Kruh s miješanim brašnom (pekač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh s miješanim brašnom (pekač kruha)

Sastojci

Prirodni jogurt bez aditiva 125g.
Voda 125g.
Pšenično brašno 125g.
Durum brašno 50g.
Brašno 14% proteina 150g.
Melasa (tekući med) 1h l.
Sol 1h l.
Svježi kvasac (suhi) 10g. (4d.)

Način kuhanja

  • Svježi kvasac sameljite s melasom i ostavite 10 minuta (pomiješajte suho s brašnom). Zatim stavite sve sastojke prema uputama za HP. Prvo imam tekućinu, a zatim brašno.
  • Osnovni način rada, težina 750g, tamna kora.
  • Kruh s miješanim brašnom (pekač kruha)
  • Kruh s miješanim brašnom (pekač kruha)
  • Kruh s miješanim brašnom (pekač kruha)
  • Naravno, brašno nisam kupio namjerno. Naprotiv, bilo je potrebno zbrinuti ostatke. Ali rezultat je nevjerojatno prozračan hrskavi kruh koji zaslužuje ponovno pečenje. Postoji jedan nedostatak - mala veličina. Sljedeći put ću brojati prema gore !!! Ispričavam se na malo nauljenom rezu - toplo sam ga izrezao za večeru, nije bilo prije fotografiranja!

Bilješka

Recept s "Karina-foruma", s mojim izmjenama.

RepeShock

Omela, hvala na kruhu!

Zanimljiva, ukusna, strašna kora!
Napravljeno od jogurta i na programu "French" (jako je volim)

Kruh s miješanim brašnom (pekač kruha)
Omela
Irinakakav zgodan muškarac !!! Drago mi je da vam se svidjelo.)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha