Orijentalna slabina

Kategorija: Mesna jela
Orijentalna slabina

Sastojci

Lung (idealno janjetina, imam losa) 1 kg.
Češnjak 3zub.
Prirodni jogurt 250g.
Kurkuma 1h l.
Lukovica luk 2 kom.
Cijeli kim 2h l.
Cijeli karanfil 1h l.
Cijeli korijander 1. st. l.
Kardamom 6kutija
Garam masal 1h l.
Biljno ulje za prženje 2.st. l.

Način kuhanja

  • začine je bolje uzeti cijele i samljeti u mužaru neposredno prije kuhanja. Tada će meso biti aromatičnije.
  • Nasjeckajte luk na kolutiće, nasjeckajte češnjak, pržite dok ne postane proziran. Dodajte jogurt, sve začine osim garam masale, promiješajte i pustite da zavrije.
  • Stavite meso u dobiveni umak, promiješajte. Po želji ostavite neko vrijeme.
  • Stavite zajedno s umakom u vrećicu za pečenje ili posudu s poklopcem.
  • Pecite u pećnici 1,5-2 sata na temperaturi od 200-180C.
  • 10 minuta prije nego što je meso spremno, otvorite vrećicu, razrijedite garam masal s malom količinom soka koji je pušten, prelijte preko mesa.
  • Poslužite uz kus-kus.

Bilješka

Mogu reći da sam dobio veliko zadovoljstvo već u fazi mljevenja začina u mužaru. Kakav miris !!!!!

Uviti
Malo, a vi svi zadirkujete losa ...!
Jagnjetinu kuham s takvim setom začina, samo bez kima. Ispada ukusno, a los je vjerojatno samo ukusan. Nažalost, nisam to probao niti jednom.
Omela
Da, Marish, pojedemo zalihe. Ne znam ni kako ga usporediti s okusom .. Zapravo je prilično suho meso pa ga ne možete samo pržiti. Neophodni su plesovi uz tambure.

shl. Suprug u lovu na trans ove je godine zatvoren. Ustrijeljen je ludi los. Lovočuvari su cijepljeni. Srećom, lisice će početi pucati, one su glavni nositelji!
Meduza
Elk (mužjak s rogovima) - 60 000 rubalja + organizacijski troškovi za lov najmanje 10 000 rubalja.
Slabina je zlatna! Ili muževo prezime KOREIKO?
Omela
Citat: Medusa

Ili muževo prezime KOREIKO?
Samo je ovo tajna !!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha