Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka

Kategorija: Slastičarstvo
Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka

Sastojci

Za osnove:
Lagane grožđice 75 gr.
Tamne grožđice 75 gr.
Pinjoli 1 žlica. l. s toboganom
Sok i korica naranče od 1 kom.
Bilo koji rum + med 20 gr. + 1 žlica. l.
Bjelanjci C-0 2 kom.
Osušeni bijeli kruh 60 gr.
Brašno / s 1,5 žlica. l. s toboganom
Začini: muškatni oraščić, mljeveni đumbir, cimet prstohvat
Sol prstohvat
Za mousse od maka:
vrhnje od 23% masti 400 ml.
naranča ½ kom.
Želatina 15 gr.
Nadjev od maka (naribani mak + šećer u prahu 50/50) 85 gr.
Vrela voda 50 gr.
Prokuhana hladna voda 50 gr.

Način kuhanja

  • Priprema baze - ljetni lijeni stollen:
  • Riješimo sve grožđice, dobro isperemo. Oparite ga kipućom vodom. Stavite u posudu, dodajte koricu. Napunite sokom od naranče i rumom. Pustite da se kuha najmanje 2 sata. Moguće je za noć.
  • Uključujemo pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva.
  • Napravite pire od krumpira od polovice grožđica pomoću miješalice. Pomiješajte s drugom polovicom. Dodajte brašno, med, mrvice kruha, samljevene u mrvice. Preporučljivo je koristiti kruh ne slatki kvasac, ali tako da ne kiseli. Začinite solju i začinima. Temeljito promiješajte. Dodajmo pinjole. Pomiješajte. Istucite bjelanjke dok čvrsti vrhovi ne umiješajte u tijesto, lagano gnječeći na jednu stranu.
  • Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka
  • Ispunite oblik s niskim rubovima slojem od 3-4 cm, bez nabijanja.
  • Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka
  • Pokriti folijom.
  • Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka
  • Stavili smo u lim za pečenje, napunite vodom tako da dosegne sredinu rubova obrasca.
  • Pečemo dok ne omekša - ali nemojte peći, jer će se kolač hladiti u vodi.
  • Spremnost provjeravamo čačkalicom.
  • Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka
  • Ostavite da se ohladi i izvadite oblik. Pomoću čaše izrežite podlogu za kolače.
  • Ohladite podlogu.
  • Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka
  • Mousse od maka za kuhanje:
  • Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka
  • Nadjev od maka napunite kipućom vodom. Brzo promiješajte, pokrijte poklopcem ili ručnikom i ostavite sa strane 10 minuta.
  • Ulijte želatinu u hladnu vodu i ostavite da nabubri. Zatim ga otopimo u vodenoj kupelji.
  • Uklonite koricu naranče - istrljajte je na finom ribežu. Iscijedite sok.
  • Kremu polako istucite dok se ne dobije pahuljasta masa. Dodajte želatinu i lagano promiješajte.
  • Zatim dodajte naranču. Na kraju dodajte mak i dobro promiješajte.
  • Stavite mousse u pripremljene kalupe (imam plastične kutije od umaka McDonald's) i pošaljite ih u zamrzivač.
  • Mi ukrašavamo i služimo:
  • Narežite jagode na tanke latice i stavite ih na podlogu.
  • Izvadimo kalupe iz hladnjaka, stavimo ih na par sekundi u vruću vodu i stavimo na podlogu s laticama jagoda.
  • Ukrasite listićima mente.
  • Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka

Jelo je dizajnirano za

8-10 komada

Bilješka

Samo sam htjela napraviti kolač
Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka

vernisag
Irinka! Koja ljepotica!
Tumanchik
Citat: vernisag

Irinka! Koja ljepotica!
Irishechka hvala na pohvali draga. Također je ukusna!
vernisag
Citat: Tumanchik
Također je ukusna!
Irinka, ni ne sumnjam!
Rada-dms
Irisha! : rose: Kakva je lijepa slastica ispala! I sto: girl_love: samo rađa ideje! Posebna zahvala za mousse od maka! Mac je moja slabost! Predstavljam ovaj nezemaljski ukus!
Nikusya
Pucaj !! "Samo neka vrsta kolača" "LENO stollen" Počinjem patiti od kompleksa nepotpunosti. Ako to učinim, tada će mi obitelj tri dana morati pjevati pohvale i ići raditi za mene!
posetitell
Citat: Nikusya

Pucaj !! "Samo neka vrsta kolača" "LENO stollen" Počinjem patiti od kompleksa nepotpunosti. Ako to učinim, tada će mi obitelj tri dana morati pjevati pohvale i ići raditi za mene!

Ne, pa, ima sretnih supruga! A moji su pogledali sliku i ime i - pa, šta, idi se spremi!
posetitell
A i ja to želim učiniti, moja torta je tako utonula, toliko mi je utonula u dušu ... Neka mi bude bez bijelog vrha.
Hvala na receptu.
Nikusya
Izvrsno, mousse Ole, Nikke torta, a ja sam jagoda!
Anatoljevna
Tumanchik, Ir ljepotice onda! : girl-swoon: Ukusno, ne mogu to. Ja bih samo pojela vaše pecivo. Ili ih više nema?
Zanimljiv recept!
julia_bb
Tumanchik, kako lijepa sama smislila, stoll?
Irgata
Citat: Nikusya
Počinjem patiti od kompleksa nepotpunosti,
naravno, naravno. ova Irinata je tako lijena čarobnica
posetitell
Citat: Nikusya

Izvrsno, mousse Ole, Nikke torta, a ja sam jagoda!

Kao ovo rođena je podjela rada pojavila se dijeta tablica 1, tablica dijeta 2 ...
Nikusya
Kakav strogi koteiko, nećete biti razmaženi takvim! Mora se smiriti Irkinim mousseom
Tumanchik
O dragi moji, hvala vam puno na receptu! Ukusno je i nije teško, stvarno!
Svojevrsna mješavina ostataka u hladnjaku. Oprostite što nismo odgovorili na vrijeme - vrijeme je za pripremu! I toliko ideja - jednostavno oduzima dah!
Ponekad počnem kuhati jedno, ali ispadne sasvim drugo ...
posetitell
Dakle, svi se sjećate priče o tome kako sam uzela biskvit iz svog recepta, a vama je ostalo nos mousse. Ukratko, mačka znanstvenica ispričat će vam bajku da sam ja napravila biskvit. I tako da kolačić nije bio usamljen, džem od breskve položen je na vrh s komadićima džema od breskve, a preljev, do mjere moje kvarenja, u obliku kriški jagoda i listova mente (moj suprug, vidjevši kolač na tanjuru , pitao: što je ovo za usamljeni čamac na takvom tanjuru ???). Ali ovo je ekskluzivno, kuhano zaista u tandemu "ja i štakor" (sjećate se crtića "Ratatouille?): Naš novi štakor sjedio mi je u vratu i povremeno virio van tijekom kuhanja i vukao me za remen pregače, dajući kontrolnu točku. Inače, štakor se zove Sacher, jer onog dana kada sam nasapunio tortu "Sacher", on (u smislu štakora, a ne torte) dočekao me u trgovini za kućne ljubimce i ja sam odmah pao zaljubljen u te crne oči (dobro, već ste shvatili, zaljubim se često: onda u biskvit, pa u kosenku ...) E, sad u biti: ispada da je biskvit vrlo ukusan i neobičan (u redu , u redu, možete i peći, čak ni ne kuham s mousseom.) po receptu.

Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka
Tumanchik
Citat: posetitell

Dakle, svi se sjećate priče o tome kako sam uzela biskvit iz svog recepta, a vama je ostalo nos mousse. Ukratko, mačka znanstvenica ispričat će vam bajku da sam ja napravila biskvit. I tako da kolačić nije bio usamljen, džem od breskve položen je na vrh s komadićima džema od breskve, a preljev, do mjere moje kvarenja, u obliku kriški jagoda i listova mente (moj suprug, vidjevši kolač na tanjuru , pitao: što je ovo za usamljeni čamac na takvom tanjuru ???). Ali ovo je ekskluzivno, stvarno kuhano u tandemu "ja i štakor" (sjećate se crtića "Ratatouille?): Naš novi štakor sjedio mi je u vratu i povremeno virio van tijekom kuhanja i vukao me za remen pregače, dajući kontrolnu točku. Inače, štakor se zove Sacher, jer onog dana kada sam nasapunio tortu "Sacher", on (u smislu štakora, a ne torte) dočekao me u trgovini za kućne ljubimce i ja sam odmah pao zaljubljen u te crne oči (dobro, već ste shvatili, često se zaljubim: pa u biskvit, pa u kosenku ...) E, sad u biti: ispada da je biskvit vrlo ukusan i neobičan (u redu , u redu, možete i peći, ja čak ni mousse ne pripremam za mousse). po receptu.

Lijeni Stollen kolači s jagodama i mousseom od maka
Nikka, pa, ravno i smijeh i suze
Svoje je pustolovine opisala tako lijepo i s humorom! I suze zbog činjenice da je tako ugodno kad vaš rad nekome donese radost!
Hvala dragi! Neka vam sve bude dobro!
olgea
Tumanchik, Ir, mousse od maka, skoro sam se zagrcnuo slinom. Koliko sjajno, svakako ću to pokušati napraviti. Puno ti hvala.
Trishka
Irisha, kakva ljepota!
I kako je to prošlo pored mene, dobro je da sam to na kraju vidio !!!
Općenito, bez čitanja već sam bio izvan slika!
Uvijek se divim kreativnim ljudima, to ne mogu.
Tumanchik
Citat: olgea

Tumanchik, Ir, mousse od maka, skoro sam se zagrcnuo slinom. Koliko sjajno, svakako ću to pokušati napraviti. Puno ti hvala.
Olga hvala što ste navratili! Kolači su bili
Tumanchik
Citat: Trishka

Irisha, kakva ljepota!
I kako je to prošlo pored mene, dobro je da sam to na kraju vidio !!!
Općenito, bez čitanja već sam bio izvan slika!
Uvijek se divim kreativnim ljudima, to ne mogu.
Alaverdy Ksyushenka. Hvala na lijepim riječima. Stvarno cijenim i poštujem poniznost i pristojnost u ljudima!
Teretna vozila
Jučer sam kuhala takve kolače samo s bobičastim voćem - jako mi se svidjelo. Okus je stvarno stollen, a gnjavaža puno manja. Hvala na receptu.
Tumanchik
Citat: Teretna vozila

Jučer sam kuhala takve kolače samo s bobičastim voćem - jako mi se svidjelo. Okus je stvarno stollen, a gnjavaža puno manja. Hvala na receptu.
Larisa, nevjerojatno sam ti zahvalna na podršci i pažnji prema receptima. Čini se kao stranac, ali tako je lijepo. Ovo je stvarno ukusno i jednostavno!
Teretna vozila
Irisha, što ako nema pinjola? Koje druge zamijeniti?
Tumanchik
Citat: Teretna vozila

Irisha, što ako nema pinjola? Koje druge zamijeniti?
Da, uzmite bilo koju, prženu i oguljenu struju!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha