Cheesecake s karameliziranim bademima

Kategorija: Slastičarstvo
Cheesecake s karameliziranim bademima

Sastojci

Za osnove:
svježi sir namijenjen pečenju (jednolike konzistencije, 750 g
kiselo vrhnje (200 g), udio masti 9% 1 staklenka
šećer 1 čaša
instant puding vanilija 50 gr.
kukuruzni škrob (kukuruz) 3 žlice. žlice
zest 1 limun
vanilin šećer 1 vrećica (2 grama)
jaja 4 komada, podijeljena u bjelanjke i žumanjke
Za kremu:
vrhnje 38% 1 pakiranje (200 ml)
vanilin šećer 1 vrećica (2 grama)
sok od limuna nekoliko kapi po ukusu
Za karamelizirane bademe:
šećer 3 žlice. žlice
maslac 3 žlice. žlice
voda 3 žlice. žlice

Način kuhanja

  • Temelj:
  • Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem, žumanjcima, pola šećera, pola pudinga, vanilijom i kukuruznim škrobom.
  • Dodajte koricu limuna.
  • Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 160 stupnjeva.
  • Posebno istucite bjelanjke s preostalim šećerom do jake pjene i dodajte ih masi od skute.
  • Širimo ga u podijeljenom obliku, čije je dno položeno paus-papirom (imam promjer 26 cm).
  • Podmažite zidove kalupa uljem.
  • Stavimo jelo u pećnicu i pečemo dok ne omekša, od sat do sat i pol, ovisno o pećnici.
  • Ohladiti bez vađenja iz pećnice.
  • Krema:
  • Umutite vrhnje s preostalim pudingom i vanilin šećerom dok ne postane gusto.
  • Dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
  • Nanesite preko ohlađenog kolača.
  • Kuhanje karamelizirani bademi:
  • U tavu stavite maslac, vodu i šećer, zagrijte dok se šećer ne otopi.
  • Dodajte bademe, lagano pržite i dobivenom smjesom napunite tortu od sira.
  • Čuvati u hladnjaku.
  • Cheesecake s karameliziranim bademima

Vrijeme za pripremu:

1,5-2 sata

Bilješka

Ukusno, nježno, s blagom primjesom arome limuna.

ira.z
ali niste napisali o žumanjcima ili jajima u sastojcima (tj. koliko ih treba biti)
mka
Hvala, popravljeno

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha