Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)

Kategorija: Praznine
Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)

Sastojci

Pelargonija livada 1 kg.

Način kuhanja

  • Ljubazno doba dana za sve eksperimentatore, fermentatore, čajnike i samo dobre ljude!
  • Ludmila lappl1, autorica recepta za "Fermentirani čaj ...", zatražila je da ovaj recept izloži kao zasebnu temu kako bi ga bilo lakše pronaći i koristiti. Što i radim, iako ističem da je ovo samo recept koji se i dalje temelji na Ljudmininim receptima
  • Djevojke i dječaci i svi ljubitelji čaja, obratite pažnju na ovaj komentar.
  • Pozdrav svima! Možda će moje prvo iskustvo pripremanja čaja nekome biti zanimljivo. Bilo je to jako davno, tada nije bilo interneta i tako kompetentnih učitelja. Kad smo išli brati bobice, pokazali su nam biljku od koje su naši preci kuhali čaj. I mi nekoliko ljudi počeli smo kuhati čaj. Sjećam se da su se listovi malo zgužvali i stavili u emajliranu posudu pod prešu, oni napredniji zamotali su ih u krpu i stavili pod madrac da fermentiraju. Sušen jednostavno u zraku. U prijevodu s tatarskog, ova se biljka naziva (mullahova biljka). Čudno je da ovu biljku nitko ne spominje, ovdje je pozicionirana kao čajna biljka. Čaj je bio ukusan i jako se kuhao. Botaničari su rekli da je riječ o šumskom geraniju. Raste u grozdovima. cvjetovi su ružičasto-jorgovani. lišće je uklesano.
  • Nažalost, autor koji je napustio ovaj članak više ne posjećuje naš forum i ne postoji način da se raspita o zamršenosti.
  • Sve ćemo napraviti sami.
  • Ove godine proljeće je rano, a ovo čudo - cvijet - cvjeta na planinskim šumskim travnjacima. I tako \ "Šumski geranij \" ili (mula trava). S ovom travom nitko neće imati problema u nedostatku, ona raste posvuda.
  • Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)
  • Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)
  • Pelargonija se vremenski oronula
    Zaharijina metoda (Zachary)

  • dva puta samljeveni u mašinu za mljevenje mesa (budući da se koristi cijeli postupak, poželjno je dva puta polako mljeti, prvi put pomoću velike rupe, drugi put prosječno)
  • (ovako izgleda prvo mljevenje)
  • Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)
  • (ovako izgleda druga)
  • Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)
  • ostavljeno za fermentaciju 2 sata, sušenje 30 minuta 120, 1,5 sata 60
  • nakon sušenja, cjedilom se čajne frakcije razdvoje u granule i sitni ostatak
  • Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)
  • Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)
  • Dno crta: nakon sušenja nejasno podsjeća na Ivan-čaj svojim Mirisom nakon sušenja, bojom (VELIKA). Izuzetnost s ovom bojom je premala, ali da vidimo što će se dogoditi za pola godine, iako već znam odgovor (sve će biti kako treba)
  • To nije boja, to je nešto s nečim. Mislim da će u smjesama biti vrlo prikladno napitku dati bogatu boju
  • Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)
  • Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)
  • Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)
  • Zapravo zašto sam sve ovo napisao, ali sve je jednostavno, ne propustite ovu biljku !!!!
  • Citat: paramed1
    čaj se može napraviti od bilo kojeg pelargonija, nema otrovnih predstavnika. Samo što listovi mogu biti manji ili veći.
  • Citat: paramed1
    A za pripremu čaja izgled je ravnodušan - bilo šuma ili livada, vrlo su slični aromi lišća. Livada se uglavnom koristi kao ljekovita biljka. Ali nama treba ukusan čaj, a ne sirovine, pa ćemo uštipnuti obje vrste.


Svjetlo
Zachary, Hvala vam!
businkairika
Zachary, Hvala vam! I ja volim geraniju. Dodala sam mješavinama, boja je, kao što ste rekli, prekrasna.
Galina Iv.
Zakhary, žao mi je, ali o kakvom geraniju pišeš, livada i šuma, to su dvije različite vrste. U naslovu imate livadu, a u tekstu šumu.
prostor
Zakhari, veliko hvala na tvom radu i popularizaciji čarobnih čajeva i metoda pripreme !!!!!!!
Uživam čitati sve vaše recepte
I čini se kao da sam se zarazio kuhanjem čaja i ne želim se cijepiti protiv ove bolesti.
Sutra idem pregledati teritorij
Zachary
Citat: Galina Iv.

Zakhary, žao mi je, ali o kakvom geraniju pišeš, livada i šuma, to su dvije različite vrste. U naslovu imate livadu, a u tekstu šumu.

čaj se može napraviti od bilo kojeg pelargonija, nema otrovnih predstavnika. Samo što listovi mogu biti manji ili veći.
paramed1
Zakhari, hvala na objavi! A onda neki ljudi imaju sklerozu, razgovarali su o čaju od pelargonije, ali uspješno sam zaboravio ... Još ga nemamo, pričekat ćemo.
A za pripremu čaja izgled je ravnodušan - bilo šuma ili livada, vrlo su slični aromi lišća. Livada se uglavnom koristi kao ljekovita biljka. Ali nama treba ukusan čaj, a ne sirovine, pa ćemo uštipnuti obje vrste.
Galina Iv.
Veronique, hvala na pojašnjenju. Zachary, molim te naznači to u receptu.
Elena Kadiewa
Kod nas ne raste ni šuma ni livadska tuga ... Gledam sobu, ali nemam.
Mogu li sjesti na rep Zachariah? Da, slažete se s 50g?
Raduška
Hvala vam, Zachary! Jučer sam otišao na livadu. Narwala je biljka vrlo slična geraniji. I miris je sličan. Još ne cvjeta. A čak se ni pupoljci ne vide. Uz naše gotovo svakodnevne kiše tijekom mjeseca, veličina lišća je OGROMNA. Na mojoj šumi, koja sjedi pod ružama u gradskom vrtu, izgleda ... kao ... Sad, ako je procvjetala! Dok je uvenuo i smrznuo se. Za tjedan dana idem opet vidjeti
francevna
Zachary, imate tako lijepu boju čaja.
Pokazala sam mužu cvijeće, mislila sam da sam ga negdje vidjela na putu do ribolova, ali ne, nisam.
Tyatya
Zachary
Puno vam hvala što ste svoje recepte ukrasili odvojenim temama, vrlo je prikladno pretraživati ​​i informativno čitati nove načine pripremanja čaja!
Recite mi, molim vas, jeste li osušili pelargoniju? Samo što je u metodi "otvrdnjavanja" preskočena faza uvenuća (lišće je bilo u vrećici jedan dan, a zatim je odmah otišlo u zamrzivač itd.). Možete malo pojasniti ovu točku.
Dilara
Pozdrav svima! Hvala Zakhariyu na dizajniranju recepta za čaj od geranija.
Zachary
Citat: Tyatya
Recite mi, molim vas, jeste li osušili pelargoniju?

Naravno, u receptu za otvrdnjavanje ne postoji način da se ispravi ovaj prijelaz.

Citat: Dilara

Pozdrav svima! Hvala Zakhariyu na dizajniranju recepta za čaj od geranija.
Dilara Nadam se da je ovo tvoj komentar, čije sam citate objavio na vrhu? Bilo bi mi drago znati više o načinima berbe pelargonija na vašem području.
Tyatya
Zachary
Hvala puno na pojašnjenju!
Zamotat ću pelargoniju u plahtu do jutra, inače sam je htio zadržati u vreći jedan dan ... Hvala!
lappl1
Zachary, Čekao sam vaš recept kao zasebnu temu. Puno ti hvala ! Prekrasan čaj na fotografiji! I sve je predivno napisano! I premda ovdje nisam vidio pelargoniju, drago mi je zbog svih koji mogu pronaći ovu divnu biljku.
DilaraHvala vam što ste podijelili svoje iskustvo prošle godine. Pogledajte koliko je bilo korisno!
paramed1, Veronichek, hvala na pojašnjenjima i pojašnjenjima o vrstama pelargonija! Sada svatko može sigurno pripremiti takav čaj, ne bojeći se da li trga geraniju ...
Citat: Zachary
Naravno, u receptu za otvrdnjavanje ne postoji način da se ispravi ovaj prijelaz.
Zachary, osobno kontaktirajte kuhara ili bolje u receptu, na samom dnu kliknite gumb "Prijavi pogrešku, pojašnjenje ili kršenje" i tamo u prozoru koji se otvori zatražite da umetnete tekst koji nedostaje. Samo naznačite gdje želite umetnuti ovaj tekst. Ja sam to uradio. Kuhar vlada.
Djevojke, za ovaj recept, poput prethodnih Zaharhovih recepata, napravio sam vezu u prvom postu na prvoj stranici u "Čajnoj sjenici".
Dilara
Dilara Nadam se da je ovo tvoj komentar, čije sam citate objavio na vrhu? Bilo bi mi drago znati više o načinima berbe pelargonija na vašem području.
Da, ovo je moj komentar. Što vas točno zanima?
Zachary
Citat: Dilara
Što vas točno zanima?
Volio bih od vas znati sve vezano za pripremu ovog čaja.Sve što znate? Kako je napravljen, u kakvu je svežnicu umotan, kako je stavljen u lavor? Sve što nam možete reći o tajnama njegove pripreme. Siguran sam da će sve vaše znanje zanimati.
lappl1
Dilara, Podržavam Zakharu! Molim vas podijelite svoje tajne.
Dilara
Ovaj čaj radim već dugo. Geranij raste u gomili nas, a sakupljali smo u grozdovima. U caklinskoj posudi pod pritiskom fermentirao sam je. Fermentacijom je postao gotovo zelen i držao se danima do potamnjenja. Upravo sam je osušila na zraku. Kad sam otišao k susjedu. Bio sam zapanjen. fermentirala je tako što ga je zamotala u krpu i stavila ispod madraca i spavala na njemu. Očito je uhvatila ovaj proces. Zaboravio sam te upozoriti. neki su se žalili na glavobolje od čaja. Sad bih to, naravno, učinio drugačije. ali geranije rijetko nalazimo u obližnjim šumama. (kako umetnuti citat?)
Zachary
Citat: Dilara
U caklinskoj posudi pod pritiskom fermentirao sam je. Fermentacijom je postao gotovo zelen i držao se danima do potamnjenja.
Ovdje nešto nedostaje, kako mi se čini, stavio sam ga u lavor pod prešu, ali 4 dana list se uopće nije promijenio i bojao se da ga više ne drži kako ne bi pljesnio.
Vjerojatno postoje suptilnosti?
francevna
Na web mjestu medportal.su upravo sam pročitao o livadnom geraniju. Informacije su vrlo potrebne, biljka je ljekovita, ali ima mnogo kontraindikacija. I premda su svojstva ljekovitog tijekom fermentacije smanjena, mislim da bi ove informacije trebale biti poznate.
Ili možda čak trebate djelomično napisati temu.
Natalo4-ka
Citat: Radushka

Hvala vam, Zachary! Jučer sam otišao na livadu. Narwala je biljka vrlo slična geraniji. I miris je sličan. Još ne cvjeta. A čak se ni pupoljci ne vide. Uz naše gotovo svakodnevne kiše tijekom mjeseca, veličina lišća je OGROMNA. Na mojoj šumi, koja sjedi pod ružama u gradskom vrtu, izgleda ... kao ... Sad, ako je procvjetala! Dok je uvenuo i smrznuo se. Za tjedan dana idem opet vidjeti
Raduška, pa, samo moje misli. Također sam hodao u krug oko livadskog pelargonija, nadam se da je to to. Ali nisam se usudio rezati je, pričekat ću da se cvijeće uvjeri da je to geranija. Ali na onim mjestima gdje sam lutao nije bilo toliko toga (ili je ušlo između očiju?). Čekam cvatnju.

Zachary, hvala na receptu.
Kako je sjajno što je Lyudochka smislila različite čajeve s odvojenim receptima. Zimi sam čitao o pelargonijama, a na proljeće sam već zaboravio na to. I sad je sve pri ruci.
Raduška
Natalo4-ka,
Citat: Natalo4-ka
sjajna Lyudochka je smislila, istaknite različite čajeve s odvojenim receptima

Sad, također mi se čini da bi SVIH koji imaju NAJLJUBŠI čaj bilo bolje da ga naprave u zasebnom receptu!
Najvjerojatnije s našom omiljenom biljkom počinjemo isprobavati različite tehnologije, biramo što čaj čini ukusnijim i s njim radimo ugodnije. I, odlučivši o preferencijama za ukus, ne želim ponavljati "pogreške" i slijediti put koji je netko već prošao. Nakon što pročitate detaljan recept (i, radije, tehnološki postupak) za pripremu čaja od određene biljke, odmah možete uzeti u obzir sve grožđice. I postignite savršeni čaj! (kao što je rekla, da?)
Nadjušič
Pronašla sam pelargoniju, ali cvijeće je bilo malo drugačije, proguglala sam je, ispalo je da imam šumsku pelargoniju, samo što cvjeta. Definitivno ću to učiniti sada ...
Dilara
Citat: Zachary
Ovdje nešto nedostaje, kako mi se čini, stavio sam ga u lavor pod prešu, ali 4 dana list se uopće nije promijenio i bojao se da ga više ne drži kako ne bi pljesnio.
Vjerojatno postoje suptilnosti?
Sad se ne sjećam koliko su dana fermentirali i nazvali mog prijatelja. kaže da je nekoliko dana bila pod pritiskom. Rekli su mi da to držim do mraka. Prisutan je bio miris plijesni. ali nakon sušenja je ispario. Mislim da se ne biste trebali zamarati ovom metodom. Napravili ste vrlo lijep čaj kroz mlin za meso.
Raduška
Citat: Dilara
Prisutan je bio miris plijesni
Ne bih se nadao da će plijesan "ispariti"! Bolje je to učiniti tako da nema nikakve naznake ovog mirisa! Evo, mislim ... Ako ga uvijem u 7 ujutro da se sušenje završi u 22, morat ću početi sušiti u 17. Dakle ... svejedno, najmanje 10 sati fermentacije.I posljednji dio bit će 13-14 sati fermentacije
Galina Iv.
ali mene bi zanimao ručni postupak, a ne mašina za mljevenje mesa ..
Dilara
Citat: Radushka
Ne bih se nadao da će plijesan "ispariti"! Bolje je to učiniti tako da nema nikakve naznake ovog mirisa! Evo, mislim ... Ako ga uvijem u 7 ujutro da se sušenje završi u 22, morat ću početi sušiti u 17. Dakle ... svejedno, najmanje 10 sati fermentacije. I posljednji dio bit će 13-14 sati fermentacije
Kad sam dao komentar, usredotočio sam se na biljku od koje možete napraviti čaj. Metoda svakako treba malo poraditi. I meni je smetao miris plijesni. Na pamet ćemo imati kolektivnu inteligenciju. Ljudmila će vam reći. Također sam odradio samo jedno ljeto i to je bilo davno.


Dodano u ponedjeljak, 30. svibnja 2016. 14:09

Citat: Galina Iv.
ali mene bi zanimao ručni postupak, a ne stroj za mljevenje mesa
Jednostavno režite nožem. fermentirano i osušeno. Prošle godine je to učinio Zakhari.
Raduška
Dilara,
Galina Iv.
Dilara, sve je to jasno, volio bih čuti iskustvo znalca o ukusu, koliko fermentacije ..
Raduška
Galina Iv.čini se da nema znalca. I sami ćete morati postati
Galina Iv.
Raduška, idemo!)
Natalo4-ka
A geranij sam pronašao na pješačkoj udaljenosti. Čini se da sutra ili prekosutra prijete srušiti livadu, bit će jako žao trave.
Recite mi, Zachary, djevojke, ima li ona list s puhom?
alba i atra
Citat: Natalo4-ka

A geranij sam pronašao na pješačkoj udaljenosti. Čini se da sutra ili prekosutra prijete srušiti livadu, bit će jako žao trave.
Recite mi, Zachary, djevojke, ima li ona list s puhom?

S pahuljicom, Natasha.
Natalo4-ka
Citat: alba et atra

S pahuljicom, Natasha.
Uryayaya! ¡!
Od jutra, kad rosa nestane, ići ću u ribolov.
Lenus, kako to uzeti? Samo list, nema peteljki?
Usput, korov je savršeno prošao šaržni test. Moja trava)))
alba i atra
Citat: Natalo4-ka

Od jutra, kad rosa nestane, ići ću u ribolov.
Lenus, kako to uzeti? Samo list, nema peteljki?
Potpuno naravno!
I stabljika, i lišće, i cvijeće.
Kao Zacharias na višem mjestu.
Natalo4-ka
Hvala vam. Još nema cvijeća, zbog čega sam počeo sumnjati, je li?
lappl1
Citat: Zachary
Naravno, u receptu za otvrdnjavanje ne postoji način da se ispravi ovaj prijelaz.
Zachary, izmijenio je metodu otvrdnjavanja za uvenuće lišća.
Nadjušič
Fermentirani čaj od lišća pelargonije (trava mula)

Pokušavam umetnuti fotografiju pelargonije koju sam pronašao.
Čini se da je uspjelo!
Nadam se da je geranija, inače ćemo je morati okrenuti sutra ...
Raduška
Nadjušič, a nemam ni cvijeće za usporedbu. Istina, biljke su jedna prema jednoj, kao na fotografiji
Nadjušič
Raduška, Ovo je u regiji Ivanovo, a u Harkovu bi trebao cvjetati dugo vremena ... Možda ne geranij za mene?
Raduška
Nada, ili ja? Šuma cvjeta. I livada (?) Ne Mirisom lišće isto miriše
Galina Iv.
Nadjušič, Nadam se, ovo je pelargonija
Raduška
Galina Iv., pa i ja imam pelargonije!
Nadjušič
Citat: Galina Iv.

Nadjušič, Nadam se, ovo je pelargonija
Ura !!! A ovdje sam također pronašao miris, plavkast cvijet i dvostruko veći, a listovi su jedan prema jedan. Nisam se slikao, počela je kiša. Vjerojatno i neka vrsta pelargonije?
Nadjušič
Dobar dan! Napravila sam čaj od pelargonije! Ali započet ću redom. Hodala je naprijed-nazad od zamrzivača do prozorske daske i natrag 4 puta.Jučer ju je počela uvijati u ručnoj mlinovi za meso, tihi je užas, žilavo jesensko lišće odmara se. Čak se mislilo napustiti ovaj posao, kao da se ima što za napraviti od dobrih čajeva ... Ali, znatiželja je svladala i pooštrio sam je, ali samo jednom, drugi, koliko god to bilo lako, nisam imao snage . Fermentirao dva sata, a zatim ga stavio u hladnjak, jer nije bilo vremena za sušenje. Nakon 6 sati osušila sam je kao i sve pržene čajeve. Presušila se vrlo brzo, dvostruko brže. Točeno u vrećicu. Da, kad sam uvijao i sušio nije bilo posebne arome, ali u svakom slučaju, nije odvratno. Osušeni čaj nije mirisao. Danas sam skuhala ...... Boja je prekrasna! I aroma! Nešto me podsjeća, a što - ne mogu se sjetiti! A okus je izvrstan! Sa trpkošću! I aftertaste!
Kad sam vrtio pelargonije, mislio sam da ću zadovoljiti svoju znatiželju i neću to ponoviti ... A sada ...Još uvijek želim ovaj čaj! I mono i mix! A što će biti s njim kad se ulije! Razmišljam samo da je pokušam uviti bez stabljika, ne znam hoću li dobiti dovoljno lišća ... Čistina koju sam pronašla je mala ...
Raduška
Nada, veliko hvala na "zajedničkom iskustvu"! Sakupljao sam samo lišće, bez stabljika. Nakon uvenuća, izvagao ga je. Samo pola kilograma. Idem na vikend. Želim u potpunosti sudjelovati u mono. Nemam ga za mješavinu i teško da ću ga imati. Iako .... vidjet ćemo. Daleko je od jeseni
Nadjušič
RaduškaTako ću sada sakupiti i malo lišća, a ako nema dovoljno za punopravnu seriju, tada ću napraviti mješavinu, možda s jabukom ili malinom, njezina aroma bit će dovoljna da poboljša svaki miris.


Dodano u četvrtak, 9. lipnja 2016. 16:55

Raduška, Inače, radila sam maline s kruškama, čaj mi se jako svidio ...
Raduška
Citat: Nadjušić
pravio maline s kruškama, volio čaj ...
Nada,

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha