlaznicu # 234
adis
Hvala vam!
AnastazijaNN
Hvala na MK-u. Jako pomogao. ali napravio sam manju glavu.
Master klasa o sastavljanju 3D torte Mishka
Leka_s
Baš cool! Jako mi je drago što mi je MK dobro došao))
Hvala na izvještaju
Gospodarica_Nastasja
AnastazijaNN, AnastazijaNN, Zdravo!!! molim vas recite nam, jesu li kolači i krema slijedili recept? I UKRASEN KAKVOM KREMOM? Hvala unaprijed)))
AnastazijaNN
Gospodarica_Nastasja, Zdravo !!! Torte od medenog biskvita s praškom za pecivo. Krema od sira + orasi. Ukrašena biljnom kremom Shantipak, krema od maslaca jako bi otežala tortu.
Gospodarica_Nastasja
hvala na brzom odgovoru
Gospodarica_Nastasja
AnastazijaNN, Anastasia i još jedno pitanje za vas, koliko ste i u kojim oblicima pekli biskvit? mislite li da će struktura izdržati ako uzmem biskvit s maslacem i kremu od jogurta sa skutom sa želatinom?
Bertik
Zdravo! Molim vas recite mi koristite li sladoled + želatinu. pogodan za tortu?
Leka_s
Dobar dan! Kremasta skuta s želatinom dobro se ponašala, a sladoled s želatinom također bi trebao raditi. Ali svejedno, uzeo bih gustu kremu na dnu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha