☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Kolači Torta od badema i kreme "Ideal"

Torta od badema i kreme "Ideal"

Torta od badema i kreme "Ideal"

Kategorija: Slastičarstvo
Torta s bademovim kremama Idealna

Sastojci

Kolači
Bademovo brašno 400 gr.
Granulirani šećer 300 gr.
Proteini iz jaja 3 kom.
Pšenično brašno 68 gr.
Krema
Maslac 160 g
Šećer u prahu 80 gr.
Kondenzirano mlijeko 60 gr.
Konjak 2 žlice. l.
Vanilin šećer 1 žličica
Pralina
Bademovi oraščići 100 g
Orasi 100 g
Šećer u prahu 200 gr.
Kakao u prahu 2 žlice. l.
Maslac 50 gr.
Čokolada od ploča 50 gr.
Vrhnje za šlag 100 g

Način kuhanja

  • Tijesto
  • Istucite bjelanjke do vrhunca, dodajte na kraju šećer u granulama. Masa treba biti glatka i sjajna.
  • Torta s bademovim kremama Idealna
  • Prosijte brašno, dodajte bademovo brašno. Sve pažljivo pomiješajte lopaticom. Masa treba biti homogena i viskozna.
  • Torta s bademovim kremama Idealna
  • Ovu masu možete podijeliti na pet dijelova i ispeći svaku tortu zasebno, usredotočujući se na veličinu torte. Debljina kolača ne smije biti veća od 2-3 mm. Debljina torte mi je bila 5 mm, a torte veličine cijelog lima pekla sam na papiru za pečenje, a zatim ih rezala. Dobila sam pravokutnu tortu.
  • Torta s bademovim kremama Idealna
  • Kolače pecite na T 170 * 7-8 minuta (usredotočite se na svoju pećnicu) Odmah nakon pečenja kolače okrenite na čisti list papira i uklonite lim na kojem se kolač pekao, a po potrebi prerežite kolač.
  • Krema
  • Istucite maslac na sobnoj temperaturi pri maloj brzini 3-4 minute dok ne postane glatko, a zatim povećajte brzinu i kad maslac pobijeli, dodajte šećer u prahu i kondenzirano mlijeko. Na kraju mućenja dodajte vanilin šećer i konjak. Krema bi trebala imati bujnu strukturu, sjajnu površinu.
  • Pralina.
  • Učinio sam to prvi put, pa mi je nedostajala količina sastojaka.
  • Oguljeno i pečeno u pećnici dok ne porumeni. Zatim ga je stavila u lonac s debelim dnom, sipala šećernu glazuru, stavila na laganu vatru i miješala dok se šećer ne otopi. Nakon hlađenja, ta se masa samljela u male mrvice, dodala otopljeni maslac, otopljenu bar čokoladu i kakao u prahu i sve dobro promiješala. 100 g ta se masa koristila u kremi.
  • Torta s bademovim kremama Idealna
  • Umutite vrhnje, dodajte masu od orašastih plodova i sve promiješajte, a zatim stavite vrhnje od maslaca i ponovo izmiješajte mikserom.
  • Krema je gotova.
  • Torta s bademovim kremama Idealna
  • Ostaje prikupiti našu tortu.
  • Kolače namažemo kremom, premažemo i bočne strane. Na gornju tortu premazanu kremom prosijte šećer u prahu i nanesite mrežicu u obliku rombova.
  • Učinio sam to stražnjim dijelom noža.
  • Pa, evo posljednjeg dodira - rez
  • Torta s bademovim kremama Idealna

Jelo je dizajnirano za

Težina kolača 1350 gr.

Bilješka

Na temelju recepta s web mjesta 🔗... Ovo je GOST recept. Također sam koristio knjigu "Proizvodnja peciva i kolača" preuzetu s naše stranice. Torta se sastoji od 5 slojeva 18x18 cm.
Recept je preračunat za proizvode koje imam na zalihi.

Leska
Basja , Nina, što je tvoj Ideal, pokušat ću prvi put. Jučer, kako sam vidio, nisam mogao spavati. Ujutro sam natovario zaposlenika koji živi pored boljševika kako se ne bi pojavio na poslu bez ove torte. Bolje bi bilo ne pitati. Nikako TAJ okus. Evo njenog sastava (fotografija ne radi navečer), pa u riječima iz naljepnice:
"Sastav proizvoda: šećer, slatki maslac, bademi, kondenzirano mlijeko sa šećerom, suhi bjelanjak, kakao u prahu, pšenično brašno, kikiriki!, Melasa, čokoladna masa, kakao maslac, konjak, konzervans sorbinska kiselina, arome:" vanilija "i" rovanil ", identično prirodnom: rektificirani etilni alkohol.
Može sadržavati tragove drugih orašastih plodova. "
Basja
Citat: Leska

Basja , Nina, što je tvoj Ideal, pokušat ću prvi put. Jučer, kako sam vidio, nisam mogao spavati.Ujutro sam natovario zaposlenika koji živi pored boljševika kako se ne bi pojavio na poslu bez ove torte. Bolje bi bilo ne pitati. Nikako TAJ okus. Evo njenog sastava (fotografija ne radi navečer), pa u riječima iz naljepnice:
"Sastav proizvoda: šećer, slatki maslac, bademi, kondenzirano mlijeko sa šećerom, suhi bjelanjak, kakao u prahu, pšenično brašno, kikiriki!, Melasa, čokoladna masa, kakao maslac, konjak, konzervans sorbinska kiselina, arome: "vanilija" i "rovanil", identični prirodnim: rektificirani etilni alkohol.
Može sadržavati tragove drugih orašastih plodova. "
Marish, u pravu si, sve je pošlo po zlu, čista zamjena, "identična prirodnoj".
Sljedeću tortu ću isprobati na oblatni, inače mi ostaje puno pralina. Morat će se koristiti.
TaTa *
Napravila sam tortu po vašem receptu, ispala je ukusna, ali jako tvrda. Čini se da su 3 bjelančevine vrlo male, morao sam dodati još jedan da se nekako promiješa. Pogledao sam recept za gostovski, potrebno je 10 proteina ...
Basja
Citat: TaTa *

Napravila sam tortu po vašem receptu, ispala je ukusna, ali jako tvrda. Čini se da su 3 bjelančevine vrlo male, morao sam dodati još jedan da se nekako promiješa. Pogledao sam recept za gostovski, potrebno je 10 proteina ...
Kolači bi trebali biti tvrdi, ovo nije tijesto od tijesta ili biskvita. Imala sam vrlo velika jaja, što nisam uzela u obzir prilikom pisanja recepta.
TaTa *
Torta nije bila "tvrda", ali jako tvrda, digla se iza zabijenog noža, 4. dan već se mogla rezati ... Ali bila je jako ukusna, jer su za stolom bili samo moji, nisam se uzrujala. Pa čak i nakon takvog neuspjeha, svi su tražili da učine isto
Basja
Citat: TaTa *

Torta nije bila "tvrda", ali jako tvrda, digla se iza zabijenog noža, 4. dan već se mogla rezati ... Ali bila je jako ukusna, jer su za stolom bili samo moji, nisam se uzrujala. Pa čak i nakon takvog neuspjeha, svi su tražili da učine isto
Nisam mogao odmah umetnuti sve fotografije, evo pogleda kako su bičevane 3 vjeverice
Torta s bademovim kremama Idealna, a
to je nakon dodavanja brašna i miješanja
Torta s bademovim kremama Idealna
Možda fotografije pomognu sljedeći put. A činjenica da je torta ukusna je istina.
obrtnik
Basja, Dugo sam došao do zaključka da u receptu ne bi trebalo biti „komada jaja“. Mnogo ovisi o tim gramima (a ako uzmete domaću malu i ogromnu trgovinu, tada razlika može biti 50% !!).
Stoga ću pričekati dok proteine ​​stavite u grame. Pa ipak, 400 grama bademovog brašna, cool ... što ako ih zamijenite bademima usitnjenim u blenderu?
TaTa *
Imao sam bademovo brašno, ali pola potrebne količine, dodao sam bademe nasjeckane u blenderu - potpuno isti
Basja
Citat: Gospodaru

Basja, Dugo sam došao do zaključka da u receptu ne bi trebalo biti „komada jaja“. Mnogo ovisi o tim gramima (a ako uzmete domaću malu i ogromnu trgovinu, tada razlika može biti 50% !!).
Stoga ću pričekati dok proteine ​​stavite u grame. Pa ipak, 400 grama bademovog brašna, cool ... što ako ih zamijenite bademima usitnjenim u blenderu?
Možete koristiti i bademe, dobro oguljene i malo pržene. Uvijek kupujem velika jaja, teška su negdje oko 70 grama. U receptu to vjerojatno neću moći popraviti, ali za budućnost ću uzeti u obzir da je potrebno pisati u gramima.
obrtnik
Citat: Basja

U receptu to vjerojatno neću moći popraviti, ali za budućnost ću uzeti u obzir da je potrebno pisati u gramima.

Pa, zašto bih? Ja mogu sve !!! (sramežljivi tip)
Basja
Citat: Gospodaru

Pa, zašto bih? Ja mogu sve !!! (sramežljivi tip)

Hvala vam
 

Ostali recepti u odjeljku "Torte"

Torta Khreshchaty Yar
Torta "Khreshchaty Yar"
 Torta Bijeli tartuf Tartufo Bianco (majstorska klasa)
Torta od bijelog tartufa Tartufo Bianco (majstorska klasa)
 Torta od pina colade
Torta "Pina colada"
 Torta A la Ryzhik na invertnom sirupu, tavi)))
Torta "A la Ryzhik" na invertnom sirupu, tavi)))
 Kolač od kondenziranog mlijeka u tavi
Kolač od kondenziranog mlijeka u tavi
 Kraljevski kolač s džemom od marelica
Kraljevski kolač s džemom od marelica

Novi recepti

Meksička pita
Meksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha