Ples "Magnolija"

Kategorija: Slastičarstvo
Plesna magnolija

Sastojci

TIJESTO:
žumanjke 3 kom.
šećer 120g.
maslac sl. (margarin) 150g. topiti
prašak za pecivo 1 žlica. l.
brašno 2 čaše
kakao za 1/2 dijela tijesta 2 žlice. l.
orasi 40g.
gusti džem (jabuka) 2.st. l.
Skuta:
svježi sir 500 pr
griz 1 žlica. l
škrob 1 žlica. l.
šećer 150 g
žumanjke 3 kom.
maslac sl. (rastopiti) 50g.
umutiti bjelanjke u pjenu 3 kom.
Proteinski sloj:
bjelančevine 4 stvari.
šećer 100g.
suhi žele (trešnja) 90g.
umjesto želea stavljam džem od ribiza za boju, trljajući kroz cjedilo 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • 1. Žumanjke sameljite sa šećerom, kombinirajte s ohlađenim maslacem.
  • 2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, umijesite tijesto.
  • 3. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela, u jedan od dijelova dodajte 2 žlice. l. kakao,
  • nakon što zamijesite tijesto, stavite ga u zamrzivač.
  • 4. U obliku (imam 28x20), prekrivenom pergamentom, razvaljajte bijeli dio tijesta.
  • 5. Podmažite gustim džemom, pospite nasjeckanim orasima.
  • 6. Iz zamrzivača vadimo dio tijesta s kakaom, dijelimo na dva dijela, jedan dio tri na veliko
  • ribež, na sloju orašastih plodova.
  • 7. Stavite pripremljenu masu od skute na tamno tijesto.
  • 8. Drugi dio tijesta s tri kakaa za masu od skute.
  • Ukupno smo dobili: bijeli sloj, pekmez, orašasti plodovi, tamni sloj, masa skute, tamni sloj, bjelančevine (tek nakon 30 minuta pečenja)
  • 9. Ukupno vrijeme pečenja 60 min. na t 180 °, stavite pripremljeno
  • pita u pećnici, nakon 30 min. izvaditi, namazati umućenim bjelančevinama
  • i ponovno ga stavite u pećnicu, ispecite ga. (Ako napravite ovakvu tortu, imat će vremena za pečenje
  • a ispod proteina neće biti sirovog tijesta)
  • Plesna magnolija

Vrijeme za pripremu:

1h 30min

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Pronašla sam ovaj recept na kukingeu, autoru lubanyja, na čemu joj zahvaljujem,

Jaroslava 333
Kako zanimljivo ... Moramo oživjeti recept! Do proljeća opet zbogom prehrani i vitkosti!
aola
Izgleda vrlo lijepo i ukusno! Možete peći za Uskrs!
Vilapo
Pita je stvarno ukusna, pojedi jedan komad i sama ruka poseže za drugim ...
oriana
Pa, napokon, odlučila sam ispeći vaš mali ples ..)))) Već ga pečem, on sjedi u mojoj pećnici, sav tako lijep, visok, namazan proteinima i dolazi u stanje, a moji se prijatelji okreću oko štednjaka i njuškaju i paze. ..))))
Pitanje je samo u posljednjoj fazi rada s proteinima. Da bih promijenio boju proteina, odlučio sam dodati svježi crni ribiz, protrljan kroz sito. Kako ga treba miješati s proteinima: samo žlicom ili miješati mikserom? Intervenirao sam lopaticom, presavijanjem, ali ovaj ribiz nije bio ravnomjerno raspoređen u proteinu i pokazalo se da protein nije jednoliko obojen, već prugast, što također ima određenu dozu šarma ...
Evo, vidim, sve je tako isto i ujednačeno, dobio sam prugast izgled, da vidimo kako će se ispeći!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha