Pletuni

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: ukrajinski
Pletuni

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 200g.
Svježi kvasac 15g.
Mlijeko (voda + mlijeko) 250g.
Tijesto:
Opara
Pšenično brašno 430g.
Jaja 3 kom.
Šećer 60g.
Maslac 60g.
Sol prstohvat
Za podmazivanje:
Jaje 1 računalo.
Za posipanje:
Šećer ukus
Cimet ukus

Način kuhanja

  • Izrada tijesta. Zagrijte mlijeko na 37C, otopite kvasac, umiješajte brašno, prekriveno folijom i ostavite 30 minuta na toplom mjestu. Stavio sam ga blizu baterije.
  • Odvojite žumanjke i bjelanjke. Istucite bjelanjke sa soli dok se ne stegnu. Žumanjke sameljite sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi (4-5 minuta).
  • Rastopite maslac i ohladite.
  • Umiješajte žumanjke, maslac, bjelanjke u tijesto, ulijte u kantu HP. Brašno na vrhu. Način tijesta. Ako je potrebno, dodajte mekano brašno u brašno. Ali nemojte pretjerivati ​​!!!! Bolje je ostaviti tijesto da se lagano lijepi za ruke i prašiti stol prilikom rezanja. Nakon završetka gnječenja isključite HP, izvadite tijesto, oblikujte kuglu i stavite u posudu (najmanje 5 litara), lagano podmazanu biljnim uljem 1-1,5 sati. Debitirao sam u MV Brand na odgovarajućem programu.
  • Nakon proteka vremena zamijesite tijesto, podijelite na 3 dijela.
  • Svaki dio razvaljajte u krug, pospite šećerom i cimetom, prerežite na 4 dijela:
  • Pletuni
  • Zarolati sa široke na usku stranu, poput bagela, uštipnuti rubove, smotati u polumjesec.
  • Pletuni
  • Stavite na lim obložen papirom. Pokrijte ručnikom i ostavite 30 minuta.
  • Premažite jajem i pospite cimetom šećerom prije pečenja.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 175C 20-25 minuta dok ne porumeni.
  • Pletuni
  • Kvar:
  • Pletuni
  • Rez:
  • Pletuni
  • Mrvica:
  • Pletuni
  • Pečenje iz kategorije "Nepristojno ukusno" !!!!!!!

Bilješka

Recept iz časopisa "Ukrajinska domaća kuhinja, s mojim izmjenama, naime:
Smanjio broj jaja s 9 na 3. I sukladno tome proporcionalno smanjio sve komponente. Ali na kraju sam morao dodati pristojnu količinu brašna. Stoga je ispalo toliko.

Elena Bo
Oh, kakva ljepota. Upravo sam vidio. Odvukao se do boljih vremena. Hvala vam!
Omela
Elena Bo ,
Radost
Imela, ljepotice ... sigurna sam da je ukusna.
Molim vas recite mi je li brašno navedeno u receptu bez vaših dodataka?
Omela
Marish, Hvala vam! U receptu već postoji konačna verzija koju sam dobio (upravo je bilo planirano manje brašna).
Noć
Imela - evo peciva s vrećicama po vašem receptu. Jako, vrlo ukusno. Recept sam kopirala u svoju bilježnicu.
Nikad nisam okusio tako ukusne pečene proizvode od kvasca. Mekane, nježne i uz čaj se jednostavno tope u ustima, hvala lijepa!

Pletuni
Omela
Noć , oh, kakve musi-pusechki !!!!! drago mi je da ti se sviđa!!!
orah
Otišao sam staviti tijesto
Frezija
Imela, Hvala vam! Pekla sam je navečer za čaj. Ukusno i aromatično!
Pletuni
Omela
Frezija... kakvi zgodni muškarci !!! Drago mi je da ti se sviđa !!
Jelen
Ukusno! Hvala vam ! Zamislite samo - ispred prozora jesen, vlažna i siva, zatim mirisna kava i štapić cimeta i jesen više nije siva, već zlatna ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha