Svinjetina punjena jabukama i kivijem

Kategorija: Mesna jela
Svinjetina punjena jabukama i kivijem

Sastojci

svinjska pulpa 750 grama
jabuka (po mogućnosti čvrsto zelena) 1 komad
kivi 1 komad
bilo koje omiljene začine (imam mješavinu od 5 začina i crne mljevene paprike) ukus
sol ukus
šećer ukus
krušne mrvice (ja imam raženi kruh) 2 žlice. žlice
-------- ------
papir za pečenje prozirna folija
sonda termometra
maslac + biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Svinjetina punjena jabukama i kivijemOperite meso i osušite ručnikom.
  • Svinjetina punjena jabukama i kivijemŠirokim nožem po sredini napravite rupu u sredini i proširite je prstima ili nekom drvenom palicom.
  • Svinjetina punjena jabukama i kivijemOgulite jabuku i kivi. Izvadite jezgru iz jabuke. Narežite na male kockice.
  • Svinjetina punjena jabukama i kivijemPržite voće na mješavini maslaca i biljnog ulja. Začinite šećerom, solju. Po želji dodajte mljeveni ružmarin.
  • Svinjetina punjena jabukama i kivijem
  • Svinjetina punjena jabukama i kivijemUlijte voće u posudu, pospite mrvicama, promiješajte i pustite da se ohladi.
  • Svinjetina punjena jabukama i kivijemMeso čvrsto napunite voćnom smjesom.
  • Svinjetina punjena jabukama i kivijemU meso utrljajte sol i omiljene začine.
  • Svinjetina punjena jabukama i kivijemČvrsto zamotajte papirom za pečenje, a na njega s nekoliko slojeva prozirne folije. Umetnite termometar u stražnji kraj tako da bude centriran, ali ne u punjenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 80 stupnjeva dok temperatura unutar mesa ne bude 72-75 stupnjeva.
  • Izvadite, ohladite i stavite u hladnjak preko noći. Možete je jesti odmah vruću.
  • Svinjetina punjena jabukama i kivijem
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima)

Bilješka

Ukusno, začinjeno. Sječe se vrlo dobro. Možete ga staviti na krišku kruha ili jesti s omiljenim prilogom. Preporuči!

Svetlana777
Angela, bilo koje jelo iz vaših ruku samo je MAJSTO kulinarske umjetnosti
Lera-7
ang-kay, Angela, ne prestajem se diviti tvojoj neiscrpnoj mašti! Svetlana777 skinula ga je s usana - samo još jedno remek-djelo.
ang-kay
Dva, Svetulki, Hvala vam. Pokušajte kuhati. Ispada vrlo pristojno meso)
kristina1
ang-kay, Angela, bravo, izvrstan recept .. hvala
ang-kay
kristina1, Hvala vam)
Svettika
Sjajno meso! Samo želim staviti krišku na kruh i pojesti je s velikim zadovoljstvom! Hvala vam, Angela, za zanimljivu opciju za kuhanje svinjetine!
ang-kay
Svetlana, Hvala vam. Dakle, pomozite sebi, u svoje zdravlje)
Klavir
Inspirativni recept! Sve sam napravio, napunio, natrljao začinima, čvrsto zamotao u rukav, stavio do večeri, i sam sjedim i mislim: imam pećnicu od 150 ..... na što da se fokusiram? težinom i vremenom ili temperaturom u mesu?
ang-kay
Elena, na temperaturi iznutra i tamo, kao nekada.
Klavir
Yyyyyy ... ovo više neće biti autentična predstava ...
ang-kay
Pa što? A ako nema drugog izlaza? I dalje će biti ukusno.
Svetlana777
Citat: Klavir
Imam pećnicu od 150 ...
i što se događa? ne, samo kad ga upalim, uvijek je 180 (što je iritantno), ali onda se odmah uvijem i smanjim (to je obično najmanje 50,), a Angelinino meso je na principu šunke, okus je tamo stvarno drugačije.
ang-kay
djevojke. Svugdje se mora mjeriti stvarna temperatura. Imam ih najmanje 40, a zapravo manje. Maksimalno je 280, ali zapravo nema više od 255. U receptima uvijek napišem stvarnu temperaturu, a ne ono što je na brojčaniku.
Klavir
File 850 g, 40 minuta na 180 sati u isključenoj pećnici. preko noći u hladnjaku.
Svinjetina punjena jabukama i kivijem




Gostima se to jako svidjelo.
ang-kay
Elena, lijepo) Gostima se svidjelo, a vama?
Klavir
Jako mi se svidio, pogotovo rezan rezačem. Sada želim napuniti suhe šljive, suhe marelice i datulje.
A na koji dio mesa se mislilo u receptu?, Nisam se mogao odlučiti pred šankom, odlučio sam se za file.
ang-kay
Posteljina, opreznije sa suhim šljivama. Treba ti malo. Suhe marelice bit će vrlo dobre.Ne mogu zamisliti datume.
Citat: Klavir
A na koji dio mesa se mislilo u receptu?
Čini mi se da imam komad zadnje noge.
Tumanchik
Anzhik, ravno je i ne znam kako se prijaviti !!! NafUlYuganila u cijelosti! Ali ukusno! Hvala na receptu!
Svinjetina punjena jabukama i kivijem
kao povrće kolač od mrkve, jabuka i kivija. Gasim ga s kiselim vrhnjem i maslacem. plus dodao žlicu želatine da se ne bi mrvio.
kuhano meso metodom sous vide. 12 sati na 65 stupnjeva. a zatim podmazan i pečen na roštilju dok se ne stvori korica. UKUSNO !!!
ang-kay
Irishkina, Odlazim s tebe! Donio sam novi recept, s novim okusima i načinima kuhanja za izvještaj. Idi, izloži recept
Tumanchik
Citat: ang-kay
Idi, izloži recept
da tvoja ideja, sastojci su isti. a tehnologija je tako mala.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha