Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)

Sastojci

Svježi sir 250 g
Šećer 200-250 g
Topljeni maslac 100 g
Griz 200 g
Jaje 1 računalo.
Soda 1 žličica
Slatko kisele jabuke 3 kom.

Način kuhanja

  • Svježi sir sameljite s jajetom, dodajte griz. Ostavite da djeluje 15 minuta.
  • U to vrijeme ogulite jabuke, narežite na kockice, prekrijte šećerom, promiješajte i ostavite dok se šećer potpuno ne otopi.
  • Dalje, dodajte svježi sir s grizom, soda jabukama, promiješajte. U izvornom receptu soda je ugašena octom, ali ja imam prilično kisele jabuke i svježi sir, pa je nisam ugašavao.
  • Ulijte otopljeni maslac zadnji.
  • Podmažite kalup uljem (i silikonom), rasporedite tijesto, glatko. Imam oblik d 24 cm.
  • Spremnost za provjeru čačkalicom.
  • Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)

Vrijeme za pripremu:

Trebalo mi je 40 minuta.

Program kuhanja:

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C dok ne porumeni.

Bilješka

Recept iz časopisa "Jelo se poslužuje"

Mokra aromatična mrvica !!!!!! Ooooooooo ukusno. Radim to drugi dan zaredom !!!! Preporuči!

Aksinya Kabyzdyakina
Hvala hvala hvala !!! vrlo kul recept - i jednostavan i ukusan, obitelj ga još nije probala, ali već sam sa velikim zadovoljstvom sažvakala komad !!!
Omela
Aksinya , jedite za svoje zdravlje! Drago mi je da ti se sviđa !!!
nakapustina
Imela, danas napravili šarlotu po vašem receptu. Nažalost, kamera je slomljena, tako da nema izvještaja. Umjesto maslaca stavljam biljno ulje. Možda je zato moja mrvica tamna? A jabuke su mi bile slatke, sljedeći put ću staviti Antonovku. Šarlota se svidjela svima, ispeći ću još. Hvala vam
Omela
Natasha, Drago mi je da mi se pita svidjela !!

O boji .... Kad pečem Cupcake (bez jaja), i često ga pečem, imam to kao "dežurnu" opciju, tada sam primijetio da je mrvica ponekad tamna. Ne znam zašto. Možda to stvarno ovisi o ulju.
Pogremuška
Ksyusha, Zahvalan sam vam. Danas sam ispekla ovu šarlotu, međutim, za moj ukus to je više mana. Dodao sam kiselo vrhnje, jer je svježi sir bio suh, a griz nije imao dovoljno vlage. I malo soka od mandarine (nije bilo mjesta za pričvršćivanje). Ispalo je vrlo ukusno. Primam na znanje recept.
Omela
Natalia, Jako mi je drago što mi se svidio charlotteman !!!
Galinaind
Omela hvala na receptu.
Jučer sam to učinio i tada su noću jeli sve tražeći ...
Ukusno. Nažalost, fotografija je s mobitela bila tamna ...
Berner je naribao jabuke, malo posut limunom.
Ugasio sam sodu kiselim sokom od jabuke.
Umjesto šećera dodana je samo fruktoza. Mama ima dijabetes.
Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna) Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna) Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)
Omela
Galina, jedi za dobro zdravlje !! Drago mi je da ste se svidjeli !!
rusja
Imela,
i evo moje pite "na osnovu", jer sam to radio u crtiću - mali Liberton i sa šljivama, udjeli proizvoda su jednaki, samo 3 jaja, jer je svježi sir s trajekta potpuno bezmasan i kiselkast, a sve sam zajedno izmiješao u posudi blendera - svježi sir, jaja, šećer i griz, stajalo je oko 20 minuta, nateklo, zatim šljive, kandirano voće, rastopljeni maslac i pola žličice sode gašene octom.
Bilo je vodenasto, nisam znao kako će se ispeći, ali ovdje je sve u redu i nježno:

Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)

Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)
Omela
Olya, bravo tebi i malom Libertonu !!!
Kamena
Omela, zdravo i napreduj!

Hvala ti na čudu - charlotte! Suprug i kćer rekli su da je okus "Profesionalan, kao od kuhara. Lopta sladoleda, list metvice i - poslužite u skupom kafiću"

Naš svježi sir bio je mekan, nije bio suh, 5%. Griz - od "Makfa" - žuti. Jabuke - semirenko. Šećer - 150 grama.

Tijesto se mijesilo drugom tehnologijom. Protrljala sam maslac sa šećerom, dodala jaje,
stavite svježi sir. Dobro promiješati. Dodan griz.
Promiješano i ostavljeno da se "odmori" 15 minuta.

Nakon 15 minuta: (1 žličica praška za pecivo + 1/2 žličice sode) pomiješa se sa žlicom brašna i doda smjesi skute i griza. Brzo promiješajte i dodajte nasjeckane jabuke. Ponovno ga brzo promiješajte.

Položila sam je u pravokutni oblik (20x36), prekrivena papirom za pečenje. Pekli smo ovo čudo 50 minuta.

Jako, vrlo ukusno! Hvala vam tri puta! Iskreno. Lena-Kamena.

Omela
Lena, Hvala vam! Drago mi je da ti se sviđa!
Roza_Irina
Napravila sam ovu šarlotu. Ispalo je vrlo ukusno.
Recite mi, molim vas, piše 200g griza. Značilo je čašu. A onda sam težio 200g, dobio 1,5 šalice. Pomiješao sam ga sa svježim sirom, ispala je vrlo tijesna smjesa, morao sam dodati par žlica kiselog vrhnja.
Jako me podsjetio na okus, mislim da sam nešto pogriješio s grizom.
Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)
Omela
Citat: Roza_Irina
pisani griz 200g. Značilo je čašu.
Irina, da, čaša, ali vagala sam na vagi. Možda vam vaga nije točna ??? Izgleda kao prekrasna pita!
Roza_Irina
Imela, vaga je ispravna. Sve im vagam, i za test u HP-u. Jednostavno ako se griz ulije u fasetiranu čašu, tada je težina 130g. Sljedeći ću put pokušati samo uliti čašu krupice griza bez vaganja.
Još jednom hvala na receptu. Brzo i ukusno.
Omela
Irina, Ne znam što da kažem. Sve sam izvagao na vagi.
Kukičanje
Ksyu, razmišljajući koji oblik veličine uzeti za dvostruku porciju?

Vjerojatno je bolje da tu šarlotu ne bude visoka, zar ne?

Bolje kraće, niže, ha?!

p.s. O grizu ...

Neki dan sam izmjerio točno 160 grama. griz, ispalo je točno čaša s volumenom od 200 ml. ...

Kako to?

Imati Irisha - 130 gr., Imam - 160 gr. ...

Danas ga ponovno mjerim, inače sam već sumnjao ...

Omela
Citat: Krosh
Bolje kraće, ali niže
Ja mislim da!
Kukičanje
Meni visoko poput vašeg razmišljanja !!!

Ksyu, ali ne vidim fotografiju posjekotine?

Skoro sam zaboravio ono najvažnije, ne osjećate li sodu?

Mogu li posuti prašak za pecivo?
Omela
Citat: Krosh
Mogu li posuti prašak za pecivo
Da, hajde, za svakog vatrogasca.

Rez Kvar:
Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)
Kukičanje
Ksyu, čak je i moje tijesto nekako tekuće ...

Jabuke su dale sok ...

Ili je onako kako treba biti?
Roza_Irina
Ma, a moje je tijesto toliko gusto da sam ga morao malo razrijediti kiselim vrhnjem, inače mi žlicom nije smetalo.
lettohka ttt
Svidio mi se recept, uzeo sam ga, pokušat ću,
Omela
mrvica, ne bi trebala biti jako tečna. Konzistentno, poput šarlote - viskozno.

lettohka ttt,
Kukičanje
Citat: Omela
viskozna

Pa, nešto slično, da, ali ako ga usporedite s tijestom za klasičnu šarlotu, ipak mi je ispalo rjeđe, ali jabuke sam ujutro punio šećerom, a navečer pekao ... nije ni čudo što puštaju sok da se ocijedi ..

Ksyu, fan charlotte pokazao se strašnim, pa ću ga sigurno ponoviti !!!

Tek sljedeći put jabuke poškropim limunovim sokom, inače je izašao malo slatko, a moj ukus nije imao dovoljno kiselosti) ... ali to je to, puka glupost ...

Radi poštenosti napominjem da su ovaj put jabuke same po sebi bile slatke ...

Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)

Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)

Charlotte s grizom i svježim sirom (bez brašna)



Hvala draga moja, kuhati po tvojim receptima je takva sreća, uvijek sve ispadne 5+ !!!

Ako ga želite pokvariti - prokletstvo, ispast će!

Ja, barem, nikada nisam mogao ...
Omela
Kroshik, drago mi je da je uspjelo i svidjelo mi se!

Citat: Krosh
Jabuke sam ujutro prekrila šećerom, a navečer pekla.
: swoon: nudanuda !!! Kada radim jabuke u nadjevu za pitu, nakon šećera izlijevam sok kroz cjedilo.

Citat: Krosh
Barem nikad nisam mogao
Koje su tvoje godine !!!
Omela
Kroshik, ovo je daaaaa !!! Ležim okolo !!! Iznesite ovu ljepotu na svjetlo odmah !!!!
Tarhuncik
Omela, puno hvala! pita je nevjerojatno ukusna. funky struktura i pečene jabuke savršen su tandem. pekao se prvo sa svježim sirom, pa završio, a još je bilo jabuka, pečenih na kefiru. I tako i tako divno!
Omela
Anđelika, drago mi je da vam se svidjelo! Jako apetitno sve su opisali !!!!
M @ rtočka
Omela, a griz možete djelomično zamijeniti brašnom? Ili što možete učiniti?
Ako ga odjednom zaboravim kupiti
M @ rtočka
Otkazat ću se zbog svog iskustva)
Uvijek biste trebali pročitati kritike !!
Stavio sam 180 grama heljdinog griza + kukuruz, pronađeno u kantama. Tijesto je izašlo vrlo suho. Trebao sam dodati kiselo vrhnje, naravno. Pekla sam je, ispalo je ukusno! Ali sve se uopće nije lijepilo, raspadalo se.
Mrvicu sam pomiješala s vrhnjem sa šećerom, stavila u zdjelice, dobro je prošlo, sve su pojeli

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha