Palačinke na mačiću

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke na mačiću-kinoko

Sastojci

Infuzija kitty-kinoko (kombucha trodnevna) 500 ml
Mlijeko 500 ml
Velika pileća jaja 3 kom.
Otprilike pšenično brašno 250 g
Granulirani šećer 3 žlice. l.
Sol 1 žličica
Prašak za pecivo 2 žličice

Način kuhanja

  • Umiješajte trodnevnu infuziju čajnih gljiva u loncu, mlijeko, jaja, granulirani šećer, sol, dodajte brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta je poput tekuće kiselog vrhnja.
  • Pržimo kao i obično.
  • Ako kombuche nema, možete je zamijeniti običnom gaziranom vodom (neutralnom mineralnom vodom).

Bilješka

Iz povijesti
Istaknuti kineski pisani izvori spominju kombuču iz dinastije Han (oko 250. pne.). Kinezi su ga nazvali "Eliksir zdravlja i besmrtnosti", vjerovali su da uravnotežuje Qi i pomaže probavi. U Europi je kombucha postala poznata kao Kombucha jer je početkom 20. stoljeća naziv napitka od gljiva pogrešno zamijenjen s napitkom kombu-chaa napravljenim od morskih algi kombu. U Japanu se kombucha naziva kotya-kinoko (紅茶 キ ノ コ ko: cha kinoko), što doslovno znači „kombucha“.
Prema jednoj verziji, kombucha je u Rusiju došla preko Transbaikalije iz Kine u 19. stoljeću i ovdje je bila poznata kao lijek za određene bolesti.
U Rusiji je postala široko rasprostranjena od rusko-japanskog rata. Od sredine XX. Stoljeća u mnogim ruskim gradovima "čajni kvas" bio je jedno od raširenih pića.
1964. R. Sklener u Njemačkoj istraživao je ljekovita svojstva kombuhe i uveo je kombuchu u medicinsko liječenje, nakon čega je postala popularna u Europi.

Admin

A ako je moja infuzija oko 5-6 mjeseci, a sve je prozirno, čuva se u boci u hladnjaku - već je ocat vjerojatno
Trebala bih probati, možda uspije
MariV
Samo infuzija? Bez tanjura - da, poput octa. Može se razrijediti s malo vode .....
Moskvichk @
I želim kombuču, ali ne znam gdje je nabaviti - nitko nema ...........
Šuršun
Citat: Moskvichk @

I želim kombuču, ali ne znam gdje je nabaviti - nitko nema ...........
Rado ću podijeliti s vama ako imate malo strpljenja. Uskoro ću podijeliti.
Moskvichk @
Citat: Shurshun

Rado ću podijeliti s vama ako imate malo strpljenja. Uskoro ću podijeliti.

Puno ti hvala. Pronašao sam ga na Avitu. nedaleko od mene, završit ću razgovor ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha